Пирог из пряников без выпечки. Рецепт торта, приготовленного из шоколадных пряников с бананами. Торт из пряников с бананом и сметаной – полезные советы и хитрости
Тех, кому неожиданно сообщили о завтрашнем приезде гостей, или у кого именины отпрыска пришлись на будний день, очень выручит наш рецепт. со сметаной не требует ни длительного стояния у плиты, ни многочисленных ингредиентов, ни сложных кулинарных навыков. С ним справится даже младший школьник. Так что если вам кто-то предлагает испечь торт «Проще простого» - не поддавайтесь на провокации. Такой торт не печется - он просто собирается.
Торт без выпечки
В первую очередь рассмотрим, так сказать, базовый рецепт. Торт из пряников со сметаной чаще всего дополняется бананами. Однако считать их обязательным ингредиентом не стоит - в лакомство можно положить любые фрукты. Единственное условие - они должны быть сочными. Уместны будут мандарины с апельсинами, киви, любые ягоды, абрикосы и персики. Яблоки с грушами «звучать» будут куда хуже. Приготовить такой торт проще простого: труда потребует только крем. Для него нужна густая сметана. В магазине нужной «плотности» не купишь, поэтому придется обычную, 20 %, отвешивать: залить в марлю, свернутую в несколько слоев, и положить в сито. С 700 мл уйдет около стакана сыворотки. Сметану лучше продержать ночь в холодильнике - получится совсем густая. Она хорошо взбивается со стаканом сахара. Такого количества крема хватит на полкило выпечки - во всяком случае, так утверждает рецепт. Торт из пряников со сметаной собирается совсем просто: пряники режутся вдоль на три части и опускаются в крем. На блюде раскладывается их слой, поверх - кружочки нарезанного банана… И так действовать, пока не закончатся заготовки, формируя горку. Сверху она поливается глазурью или посыпается шоколадом, кокосовой стружкой и т.п. За ночь десерт пропитается - и можно поздравлять именинника.
Крем со сгущенкой
Как уже было сказано, первым шел наиболее простой рецепт. Торт из пряников можно промазывать и более трудоемкими кремами. К примеру, смешать пол-литра нежирной сметаны с баночкой сгущенки и тремя ложками варенья без мякоти. Техническая тонкость: делается это только ложкой; в крайнем случае - венчиком. Миксер, конечно, действует быстрее, но его применение приводит к получению слишком жидкого крема. В этом рецепте используется несколько другой способ, как приготовить торт из пряников: они режутся довольно маленькими, но цельными и не крошащимися кусочками. Эти ломтики погружаются в крем и оставляются в нем на пару минут - для пропитывания. Очень гармоничны в таком торте будут ягоды (желательно свежие, но можно и из варенья). Пряничный слой прокладывается смесью выбранных ягод и дробленых орехов. Горка на час оставляется на столе, а потом на три прячется в холод. За счет того, что пряники нарезаны мелко, пропитывается она довольно быстро.
Шоколадный сливочно-сметанный крем
Особенно с ним хорош торт из Особую пикантность такому варианту придадут спелая хурма и орехи, использованные вместе с бананами. Сборка остается аналогичной первому рецепту: пряничные пластинки вымачиваются в креме или намазываются им, поверх раскладываются пластинки хурмы, на них - снова пряники, а затем банановые кружочки. Каждый фруктовый слой присыпается орешками. Для крема же добела взбивается мягкое масло (пачка в 200 граммов), постепенно всыпается стакан сахара (взбивание продолжается). Когда крупинки полностью растворятся, понемногу добавляются два стакана жирной сметаны. Хотите, чтобы и крем был шоколадным - введите под конец три ложки какао-порошка. Сложенный тортик поливается глазурью и выстаивается ночь в холодильнике.
Зефирно-пряничный торт
Если вы любите очень сладкие лакомства, вам подойдет такой рецепт: торт из пряников со сметаной и зефиром. Крем здесь самый обычный, базовый: пол-литра густой сметаны, взбитый со стаканом сахара. Пряники вкуснее взять медовые, пополам - белые и шоколадные (это уже для красоты). Зефира нужно такое же количество, сколько и выпечки. Конечно же, нужны и бананы. Если вы опасаетесь, что получится слишком приторно, разбавьте их кружочками киви. Сооружение торта уже тривиально: пластинки пряников макаются в крем, на них раскладываются фрукты, а вот затем идет зефирный слой. На него - снова фрукты, опять пряники плюс бананы и верхушка - из зефира.
«Вишня в снегу»
Если вы не экономите время, а просто любите пряники, можете сделать очень вкусный, но довольно трудоемкий торт. Для него 400 граммов вишни смешиваются с двумя ложками сахара; когда стечет лишний сок, ягоды смешиваются с ложкой крахмала. Равное количество шоколадных пряников трется теркой. Кусочек сливочного масла (граммов 80) растапливается, смешивается с тремя желтками и выливается в пряничную крошку. Форма для запекания выстилается фольгой, по ней раскладывается большая часть «теста», разравнивается и слегка приминается. Три белка с половиной стакана сахара взбиваются до мягких, но устойчивых пиков. Половина безе распределяется по пряникам. Сверху размещается вишня, по которой раскладывается остаток безе. Вся конструкция аккуратно закрывается оставшимся тестом - и в печь на полчаса. Хлопотно, но очень вкусно!
Гости уже на пороге, времени совсем нет на то, чтобы удивить их оригинальной выпечкой.
В таких случаях поможет торт из пряников на быструю руку без выпечки.
В последнее время большой популярностью пользуются необычные рецепты, на приготовление которых придется потратить только пару минут из продуктов, имеющихся в холодильнике.
Торт из пряников простой без выпечки
Продукты:
Для коржей используются только медовые пряники – 500 г.
Для крема понадобится:
Стакан 15%-ной сметаны (500 г);
1 стакан с горкой сахара песка;
Ванильный сахар.
Процесс приготовления:
Готовится торт очень быстро, в первую очередь, нужно сделать крем.
Сметану и сахар хорошо взбить при помощи миксера, чтобы получилась воздушная белая масса, добавить ваниль.
Пряники разрезаются на две половинки вдоль.
После того как крем готов, можно собирать торт. Нужно взять круглое блюдо и на дно выложить шар из половинок пряников.
Залить кремом и снова уложить шар из пряников, снова крем. Таких шаров получится три, после чего кремом покрывается верх и бока торта.
Что касается украшения, то здесь уже можно проявить фантазию: натереть шоколад, украсить дольками фруктов или же присыпать цветным сахаром.
Готовый торт отправить в холод на несколько часов.
Торт из пряников с бананом и грецкими орехами
Еще один вкусный и очень калорийный рецепт торта, который понравится не только домочадцам, но и гостям.
Продукты:
Темные прянички (наиболее вкусно будет с шоколадными) – 0.6 кг;
20% сметана – 0.6 кг;
Сахарная пудра – 100 г;
3 среднего размера банана;
Кокосовая стружка – 2 ст. л.;
Орехи любые – ½ стакана;
Шоколад – по желанию.
Процесс приготовления:
Для пряничного торта с бананами нужно пряники разрезать на несколько частей горизонтально.
Бананы порезать кружочками, толщина которых около 5 см.
Миксером хорошо перемешать сметану, добавив пудру.
Орешки измельчить.
Глубокую емкость застелить пленкой так, чтобы обеспечить припуск за края.
Выложить первый слой пряниками, залить сметаной.
Теперь слой бананов и снова пряники, залить сметаной.
Верхний слой должен быть из пряников.
Отправить миску с тортом в холодильник, где он должен стоять не менее 2 часов.
После достать, перевернуть на блюдо, и убрать пленку.
Торт сверху присыпать шоколадной стружкой, мелкими орешками и кокосовой стружкой. Можно подавать к столу, на вид очень оригинальный, а на вкус – не оторваться.
Торт из пряников с зефиром
Этот рецепт торта из пряников никого не оставит равнодушным. Он получается нежный и воздушный благодаря прослойке из зефира, а количества торта хватает на большую компанию.
Продукты:
Пряники медовые – 1 кг;
Бананы – 7 шт.;
7 шт. зефира ванильного;
Для крема:
0,5 кг – сметаны;
80 г жирных сливок.
50 г какао;
125 г сахара;
Процесс приготовления:
Чтобы сделать пряничный торт без выпечки, нужно бананы очисть и порезать дольками или кружочками. Пряники и зефир – кубиками небольшого размера.
Все ингредиенты положить в кастрюлю и залить кремом, а готовят его так: при помощи миксера взбить сливки, сметану, сахар, какао и сливки.
Торт аккуратно выложить на блюдо горкой и отправить в холодильник, чтобы застыл.
При подаче на стол можно украсить орешками или кокосовой стружкой.
Торт из пряников со свежими фруктами
Этот рецепт не только готовится быстро, он еще и очень полезный, так как в нем присутствует большое количество свежих фруктов.
Продукты:
0, 5 кг мятных пряников;
По 2 штуки каждого из фруктов: киви, банан и апельсин;
125 г орехов.
Для приготовления крема понадобится:
500 г сметаны;
100 г жирных сливок;
1 стакан сахара.
Для глазури:
40 г какао;
3 ст.л. сахарного песка;
Половина стакана молока;
10 г жирных сливок.
Процесс приготовления:
В этом рецепте лучше всего будут смотреться пряники овальной формы и аккуратно разделить их вдоль на 3 части.
После нужно приготовить крем: жирные сливки либо масло растирать с сахарным песком до того, как получится однородная масса. Затем следует добавить сметану и хорошо взбить до воздушной пены миксером.
Каждый кусок пряника обмазать кремом и выложить слоем на блюдо. Все промежутки засыпать крошкой из пряников и после смазать кремом обильно.
Бананы, очищенные и порезанные кружочками, выложить свержу, снова промазать кремом.
Так повторять, пока все пряники не будут израсходованы.
После того как торт уже собран можно приступать к приготовлению глазури: в кастрюлю влить молоко, добавить сахар, какао и поставив на огонь, закипятить. После закипания добавить масло. Держать на огне глазурь пока сахар не растворится, и она не приобретет шоколадный цвет. Готовой глазурью полить торт, украсить дольками апельсина и киви, присыпать грецкими орехами.
Отправить в холодильник на 4 часа и можно подавать к столу.
Торт из пряников с кремом из сгущенки
Чаще всего готовя торт с коржами из пряников, используют крем на основе сметаны, но очень вкусно получается, если смешать ее со сгущенкой, предварительно сваренной.
Продукты:
Для коржей берутся пряники и режутся небольшими дольками.
Для крема:
Сгущенка варенная – 1 баночка;
Большой стакан сметаны (лучше взять густую);
3-4 ложки любого варенья.
Способ приготовления:
Все составляющие крема хорошо перемешать ложкой или венчиком. Миксер лучше не использовать, так как крем в этом случае получится слишком жидким.
Ломтики пряников опустить на пару минут в крем, так они лучше пропитаются.
Очень гармонично и оригинально в этом рецепте будут выглядеть ягоды, лучше, конечно же, свежие, но можно и консервированные.
Слой из пряников покрывается фруктами, сверху посыпается орехами.
И, таким образом, нужно сделать несколько слоев, формируя на блюде горку.
Готовый торт оставить на час на столе, а после отправить на несколько часов в холод
Благодаря тому, что пряники нарезаны мелко пропитываются они очень быстро, и, на первый взгляд, даже не поймешь, из чего в этом торте коржи.
Торт из пряников с хурмой и бананом
Этот рецепт торта из пряников понравится своим нежным вкусом. При его приготовлении можно использовать не только хурму и банан, но и другие фрукты, в том числе и консервированные.
Продукты:
Пряники медовые – 500 г;
2 крупные хурмы;
2 банана.
Для крема:
Сливки жирные – 100 мл;
Сахарный песок – 1 ст.;
Сметана – 500 г.
Для глазури:
50 г сметаны;
3 ст.л. какао;
3 ст.л. сахара.
Способ приготовления:
Начинать готовить торт нужно с крема, только потом приступить к сборке торта.
Крем готовится так: сливки высокой жирности начать взбивать миксером, постепенно добавляется сахар. После того как все тщательно перемешано, вливать небольшими порциями сметану, хорошо взбить и крем готов.
Теперь собираем торт, для чего лучше взять блюдо.
Первый слой уложить пряники, разрезанные вдоль на несколько частей.
В креме обильно обмакнуть каждый кусочек пряника и выложить слоем на блюде.
После выложить слой из хурмы, предварительно разрезанной на тонкие кружочки.
Последний слой пряников и залить все глазурью.
Глазурь готовится так: в кастрюльку выложить сметану, какао и сахар. Все продукты хорошо перемешать и поставить на огонь. Домести глазурь до кипения, но постоянно нужно помешивать. Снять с огня и дать слегка остыть.
Дробленые орехи, дольки мандаринов и другие фрукты на свое усмотрение можно использовать для украшения торта сверху.
Готовый торт минимум на 2 часа, лучше на ночь, поставить в холодильник.
Торт из пряников с кремом из йогурта
Этот вкусный и достаточно легкий рецепт торта удивит своей воздушностью и невероятно нежным вкусом. Приготовить его можно всего за несколько минут.
Продукты :
Пряники молочные – 500 г;
Молоко – 1 стакан.
Для крема:
Фруктовый йогурт – 500 г;
Сметана – 1 стакан;
Сахар – ½ стакана;
Желатин быстрорастворимый – 20 г.
Способ приготовления:
Сначала нужно приготовить крем, но предварительно замочить желатин в небольшом количестве воды.
Йогурт, сахар и сметану взбить хорошо миксером. На водяной бане разогреть разбухший желатин и тоненькой струйкой добавить в крем, продолжая взбивать. Крем готов.
Теперь можно приступать к приготовлению коржей.
Пряники разрезать на несколько частей вдоль и, сложив в небольшую миску, залить молоком. Пусть постоят несколько минут.
Взять блюдо с бортиками, лучше всего прямоугольной формы и выложить слой из пряников, пустые места закрыть отломанными кусочками, залить кремом, не слишком толстым слоем.
Еще один слой из пряников и слой крема.
Таким образом сделать несколько слоев, главное, чтобы верх был полностью покрыт кремом.
Отправить торт на 3-4 часа в холодильник.
После достать и порезать квадратами небольшого размера, выложить на блюдо. Кусочки отделяются от посуды отлично. Сверху каждый кусочек посыпать тертым шоколадом.
Торт из пряников – «Вишня в снегу»
Этот тортик из пряников очень вкусный, но процесс его приготовления достаточно трудоемкий. Ради такого вкуса действительно стоит постараться.
Продукты:
400 г шоколадных пряников;
80 г жирных сливок;
Сахар – 1 стакан;
Ягоды вишни – 400 г.
Способ приготовления:
Ягоды вишни смешать с сахарным песком (2 ст. л.), после того как сок стечет, добавить крахмал.
Пряники следует натереть на терке.
Сливки высокой жирности смешиваются с 3 яичными желтками, смесь добавляется в крошку из пряников.
Форма для запекания застилается фольгой, по ней раскладывают большую часть «теста», разравнивают немного придавливая.
Три белка взбивают с половинкой количества сахара до тех пор, пока капля будет стоять не растекаясь.
Половину получившегося безе выкладывают на пряники.
Сверху выкладывается вишня и остальная часть безе. Аккуратно закрывается остатком «теста». Отправить в печь на 20 минут.
Приготовление немного хлопотное, но результат порадует.
Пряничный торт с ананасами
Этот торт умеренно сладкий, но, в то же время, очень сытный и нежный.
Продукты:
Пряники шоколадные – 500 г;
15% сметана – 500 г;
Сахарный песок – 150 г;
Банка ананасов дольками;
Грецкие орехи.
Способ приготовления:
Сметану взбить с сахаром.
С ананасов слить сок.
Пряники разрезать вдоль на 2 части.
В плоскую тарелку укладывать пряники, предварительно обмакнуть их в сметанном креме. Уложив первый слой, нужно посыпать его кусочками ананасов и грецкими орехами.
Следующий слой пряников также посыпать ананасами и орехами.
Обязательно нужно формировать пряники в виде горки. Последний слой обильно полить кремом и отправить торт в холодильник.
Через час достать торт и собрать всю стекшую с торта сметану, еще раз промазать верх ней.
После того как сметана застынет, украсить торт можно орешками, шоколадом или фруктами и оставить еще на несколько часов для лучшей пропитки.
1. Для приготовления торта из пряников можно использовать любой их вид, но самым вкусным получается десерт из шоколадных.
2. Пряники следует разрезать на дольки, в этом случае они лучше всего пропитываются любым видом крема.
3. Что касается фруктов, то здесь можно использовать любые, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. С бананами торт получается наиболее сладким, а вот с консервированными ананасами – с особой кислинкой.
4. Если не любите слишком сладкое тогда в сметану лучше добавлять половину указанного количества сахара, глазурь с пряников отдаст сметане еще часть сладости.
5. Что касается, сметаны, то здесь уже выбор за хозяйкой, если она хочет сделать десерт пожирнее, тогда лучше выбрать жирную сметану. Если же торт должен быть нежным – можно взять нежирную.
6. При приготовлении пряничного торта можно раскрыть свои способности кулинара на полную, так как этот рецепт позволяет экспериментировать и создавать новые оригинальные торты и пирожные на скорую руку из пряников без выпечки.
- пряники – 0.5 кг;
- сметана- 400 г;
- сахарная пудра или сахарный песок – 100 г;
- бананы – 2 шт.;
- кондитерский бисер, шоколад или что-то другое для украшения, на ваш вкус.
Процесс приготовления:
Для пропитки нужно приготовить сметанный крем. Для этого следует тщательно взбить некислую сметану (или натуральный йогурт) с сахаром. С сахарной пудрой кисломолочный продукт достаточно будет просто перемешать. Главное, чтобы получилась однородная масса без крупинок.
Если используем фрукты, следует их подготовить. Спелые, сладкие, почищенные от кожуры бананы нужно порезать достаточно тонкими круглыми ломтиками.
Теперь можно приступать к сборке торта. Для этого пряники разрезаем вдоль ломтиками. «Коржи» должны быть не очень тонкими, но и не слишком толстыми, потому что от этого зависит, как пряник пропитается кремом. Слишком тонкий размокнет и превратится в кашу, слишком толстый плохо пропитается, и торт будет сухим.
Нарезанные ломтики пряника обмакиваем в сметанном креме с двух сторон и выкладываем на блюдо в форме круга или многоугольника, в зависимости от формы ломтиков и фантазии. Если задуман фруктовый слой, то поверх пряничного выкладываем слой бананов, покрываем слоем крема из сметаны.
После того, как горка будет закончена, остатки сметанного крема выливаются на вершину, чтобы он красиво растекся по склонам. Почти готовый торт нужно поставить на холод, чтобы он достаточно пропитался. Десерт можно украсить по желанию и вкусу, обсыпав его кондитерским бисером, кусочками цукатов, полить растопленным, но остуженным шоколадом, либо раскрошить сверху конфеты.
Через два часа торт из пряников пропитается и от него можно легко отрезать порцию. Вкусный, оригинальный домашний торт, приготовленный быстро, без духовки, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Быстрый торт из пряников с бананами и сметаной. Рецепт приготовления торта без выпечки из готовых магазинных пряников и кусочков бананов, залитых сметанным кремом. Этот десерт просто находка для тех, кто не любит возиться с выпечкой. Тем более, что вкус и наполнение торта вы можете выбирать сами. Для приготовления этого торта подходят любые пряники (шоколадные, мятные, зебра и т.д.). Вместо бананов можно использовать хурму, нектарины и твёрдую сливу. Так же в него можно добавлять обжаренные и мелко порезанные орехи. Торт охлаждается в холодильнике в течении 6 – 8 часов, украшается шоколадом и подается к столу.
Необходимые ингредиенты:
- 700 г. пряников (шоколадные, мятные, зебра и т.д.);
- 700 г. сметаны;
- 40 – 60 г. сахарной пудры;
- 2 – 3 банана;
- 1 плитка шоколада (любого).
Как приготовить торт из пряников с бананами:
Перед тем как начать сборку торта подберите для него удобную емкость (форму). Заранее убедитесь, что все пряники входят в нее. Застелите выбранную форму пищевой пленкой или целлофаном.
Сахарную пудру смешайте со сметаной до однородной консистенции. Удобнее всего и быстрее это сделать миксером. Немного о сметане: ее можно брать любой жирности (начиная от 10% и выше), но если вы хотите получить действительно вкусный торт, то лучше всего подходит жирная сметана (деревенская). Она лучше взбивается с сахарной пудрой, не так сильно разжижается при соединении с сахаром и более похожа на крем – не торт, а просто «сказка» получается. У меня сметана магазинная 30%, тоже не плохо.
Сахарную пудру добавляйте по вкусу, не забывайте, что пряники уже сладкие.
Два или три банана нарежьте кружочками. При желании можно добавить обжаренные и порубленные орешки, или другие фрукты. Очень вкусным получается этот торт с хурмой или нектаринами.
Теперь можно собирать наш десерт. Если у вас пряники крупные, то их желательно нарезать на более мелкие кусочки. Маленькие пряники можно класть в торт целиком. Какого вкуса будут ваши пряники решать вам – у меня пряники маленькие «зебра».
Соберите торт из пряников с бананами. Сборку можно производить различными способами – выкладывать пряники с бананами и поливать слои сметаной. Я предпочитаю обмакивать каждый пряник в сметану и выкладывать в подготовленную форму.
Не забывайте, когда вы перевернете торт на блюдо все, что было снизу, окажется сверху. Аккуратно выложите нижний слой из пряников.
Разложите порезанные кружочки бананов. Их можно раскладывать ровным слоем или разложить хаотично, заполняя пустоты.
Таким образом соберите весь торт. Разравняйте поверхность лопаткой, закройте пищевой пленкой и оставьте настояться при комнатной температуре около 30 – 40 минут. Затем уберите форму с тортом в холодильник на 6 – 8 часов.
У меня торт простоял в холодильнике всю ночь. Как видите пряники впитали в себя большую часть сметаны и хорошенько разбухли.
Заранее отделите пищевую пленку от краев формы и накройте сервировочным блюдом.
Переверните торт и аккуратно отделите пленку.
Растопите на паровой бане кусочки шоколада. Переложите эту массу в целлофан, отрежьте тоненький уголок и украсьте шоколадом торт.
Торт из пряников с бананами и сметаной готов, можно подавать к столу!
- Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. - на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!
