Полезные свойства желтых помидор для человека. Желтые и красные помидоры: лучшие сорта, польза и вред

Наверное, трудно найти человека, который не любит полакомиться спелыми и сочными сливами. Этот фрукт популярен по всему миру, его используют для приготовления, как мясных, так и сладких блюд, выпечки, варят компоты и варенье. Видов слив существует огромное множество, каждый из которых отличатся формой, цветом и вкусовыми качествами.

Полезные свойства желтой сливы

Но этот фрукт ценится не только за свой вкус, но и благодаря полезным веществам, содержащимся в нем. В зависимости от того, насколько правильно вы употребляете сливу, она может нанести пользу или вред. Наиболее действенный эффект этот фрукт оказывает во время борьбы с лишним весом, причем кушать сливу актуально не просто во время диеты, а ведя здоровый образ жизни и соблюдая правильный режим питания. Многие врачи рекомендуют включать сливу в ежедневный рацион каждого человека, ведь польза желтой сливы видна сразу и заключается в следующем:

• содержание клетчатки, благодаря чему нормализуется работа ЖКТ;
• высокое содержание калия позволяет выводить лишнюю жидкость из организма;
• различные витамины, присутствующие в сливе, помогают укрепить иммунную систему;
• наличие макро- и микроэлементов помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
• пектины способствуют выведению из организма токсинов и шлаков.

Из вышесказанного следует, что желтые сливы очень полезны для организма. Каждая представительница прекрасной половины человечества сможет не только сбросить лишние килограммы, уменьшить свои проблемные зоны в объеме, но и будет выглядеть более привлекательно, а также улучшит свое общее самочувствие.

Чем полезная желтая слива и в чем ее вред?

Обращаем ваше внимание, что прием этого фрукта напрямую влияет на результат, например, съев несколько фруктов перед едой, вы улучшите свой аппетит, соответственно это не совсем подходит тем, кто борется с лишним весом, именно поэтому лучше съесть десерт из этих фруктов. Таким образом, вы не только улучшите пищеварение, но и получите дозу фруктозы, ощутите прилив сил, повысите настроение. Если вас интересует вопрос, какая основная польза и вред слив, обращаем ваше внимание, что умеренное ее употребление даст достойный результат. Не рекомендуется включать в свой рацион сливы людям, которые имеют такие заболевания как сахарный диабет или ожирение. Также не стоит есть сливы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и заболевания, находящиеся в обостренном состоянии. Лучше всего употреблять сливы в свежем виде по той причине, что таким образом они сохраняют максимальное количество полезных свойств. Если сезон прошел, можно заменить их на сушеные или замороженные фрукты, поэтому вы можете начать запасаться этим лакомством еще в летний период времени.

Какие витамины содержатся в сливах?

Во время созревания в этих фруктах накапливается немалое количество витаминов группы РР, B2 и витамин А, причем все они сохраняются практически в неизменном виде даже после переработки, именно поэтому неоднократно была отмечена польза соков, варенья и компотов из слив. Этот замечательный фрукт способен подарить здоровье каждому!

Обязательно стоит подчеркнуть прием слив во время беременности. Она помогает бороться с отеками, обладает небольшим слабительным эффектом, а высокое содержание калия помогает правильному формированию сердечно-сосудистой системы будущего ребенка.

Произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ученых было выведено около 2000 сортов среди домашних слив. В данной статье мы подробнее рассмотрим в чем заключается польза, и какой вред может нанести слива здоровью мужчин и женщин.

Слива - фрукт или ягода?

Слива представляет собой фруктовое дерево, которое созревает в умеренных широтах. Ее плоды – однокостянка продолговатой формы, которая покрыта тонкой, обычно, синей кожицей .

Плоды сливы имеют продолговатую форму

Сливы доступны круглый год, но наиболее сочные продаются с мая по начало сентября. При выборе плодов соблюдают простые правила:

• отдавать предпочтение упругим фруктам с плотной кожицей, независимо от цвета - желтая, черная, белая, красная или синяя;
• исключать наличие поврежденных или недозревших участков;
• выбирать плоды, выращенные в естественных условиях , а не в теплицах;
• отказаться от покупки чересчур мягких слив, покрытых тонкой оболочкой.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Используют практически все части сливы – цветки, кора, листья, косточки и зрелые плоды. Благодаря своему составу свежие и сушеные плоды обладают следующими полезными свойствами :

1. Улучшение памяти . Связано с нейтрализацией поврежденных клеток.
2. Защита сосудов и их очищение от холестериновых бляшек . Помогает предупредить развитие атеросклероза, снизить кровяное давление.
3. Жаропонижающий эффект при употреблении в сухом виде.
4. Укрепление иммунитета , благодаря большому содержанию витамина С.
5. Регулирование водно-солевого баланса , выведение из организма излишней жидкости.
6. Поддержание здоровья глаз и остроты зрения, укрепление слизистой оболочки.
7. Профилактика таких заболеваний, как артрит, инфаркт, рак, астма .
8. Стимулирование работы ЖКТ , повышение аппетита, понижение уровня соляной кислоты в желудке.
9. Защита нервной системы , нормализация сна, избавление от стрессов.
10. Маски из сливы используют в косметологических целях. Они возвращают упругость кожи, обладают хорошим омолаживающим действием.
11. Ранозаживляющее действие при использовании отвара.
12. Снижение тревожности , увеличение выработки серотонина.
13. При железодефицитной анемии .
14. Снижение риска сердечного приступа .
15. Продление молодости и долголетия.

Недозрелые сливы не принесут особой пользы здоровью. Если вкус слишком кислый, плоды следует оставить при комнатной температуре до полного созревания.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Часто задают вопрос: «Сколько калорий содержится в сливах и можно ли их употреблять при придерживании диеты?» Калорийность сливы в среднем составляет 42 кило калории на каждые 100 грамм (3 шт). Этот плод является низкокалорийным продуктом, который отличается отменными очищающими способностями . Эта особенность позволяет ответить на волнующий вопрос: «Возможно ли похудение на сливах?» Содержит белки, углеводы, клетчатку, кальций, магний, йод и другие элементы. Необходимо отметить, что сушеная слива (чернослив) калорийнее свежей – 255 ккал.

Чернослив более калорийный, чем свежая слива

В плодах много витамина P, который представляет для организма особую ценность. С его помощью уменьшается хрупкость и ломкость капилляров. Витамин сохраняется даже после переработки плодов.

Полезные свойства сливы обусловлены их составом:

1. Витамин С . Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, усвоении железа, функционировании иммунной системы.
2. Молибден .
3. Кремний , который необходим при синтезе коллагена.

Сливы рекомендуется есть отдельно от других продуктов и напитков в первой половине дня, минимум за 30 минут до приема пищи. В данном случае сахар будет израсходован на нужды организма, а не отложен про запас. Избыток углеводов способен привести к накоплению жировых отложений.

Допустимо сочетание слив с разнообразными кашами, кисломолочными продуктами, медом и яблоками. Не стоит есть фрукт натощак или запивать молоком.

В кулинарии слива используется для приготовления джема, повидла, ароматного желе . Из плодов готовят приправу к блюдам, а также приятную сливовую водку, терпкое вино.

Применение при беременности: польза и вред

Все беременные женщины знают, что сливы и особенно чернослив помогают бороться с задержками стула . Женщин в период ожидания малыша часто преследуют запоры. Достаточно съесть несколько плодов в день, чтобы избавиться от данной проблемы.

Во время беременности слива рекомендуется как средство по борьбе с запорами

Полезные свойства сливы на этом не заканчиваются. Какая же ещё польза? Фрукт содержит важный витамин Е, благотворно влияющий на плаценту и состояние ее сосудов .

Нередко беременные вводят сливу в свой рацион для уменьшения кровоточивости десен. Природный антиоксидант позволяет очищать организм женщины от свободных радикалов. А маски на основе мякоти позволят увлажнить кожу, избавиться от неглубоких морщин.

Применение распаренного чернослива в молоке эффективно от натоптышей и мозолей . Средство накладывают на ночь. Наутро кожа значительно размягчиться и через несколько сеансов проблема исчезнет.

Присутствие в сливе фолиевой кислоты представляет особую ценность. Водорастворимый витамин несет ответственность за отсутствие дефектов при развитии нервной трубки у плода.

Использование в народной медицине для мужчин и женщин

Народные целители уделяют особое внимание сливе. Наиболее часто используют:

• отвар из цветков с мягким послабляющим воздействием;
• отвар из коры и веточек обладает выраженным противовоспалительным, отхаркивающим и вяжущим эффектом;
• сливовый сок при простуде;
• настой листьев и цветков сливы эффективен при воспалениях мочевого пузыря, а также от выпадения волос.
• смолу при мочекаменных патологиях и сыпи на поверхности коже.

В качестве народного средства большое распространение получил чай из листьев сливы . Его польза проявляется в выраженном седативном, успокаивающем эффекте. При регулярном употреблении поможет расслабиться и снять накопившийся стресс.

Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

Неумеренное употребление сливы представляет опасность даже для здорового человека. Нередко отмечают диарею, повышение кислотности в желудке, появление изжоги . В большинстве случаев вред от фрукта связан с неумеренностью в его употреблении.

За один прием недопустимо употреблять более 6 крупных плодов. Соблюдение это простого правила позволит избежать возникновения негативных эффектов.

Особую осторожность при употреблении сливы должны соблюдать люди:

Слива противопоказана определённой категории людей

• с сахарным диабетом и тяжелой формой ожирения, из-за высокого уровня сахара;
• противопоказание в период обострения гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• при системных воспалительных заболеваниях суставов и мышц , подагре, наличии камней в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости ;
• кормящим мамам , так как употребление сливы может спровоцировать понос и колики у младенцев. Исключаются плоды, как в натуральном, так и сушеном виде.

Большое количество сливы, съеденной детьми, становится причиной расстройства кишечника, а также болевых ощущений в эпигастральной области.

Перед употреблением сливы следует тщательным образом помыть. Их кожица всегда покрыта дрожжевыми грибками. Не используют плоды с плесенью и другими поражениями.

Особенности использования сливовых косточек

В восточной медицине широко применяют средства, приготовленные на основе косточек. Сливовая настойка показывает положительные результаты при лечении бронхита, затяжного кашля, профилактике раковых новообразований .

Косточки сливы и их ядра широко используются в лечебных целях

Как и в любых других косточковых плодах, ядра сливы содержат амигдалин. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта, вещество образует синильную кислоту, в больших дозах опасную для организма. Термическая обработка приводит к разрушению вредных веществ.

Из косточек сливы получают жирные масла, которые употребляются наравне с миндальными. Обладают выраженным антиоксидантным свойством. Для масла характерен терпкий аромат горького миндаля.

В лечебных целях используют не сами косточки, а их ядра . В идеале рекомендовано их ежедневное употребление, но необходима предварительная консультация врачей. Вокруг использования сливовых косточек нередко возникают дискуссии об их безопасности.

При разумном употреблении данного продукта, возможно, укрепить здоровье, улучшить самочувствие, а также очистить организм. Бодрость и хорошее настроение обеспечены.

Кто из нас не любит полакомиться спелыми очными сливами?! Наверняка такие есть, но люди эти, без сомнений, в явном меньшинстве. Фрукт этот известен на всем земном шаре, а используется он в приготовлении самых разных блюд. Есть несколько видов слив, и очень популярной является слива желтая.

Есть несколько сортов желтой сливы. Все это – сладкие десертные плоды с сочной мякотью. Отличные качества имеют, например, фрукты сортов «Ветразь» и «Аленушка». Деревья относительно не прихотливы в уходе, а расти могут не на самом шикарном грунте.

Польза желтой сливы

Помимо того, что желтая слива очень вкусная, она содержит массу полезных для нашего здоровья микроэлементов, помогает, например, бороться с лишними килограммами. Однако употреблять фрукт нужно правильно, иначе вместо пользы будет вред. Многие доктора рекомендуют всем употреблять сливу ежедневно.

Польза нашего фрукта в следующем:

• клетчатка нормализует функционирование ЖКТ;
• калий выводит избыточную жидкость;
• витамины укрепляют иммунитет;
• полезные элементы улучшают состояние кожи, волос и ногтей;
• пектины выводят токсины и шлаки.

Сливы – низкокалорийные фрукты с низким показателем гликемического индекса. Даже если они сладкие, не вызовут нездоровый подъем уровня сахара в крови. Они содержат полезное количество витамина С, который укрепляет защитные силы организма и увеличивает количество энергетического железа, которое мы поглощаем из пищи.

Такие фенольные соединения в сливах, как процианидин, неохлорогеновая кислота и кверцетин, по-видимому, уменьшают воспаление и помогают нейтрализовать повреждение клеток кислородом. Тесты показали, что в желтых и зеленых сливах меньше фенолов, чем в красных.

Полезен фрукт и тем, что облегчает диспепсию и грипп. Антиоксидантная способность помогает при лечении остеопороза, макулярной дегенерации, рака, диабета и ожирения. Употребление фрукта помогает поддерживать здоровый уровень холестерина; хорош для поддержания сердечнососудистой системы, когнитивного здоровья, укрепления иммунитета и здоровья клеток; электролитного баланса, нервной системы.

1Антиоксиданты. В сливах есть витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогенная и хлорогеновая кислота. Эти элементы имеют сильные антиоксидантные свойства, помогающие предотвратить повреждение, вызываемое кислородными радикалами, называемыми супероксидными анионными радикалами. Фенолы, содержащиеся в сливах, тоже усиливают защиту основных жиров в нейронах и клеточных мембранах от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом.

2Ожирение. Экстракты сливы ценны для лечения ожирения и прочих осложнений, связанных с ожирением. Исследования показали, что потребление косточковых фруктов помогает бороться с метаболическим синдромом из-за присутствия биоактивных соединений. Флавоноиды и фенольные компоненты, как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, имеющиеся в сливах, оказывают противотуберкулезное и противовоспалительное действие на разные клетки организма, включая жировые клетки, а также помогают предотвращать связанные с ожирением проблемы, такие как расстройства холестерина, диабет и сердечнососудистые заболевания.

3Остеопороз. Потребление сушеных слив имеет анаболический и противовоспалительный эффект, что способствует поддержанию здоровых костей. Флавоноиды, такие как кофейная кислота и рутин, присутствующие в сливах, помогают подавить разрушение костной ткани и предотвратить остеопороз у женщин в постменопаузе и др. Полифенолы вместе с содержанием калия в сухих сливах способствуют образованию костей, усиливают плотность костей и предотвращают потерю костной массы, к которой привела недостаточность гормона яичников. Согласно тестам, регулярное употребление сушеных слив помогает восстановить плотность костей, которая уже потеряна из-за старения.

Противопоказания

У слив есть противопоказания. Они следующие:

• Много слив не рекомендуется есть страдающим сахарным диабетом и лишней массой.
• Этот фрукт противопоказан тем, у кого ревматизм и подагра в анамнезе, ведь слива выводит жидкость.
• Повышенная кислотность желудка – тоже препятствие для употребления описываемого фрукта.
• Не рекомендуется есть много слив маленьким детям (это может вызвать кишечные колики) и кормящим женщинам. Фрукт вызывает повышенное газообразование.

Пищевая ценность

• калий;
• фторид;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• кальций;
• цинк.

Они также дают нам пищевые волокна и очень низкие калории без вредных жиров.

Слива относится к косточковым фруктовым деревьям, которое дает большое количество приятных на вкус и очень полезных плодов. Стоит отметить, что плоды сливы, ее цветы и листья, кроме употребления в пищу, активно используются в медицинской, косметологической отраслях.

Пищевая ценность сливы

Пищевая ценность сливы варьируется в зависимости от сорта и степени созревания плодов.

Усредненные параметры для ста грамм мякоти фрукта следующие:

• 9,6 г углеводов;
• 0,8 г белков;
• 0,3 г жиров;
• 86,3 г воды;
• 9,5 г сахариды;
• 1,5 г пищевых волокон;
• 1 г органических кислот.

Стоит отметить и богатство плодов сливы различными витаминами: С, РР, Е, В5, В1, В2, В6, А, антиоксиданты.

Слива содержит и минеральные вещества:

1. Калий;
2. Кальций;
3. Фосфор;
4. Магний;
5. Сера;
6. Кремний;
7. Железо и т.д.

Польза и вред желтой сливы

Как и любой продукт слива имеет свои полезные и вредные свойства.

Рассмотрим положительные аспекты действия продукта:

1. Способствуют утолению голода, чувства жажды, нормализации аппетита, очищению кишечника и регулированию обмена веществ.
2. Способствуют выводу солей, тяжелых металлов из организма, что важно при гипертонии и заболеваниях почек.
3. Имеют мочегонный эффект.
4. Микроэлементный состав способствует нормализации передачи нервных импульсов , снижению риска образовании тромбов, снижению высокой температуры. Важным является и антибактериальный эффект от применения слив.
5. Косметологические маски со сливами приводят к омоложению кожи.

Среди вредного воздействия слив выделяют:

1. Плохая степень усваивания при употреблении на пустой желудок, усиливают процессы при расстройствах в желудочно-кишечном тракте.
2. Недопустимы при употреблении с молоком.
3. Сок и компоты из плодов противопоказаны больным диабетом людям.

ARVE Ошибка:

Калорийность желтой сливы

Одним из распространенных сортов является желтая слива. Популярность таких плодов обуславливается низкой калорийностью продукта и применением в различных диетах для нормализации веса. Сто грамм мякоти желтой сливы имеет калорийность 43,46 ккал , что эквивалентно 181 кДж энергии и составляет 2 процента всей дневной нормы.

Желтая слива при похудении

Благодаря своим характеристикам, пищевой и энергетической ценности желтая слива широко используется как составляющая диет. Период созревания слив приходится на конец лета – начало осени. Именно в это время набирает популярность сливовая диета, которая дает возможность легко сбросить до пяти килограмм в течение двух недель.

Диета на основе слив крайне проста: достаточно в течение двух недель (можно десяти дней) питаться легкой пищей (нежирное мясо, овощи, каши и т.д.) и добавлять дневной прием пищи из 200 грамм сливовой мякоти. Организовать такой прим пищи рекомендуется во время полудника.

Процесс потери веса реализуется за счет очищения при помощи слив кишечника и активизации работы желудочно-кишечного тракта.

Кроме непосредственно сливовой диеты слива активно используется в качестве продукта для перекуса в различных диетах. Например, необходимо съедать по 2-3 сливы для утоления чувства голода.

Хорошо проявляют себя сливы и при похудении, и в результате соблюдения режима здорового питания. В таком случае можно использовать плоды и как самостоятельный прием пищи, например, как ужин, так и для перекусов.

Основное преимущество похудения с помощью желтой сливы заключается в простоте и эффективности. Кроме того, сливовая диета достаточно вкусная.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

1. Для проведения очищения организма , нормализации работы желудочно-кишечного тракта и ускорению протекания обменных процессов в организме народная медицина рекомендует утром перед завтраком пить свежеприготовленный сок из слив без добавления сахара.
2. При мочекаменной болезни и других заболеваниях почек рекомендуется для утоления жажды пить компот из слив (который будет надежный источником калия для организма). Для этих же целей применяется и смола фруктового дерева. При этом можно принимать непосредственно чистую смолу дважды в день по чайной ложке или раствор из литра белого вина и ста грамм смолы. Такое средство принимают трижды в сутки по пятьдесят грамм за тридцать минут до приема пищи.
3. Для снятия боли в пояснице применяют настойку из сливовых косточек и водки. Для этого необходимо в течение недели настаивать стакан водки (спирта) на 25 граммах сливовых косточек. Перед применением растирку процеживают.
4. При запорах эффективно пить компоты из слив, но обязательно с мякотью. Для варки компота подойдут как свежие плоды, так и засушенные, в частности чернослив. Стоит отметить, что использовать чернослив можно и тем, кому свежие сливы противопоказаны.
5. Для лечения загноившихся ран и порезов применяют отвар из сливовых листьев. Еще одно применение такого отвара заключается в лечении выпадения волос. В таком случае насыщенный отвар втирается в корни.

Существует еще много способов применения сливы в различных областях жизни. При этом не стоит забывать, что такие плоды вкусны и полезны для употребления в пищу. Свежие сливы доступны для употребления до середины осени и являются источником большого количества витаминов и микроэлементов.

Для сохранности всех полезных свойств рекомендуется консервировать сливы в качестве компотов и соков. Сливовое варенье получается достаточно вкусным, но проходит несколько стадий термической обработки, что приводит к некоторой потере полезных свойств. Лучший вариант для сохранности фрукта – засушить сливы. В таком виде в любой момент зимой можно будет приготовить компот, варенье или отвар.

Сушеные сливы можно также с успехом использовать в зимнее время в диетическом рационе.

Солнечный цвет желтых овощей несет особую энергию и пользу. Они - источник витамина С и каротиноидов. Витамин С необходим для повышения защитных функций нашего иммунитета, нормализации нервной системы, работы эндокринной системы, а также способствует усвоению железа.

Бета-каротин и бета-криптоксантин способствуют укреплению зрения, улучшению пищеварения, укреплению кожи и придания ей упругости, а также положительно влияют на дыхательную систему.

Особенно показано употребление овощей желтого цвета беременным женщинам и людям преклонного возраста. Удивительное свойство желтых овощей справляться с воспалениями суставов, артритами - делает их важными для людей, кому приходится терпеть дополнительную нагрузку.

Желтые овощи содержат флавоноиды, которые предупреждают болезни сердца и онкологию. Солнечные продукты способны ускорить процессы заживления ран и восстановления кожных покровов.

ТОП-5 самых полезных желтых овощей

Тыква доступна круглый год за счет своего свойства долго храниться без специальных условий. Тыква - рекордсмен по содержанию железа в своем составе, она также богата витаминами В, С, D, Е, РР и редкого Т, который благоприятно влияет на пищеварение и работу почек.

Тыква полезна тем, кто страдает от частых скачков давления или имеет лишний вес. Наружно мякоть тыквы способна заживляюще влиять на открытые раны.

Семечки тыквы также содержат невероятное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Их состав полезен при нарушениях пищеварения и проблемах с артериями и сосудами.

Морковь хороша тем, что является отличным перекусом, особенно если тянет на сладкое и дополняет практически любое блюдо - от закуски до десерта. Морковь уместна при легочных заболеваниях, проблемах с дыханием, почками и печенью. Морковный сок способен очистить организм от шлаков и улучшить работу желудочно-кишечного тракта, предупредить анемию, гипертонию, болезни сердца.

Желтые помидоры бывают разной формы и размера, на вкус сладкие и мясистые. Витаминные состав желтых томатов очень большой, а ценность овоща в ликопине, природном антиоксиданте, который также есть в нем.

Употребляя желтые помидоры, у вас есть возможность очистить организм, поддержать сердечно-сосудистую систему и предупредить некоторые виды рака. В красных томатах ликопина в 2 раза меньше, чем в желтых. Также желтые помидоры омолаживают организм, благодаря тетра-цис-ликопину в своем составе.

Желтый перец богат витаминами С и Р, а это отличная поддержка для кровеносных сосудов. Витамин А, содержащийся в желтом перце, ускорит рост волос, укрепит зрение и придаст тонус коже.

Желтый перец показан людям, которые страдают упадническим настроением, депрессией, бессонницей.

Кукуруза содержит витамины группы В, С, РР, а также калий, фосфор, фтор, медь, молибден, йод. Она легко усваивается, несмотря на свою не совсем низкую калорийность. Кукуруза содержит также много клетчатки, что делает ее незаменимой в спортивном и специальном питании, так как она очищает кишечник и налаживает работу ЖКТ.

В целом кукуруза повышает иммунитет, повышает тонус организма, активизирует обменные процессы.

Питайтесь вкусно и полезно! Будьте здоровы!

Желтый и оранжевый цвет плодов томата — результат сочетания оранжевого и желтого цвета мякоти, а также бесцветной или желтой кожицы. Оттенки же от лунно-воскового до ярко-оранжевого свидетельствуют о наложении окрасок мякоти и кожицы, которые напрямую зависят от насыщенности тканей бета-каротином.

Каротиноиды, которые отвечают за окраску плодов, — мощнейшие антиоксиданты. Они защищают организм от злокачественных образований и полезны для сердечно-сосудистой системы. Механизм действия связан с уменьшением вреда от окислительных процессов, которые приводят к старению организма и снижению иммунитета.

Томаты красного цвета богаты самым мощным антиоксидантом – ликопином. Однако он может быть аллергеном для некоторых людей. Решением данной проблемы может стать употребление в пищу желтых и оранжевых томатов, биохимический состав которых содержит минимум ликопина. Такие плоды богаты бета-каротином, или провитамином А. В свою очередь витамин А способствует профилактике сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний, катаракты и других дегенеративных изменений в глазах.

Он необходим для здоровья кожи, укрепления костей и сбалансированной работы иммунной системы. Плоды желтого и оранжевого цвета станут для вас отличными помощниками при борьбе с лишним весом. Эти вкусные помидоры также рекомендованы к употреблению при нарушении солевого обмена. Не забывайте, что эти овощи отлично зарекомендовали себя и в косметологии: маски из желтых и оранжевых томатов отлично омолаживают кожу лица.

Одним словом, выращивание желтых и оранжевых томатов позволит вам получить как эстетическое удовольствие от внешнего вида урожая, так и укрепить свое здоровье! Установленная норма потребления желтых и оранжевых плодов составляет 100–200 г в день.

Домашний огород на балконе или подоконнике — все, что нужно для того, чтобы порадоваться и воспользоваться всеми полезными качествами сортов для горшечной культуры. Сорта — Желтая шапочка и Оранжевая шапочка. В кашпо можно вырастить ампельный сорт Золотая гроздь. Плоды этих сортов типа черри весят от 10 до 30 г, обладают всеми перечисленными полезными качествами желтых томатов даже в большей степени, чем крупноплодные сорта, за счет удвоенного по сравнению с крупными содержания сухого вещества в плодах.

Идеальные черри-томаты для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте – высокорослые гибриды F1 Волшебная арфа и F1 Золотой поток. F1 Волшебная арфа — это обилие золотисто-оранжевых сладких плодов с фруктовыми нотками, которые можно есть, как черешню, в неограниченных количествах. Солнечно-желтые плотные плоды F1 Золотого Потока великолепно смотрятся в баночках с маринадами. В эту же группу обильных некрупных сортов и гибридов можно отнести Банан желтый- растение, усыпанное вкусными плодами удлиненной формы массой 80-100 г.

Из низкорослых, детерминантных сортов отметим Золотое руно (оранжевая сливка, 100-120 г) и Золотая искра – солнечно-желтый, овальный, очень вкусный плод (120-150 г).

Среди высокорослых крупноплодных отлично зарекомендовали себя сорта Желтое сердце, Алтайский мед, Оранжевое сердце (плоды 250-400 г с тонкой кожицей и великолепным сочным вкусом и ароматом).

Особую группу составляют двухцветные томаты, у которых по желтому фону мякоти распределены румяные красные или малиновые участки, как у сорта Медовый салют. Среди крупноплодных высокорослых сортов с классической плоскоокруглой формой плода можно отметить Сюрприз желтый, Медовые росы, Бизон желтый, Бизон оранжевый, причем последний является чемпионом по размеру плода — до 1 кг!

Жёлтый цвет для многих притягателен – он символизирует свет солнца и светящееся в темноте окно. И мудрость. Так считают эзотерики, рассказывая нам о том, что жёлтый цвет приносит человеку мудрость Бога.

Из пигмента, придающего жёлтый цвет плодам, листьям и цветкам, в 19 веке была выделена основная составная часть и названа ксантофиллом. Ксантофилл, который в 20 веке был переименован и получил название лютеин, содержится и в желтке яйца. Относится к группе кислородосодержащих каротиноидов. Известно, что лютеин (или ксантофилл) усваивает часть солнечного спектра, недоступную хлорофиллу – так что точка зрения эзотериков на божественное происхождение жёлтого цвета имеет смысл.

А вообще, жёлтый цвет различной степени насыщенности придаёт продуктам сочетание красящих веществ групп каротиноидов и флавоноидов, и таких пигментов в природе существует около 100.

В чем польза?

• активизируют умственную деятельность, способствуя мозговым процессам;
• поддерживают функциональность пищеварительного тракта, в особенности кишечника и печени;
• важны для лимфатической и эндокринной систем;
• улучшают состояние кожи;
• тонизируют и укрепляют нервную систему;
• обладают антиоксидантными свойствами.

Примечательно, что жёлтый цвет повышает усвояемость организмом таких продуктов, каждый из которых обладает собственными укрепляющими свойствами.

Что выбирать?

Облепиха

Облепиха представлена разнообразной палитрой жёлтого: от лимонного оттенка до почти оранжевого, иногда с румянцем на боку. Вполне возможно, что природа это сделала намеренно, привлекая к этой ягоде внимание - она очень полезна для здоровья человека.

Состав ягод облепихи богат дубильными веществами, органическими кислотами и витаминами. Благодаря этому облепиха обладает высокими анестезирующими и противовоспалительными свойствами, поэтому её часто рекомендуют для профилактики и комплексного лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, применяют в гинекологии. Эти ягоды помогают восстановлению здоровья при простуде и заболеваниях верхних дыхательных путей, а содержащийся в них серотонин стабилизирует нервную систему.

Ягоды облепихи употребляют в свежем виде, варят из неё компоты, делают варенье и мармелад, она прекрасно поддаётся замораживанию. Особенно полезно облепиховое масло, в котором свойства этой ягоды представлены в концентрированном виде.

Бананы

Эти тропические фрукты давно привычны и вполне доступны в ежедневном рационе любого человека. Они естественно калорийны, и потому способны быстро напитать энергией детей и взрослых, восстановить после умственных или физических нагрузок, и заодно повысить настроение. Бананы содержат много пищевых волокон - это способствует нормальной деятельности пищевого тракта и выведению из организма лишней жидкости. А содержащиеся в них органические кислоты обеспечивают усваивание полезных углеводов.

Кроме самодостаточного употребления, в свежем виде бананы добавляют в смузи и десерты, обогащают питательный состав различных каш, используют в косметологии. Диетологи рекомендуют не включать свежие бананы в меню маленьких детей до 3-х лет.

Сливочное масло

Сливочное масло – великолепный и питательный продукт. Его состав обогащён присутствием витамина А в количестве, достаточном для поддержания здоровья зрительной системы и иммунитета. Умеренное употребление сливочного масла обеспечивает здоровое состояние волос и кожи, благотворно действует на органы желудочно-кишечного тракта, умиротворяет нервную систему. Содержащиеся в нём жиры способствуют обновлению клеток организма и являются источником естественной жизненной энергии.

Стоит помнить, что такими превосходными питательными свойствами обладает только натуральное сливочное масло. Его можно использовать в свежем виде, добавлять в гарниры и выпечку; можно перетапливать, тем самым увеличивая срок его хранения.

Полезно знать:

1. Вещества, отвечающие за жёлтую окраску плода, отвечают и за усваиваемость организмом кальция – поэтому жёлтые продукты особенно необходимы людям с функциональными нарушениями в работе опорно-двигательного аппарата, а также для их профилактики.
2. Несмотря на то, что жёлтый цвет называют интеллектуальным цветом и он способствует развитию познавательных способностей, не стоит увлекаться жёлтым интерьером и жёлтыми продуктами в меню маленьких детей – этот цвет их слишком будоражит.

Жёлтый цвет в меню - это как солнышко в тарелке. Если хотите быстро получить энергетический заряд, сочетайте жёлтые продукты между собой. А сочетание с оранжевым и красным способствует решимости и укрепляет дух.

Полезные свойства жёлтой сливы . Различные способы употребления и применения жёлтых слив и их косточек: рецепты блюд и средств

Сливовые деревья часто встречаются на дачных и садовых участках - они выносливые, легко переносят перепады температуры, не требуют особенного ухода. А сливы - косточковые плоды жёлтых, красных, тёмных оттенков, - очень вкусные и полезные в любом возрасте. Жёлтые сливы - источник витаминов и микроэлементов, которые улучшают пищеварение и укрепляют здоровье.

Полезные свойства сливовых плодов

У почётное 3-е место по степени распространения после и , постоянно селекционируются новые сорта, и на данный момент насчитывают более 100 сортов. Сливовую мякоть используют и для приготовления сладких заготовок (варенье, джемы, компоты, соки), и добавляют в маринады, соусы, кетчуп.

Калорийность жёлтой сливы находится в пределах 45 ккал/100 граммов мякоти, поэтому её можно использовать для диетического питания. В сливах содержится множество полезных веществ:

Витамины (А, Е, С, В1, В2, В5, В6, РР);

Минеральные вещества (железо, калий, кальций, магний, кремний, фосфор и прочие);

Полисахариды (пектины, которые участвуют в обмене веществ и помогают организму разгрузиться от вредных соединений).

Особенно полезен калий, который обладает мочегонным воздействием, помогает нормализовать водно-солевой баланс и благотворно воздействует на почки. Растительная клетчатка в составе жёлтых слив способствует мягкому очищению кишечника и улучшению кишечной перистальтики. Общее действие жёлтых слив проявляется таким образом:

Повышается аппетит и усвоение полезных веществ;
. улучшается пищеварение и микрофлора в желудочно-кишечном тракте;
. повышается иммунитет и защитные силы организма;
. благодаря фруктовым кислотам улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

Полезные способы применения жёлтых слив

Жёлтые сорта сливы обладают мягким слабительным эффектом, поэтому диетологи их рекомендуют при проведении разгрузочной диеты.

Кефирно-овсяная диета на 3 дня: на завтрак и на ужин - овсяная каша, на обед - отварное яйцо с чёрным хлебом, в день выпивать до 1,5 л кефира, жёлтые сливы - до 1 кг.

Питьевая диета с йогуртом (можно проводить один разгрузочный день): в течение дня выпивать йогурт 1-1,5 л, свежеотжатый сливовый сок, сливовое пюре или смузи 400-500 г, можно смешивать с яблоками, грушами и прочими сезонными фруктами, добавлять мюсли или хлопья в йогурт.

Используют мякоть жёлтой сливы и для приготовления домашних косметических средств, которые питают и подтягивают кожу, оказывают лёгкое осветляющее действие.

Мягкий пилинг с пищевой содой: перетёртая мякоть от 2-3 слив, 1 ч. л. пищевой соды, смешать, нанести на очищенное лицо на 6-8 минут и осторожно смыть бережными движениями.

. Питательная маска с облепиховым маслом: мякоть от 2-3 плодов, 1 ст. л. облепихового масла, смешать, нанести на 10 минут, смыть, через 25-30 минут можно использовать базовые средства.

Омолаживающая маска с творогом: мякоть от 2-3 плодов, 1 ст. л. свежего творога, смешать, нанести на 15 минут, аккуратно смыть, повторять в течение 5 дней.

Приготовление полезных рецептов с жёлтыми сливами

Для питания используют свежие, сушёные, замороженные и консервированные плоды жёлтой сливы. Не существует категорического ограничения по количеству употребляемых плодов или на совмещение с другими фруктами.

Самые полезные рецепты приготовления жёлтой сливы обусловлены минимальной степенью обработки: чем меньше время кипения продукта, тем больше витаминов сохранится. Поэтом сливовые соки и пюре не надо подолгу кипятить, можно с сахаром довести до кипения, разлить в банки и стерилизовать в кипящей воде 15-20 минут, закатать крышками.

Предлагаем вам использовать очень аппетитные и полезные рецепты с жёлтыми сливами:

Сливовое желе: 1 кг слив, очищенных от косточек, 1 кг сахара, 2 стакана воды. Сливы положить в кастрюлю и залить водой, варить несколько минут до размягчения. Измельчить блендером или протереть через сито, добавить сахар и варить примерно 30 минут. Если капля желе на тарелке не растекается, значит, нужно снимать с огня и сразу разливать в подготовленные банки.

Заливной пирог со сливами: 300 граммов слив, 3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды (разрыхлителя). Яйца взбиваем с солью, пока не получится крепкая пена, добавляем сахар, продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель и муку по ложечке, постепенно размешивая. Выливаем в подготовленную форму, выкладываем кусочки сливы, посыпаем сверху сахаром. Ставим в духовку, разогретую до 180 °C, выпекаем 40 минут, проверяем пирог зубочисткой, чтобы пропёкся. Присыпаем сахарной пудрой, оставляем в форме на 10-15 минут.

Салат из куриной грудки: 200 граммов копчёного или отварного куриного филе, 2 сливы, 1 свежий или маринованный огурец, 1 головка белого салатного лука, 4-5 зелёных оливок. Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, несколько капель лимонного сока, соль. Все компоненты нарезать кубиками, заправить, перемешать. Можно добавить зелень салата или пекинской капусты.

Сливово-чесночный соус, отличная заправка для мясных и рыбных блюд: 4 сливы, 200 граммов сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. муки, 1 зубчик чеснока, зелень (укроп, петушка), соль. В разогретое масло положить измельчённые сливы, чеснок, перемешать, потом добавить муку и обжарить 2-3 минуты. Добавить сметану, соль, довести до кипения, посыпать нарезанной зеленью и снять с огня.

Ценители плодово-ягодных алкогольных напитков высокого мнения о сливовом вине и сливовой настойке, которые обладают лечебными свойствами и используются для нормализации пищеварительных процессов.

При этом необходимо помнить, что в сливовых косточках содержится синильная кислота (амигдалин), опасная для здоровья, поэтому важно помнить, что приготовление вина на плодах с косточками создаёт высокий риск отравления. А консервированные варенья и компоты - полностью безопасны, если в них достаточно сахара, который является натуральным антидотом синильной кислоты. К тому же, она распадается при температуре нагревания выше 70 °C.

Вред и меры предосторожности при употреблении жёлтых слив

Дети до 3-х лет могут употреблять сливы после термической обработки в виде соков, пюре, начинки в различной выпечке. В сыром виде, чтобы не было вреда, сливы дают после мытья и ополаскивания кипящей водой, в небольшом количестве.

При всех очевидных достоинствах, жёлтые сливы в некоторых случаях могут принести вред, поэтому их следует употреблять, соблюдая меры предосторожности. Прямые противопоказания отсутствуют, кроме пищевой аллергии, однако следует контролировать количество съедаемой сливы людям с сахарным диабетом, при повышенной кислотности желудочного сока, с обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Так же в сети можно обнаружить много рецептов лечения сливовыми косточками от различных болезней (гельминтоз, мочекаменная болезнь, опухоли и новообразования). Ни в коем случае не нужно заниматься самолечением! Сливовая мякоть и ядрышки используются только в качестве общеукрепляющего средства и не являются панацеей от тяжёлых заболеваний.