Рецепт: Салат "Нежный" - С курицей, грибами и огурцами. Салат нежный с грибами рецепт Салат нежный с курицей и шампиньонами

С грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

На нежность салат с грибами нужно:

• Куриное мясо – 340 г;
• Свежие грибы – 230 г;
• 4 яйца курицы;
• Китайская капуста – 250 г;
• Луковица – 80 г;
• Зелень;
• Майонез – 75 г.

Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
6. Зелень ополоснуть, измельчить.
7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Салат нежность с курицей и грибами слоями

Который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

• Мясо куриное – 370 г;
• Грибы свежие – 270 г;
• 3 яйца курицы;
• Сыр - 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Постное масло – 65 мл;
• Соль – 6 г.

Салат нежность с курицей и шампиньонами:

1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
4. Сверху салат украсить тертым сыром.

СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

Салат нежность с грибами и курицей

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

На салат нежность с грибами надо:

• Мясо курицы – 330 г;
• Грибы консервированные – 190 г;
• 4 куриных яйца;
• Лук репка – 90 г;
• Уксус – 10 мл;
• Сыр твердого сорта – 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Зелень – 35 г.

Салат нежность с курицей и грибами:

1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
5. Зелень ополоснуть, нарубить.
6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

Салат с курицей нежность

Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

Состав (4 порции):

• Маринованные шампиньоны – 230 г;
• Куриное мясо – 370 г;
• 5 яиц курицы;
• Лук – 80 г;
• Сметана нежирная – 45 мл;
• Маринованные корнишоны – 140 г;
• Майонез – 60 мл.

Как готовится необыкновенная нежность салат:

1. Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
2. Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
3. Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
4. Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
5. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

Салат нежность с курицей, грибами и кукурузой

Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

Продукты, нужные для 4 порций кушанья:

• Курица – 360 г;
• Шампиньоны консервы – 210 г;
• Сладкая кукуруза – 170 г;
• 4 яйца курицы;
• Зелень – 45 г;
• Майонез – 75 мл.

Этапы приготовления:

1. Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
2. Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
3. Слить маринад из кукурузы.
4. Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
5. Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
6. Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

Нежный по вкусу, однако, достаточно сытный салат хочу предложить сегодня вашему вниманию.

Приготовим салат «Нежность» с грибами и курицей. Используем жареные шампиньоны и копченое куриное филе, которое можно заменить отварным окорочком или филе. Салат слоеный, готовим в кулинарной форме. Вариантов приготовления этого салата не мало, но традиционно салат готовят из курицы с добавлением яиц, сыра. В нашем варианте сыр мы используем плавленый. А для пикантности добавляем чеснок и соленый огурец, который лично мы заменили на патиссоны.

Ингредиенты

• грибы шампиньоны (обжаренные) 5 ст. л.;
• куриное филе (копчёное или варёное) 180 г;
• варёные яйца 2-3 шт.;
• плавленый сырок 1 упаковка;
• маринованные патиссоны или огурцы 2 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• майонез по вкусу;
• соль по необходимости;
• помидор или красный перец для украшения;
• петрушка 2-3 веточки.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. Выход: 2 порции.

Приготовление

Для этого салата необходимо обжарить до румяного оттенка грибы шампиньоны. Для этого свежие шампиньоны (130 г) мелко нарубите, и отправьте на горячую поверхность сковороды с растительным маслом (2 ст. л). С грибами можно жарить и репчатый лук по желанию. Специи и соль к грибам добавляйте уже на стадии, когда грибы уже хорошо прожарились и начали издавать ароматы. Пересыпьте для остывания грибы со сковороды в пиалу, перед тем как приступите к формированию салата.


Копчёное куриное филе нарезайте тонкими полосками или кубиками. Можно использовать отварное нарезанное филе.


Сваренные вкрутую яйца очищайте от скорлупы. Натрите яйца на крупной или мелкой тёрке и пересыпьте в небольшую чистую ёмкость.


Один плавленый сырок натрите на тёрке и соедините с яйцами. При желании плавленый сыр можно заменять твёрдым сыром.


Добавьте майонез в сырную смесь, перемешайте. Сюда же можно добавить тёртую дольку чеснока, нарубленную петрушку или зелёный лук.

Для формирования салата понадобится сервировочное кольцо или форма квадратной формы. На центр тарелки поместите форму. Часть сырной массы выкладывайте на дно формы, разровняйте ложкой.


Жареные грибы добавляйте в форму вторым слоем, смажьте майонезом.


Нарезанное копчёное филе отправьте ещё одним слоем в форму, добавляйте майонез. Чтобы курица получилась более сочной, это касается отварного филе, можно заранее смешать её с майонезом.


Добавьте теперь в форму нашинкованные маринованные патиссоны или огурцы.


Последний слой этого салата будет из сырной массы, добавьте его в форму и хорошо разравняйте.


Теперь можно и украсить готовый салат. Для этого нарежьте помидор дольками и красиво выложите сверху салата. Добавьте также для украшения веточки петрушки и зелёный лук. Остаётся только снять форму с салата и подавать на стол.


Удивительно нежный и вкусный салат с грибами и курицей готов. Лучше оставить салат в холодильнике на полчаса, чтобы он немного охладился и пропитался.

Итак, для приготовления этого нежного салата необходимы следующие ингредиенты:

Способ приготовления этого салата очень простой и состоит из следующих этапов:
1. Яйца отвариваем вкрутую в чуть подсоленной воде, чтобы во время варки яйца не трескались.

2. Куриное филе моем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

3. Пока куриное филе и яйца варятся, занимаемся остальными ингредиентами. Свежие огурцы моем под проточной водой.

4. Обрезаем у огурцов носик и подножку.

5. Нарезаем огурцы мелким кубиком.

6. Маринованные грибы также нарезаем мелким кубиком. В моем случае это шампиньйоны, но можно вместо них взять любые другие грибы.

7. Пока мы нарезали огурцы и грибы, яйца уже сварились. Охлаждаем яйца под холодной проточной водой или даем им остыть при комнатной темпиратуре.

8. Очищаем вареные яйца от скорлупы.

9. Вареные яйца также нарезаем мелким кубиком.

10. Когда куриное филе сварилось, охлаждаем его при комнатной темпиратуре и также нарезаем мелким кубиком. Бульйон который остался после варки филе я обычно использую потом для варки супов.

11. Заправляем салат майонезом, солим по вкусу. Вместо майонеза можно использовать сметану, получится также вкусно, но мой муж салаты заправленные сметаной не ест.

12. Тщательно перемешиваем.

Вот и все, нежный салат с курицей, грибами и огурцами готов, можно подавать на стол и потчевать своих близких.

Приятного аппетита!
Лично мне очень понравилось сочетание этого салата с отварным рисом. У нас с мужем получился отличный сытный обед: мясо, овощи, грибы и злаковые.

Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких этим вкусным и нежным салатом.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении вкусных блюд!
Время приготовления указано полностью с учетом варки яиц и куриного филе.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Детальное описание: салат нежный с грибами рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Как приготовить блюдо «Салат нежный с шампиньонами»

1. Лук мелко нарезать.

• Филе куриное – 400 гр.
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Сыр твёрдых сортов – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Растительное масло – 1 ч.л.
• Соль – 0.3 ч.л
• Перец черный молотый – 0.5 ч.л.

Калории: 179.8 ккал.

Белки: 13.3 гр.

Жиры: 13.2 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 8

Салат нежный с шампиньонами – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Салат нежный с шампиньонами» Карточка рецепта

Ингредиенты:

шампиньоны

сыр твердый

куриное филе

лук репчатый

1 головка

Приготовление:

• Поставить варить филе, нашинковать луковицу, открыть шампиньоны, сок сцедить и обжарить их с луком. За это время натереть на терке со средними отверстиями сыр. Отделить у вареных яиц белок и желток, натереть по отдельности на такой же терке.
• На широкое блюдо салат выложить в следующем порядке. Первый слой – кубики курицы, промазанные майонезом. Далее половину грибов с луком и майонез, прикрыть половиной натертого сыра с майонезом, присыпать белком.
• Опять положить слой оставшегося мяса с майонезом, затем грибы с луком и майонез. Посыпать тертыми белками от двух яиц, на них выложить остаток стружки сыра с майонезом. Завершить все слои четырьмя тертыми желтками. Салат «Нежность» с куриным филе и грибами готов.

Нет тематического видео для этой статьи.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

Салат нежность с курицей и грибами, и капустой

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

На нежность салат с грибами нужно:

• Куриное мясо – 340 г;
• Свежие грибы – 230 г;
• 4 яйца курицы;
• Китайская капуста – 250 г;
• Луковица – 80 г;
• Зелень;
• Майонез – 75 г.

Рецепт салата нежность с курицей и грибами:

1. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
2. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
3. Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
4. Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
5. Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
6. Зелень ополоснуть, измельчить.
7. Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
8. Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Салат нежность с курицей и грибами слоями

Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

• Мясо куриное – 370 г;
• Грибы свежие – 270 г;
• 3 яйца курицы;
• Сыр - 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Постное масло – 65 мл;
• Соль – 6 г.

Салат нежность с курицей и шампиньонами:

1. Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
2. Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
3. Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
4. Сверху салат украсить тертым сыром.

Читайте так же: Рецепт салата с чесноком и черносливом рецепт

СОВЕТ: Чтобы мясо не стало жестким при остывании, не покрылось сухой пленкой, а также осталось сочным, как при варке, необходимо остужать филе прямо в бульоне.

Нет тематического видео для этой статьи.

Салат нежность с грибами и курицей

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

На салат нежность с грибами надо:

• Мясо курицы – 330 г;
• Грибы консервированные – 190 г;
• 4 куриных яйца;
• Лук репка – 90 г;
• Уксус – 10 мл;
• Сыр твердого сорта – 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Зелень – 35 г.

Салат нежность с курицей и грибами:

1. Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
2. Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
3. Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
4. Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
5. Зелень ополоснуть, нарубить.
6. Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

Салат с курицей нежность

Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

Состав (4 порции):

• Маринованные шампиньоны – 230 г;
• Куриное мясо – 370 г;
• 5 яиц курицы;
• Лук – 80 г;
• Сметана нежирная – 45 мл;
• Маринованные корнишоны – 140 г;
• Майонез – 60 мл.

Как готовится необыкновенная нежность салат:

1. Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
2. Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
3. Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
4. Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
5. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

Салат нежность с курицей, грибами и кукурузой

Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

Продукты, нужные для 4 порций кушанья:

• Курица – 360 г;
• Шампиньоны консервы – 210 г;
• Сладкая кукуруза – 170 г;
• 4 яйца курицы;
• Зелень – 45 г;
• Майонез – 75 мл.

Этапы приготовления:

1. Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
2. Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
3. Слить маринад из кукурузы.
4. Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
5. Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
6. Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

Рецепт: Салат «Нежность» - с шампиньонами

Ингредиенты:
куриное мясо - 300 гр. ;
яйца куриные - 5 шт. ;
сыр твердый - 200 гр. ;
лук репчатый - 1 шт. ;
шампиньоны - 200 гр. ;
майонез - по вкусу.

Когда на носу какое нибудь застолье, возникает множество вопросов. Что же приготовить? Какие закуски? Десерты? Сколько и какие салаты? Предлагаю приготовить салатик из куриной грудки с грибами. Вкус у салата очень нежный и не смотря на большое количество майонеза, не кажется тяжелым. думаю многим этот салат придется по вкусу.

Читайте так же: Салат из свежей капусты с яблочным уксусом рецепт

Для приготовления данного салата вам потребуются такие продукты: куриное филе, куриные яйца, твердый сыр, лук, свежие или замороженные шампиньоны, майонез.

первым делом нужно поджарить лук с грибами. Для этого лук нужно нарезать как можно мельче, чтобы в салате не было больших и грубых кусков лука. Отправляем лук обжариваться, лучше для этого использовать оливковое масло, оно более ароматное.

Грибы нарезать тонкими пластинами. Добавляем грибы на сковородку к луку и обжариваем до готовности.

Твердый сыр нужно натереть на самой мелкой терке.

Яйца сварить и разделить белки с желтками.

Белки натереть на мелкой терке.

Желтки размять вилкой.

Куриное филе нарезать кусками и отварить до готовности. Полностью охладить и нарезать кубиками или порвать.

Выкладываем салат слоями в глубокие салатники:куриное филе, лук с грибами, белок, сыр, желток. Все слои кроме верхнего смазывать майонезом. Слой лука и грибов можно посыпать перчиком.

Рецепт: Салат Нежность – с шампиньонами

Когда на носу какое нибудь застолье, возникает множество вопросов. Что же приготовить? Какие закуски? Десерты? Сколько и какие салаты? Предлагаю приготовить салатик из куриной грудки

Источник: fotorecept.com

Салат нежный с шампиньонами

Как приготовить блюдо « Салат нежный с шампиньонами »

1. Лук мелко нарезать.
2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
3. Твёрдый сыр натереть на самой мелкой терке.
4. Грибы и лук обжарить до готовности на растительном масле. В самом конце жарки грибы и лук посолить и поперчить.
5. Куриные яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, желтки размять вилкой.
6. Куриное филе отварить до готовности и нарезать маленькими кубиками или порвать на волокна.
7. Все подготовленные компоненты выкладываем в глубокую миску в такой последовательности: куриное филе, лук с грибами, белки, сыр, желтки. Каждый слой, кроме верха, смазывать майонезом.

Этот салат может стать прекрасным участником застолья. Зная несколько простых секретов, салат можно сделать очень нежным и вкусным. К примеру: яйца и твёрдый сыр нужно натирать именно на самой мелкой терке, чтобы не было больших грубых кусков, а при отваривании мяса в воду можно добавить капельку яблочного уксуса и ваше мясо будет невероятно мягким и сочным.

Ингредиенты рецепта «Салат нежный с шампиньонами»:

• Филе куриное - 400 гр.
• Яйцо куриное - 5 шт.
• Сыр твёрдых сортов - 200 гр.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 400 гр.
• Майонез - 150 гр.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль - 0.3 ч.л
• Перец черный молотый - 0.5 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат нежный с шампиньонами» (на 100 грамм):

Салат нежный с шампиньонами

Салат нежный с шампиньонами Как приготовить блюдо « Салат нежный с шампиньонами » Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Твёрдый сыр натереть на самой мелкой терке.

Источник: www.calorizator.ru

Салат с курицей и шампиньонами

Хочется порадовать родных сытным и красивым салатом – попробуйте приготовить чудесный салат с шампиньонами и курицей. Нежный, аппетитный и лакомый салат станет настоящим украшением вашего семейного стола. Не ждите особенного повода или важной даты, это вкусное блюдо стоит того, чтобы готовить его как можно чаще.

Салат с курицей и шампиньонами популярен и любим многими хозяйками. Он может дополнять меню ужина или подаваться, как самостоятельное блюдо. Этот салат можно готовить как любителям плотно потрапезничать, так и следящим за своим весом. Играя ингредиентами, вы создадите большое количество разных салатов на основе грибов и куриного мяса.

Приготовление такого салата придется по душе и лентяйкам и любительницам поколдовать над блюдом – многослойные, смешанные и даже сладкие рецепты - вариантов здесь не счесть, найдите тот, который понравится вашей семье.

Заправлять салат лучше как минимум за 30 минут до подачи на стол – тогда его вкус станет более мягким и насыщенным.

Смешивайте заправки, подбирайте специи, фантазируйте с составом и соотношением ингредиентов, а мы представим самые вкусные работы. Пробуйте и приятного вам аппетита!

Салат «Людмила»

Чудесный салат с красивым названием. Готовится быстро, не требует больших усилий, а вкус запомнится своей нежностью.

• Куриное филе – 500 гр.
• Ветчина – 300 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 головка.
• Майонез – 200 гр.
• Горчица – 1 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик.

Такой салат делается достаточно быстро и станет палочкой-выручалочкой на случай незапланированного прихода гостей.

1. Отвариваем куриное филе с лавровым листом до готовности. Даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.
2. Ветчину шинкуем тончайшими полосками.
3. Лук – полукольцами.
4. Грибы достаем из банки, сливаем жидкость, нарезаем ломтиками. Можно брать уже нарезанные шампиньоны, тогда салат готовиться еще легче.
5. Сыр натираем на терке (самой мелкой).
6. Раздавливаем зубчик чеснока и смешиваем с горчицей и майонезом. Хорошо оттеняет вкус заправки щепотка черного перца.

Соединяем курицу, ветчину, лук, 70% сыра и шампиньоны, вливаем заправку, перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут в холодильнике. Подаем, укладывая на салатные листья и посыпая оставшимся сыром.

Салат «Гнездо глухаря»

Этот традиционный, вкуснейший и невероятный сытный салат особенно любим сильной половиной человечества. Побалуйте своего супруга и будьте уверены, букет цветов за такую «вкусняшку» вам обеспечен.

Читайте так же: Рецепт оливье салат

• Картофель – 3 шт.
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Укроп.
• Майонез.

Чтобы приготовить такое произведение кулинарного искусства – придется потрудиться. Но результатом ваших усилий станет невероятный вкус салата и аппетитный вид!

1. Картофель отвариваем, трем на крупной корейской терке и жарим до коричнево-золотистой корочки.
2. Шампиньоны режем кусочками и обжариваем.
3. Куриное филе отвариваем и режем полосками.
4. Ветчину – аналогично полосками.
5. Яйца режем пополам, вынимаем желтки. Белки режем кубиками. Желтки растираем и смешиваем с плавленым сырком.
6. Укроп режем мелко, чеснок давим до кашицеобразного состояния.
7. Смешиваем желтки с укропом и чесноком. Добавляем майонез.
8. Перемешиваем грибы, белки, ветчину и курицу. Заправляем майонезом.

Оформление салата происходит на большом блюде, которое нужно «выстелить» листьями зелени. Выкладываем куриную массу на блюдо и ложкой формируем округлое гнездышко. Обрамляем стенки гнезда картофелем. Из желточной массы формируем шарики-яички и кладем в центр.

У вас получился салат-картинка, который останется в памяти домочадцев, как одно из самых вкусных и запоминающихся блюд.

Салат «Сытный вечер»

Это основательный салат, одна порция которого может полноценно насытить. Процесс приготовления займет около часа, но результат порадует всем домочадцев.

• Куриное филе – 400 гр.
• Грибы шампиньоны свежие – 500 гр.
• Картофель – 300 гр.
• Лук – 1 головка.
• Зелень – кинза + петрушка.
• Травы, специи для варки курицы – лавровый лист, прованские травы, укроп.

1. Варим филе курицы со специями и травами до готовности. Режем кусочками.
2. Промытые шампиньоны режем четвертинками и вместе с луком жарим на сковороде до золотистого цвета.
3. Отвариваем картофель и нарезаем крупными кубиками.
4. Режем зелень.

А сковороду, где жарились грибы, добавляем курицу и картофель, перемешиваем, оставляем на 10 минут под крышкой (огонь включать не надо).

Укладываем салат в ёмкость, посыпаем зеленью. Обратите внимание, что дополнительной заправки здесь не требуется, т.к. масло и сок от обжаривания грибов – это и есть заправка.

Хорошо подавать такой салат со слегка подсушенным в тостере хлебом.

Салат «Опушка»

Красивый грибной салат чудесно украшает любой стол – от повседневного до праздничного. Попробуйте и у вас обязательно попросят рецепт! Готовить его можно вместе с детьми – им обязательно понравится декорировать блюдо цельными грибочками.

• Шампиньоны маринованные – 400 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Сельдерея корень – 200 гр.
• Майонез + сметана – 200 гр.

Такой салат обладает легким вкусом и может выступать в качестве полноценного ужина. Более того, корень сельдерея обогащает салат дополнительными витаминами.

1. Почистить и натереть на терке корень сельдерея.
2. Курицу отварить и порезать соломкой.
3. Нарезать шампиньоны.
4. Перемешать и заправить салат. По вкусу – подсолите.

Вовлеките детей в процесс и при помощи цельных грибочков и зелени они сделают из него настоящую вкусную опушку!

Салат «Дом лесника»

Слоеный и очень красивый салат. Часто готовится для праздничного стола, можно готовить «башенками» отдельно на каждую тарелку.

• Курица - 1 кг.
• Шампиньоны консервированные – 300 гр.
• Лук – 2 головки.
• Яйца (вареные) – 2 шт.
• Сыр – 300 гр.
• Майонез – 300 гр.

1. Отварите курицу без соли. Нарежьте кусочками и смешайте в ёмкости со 100 гр. майонеза.
2. На сковородке обжарьте грибы и лук. Выключите огонь, положите прямо в сковороду 100 гр. майонеза, перемешайте и оставьте остывать.
3. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Не смешивайте – положите в отдельные мисочки.
4. Начинаем выкладывать слоя: курица, яйца, грибы, сыр. Сверху украсьте листиками зелени и, к примеру, оливками.

Если планируете подавать башенки салата каждому гостю, воспользуйтесь специальными кольцами для салатов – они прекрасно оформляют блюда.

Салат «Зимний ананас»

Название салата говорит само за себя – этот салат любят готовить в холодное время года. Особенно любят этот салат дети – за его форму и кусочки фрукта.

• Куриное филе – 500 гр.
• Ананас маринованный – 300 гр.
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Шампиньоны маринованные (в форме пластинок) – 300 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Майонез – 300 гр.

1. Отвариваем курицу и яйца. Куриное мясо разбираем на тоненькое волокно.
2. Ананас режем небольшими кубиками.
3. Свежие грибы жарим до готовности.
4. Яйца варим. Желтки трем на терке, белки – режем маленькими кусочками.
5. Сыр натираем на терке.

Укладываем слои в такой последовательности: куриное мясо, ананас, желтки, жареные грибы, белки, сыр. Промазываем майонезом каждый слой.

Смачиваем руки в воде и придаем салату форму ананаса. Сверху украшает пластинками шампиньонов. Из зелени делаем «хвостик» на верхушке.

Салат «Улыбка»

Салат Улыбка очень нравится прекрасной половине за свой легкий вкус и цитрусовые нотки.

На подушку из рукколы выложите в хаотичном порядке все ингредиенты и полейте сверху цитрусово-йогуртным соусом.

Салат «Праздничный»

Праздничный салат – завсегдатай на торжествах и фуршетах. Соленый вкус огурчиков и нежное филе курицы создают прекрасный вкусовой ансамбль.

• Курица – 300 гр.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Майонез -80 гр.
• Зеленый лук.

Готовить этот салат довольно просто, не смотря на его грациозное название, ингредиенты доступны, а времени затрачивается совсем немного.

1. Отварить курицу до готовности в соленой воде, порезать.
2. Нарезать зеленый лучок.
3. Мелко порезать огурцы.
4. Шампиньоны отварить и нарезать дольками.
5. Порезать кубиками яйца.
6. Заправить салат майонезом, по вкусу – соль, перец.

Такой салат «на скорую руку» выручит вас и при нехватке времени, и при составлении торжественного меню, а гости/домочадцы оценят его замечательный вкус. Некоторым хозяйкам нравится подавать такой салатик к супам и бульонам.

Салат «Фиалка»

Ажурный, невероятно красивый и нежный салат тронет сердце любой женщины и украсит любое событие – свадьбу, день рождения или просто вечер на двоих.

• Грудка куриная – 150 гр.
• Шампиньоны резаные – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Редис – 6 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Соленая хлебная соломка.
• Тостерный хлеб.
• Сыр-косичка.
• Маслины для украшения.
• Майонез.

Главный акцент в приготовлении этого салата – его украшение цветами.

1. Отварите грудку. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Яйца режем кубиками. Один желток откладываем в сторону для украшения.
3. Соединяем грибы с курицей и яйцом.
4. Натираем на крупной терке сыр.
5. Перемешиваем ингредиенты, заправляем майонезом.

Приступаем к оформлению корзиночки для фиалок (см. видео).

1. Нарезаем тонкими круглыми пластинами редиску и складываем в маленькую мисочку.
2. Сырая свекла натирается на мелкой терке. Берем кусочек марли и кладем в него натертую свеклу. Выжимаем свекольный сок в мисочку с редисом, который окрашивается в розовый цвет.
3. Берем 2 куска хлеба – горбушку и ломтик. Кладем друг на друга. По периметру втыкаем палочки хлебной соломки. В результате получается «заборчик».
4. Сыр-косичку разбираем на нити и продеваем сквозь колышки-соломки и проплетаем насквозь.
5. На колышки корзиночки надеваем оливки.
6. Убираем хлеб аккуратно, и на тарелку ставим корзинку на ножки из оливок.
7. Верхние колышки так же украшаем оливками.
8. Плотно наполняем корзиночку салатом.
9. По верху корзиночки вставляем листья салата.
10. Делаем цветы из редиса. В центр кладем желточек. Готово!

Салат с курицей и шампиньонами

Салат с курицей и шампиньонами популярен и любим многими хозяйками. Он может дополнять меню ужина или подаваться, как самостоятельное блюдо. Этот салат можно готовить как любителям плотно потрапезничать, так и следящим за своим весом. Играя ингредиентами