Салат гранатовый браслет без. Калорийность и пищевая ценность блюда. Подготовим продукты, которые нужны по рецепту
Предлагаю вам сегодня приготовить сытный и вкусный салат - "Гранатовый браслет". Есть несколько рецептов приготовления этого традиционного салата, сегодня будем готовить с курицей и без свёклы. Конечно, этот салат совсем не диетический, но иногда всё же можно разнообразить им свой рацион. Ингредиенты все известные, простые, обратите внимание только, чтобы гранат был сладким и, желательно, без косточек.
Итак, для приготовления салата "Гранатовый браслет" без свёклы нам потребуются вот такие ингредиенты. Куриная грудка у меня была замороженная, в салат я использовала половину, вес готового филе - 150 г.
Сначала отварим куриную грудку, охладим и порежем поперёк волокон.
Отварим картофель в кожуре, почистим и потрём на крупной тёрке.
Лук мелко порежем.
Обжарим лук в небольшом количестве растительного масла.
Яйца отварим, охладим и натрём на тёрке.
Почистим гранат, вынем зёрнышки. У меня гранат розовый, без косточек, очень сладкий.
Грецкие орехи растолчём в ступке.
Свежую морковь натрём на тёрке.
Итак, почти все ингредиенты готовы, начнём формировать наш салат. На тарелку ставим стакан, обёрнутый в пищевую плёнку.
Первым слоем выложим картофель, нанесём майонез.
Следующий слой - курица.
По мере выкладывания слоёв немного уплотняем салат вокруг стакана. Натрём яблоко на крупной тёрке.
Выложим яблоко поверх орехов, смажем майонезом.
И последний, самый нарядный слой - зёрнышки граната. Вынем стакан. Дадим салату настояться в холодильнике хотя бы час.
Салат "Гранатовый браслет" без свёклы готов. Накрывайте на стол и угощайте родных и гостей! Салат получается очень сытным, гармоничным и самодостаточным.
Приятного аппетита!
Рецепт салата гранатовый браслет с яблоком вызывает бурю эмоций и безумный восторг. Но если вместо классического куриного мяса в блюдо добавить, например, говядину или индейку, то салат гранатовый браслет рецепт с яблоком станет еще более изысканным и необычным, а вкусовые его качества превзойдут все ожидания.
Отварной язык имеет весьма необычный вкус. За счет этого и салат браслет гранатовый получается особенным, необычным и непривычным. Немного пикантный и в тоже время нежный. Сочетание – просто изумительное.
Потребуются:
- 350 гр. языка отварного;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 яйца;
- 100 гр. сыра;
- 1 морковка;
- 1 свекла;
- 1 гранат;
- 150 гр. майонеза.
Салат гранатовый браслет – рецепт без курицы:
- Язык помыть, отварить, оставить остужаться в бульоне. После того, как субпродукт остынет, его нужно очистить и нарезать на маленькие кубики.
- Картофель, свеклу и морковь помыть щеткой для посуды, отварить. После того, как корнеплоды остынут, их нужно очистить от кожуры и натереть на терке в разные тарелки.
- Яйца отварить, после чего остудить в холодной воде и уже остывшими очистить, измельчить на терке.
- Не терке натереть и сыр.
- Лук избавить от шелухи и нашинковать.
- Из граната извлечь зерна, убрать все белые пленки.
- В наиболее подходящее блюдо выложить подготовленные продукты, оформляя салат в форме кольца. Делается это в виде слоев, каждый из которых следует качественно смазать майонезом.
- Порядок формирования блюда такой: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр, свекла и гранат.
- Уже после завершения выкладки, блюдо необходимо поместить в холодильник часа на три, чтобы оно пропиталось.
Совет: чтобы яйца в процессе варки не лопались, необходимо немного подсолить воду.
Рецепт салата гранатовый браслет без курицы
Оригинальным и изысканным решением в приготовлении блюда является добавление жаренных грибов. Компонент придает закуске необыкновенный вкус и изумительный лесной аромат.
Гранатовый браслет салат – ингредиенты:
- 1 свекла;
- 2 картофелины;
- 2 морковки;
- 200 гр. грибов;
- 5 грецких орехов;
- 4 яйца;
- 1 гранат;
- 100 гр. майонеза;
- 1/4 ч. л. соли.
Готовим салат гранатовый браслет пошагово:
- Овощи отварить, затем остудить, очистить от кожуры и измельчить на терке в разные миски.
- Яйца отварить, остудить в холодной воде и уже остывшими очистить, измельчить по аналогии с корнеплодами.
- Грибы помыть, очистить и нарезать мелкими кусочками, подсолить и обжарить в сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- Орешки порубить ножом и смешать со свеклой.
- С граната аккуратно извлечь зерна.
- Теперь остается собрать блюдо воедино. С этой целью в центр тарелки ставится стакан, а вокруг него в виде слоев, пропитанных майонезом, выкладываются все компоненты. Очередность следующая: картофель, свекла, грибы, морковь и яйца.
- В завершение стакан убирается, а блюдо присыпается зернами граната.
- Получившийся браслет помещается в холодильник на 30 минут.
Совет: грибы после жарки желательно поместить на полотенце из бумаги, чтобы избавиться от излишков жира и влаги.
Салат браслет гранатовый – рецепт
Невероятный вкус приобретает «Гранатовый браслет» в котором обычное куриное мясо заменяется изысканной индейкой.
Потребуются:
- 300 гр. индейки;
- 2 картофелины;
- 1 свекла;
- 2 морковки;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 1 гранат;
- 2 ст. л. толченых ядер грецких орехов;
- 1 ст. л. масла;
- 150 гр. майонеза;
- 1/4 ч. л. соли.
Рецепт салата гранатовый браслет:
- Морковь, свеклу и картофель нужно промыть и отварить, затем остудить и очистить. По отдельности натереть на терке.
- Яйца отварить до твердого желтка и залить холодной водой. Затем очистить от скорлупы, натереть на терке.
- Лук очистить, нарезать мелкими кусочками и обжарить до золотистого цвета.
- Мясо индейки отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
- На плоскую тарелку по середине поставить стакан и выкладывать вокруг него продукты. Важно – каждый слой смазывается майонезом. Первым помещается на блюдо картофель, затем индейка и яйца, лук, морковь и орехи.
- Остается выложить свеклу, присыпать ее зернышками граната и аккуратно извлечь стакан.
Важно! «Гранатовый браслет», как и все другие слоеные салаты, нужно перед подачей настоять. Именно поэтому готовить блюдо лучше заблаговременно.
Готовим салаты с гранатами и черносливом
Безусловно, чернослив является продуктом на любителя. Но именно в сочетании со свеклой и мясом говядины сухофрукт понравится даже тем, кто ранее был категорически против этого продукта. Блюдо в итоге получается не только необычным, но и просто изумительно вкусным.
Потребуются:
- 300 гр. говядины;
- 3 яйца;
- 2 свеклы;
- 100 гр. чернослива;
- 3 зубика чеснока;
- 200 гр. майонеза;
- 100 гр. орехов грецких.
Как делать салат гранатовый браслет:
- Чеснок очистить от шелухи и измельчить прессом.
- Чернослив залить кипятком, настоять полчаса. Затем воду слить, сухофрукт измельчить.
- Смешать чернослив, чеснок и майонез.
- Свеклу помыть, отварить, очистить. Натереть на терке.
- Яйца отварить, остудить и избавить от скорлупы, измельчить на терке.
- Говядину помыть, срезать пленки. Сварить в подсоленой воде со специями, остудить в бульоне и мелко нарезать.
- Орехи мелко нарубить ножом.
- Для салата потребуется широкое плоское блюдо, в центр которого помещается стакан, вокруг которого собираются слои. Каждый продукт смазывать соусом из майонеза.
- Блюдо формируется в таком порядке: свекла, говядина, яйца, орехи.
- Стакан аккуратно извлечь.
- Гранат аккуратно необходимо отделить от кожицы и извлечь зерна, которыми нужно присыпать закуску.
- Перед подачей рекомендуется настоять салат в холодильнике около часа.
Возможно вам придется по вкусу с грецким орехом.
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной
Хочется чего-то новенького? Вот решение – яркий и запоминающийся салат с отварным, ароматным мясом говядины. Блюдо способно удивить даже изысканных гурманов не только вкусом, так и оформлением.
Потребуются:
- 1 свекла;
- 3 картофелины;
- 2 морковки;
- 300 гр. говядины;
- 100 гр. сыра;
- 2 яйца;
- 1 гранат;
- 200 гр. майонеза;
- 1/4 ч. л. соли.
Этапы готовки:
- Говядину промыть и отварить в подсоленной воде, после чего дать мясу остыть. Когда вырезка станет комнатной температуры, мелко нарезать.
- Все овощи промыть и отварить. После того, когда корнеплоды остынут, нужно очистить кожуру и натереть свеклу, картофель и морковь на терке.
- Яйца сварить до твердого желтка, остудить и очистить. Натереть на терке.
- Также измельчить и сыр.
- Ядра орехов измельчить в ступке.
- Гранат необходимо не просто отделить от толстой кожицы, но и разделить на отдельные зернышки.
- Плоское, но весьма широкое блюдо, как нельзя лучше подойдет для формирования салатика. В центр поставить стакан, вокруг которого собирать слои, смазывая каждый майонезом.
- Равномерно распределить картофель, затем морковь.
- Далее выложить говядину и орехи.
- Присыпать салат яйцами и сыром
- Добавить свеклу, убрать стакан и распределить по всей поверхности закуски гранатовые зерна.
- Перед подачей настоять салат в холодильнике пару часов.
Салат гранатовый браслет с яблоком – одно из самых ярких и запоминающихся блюд. Оформление закуски настолько изысканное, что не остается без внимания. Готовить гранатовый браслет салат с яблоком совсем не сложно, главное следовать всем рекомендациям. Время приготовления салат гранатовый браслет рецепт с яблоками занимает совсем немного, что также является преимуществом.
Салат «Гранатовый браслет» входит в пятерку знаменитых и популярных блюд к праздничному застолью, с довольно оригинальным способом оформления. Он ярко и красиво смотрится, очень вкусный и необычный. Название яства связано с его кольцевидной формой и украшением в виде зерен граната.
Калорийность кушанья составляет 166, 6 ккал на 100 г. Как приготовить салат гранатовый браслет, вам подскажет этот материал, в котором представлены пошагово несколько вариантов с фото и подробным описанием.
Классический способ готовки «Гранатового браслета»
Торжественно нарядное и презентабельное кушанье по праву займет лучшее место на праздничном столе и удивит всех присутствующих своим богатым, нежным вкусом.
Единой инструкции приготовления не существует. Рецепты разные — с яйцами, морковкой или без них, с сырым красным луком или пассированным репчатым, с вареным мясом курицы или копченым, и последовательность компонентов везде разнообразная.
Вам понадобится:
- По две картошины, свеклы, моркови;
- 20 г грецких орешков;
- 2 яйца;
- Один гранат и луковка;
- 200 г грудки курочки;
- 100 г майонеза;
- Растительное масло на обжарку;
- Соль.
Классический рецепт:
- Отварим птицу и овощи, дадим остыть;
- Подготовим составляющие салатика, затем «соберем» на блюде. Очистим от кожуры картофелины, потрем на терке со средними дырочками;
- Мелко нашинкуем лук, обжарим в малом количестве масла до мягкого состояния. Смешаем с нарезанным на мелкие кубики филе;
- Натрем на средней терке свекольный овощ, морковины, яйца;
- Измельчим в ступке орешки, примешаем к свекольной массе;
- Так как традиционной формой яства является браслет, лучше всего его создать с помощью стакана, смазанного снаружи маслицем. Это делается для того, чтобы в дальнейшем легко извлечь его из готового изделия;
- Выложим послойно приготовленные компоненты вокруг стаканчика. Каждый слой (кроме граната) покроем майонезным соусом.
Порядок компонентов:
- Картошка (присолить);
- Морковная масса;
- Грудка;
- Яйца;
- Свеколка;
- Гранатовые зерна.
Готовый классический салат гранатовый браслет с орехами должен настояться и около двух часов пропитаться в холодильнике, потом уберите стаканчик и наслаждайтесь пикантным кулинарным шедевром.
Вариант с куриным мясом
Гранатовый браслет с курицей является эффектным и изысканным яством, которое за счет граната имеет потрясающий вкус с легкими нотками кислинки. Готовить его в домашних условиях совсем не сложно.
Необходимые ингредиенты:
- По3 яйца и картофелины;
- Большая свекла;
- Гранат;
- Луковица;
- Филе куриной тушки – 0,5 кг;
- 2 моркови;
- Майонез – 250 г;
- Орешки грецкие – 3 большие ложки;
- 2 лавровых листа.
Схема готовки:
- Отварим куриное мясо в подсоленной воде с лаврушкой полчаса. Нарежем и немного обжарим на сковороде в масле вместе с луком, предварительно мелко порезанным, до золотистого оттенка;
- Сварим отдельно до готовности морковку, свеколку и картошку. Вкрутую отварим яички. Натрем все на терке с крупными дырочками;
- Возьмем плоское блюдо и в центр поставим стакан. Выложим вокруг картошечку послойно, затем морковку, потом курочку, яйца и наверх свекольную массу, предварительно немного отжатую руками, чтобы удалить из нее лишний сок;
- Последний ряд – измельченные орехи. Все элементы промажем майонезной заправкой;
- Сверху уложим гранатовые зерна и поставим часа на 3 в холодильник, далее уберем стаканчик и подадим кушанье гостям.
Рецептура с говядиной
Каждая хозяйка укладывает ингредиенты послойно в разном порядке. Можно «творить» шедевр с грецким орехом, твердым сыром, или обойтись без них. Лук кладется пассерованный, а есть варианты совсем без лука.
Салат с говядиной имеет красивый рубиновый цвет и незабываемый вкус, содержит обычно два слоя мяса, поэтому довольно сытный и очень любим «сильной половиной».
Нужные компоненты:
- По одной морковине, луковичке, свеколке;
- Гранат;
- 250 г говядины вареной;
- По два яичка и картофельных клубня;
- Соль, майонез – на вкус;
- Масло растительное для обжарки.
Детальная инструкция:
- Сварим картофелины, свекольный корнеплод, яички, морковь. Нарежем мясо кубиками;
- Берем плоскую тарелку, в середину ставим стакан, вокруг которого распределим 1/2 мясных кусочков;
- Потрем морковки на терке, уложим во второй слой;
- Натертый картофель выложим на морковную прослойку;
- На картошку кладем половину потертого свекольного «буряка», присаливаем;
- Нарезанный кубиками лучок обжарим в растительном маслице и распределим сверху свекольной массы;
- Повторим мясную прослойку, покроем натертыми яйцами;
- Каждый ряд пропитаем майонезным соусом;
- Сверху выложим остатки «рубинового овоща», посыплем гранатовыми зернышками;
- Дадим изделию часа 2-3 на пропитку в холодильной камере, потом аккуратно извлечем стаканчик и подадим к столу.
Вариант с копченой курицей
Это восхитительное, сочное яство по праву можно назвать роскошным и дерзким, имеющим безупречный внешний вид. При дегустации можно испытать много положительных эмоций.
Состав продуктов:
Одинаковый с классической рецептурой. Только вместо отварной грудки берется копченое филе, для картофеля – немного молотого перца. Орешки желательно не класть, они не очень сочетаются с другими продуктами, но если вы их любите, не возбраняется добавить.
Процесс изготовления:
- Яички и овощи отварим, очистим;
- Курочку нарежем мелкими кусочками;
- С луком поступим так же, как указано в классическом способе, только не смешиваем его с копченой курицей;
- Все овощи натрем на крупной терке, яички мелко порубим;
- Самостоятельно собираем салатик. На плоскую удобную посуду поместим смазанный маслом стакан, вокруг него распределим первый ряд – картошку, присолим, поперчим немного, промажем майонезной заправкой. Потом компоненты распределяются так:
- Жареный лучок;
- Филе;
- Морковка;
- Яйца;
- Свекольная масса.
Все прослойки смазываются майонезным соусом. Завершающий ряд – гранатовые зернышки. Блюдо помещается в холодильник для пропитки, потом стаканчик аккуратно удаляется.
Вариант с черносливом
Свекла распределяется в салатике двумя способами: в одну или две прослойки. Это прекрасное блюдо с черносливом всегда пользуется популярностью на торжествах. Куриная грудка замечательно сочетается с черносливом, поэтому этот ароматный продукт достойно вписывается в рецепт салата «Гранатовый браслет».
Перечень ингредиентов:
- По одной морковке, свекле;
- Гранат;
- Большой картофельный клубень;
- Два яичка;
- По 100 г орехов и чернослива;
- 300 г филе куриной тушки;
- Соль;
- Майонез – 200г.
Приготовление:
Ингредиенты подготавливаются так же, как в предыдущих рецептах;
Последовательность рядов на тарелке:
- Картофель (присолить);
- Куриное филе;
- Яйца;
- Морковина;
- Нарубленный чернослив с измельченными орешками;
- Свекла;
- Все элементы промазываются майонезной заправкой.
- Гранатовые зерна.
Рецептура без свеклы
На тему этого кушанья существует множество вариаций, каждая хозяйка от себя добавляет что-то свое (яблоко, копченую курицу, перец). В целом рецепт по ингредиентам и готовке полностью схож с классическим (только без свеклы). Слои на блюде могут располагаться в разном порядке. В нашем случае так:
- Картошечка;
- Морковь;
- Толченые орешки;
- Отварная грудка с обжаренным лучком;
- Яички.
Все ряды пропитываются майонезом, сверху шедевр украшается гранатовыми зернышками.
Лучше всего такие изделия после приготовления убирать на ночь для пропитки в холод. В майонез во всех рецептах можно добавлять чеснок, сметану, горчицу для пикантности.
Видео: Рецепт салата «Гранатовый браслет»
Многие великие произведения русских классиков пронизаны символизмом. Не является исключением и повесть Александра Куприна «Гранатовый браслет». Именно в ней нехитрое украшение представлено символом вечной любви. Однако ниже речь пойдёт не о духовной, а о пусть и праздничной, но всё-таки нормальной пище, салате с названием «Гранатовый браслет».
Это достаточно простое в приготовлении блюдо действительно может стать украшением любого стола. И дело тут не только в изысканном вкусе салата, но и в его оригинальном оформлении.
Ингредиенты:
Майонез
Как приготовить салат «Гранатовый браслет»
Отвариваем овощи, филе курицы и яйца. Очищаем овощи от кожуры, яйца от скорлупы. Грецкий орех нужно обжарить и растолочь (положите в целлофановый пакет и покатайте скалкой). Лук нарезаем и пассируем, обжариваем до появления румянца. Очищаем гранат. Затем ставим стакан (банку с ровными краями) на середину блюда и начинаем выкладывать слои салата.
1. Тертый вареный картофель. Смазываем майонезом.
2. Тертая вареная морковь. Майонез.
3. Тертая вареная свекла 2/3 части. Майонез.
4. Затем измельченные жареные грецкие орехи.
5. Сверху выкладываем тертые яйца (по желанию) и нарезанное вареное филе курицы.
6. На курицу выкладываем слой жареного лука.
7. Затем обильно смазываем майонезом.
8. Последним слоем выкладывается оставшаяся свекла, которая покрывает все слои салата в форме купола. Осталось украсить наш шедевр зернами граната.
Вкусный, красивый и сытный салат «Гранатовый браслет» готов
Приятного аппетита!
Как появился салат «Гранатовый браслет »
Вряд ли мы когда-нибудь узнаем имя создателя этого необычного по внешнему виду салата. Удивительно, но даже каких-либо романтических версий по этому поводу никто ещё не придумал. По всей видимости, неизвестная уже никому хозяйка с хорошей фантазией в один прекрасный день решила отказаться от стандартного оливье и селёдки под шубой, необычно украсив свой праздничный стол завалявшимся в доме гранатом.
Может быть, так она собралась порадовать своего любимого, а может, приготовила салатик к свадьбе сына или дочери. Однако факт остаётся фактом: салат не только понравился, но и начал своё триумфальное шествие по праздничным столам.
Скорее всего, именно по причине отсутствия автора у салата «Гранатовый браслет» нет классического рецепта и состава продуктов. Каждая хозяйка готовит его по-своему. Неизменным остаётся только одно – украшение салата зёрнами граната. Ну, и разумеется, оформление. Традиционно «Гранатовый браслет» выкладывается на блюде в виде сердца, кольца или, конечно же, браслета.
Польза ингредиентов
В большинстве рецептов для приготовления «Гранатового браслета» не требуются какие-то особенные продукты. Всё что нужно, за исключением зёрен граната, практически всегда есть дома:
курица;
свёкла;
морковка;
картошка;
яйца;
репчатый лук;
чеснок.
Многие варианты «Гранатового браслета» содержат грецкие орехи, яблоки, чернослив. Но это уже на любителя.
Салат этот не только вкусен, но и полезен. Главное, правильно сварить овощи, чтобы в них сохранилось больше витаминов. Секретов тут нет никаких, а вот несколько правил существует:
овощи надо варить в небольшом количестве воды, которая должна покрывать их примерно на 10-15 мм;
чем крупнее овощ, тем больше в нём сохраняется витаминов;
для варки используется эмалированная посуда;
больше витаминов сохраняется при варке овощей на медленном огне и при закрытой крышке.
Но самый полезный продукт в этом салате, конечно же, гранат. Всяких полезностей в этом фрукте огромное количество:
витамины – C, B6, B12, P;
минералы – железо, кальций, кремний, йод, калий.
Кроме того, гранат содержит 15 аминокислот, без которых человеческий организм просто не может существовать.
Вообще, единственный не очень полезный ингредиент «Гранатового браслета» – это майонез. Но в праздник можно позволить себе и его.
Самый распространённый рецепт
Как уже говорилось, «Гранатовый браслет» не имеет классического рецепта. Наиболее распространён следующий вариант:
гранат – 1 шт.;
курица (грудка) – 1 шт.;
свёкла – 1 большой корнеплод;
картофель – 3 шт. среднего размера;
огурец – 1 шт.;
лук (лучше салатный) – 1 шт.;
чеснок – 2 или 3 зубчика;
майонез для заправки, соевый соус для маринада и соль – по вкусу.
Поскольку «Гранатовый браслет» относится к слоёным салатам, то для начала стоит подготовить все ингредиенты. Как только всё будет готово можно приступать к сборке.
Сварить куриную грудку, а также картофель и свёклу. Лук мелко порезать и замариновать. Для этого в него нужно влить столовую ложку соевого соуса и тщательно перемешать. При желании можно в качестве маринада использовать уксус разведённый водой (несколько капель на 1 ст. ложку). Лук маринуется минут 15, после чего его следует слегка отжать.
Овощи (свёклу, картошку и огурец) очистить и по отдельности натереть на крупной тёрке. Каждый продукт надо сложить в отдельную посуду. Чеснок можно потереть на самой мелкой тёрке или измельчить в специальной давилке, после чего смешать со свёклой. Куриную грудку просто мелко порезать. Отдельно нужно почистить гранат.
Теперь можно приступить к сборке. Чтобы получившийся салат имел форму браслета нужно взять плоскую тарелку и поставить в её центре пустой стакан. Вокруг него и будет выкладываться салатное кольцо.
Самым нижним слоем кладётся тёртый картофель, который тщательно промазывается майонезом. Дальше выкладывается маринованный лук и смазывается соусом. Затем идёт слой куриного мяса и опять же майонез. Теперь настала очередь огурцов. Сначала с них надо слить лишнюю жидкость, а потом выложить следующим слоем, намазав сверху всё тем же соусом.
Последним слоем укладывается тёртая свёкла с чесноком. Его тоже можно смазать майонезом. Хотя некоторые источники рекомендуют этого не делать, чтобы украшающие салат зёрна граната смотрелись более эффектно. Именно они укладываются верхним слоем и соусом, разумеется, не смазываются.
Вот практически и всё. Можно вынимать из центра салата стакан. Однако сразу на стол его подавать не рекомендуется, пусть готовое блюдо хотя бы полчаса постоит и пропитается.
Большинство других вариантов праздничного салата отличаются от описанного выше «Гранатового браслета» не слишком сильно. Чаще всего изменения заключаются в наличии дополнительных продуктов или в порядке слоёв. Способ сборки салата остаётся всегда без изменений: слои выкладываются в специальной форме или вокруг поставленного на блюдо стакана, а сверху украшаются слоем гранатовых зёрен.
Рецепт с копчёной курицей и грецкими орехами
Для этого салата дополнительно к вышеуказанным продуктам используют очищенные грецкие орехи (примерно 50 г) и варёные яйца (4 шт.). Вместо варёной грудки в данном варианте используется копчёная курица (мякоть весом примерно 150 г). Лук в этом случае лучше обжарить и смешать с куриным мясом. А вот от огурца стоит отказаться вовсе.
Порядок слоёв в данном варианте «Гранатового браслета» следующий:
1. картофель,
2. курица с луком,
3. свёкла с чесноком,
4. измельчённые орехи,
5. яйца.
Все слои, включая самый верхний, промазываются майонезом. Сверху салат посыпается гранатовыми зёрнами.
Рецепт с обжаренной курицей и морковью
Этот вариант салата получается ещё более витаминным, благодаря наличию в нём моркови. Кроме того, он очень красочен и способен украсить любой стол как в не начатом, так и в порезанном виде.
Способ приготовления такой вариации идентичен предыдущим. Подготовить продукты:
отварной картофель – 0,5 кг;
отварная свёкла – 0,5 кг;
отварная морковь – 0,5 кг;
куриное мясо – около 0,4 — 0,5 кг;
лук – 1 головка среднего размера;
гранат – 1-2 шт.;
майонез – для смазывания слоёв.
Мясо порезать и обжарить с луком до полной готовности. Овощи почистить и нашинковать. Готовые продукты выложить слоями на тарелку вокруг стакана, промазывая каждый слой майонезом. Порядок размещения в этом случае таков:
1. картофель;
2. морковь;
3. курица;
4. свёкла.
Если продуктов осталось в достаточном количестве, то всё можно повторить в том же порядке. Верхний слой свёклы также смазать майонезом и выложить на него гранатовые зёрна, так чтобы покрыть весь соус. Дать постоять готовому салату минут 30-40 и можно подавать на стол. Главное, не забыть вынуть перед этим из центра стакан.
Рецепт с гранатовым соусом
Этот вариант «Гранатового браслета» очень сильно отличается от традиционных версий. При этом он не менее вкусен, а главное, не содержит майонеза. Данный факт должен очень порадовать многих дам.
Итак, для приготовления салата с гранатовым соусом потребуется:
свёкла – 4 шт. средней величины (примерно 400-500 г);
лук – 2 луковицы среднего размера;
гранат – 4 шт.
Для соуса:
яйца – 3 шт.;
яичные желтки – 6 шт.;
сахар – 200 г;
мука – 1 столовая ложка;
сливки – 200 мл;
гранатовый сок – 500 мл.
Начать стоит с того, что для данной вариации свёклу лучше запечь. Готовый овощ почистить и натереть на крупной тёрке. Из гранатов выжать сок и соединить со свёклой. Туда же добавить мелко нарезанный лук. При желании в эту же массу можно добавить немного зелени. Теперь можно готовить соус.
Желтки растереть, чтобы они стали белыми, добавить к ним сахар, муку, яйца и всё тщательно перемешать. В полученную смесь влить гранатовый сок и варить, постоянно помешивая, на медленном огне. Когда смесь загустеет, снять с огня и перемешивать полуфабрикат соуса до тех пор, пока он не остынет.
Затем нужно взбить сливки до состояния крутой пены и влить в полученную смесь. Готовым соусом следует залить свекольно-луковую массу. Осталось украсить салат гранатовыми зёрнами.
Рецепт с чесноком и сыром
Ну, и напоследок, самый нестандартный вариант. Невероятно, но в нём нет одного из самых главных ингредиентов «Гранатового браслета» – свёклы, зато есть сыр. Итак:
сыр твёрдый – примерно 200 г;
грецкие орехи – 1 стакан (в чищеном виде);
чеснок – 2-3 зубчика;
гранат – 1 шт. (крупный);
соль и майонез – по вкусу.
В натёртый на средней тёрке сыр добавить обжаренные и измельчённые орехи, а также давленый чеснок. Всё перемешать и посолить по вкусу. Заправить полученный салат майонезом и украсить зёрнами граната.
Как уже неоднократно говорилось, салат «Гранатовый браслет» можно приготовить множеством разнообразных способов. Основное условие – украшение готового блюда зернами граната. Но суть даже не в этом. Главное, чтобы приготовлен он был с любовью, такой же вечной, как в произведениях Куприна.
Салат «Гранатовый браслет» с ананасом - это оригинальный вариант для торжественного случая. Пикантное блюдо поразит гостей за столом не только своей яркой подачей, но и удачным тандемом простых компонентов. Салат гранатовый браслет без свеклы не только утолит голод, но и наполнит организм витаминами и микроэлементами, которыми славится гранат.
Очень удачная вариация «Гранатового браслета» с телятиной и консервированными ананасами, который готовится быстро и несложно.
На салат с гранатом и ананасом нужно:
- 1 гранат;
- 300 гр. телятины;
- 200 гр. консервированных ананасов;
- 200 гр. сыра;
- 1 яблоко;
- 200 гр. маринованных грибов;
- 150 гр. домашнего майонеза;
- 150 гр. сметаны;
- 2-4 ст.л. лимонного сока;
- 30 гр. сливочного маслица;
- по 2 щепотки соли и черного перца.
Салат гранатовый браслет с говядиной без свеклы:
- Для начала необходимо помыть мясо, зачистить от пленок. Опустить кусок в кипящую воду, варить до готовности без соли. Только в самом конце приготовления добавляем специи. Телятину достаем из бульона, остужаем, режем мелким кубиком.
- Банку с ананасами раскрываем, достаем содержимое, выкладываем на дуршлаг, чтобы сцедить лишний сироп. Потом нарезаем мякоть такими же кубиками, как и мясо.
- Шампиньоны достаем из баночки, мелко режем.
- Яблоко моем, разрезаем на две части, вырезаем сердцевину и очищаем кожицу. Мякоть режем соломкой. Чтобы масса не потемнела, немного сбрызгиваем лимонным соком.
- Теперь готовим соус. Смешиваем до однородности сметану с майонезом, добавляем соль, перец, лимонный сок.
- Сыр крупно трем.
- На плоскую тарелку, где будем формировать салат, устанавливаем по центру стакан. Чтобы его потом было легко вытащить, обильно смазываем стенки кусочком сливочного масла.
- Укладываем вокруг ограничителя слоями подготовленные ингредиенты, промазывая каждый приготовленным соусом.
- На самое дно выкладываем мясо, сверху ананасы, сыр, грибочки и яблоки.
- Моем и очищаем гранат. Зернами покрываем салат сверху ровным слоем, чтобы не было пустот.
- Аккуратно вытягиваем стакан, а салат настаиваем в холоде 30-60 минут.
Гранатовый браслет – рецепт без свеклы
Этот вкусный салат готовится быстро. Необходимо только 10 минут выделить для варки яиц и можно приступать к формированию блюда.
Набор продуктов на 4 порции:
- 1 спелый сладкий гранат;
- 300 гр. копченой курочки;
- 3-4 маринованных огурцов;
- 150 гр. сыра;
- 1 головка лук;
- 3 куриных яйца;
- 100 гр. ядер грецкого ореха;
- 1 баночка ананасовых колец;
- 300 гр. салатного майонеза.
Гранатовый браслет без свеклы – рецепт:
- Яйца опускаем в холодную подсоленную воду. После закипания варим их 8-10 минут, чтобы желтки стали крутыми. Перекладываем готовые яйца в ледяную воду. Снимаем скорлупу, мелко рубим.
- Курицу режем мелкими кубиками. Если хотите уменьшить калорийность, используйте отварное куриное филе.
- С огурцов срезаем кожуру, нарезаем мелким кубиком.
- Грецкие орехи прокаливаем на сковороде. После этого ядра станут вкуснее и ароматнее. С горячих орехов хорошо снимается внешняя горьковатая оболочка. Чтобы от неё избавиться, необходимо потереть между ладошками горстку орехов. Шелуха легко отделяется и орешки не будут горчить в салате. Если ядра крупные, то немного рубим ножом.
- Ананасы достаем из баночки, немного отцеживаем, выложив на сито или дуршлаг. Режем мякоть мелкими кубиками.
- Луковицу очищаем, нарезаем тонкими полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, можно ошпарить массу крутым кипятком, предварительно выложив ее в дуршлаг. Очень вкусно будет использовать для приготовления данного салата маринованный лук. Чтобы его приготовить, к луку в кипятке добавляем немного уксуса, сахара и соли. Через 10 минут маринад сцеживаем, а заготовку используем по назначению.
- Гранат тщательно моем, снимаем кожуру, срезаем верхушку и сделав несколько продольных надрезов. После этого будет легко достать зернышки из плода не поврежденными.
- На блюдо для салата устанавливаем промазанный маслом стакан. Это делается для того, чтобы закуска получилась правильной круглой формы и походила на браслет.
- Вокруг стакана укладываем продукты слоями, перемазывая каждый майонезом.
- Первым формируем слой из копченой курочки. Сверху выкладываем обычный или маринованный лук.
- Далее следуют маринованные огурчики, крупно натертый твердый сырок, ядра грецких орешков, яйца, консервированные ананасы.
- Верх салатика украшаем россыпью зерен граната.
- Вынимаем аккуратно стакан из центра салата, оставляем закуску в холоде на полчаса. Потом подаем гостям.
Салат гранатовый браслет – рецепт без свеклы
Яркий гранатовый браслет салат без свеклы порадует каждого гостя, сидящего за столом. Блюдо очень аппетитное на вид, обладает насыщенным вкусом.
Набор продуктов на 4 порции:
- 1 крупный гранат;
- 200 гр. ананасов из баночки;
- 200 гр. маринованных шампиньонов;
- 250 гр. отварной куриной грудки;
- 1 груша;
- 100 гр. нежирной сметаны;
- 100 гр. салатного майонеза;
- 200 гр. колбасного сыра;
- 1 ст.л. сока лимона.
Готовим салат гранатовый браслет без свеклы:
- Куриную грудку споласкиваем под проточной водой, кладем в кипящую воду без соли. Чтобы мясо было вкусным можно положить несколько горошинок перчика, лаврушку, очищенную целую луковицу. Солить бульон лучше только в конце варки. Готовое мясо выкладываем на тарелку, остужаем, режем небольшими кубиками.
- Грушу моем, очищаем, вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем мелкими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком.
- Грибы и ананасы достаем из баночек, отдельно нарезаем мелкими кусочками.
- Сырок крупно трем, примерно разделяем на 2 равные части.
- Гранат моем, очищаем, вытряхиваем зерна в глубокую мисочку.
- На широкую тарелку для салата по центру размещаем стакан. Смазываем его сливочным маслом, чтобы во время изъятия не повредить форму салата.
- Формируем «браслет», размещая ингредиенты послойно. По каждому новому слою рисуем майонезную сеточку.
- На дно кладем курицу, потом идут ананасы, половина сыра, грибочки, груша и остальной сыр.
- Сверху засыпаем гранатовыми зернышками. Вытягиваем стакан и немного охлаждаем блюдо перед подачей.
Салат гранатовый браслет с сыром, без свеклы
Экспресс-рецепт салата, который выручит в таких случаях, когда на пороге появились гости, а вы ничего не успели приготовить.
Набор продуктов на 4 порции:
- 1 гранат;
- 1 баночка колец ананаса;
- 2 маленькие пачки картофельных чипсов;
- 4 отварных яйца;
- 1 крупная морковь;
- 2-3 зубка чеснока;
- 100 гр. полукопченой колбаски;
- 200 гр. твердого сыра;
- 200 гр. салатного майонеза;
- 1-2 щепотки соли.
Салат гранатовый браслет без свеклы, с сыром:
- Открываем баночку с консервированными ананасовыми кольцами. Выкладываем содержимое на дуршлаг, отцеживаем лишний сироп, режем кубиками.
- Чипсы измельчаем. Для этого немного приоткрываем пачку, выпускаем воздух и прокатываем пачку несколько раз скалкой.
- Морковку моем с щеточкой, очищаем, мелко трем. Зубки чеснока чистим, продавливаем через пресс. Соединяем эти два компонента, солим, оставляем немного постоять и размякнуть.
- Колбасу режем некрупной соломкой.
- Сыр трем на крупной терке.
- Гранат чистим, отделяя зерна.
- Салатные слои начинаем собирать, укладывая в форме кольца и промазывая каждый слой соусом.
- Сначала кладем слой ананасов, затем измельченные чипсы.
- Сверху распределяем морковку с чесноком.
- Потом добавляем рубленые яйца и колбасу.
- В конце укладываем сыр, который посыпаем гранатовыми зернышками.
Возможно вам придется по вкусу рецепт .
Салат с гранатами – рецепт
Импровизированный салат гранатовый браслет не содержит привычных овощей. В состав добавлены консервированные кукурузные зерна, жареные грибы и кусочки ананаса. А чтобы блюдо было сытным, добавим отварную говяжью вырезку и куриные яйца.
Набор продуктов на 4 порции:
- 1 гранат;
- 1 баночка ананасов;
- 4 вареных яйца;
- 300 гр. отварной говяжьей вырезки;
- 300 гр. свежих шампиньонов;
- 1 репчатая луковица;
- 2-3 ст.л. постного масла;
- 1 баночка зерен кукурузы;
- 200 гр. майонеза;
- 1-2 щепотки соли.
Рецепт гранатового браслета:
- Для салата будем использовать жареные грибочки. Для этого шампиньоны споласкиваем, очищаем, режем крупным кубиком. Луковицу очищаем, рубим мелко.
- На сковородку с раскаленным маслом выкладываем лук. Жарим, пока он не станет прозрачным. Потом добавляем грибы, солим, жарим, перемешивая, пока не испарится весь сок.
- Грибную массу выкладываем на тарелку, охлаждаем.
- Отваренную и охлажденную говядину нарезаем небольшими брусочками.
- Баночку кукурузы вскрываем, высыпаем содержимое на дуршлаг, чтобы отцедить весь маринад.
- Вареные вкрутую яйца охлаждаем, снимаем скорлупу, трем через крупную терку.
- Ананасы нарезаем средними кубиками.
- Гранат очищаем, отделяем зерна.
- На блюдо ставим стакан, смазанный кусочком масла, и начинаем вокруг укладывать слои, промазывая каждый небольшим количеством соуса.
- Сначала кладем мясо, потом тертые яйца. Далее добавляем кукурузу, жареные грибочки с луком и ананасы. Верх салата присыпаем плотным слоем гранатовых зерен.
- Стакан убираем, поворачивая его по часовой стрелке. Ставим блюдо с салатом в холод на полчаса перед подачей.
Вот такие простые варианты салата «Гранатовый браслет» без свеклы с ананасами. Красивый салат гранатовый браслет с маринованным луком всегда будет уместен на столе, а гости обязательно останутся довольны и будут просить добавки. Приятного всем аппетита и веселых праздников!
