Помогает ли кагор лечению вен. Рецепты с кагором. Для лечения бронхиальной астмы

Есть такое вино кагор, полезные свойства которого известны многим людям по всей Европе. У этого вина есть своя история, также с ним связаны многие христианские традиции и обряды.

1

История у вина очень интересная. Появилось вино кагор благодаря французскому императору Пробу, жившему в III веке. Именно он приказал восстановить виноградники, разрушенные правителями Римской империи, и наладил производство вина, которое изначально делали из винограда Мальбек. Этот сорт винограда отличается темными, практически черными ягодами, которые и придают вину характерный темный окрас. Этот сорт винограда очень требователен к климатическим условиям, поэтому и тогда, и в настоящее время он растет только в некоторых районах Франции и Аргентины.

Именно французский городок Каор (или Кахор) является родиной настоящего вина кагор. Полученное вино полюбилось многим жителям Франции, которые оценили его интересный вкус, а позже и полезные свойства. Но получить настоящую известность вино долго не могло, так как его конкуренты, производители вин Бордо, запретили провозить кагор через свой порт.

Бутылка с вином

Только благодаря полезным или даже лечебным свойствам вина о нем узнали сначала знатные люди Франции, которые стали подавать вино на своих застольных праздниках, а затем оно уже стало появляться в других странах. В Россию вино попало благодаря Петру I, одному из самых знаменитых правителей Руси, который любил все заморское.

Кагор царю посоветовали врачи в качестве лечения язвенной болезни. Затем вином заинтересовалась церковь и его стали поставлять для проведения церковных обрядов и таинств. Специально по церковному заказу в вино стали добавлять сахар. Позднее вино для церкви стали производить в Крыму, который и сейчас славится своими виноградниками и производимыми винами. Вкусное десертное вино из винограда 2-х сортов получило свое название, которое по вкусу отличалось от французского вина, поскольку традиционный кагор - это сухое вино, а не десертное.

Сейчас кагор в нашей стране появляется благодаря виноделам Крыма, Молдавии, Узбекистана и т.д. Производится он из разных сортов винограда, отличается крепостью и вкусом. Французское вино кагор и сейчас не утратило своей популярности. Встретить его можно в лучших ресторанах Европы.

Важно знать!

Самый простой способ со 100% гарантией результата вылечиться от алкоголизма без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница, Татьяна, избавила мужа от алкоголизма, без его ведома...

2

Польза и вред кагора давно уже изучены. В вине присутствуют следующие полезные вещества:

• биофлавоноиды;
• витамин В;
• витамин РР;
• фосфор;
• марганец;
• рубидий;
• цинк;
• глюкоза;
• фруктоза;
• органические кислоты;
• дубильные вещества.

Благодаря такому составу вино по праву считается лечебным алкогольным напитком.

Разнообразие вина Кагор

Вино из темных сортов винограда применяется в качестве лекарственного средства не только в народной медицине, но и в традиционной. Кагор благоприятно влияет на иммунитет человека, укрепляя его и активируя барьерные функции, способные препятствовать проникновению в организм вирусов и бактерий. Чтобы усилить полезные свойства вина, можно добавить в него богатый витаминами майский мед и сок алоэ.

Польза от вина будет в том случае, если его употреблять в меру, так как большие дозы вредны, как и любой другой алкоголь. Кагор не рекомендуется принимать:

• детям любого возраста;
• гипертоникам;
• аллергикам, у которых есть непереносимость алкоголя;
• людям с серьезными заболеваниями печени;
• при болезнях поджелудочной железы;
• при наличии любых заболеваний в стадии обострения.

Длительный и бесконтрольный прием вина способен вызвать алкогольную зависимость, что повлечет за собой психозы, депрессивные состояния, психические отклонения, аритмию, печеночное ожирение и т.п.

3

Обычно алкоголь возбуждает аппетит у человека (особенно любимое многими пиво), в результате фигура расплывается. Это касается всех алкогольных напитков, на не относится к кагору. Чтобы быстро сбросить лишний вес, многие звезды шоу-бизнеса пьют по бокалу красного вина, заедая его фруктами или нежирными сортами сыра. Вино способствует улучшению пищеварения, ускоряет обмен веществ. Оно быстро расщепляет даже самые тяжелые и долго перевариваемые продукты, такие как мясо (свинина или баранина). Кагор отлично подойдет в качестве напитка к шашлыку и жирным блюдам, поскольку не оставит чувства тяжести после обильного застолья.

Бутылка с кагором

Кагор в организме активирует все органы пищеварительного тракта, так как улучшает работу кишечника, нормализует кислотность желудка, способствует нормальному оттоку желчи, устраняет ощущение вздутости в кишечнике, которое часто возникает на фоне задержавшейся пищи. Вино способствует регулированию инсулина, недостаток которого влияет не только на вес человека, но и на его самочувствие в целом.

Для нормализации обмена веществ вино следует пить по 50 мл в день перед едой. Начинать следует с единоразового приема вина, после чего смотреть на общее самочувствие.

4

Вино обладает антиоксидантным действием. Оно защищает клетки эпителия от преждевременного старения, поэтому очень часто из него делают маски для лица и тела. Очень часто в качестве массажного средства, для увлажнения кутикул и омоложения кожи. Кагор рекомендуют добавлять в специальные крема или лосьоны для тела, которые нужно наносить на кожу после ее очищения. С помощью красного вина можно увлажнить кожу, что особенно актуально для сухого типа кожи, которая склонна к старению гораздо сильнее, чем жирная.

Бокал с кагором

Благодаря наружному применению красного вина можно избавиться от неприглядной апельсиновой корки на бедрах, улучшить кровообращение. Самый лучший косметический эффект можно получить, приняв ванну с красным вином. Процедура не дешевая, но она того стоит, так как благодаря такой ванне можно подтянуть кожу на груди и животе, сделав ее упругой и гладкой. Француженки, регулярно принимающие небольшое количество кагора, имеют тонкую талию, мягкую и нежную кожу, при этом они не знают, что такое диета.

Красное вино или его экстракт добавляют в крема для зрелой кожи. Красное вино содержит ресвератрол, который обладает омолаживающим действием, препятствуя преждевременному старению кожи.

В медицине кагор применяют с целью улучшения сосудистой системы, поскольку красное вино способно препятствовать образованию тромбов, сгущению крови. Регулярное употребление кагора снижает риск внезапных сердечных приступов.

Кверцетин, входящий в состав вина, оказывает негативное воздействие на злокачественные опухоли, прекращая их рост. В качестве профилактического средства красное вино рекомендовано всем, кто живет в месте с плохой экологией, работает на вредном производстве или увлекается табакокурением. Красное вино защищает легкие, бронхи от злокачественных образований.

Красное вино способствует улучшению зрения. Это особенно актуально для людей, деятельность которых связана с долгим сидением за экраном компьютера.

Вино кагор выводит из организма вредные вещества, восстанавливает костные ткани. Ежедневное употребление красного вина снижает риск развития пародонтоза, укрепляет десны и препятствует развитию кариеса и зубного камня.

В зимний период красным вином можно укрепить иммунную систему, что особенно актуально в сезон простуд, гриппов и ОРВИ.

В алкогольной карте любого уважающего себя ресторана одним из первых указан благородный «градусный» напиток насыщенного темного цвета.

Натуральное вино кагор, о котором мы будем говорить, обладает таким количеством полезных свойств, что его впору продавать не в винном магазине, а в аптеке.

Конечно, о ценности этого хмельного напитка имеет смысл говорить только в том случае, если сделан он из лучших сортов винограда и по определенной технологии.

Французская «прописка» знаменитого вина

Любое государство было бы счастливо причислить кагор к собственным винным изобретениям. Но только Франция имеет право гордо заявить, что на ее землях, в окрестностях городка Каор (Cahors), много столетий тому назад родилось это знаменитое десертное вино с высоким градусом спирта.

Любимый напиток женщин получают из особого винограда сорта Мальбек (не менее 70% от общего количества сырья).

Благодаря климатическим особенностям региона Каор (в летнюю пору жаркие дни сменяются довольно ощутимой ночной свежестью) -сок из виноградных ягод получается особенно концентрированным, а само вино приобретает благородный вкусовой оттенок. Именно поэтому в старину его называли не иначе, как «черное вино».

Кагор «советского разлива» существенно отличается от своего французского «тезки». Поскольку, при изготовлении вина, которое гордо восседает на полках наших супермаркетов, либо совершенно не использован виноград сорта Мальбек, либо в самых незначительных количествах.

Но главное отличие двух совершенно одинаковых по названию алкогольных напитков заключается в технологии их изготовления. Вдаваться в ее подробности не будем, скажем только, что французский Cahors – это сухое вино, которое обладает благородной кислинкой и приятным фруктовым послевкусием.

А вот «церковное» вино славянского происхождения, которое подают в православных церквях во время таинства Святого Причастия, — десертное, то есть сладкое.

Оно относится к группе крепленых напитков (содержание спирта в нём достигает 16%) и характеризуется приятным вкусом с насыщенными шоколадными нотками или выразительным привкусом чернослива.

Благородное вино кагор: полезные свойства напитка

Настоящим дамским угодником в винной среде считается именно кагор. Его яркий вкус, отдаленно напоминающий ликер, отлично сочетается с фруктами и сладкими десертами. Но главное достоинство «дамского» напитка — его абсолютная польза.

Неисчерпаемый кладезь витаминов

Делают кагор из виноградных ягод высшего качества. Солнечные лучи, достаточное количество воды и тепло делают свое дело – в плодах концентрируются природные сахара, то есть глюкоза и ее «подруга» — фруктоза. Без них восстановление после изнурительной длительной болезни будет неполным и не настолько эффективным, как хотелось бы.

Витамины группы В и РР тоже содержатся в вине Cahors в большом количестве. Организму, который получает их в необходимом количестве, не страшны возрастные изменения и плохая экология – его восстановление и обновление на клеточном уровне будет проходить нормально.

Источник макро- и микроэлементов

Польза вина кагор особо ощутима при общем упадке сил, а также при сильном истощении. В нем очень много кальция, калия, магния – макроэлементов, которые являются главными «строительными материалами» нашего организма.

А вот железа, вопреки ожиданиям, в нем не так уж и много, что, впрочем, не уменьшает пользы кагора для крови.

Цинк, марганец, сера, хлор, натрий – этими и другими микроэлементами богато «церковное» вино. При недостатке хотя бы одного из них — происходит сбой в организме, например, нарушается концентрация внимания, замедляются обменные процессы, а значит – накапливаются шлаки и возникает угроза отравления.

Защита от свободных радикалов

Ученые-французы провели любопытный опыт: в течение многих лет онкобольные и люди, имеющие склонность к возникновению опухолей, ежедневно употребляли по несколько столовых ложек вина кагор. Результат ошеломил: смертность от страшного недуга снизилась на 30%!

Помощник сердечной мышцы

С возрастом, даже у человека с неслабым здоровьем, могут возникнуть проблемы с сосудами или сердцем. Ежедневное дозированное потребление красного крепленого вина высшего качества способно защитить от закупорки «кровяных каналов» и аритмии.

Борьба с радиацией

Кагор эффективно выводит из организма радионуклиды, тем самым очищая организм от последствий радиационного облучения.

Спокойный сон

В древности, людям, в том числе и детям, страдающим бессонницей или перевозбуждением, на ночь давали бокал чуть подогретого кагора с пряностями. Это средство действовало расслабляюще, да и согревало отлично!

Бронхит, воспаление легких, ОРЗ — не страшны

В холодную пору, когда на каждом шагу подстерегают инфекции, а пить антибиотики нельзя (беременность, непереносимость, личные убеждения) — их эффективно заменит бокал вина из винограда сорта Мальбек.

Продолжать перечисление пользы кагора можно до бесконечности. Но у этого благородного вина есть не только полезные свойства. При личной непереносимости красных сортов винограда и спиртных напитков из него — лучше воздержаться от соблазна побаловать себя вкусным напитком.

Пару столовых ложек хорошего вина не нанесут особого вреда беременным, но без особой надобности, от потребления напитка лучше отказаться.

В целом, суточная доза вина не должна превышать одного бокала для мужчин и 150 г для женщин.

При соблюдении дозировки, кагор, как отличное десертное вино и целебное средство, будет проявлять все свои полезные свойства без негативных последствий. Главное – не повестись на дешевизну продукта, помня, что «скупой платит дважды», и не забывать о чувстве меры. Тогда здоровье будет добрым, а настроение – отличным!

Хорош ли кагор?

«Правильное» вино кагор кровавого цвета изготавливают из темного винограда таких сортов, как Кахет, Мальбек, Каберне-Совиньон. Настоящему церковному напитку полагается быть тягучим, медленно стекать тонкой струей по стенкам стеклянного бокала. Перед употреблением налейте небольшую порцию алкоголя на дно посуды, покрутите и посмотрите, появились ли знаки качества – «слезки». Если благородный напиток развести напополам с водой, он не должен изменить красный цвет.

Кровь и тело Христовы

Традиционно красное вино применяется в церкви во время крещения, соборования, обрядов святого причастия с литургической просфорой, что символизирует кровь и тело Христовы. На светских трапезах оптимальным остается сочетание благородного напитка и хлеба – пасхального кулича, постных лепешек и другой выпечки. Знатоки утверждают: именно хлеб лучше других закусок оттеняет вкусовые нюансы кагора, особенно его миндальные, сливочные, шоколадные ноты.

Церковное вино и семейные трапезы

Хотя кагор прочно вошел в практику религиозных обрядов, он часто содержится и в мини-барах. Но если для французов каор (Cahors) – сухое вино из винограда Мальбек, отлично сочетающееся с мясными блюдами, то в России так называют крепленый десертный напиток и часто подают на сладкое. Однако церковное вино довольно неприхотливо, ничто не мешает употреблять его с овощами, горячими и холодными блюдами. Некоторые принимают кагор как дижистив после обеда для лучшего пищеварения.

Как пить кагор

Перед употреблением напиток рекомендуется немного охладить и раскупорить бутылку за 20-25 мин до начала трапезы для проявления ароматического букета. Винный этикет требует наполнять алкоголем только 1/3 стеклянного бокала и пить кагор понемногу, небольшими глотками. После розлива не забудьте закрыть тару с оставшимся напитком, чтобы он не окислился. В прохладу красное крепленое вино ценится за свое согревающее действие, неслучайно кагор – популярный ингредиент глинтвейна наряду с ликером и коньяком.

Кагор в народной медицине

Существует множество рецептов народной медицины, основным ингредиентом которых является кагор. Красное вино при регулярном употреблении в небольшом количестве полезно для сердца и сосудов. Одно из популярных сочетаний в лечебных снадобьях - кагор, свежий сок алоэ и мед. Все смешивают в равных частях и принимают по столовой ложке за полчаса до еды в течение месяца. Народная молва приписывает этому средству победы над простудами, истощением, стрессами, болезнями ЖКТ, даже туберкулезом и пневмонией. Однако нельзя забывать, что любое лечение должно начинаться с консультации врача.

О полезных свойствах кагора известно давно и немало – впервые они были обнаружены французскими монахами, которые и изобрели этот необычный чудодейственный напиток. Так что данное вино использовалось для излечения от самых разнообразных недугов еще нашими далекими предками! Чем же так полезен кагор, и почему он снискал огромную популярность среди жителей практически всего мира? Профилактика онкологии, инсультов, болезни Альцгеймера, нормализация обмена веществ и сохранение молодости – это далеко не все полезные свойства столь необычного во всех отношениях напитка!

Как получают кагор?

Кагор изготавливают преимущественно из винограда Мальбек, правда, порой к нему могут добавлять и иные виноградные сорта. Будущее вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении как минимум двух-трех лет – за это время оно обретает изумительный аромат и весьма насыщенный букет. А во вкусе по-настоящему качественного кагора прослеживаются нотки чернослива, а также шоколадные и миндальные оттенки! Кроме того, настоящее вино должно иметь темно-красный окрас и быть достаточно густым. Однако, чтобы приобрести такой кагор, придется очень постараться!

Когда кагор появился в России?

В России этот удивительный напиток обязан своей популярностью Петру I – именно он впервые привез его в страну, а некоторое время спустя запустил под Санкт-Петербургом и собственное производство целебного напитка. Европейские доктора рекомендовали Петру I регулярно принимать кагор для сохранения отменного здоровья, и он предпочел прислушаться к их рекомендациям.

Имеется и еще одна версия появления кагора в России – согласно ей данный напиток попал в страну благодаря стараниям блуждавших по Франции русских патриархов, подыскивающих хорошее вино для проведения всевозможных церковных обрядов. Когда представители церкви подсчитали объемы необходимого им вина и прикинули стоимость его транспортировки, они поняли, что куда выгоднее будет организовать собственное производство, для которого вполне подходил и вкуснейший крымский виноград. Вот только изготовленный на территории России продукт кардинально разнился с оригиналом – это было обусловлено тем, что его изготавливали по технологии десертных вин (а французский кагор был исключительно сухим вином).

Сразу стоит оговориться, что полезным кагор будет лишь в случае его потребления в весьма умеренных и ограниченных (!!!) количествах, то есть, если хочется взять от этого чудодейственного напитка по максимуму, не стоит пить его огромными бокалами!

Особая технология изготовления позволяет в полном объеме сохранить в кагоре биофлавоноиды – эти полезнейшие вещества можно найти практически во всех красных винах, вот только их концентрация будет различной. Немало в настоящем кагоре и всевозможных витаминов.

Регулярное умеренное употребление кагора отлично укрепляет сердечно-сосудистую систему и является превосходной профилактикой тромбоза, а также тромбофлебита с атеросклерозом и целого ряда иных сосудистых недугов. Данный напиток будет чрезвычайно полезен и страдающим от анемии либо от переизбытка холестерина людям.

Кагор очень благоприятно влияет на нервную систему, эффективно снимая напряжение со стрессами. А если ежедневно выпивать по небольшому бокальчику кагора по вечерам на протяжении одной-двух недель, можно успешно справиться не только с эмоциональным выгоранием, но и с доставляющим немало неприятностей синдромом хронической усталости!

Настоящий кагор способствует восстановлению костной ткани, а также клеток печени. Он заметно улучшает состояние при диабете, быстро облегчает страдания людей с болезнями суставов, способствует нормализации деятельности эндокринной системы и заживлению рубцов и язвочек в желудке, эффективно борется с различными грибковыми недугами, укрепляет иммунитет, усиливает обмен веществ и затормаживает рост жировых клеток, что особенно важно для желающих похудеть. Поможет кагор излечиться и от гриппа с ОРЗ, а также от бронхитов или воспаления легких, правда, для этого его следует употреблять горячим. А еще этот напиток укрепляет зубную эмаль и десны, а также помогает предотвратить кариес!

Кагор против болезни Альцгеймера, инсульта, онкологии и радиации

Регулярное употребление такого чудодейственного напитка, как кагор, помогает распрощаться даже с разрушительной болезнью Альцгеймера! И это не просто досужие домыслы, это научно доказанный факт! Так что люди, достигшие преклонного возраста, смело могут использовать кагор в качестве профилактического средства против этого злополучного недуга! Отлично помогает кагор и предотвращать инсульты – при умеренном потреблении этого ароматного напитка риск инсультов снижается на 50%!

А французские ученые, проводящие исследование воздействия кагора на страдающих онкологией людей, установили, что систематическое употребление целебного напитка на 30% снижает уровень смертности среди них. И, конечно же, кагор является превосходным профилактическим средством против развития онкологии! А его поистине уникальная способность быстро выводить из организма небезопасные радионуклиды давным-давно успешно используется для лечения столкнувшихся с радиацией людей!

Кагор для сохранения молодости

В народе кагор с незапамятных времен и совершенно небезосновательно считался эликсиром молодости – этот напиток действительно замедляет происходящие в клетках процессы старения! Содержащиеся в кагоре винные антиоксиданты всячески способствуют улучшению кровообращения, оказывают на кожу, да и на весь организм в целом мощный тонизирующий эффект и всячески препятствуют появлению ненавистных морщин. Так что всем желающим сохранить молодость тоже стоит время от времени баловать себя небольшим бокальчиком кагора!

И не стоит забывать о том, что максимальная суточная доза используемого в лечебных целях кагора не должна превышать для женщин 150 мл, а для мужчин – 250 мл. А в целях общего оздоровления вполне достаточно употреблять по одной-две столовых ложки кагора в день!

«Церковное вино», «пасхальное», «соборное» — каждое из этих названий подчеркивает сакральную сущность кагора. С 18 века только его православная церковь использует как символ крови Христовой для совершения причастия, только он из всех алкогольных напитков может быть освящен. Вино кагор, полезные свойства которого известны издавна, имеет большую популярность и сегодня. Давайте же поговорим о пользе и вреде кагора, его составе, из чего делают вино, а также истории напитка и особенностях его употребления.

Еще со времен средневековья монахи Франции использовали полезные свойства кагора для профилактики и лечения множества заболеваний. Представители современной медицины также подтверждают положительное влияние напитка на организм человека.

Итак, польза кагора заключается в следующем:

• его употребление в умеренном количестве способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
• это эффективная профилактика тромбоза, атеросклероза и аналогичных заболеваний;
• напиток способствует уменьшению количества в крови холестерина;
• кагор показан при анемии;
• благодаря содержанию антиоксидантов, регулярное употребление кагора замедляет старение и оказывает тонизирующее влияние на человеческий организм;
• научно доказано, что напиток положительно сказывается на здоровье людей, страдающих болезнью Альцгеймера;
• это красное вино способствует избавлению организма от радионуклидов;
• напиток благотворно влияет на состояние нервной системы: один бокал этого вина перед сном поможет преодолеть бессонницу, снять напряжение и усталость;
• усиливает иммунитет и помогает при лечении различных простудных заболеваний;
• употребление настоящего кагора способствует восстановлению костной ткани и клеток печени;
• облегчает состояние при наличии заболеваний суставов – артритах, также артрозах и других;
• вино положительно влияет на состояние зубной эмали и десен;
• способствует ускорению обмена веществ, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.

Но всегда нужно помнить, что лечебные свойства кагора принесут пользу организму только при его употреблении в ограниченных количествах. Алкоголь в больших дозах вместо пользы способен нанести вред здоровью человека.

Ежедневная доза кагора для представительниц прекрасного пола не должна превышать 150-ти граммов в сутки, а для мужчин допустимо его употребление в количестве 250 граммов.

Не стоит забывать и о том, что пользу способен принести только натуральный продукт, а его подделки даже в небольших количествах не окажут ничего, кроме вреда.

Стоит подчеркнуть, что людям, страдающим аллергией на красный виноград и продукты из него, противопоказано употребление этого напитка.

Родина кагора, из чего делают напиток

У этого виноградного напитка древняя и интересная история. Выращивать ягоды для этой цели начали еще правители Рима более 2 тыс. лет назад. Искушенные потребители знают, что настоящим кагором считается красное сухое вино из французской провинции Каор (Cahors), для него используется виноград сорта «Мальбек». Но вкусить оригинал удалось единицам: кроме как в Каоре, это некрепленое вино купить проблематично.

В России кагоры начали производить в конце 19 века, причем по собственным рецептам. Вино изготавливали чаще всего из сорта «Каберне совиньон», а небольшое добавление «Саперави» во времена СССР позволило добиться схожести с французским эталоном по глубине цвета и вкусовым нотам (ведь оттенок шоколада и черной смородины отличают лучших представителей кагоров).

Из чего делают кагор сейчас? На сегодняшний день некоторые производители делают вино только из винограда «Саперави», а другие – из сортов «Морастель» и «Мальбек». В России растет число приверженцев европейских традиций потребления вина, всё больше людей предпочитают сухие вина. Однако немало также поклонников у сладких и десертных, кагор в их числе.

Технология его производства имеет свои особенности: дробленый виноград нагревают до 60°С и настаивают перед тем, как он начнет бродить. Затем брожение останавливают, для чего к винограду добавляют нейтральный спирт. В результате получается вкусное вино глубокого гранатового цвета с ярким ароматом.

Путь в Россию

В начале 18 века французские виноделы начали поставлять свое знаменитое вино в Российскую империю для церковных нужд. По просьбе патриархов в него добавляли сахар. Так продолжалось до середины 19 века, когда жучок филлоксера уничтожил все виноградники в Каоре. Но популярность вина среди русских православных была столь велика, что церкви пришлось в срочном порядке начать поиск новых поставщиков.

Одно время вина привозили из Испании. А вскоре на съезде виноделов Российской империи, участниками которого являлись и представители церкви, было принято неожиданное решение: к кагорам причислить и десертные вина из сортов «Каберне» и «Саперави» Крымского полуострова, им присваивался также и статус церковных. Так напиток французской знати превратился в новое обрядовое вино.

Винный квадрат: состав кагора

Традиционные пропорции кагора, известные с советских времен, — 16% алкоголя и 16% сахара. Эти цифры в рядах виноделов получили название «квадрат». Остаточный сахар может быть в больших количествах, что часто встречается в южных кагорах, недаром самые сладкие вина в СССР делали в Средней Азии. Но и кагор «Южнобережный Массандра» (Крым) выпускается с содержанием сахара 18%. Это марочное вино, выдержанное не менее трех лет в натуральных бочках из дуба. Кагоры без выдержки (они называются также ординарными) зачастую продаются в варианте «квадрата».

Тонкость пития

Кагор позволительно пить даже во время поста. Однако большая часть вина, которую продают в магазинах, не освящена — это просто десертное вино для праздничного или повседневного пития, отличающееся насыщенным красным цветом и терпким, сладким вкусом. Чтобы полностью раскрыть для себя особый вкус, в котором эксперты отмечают сливочно-шоколадные и фруктовые тона, важно, чтобы напиток был качественным.

Вино должно быть комнатной температуры, пьют его из небольших бокалов, маленькими глотками, чтобы прочувствовать уникальный вкус и тонкий аромат напитка. Если вы подаете вместе с кагором десерт, помните: вино должно быть слаще блюда. Неплохо сочетаются с этим напитком фрукты и сухофрукты (особенно чернослив), черный и молочный шоколад.

Какое именно вино вы, в конце концов, выберете к пасхальной трапезе в кругу семьи, не так важно — главное, чтобы оно было хорошего качества, нравилось вам и соответствовало поводу, по которому вы собрались за общим столом. Ну а полезные свойства вина Кагор, несомненно, улучшат ваше самочувствие и настроение в этот праздничный день.