Найти как готовить блины рецепт. Блины на молоке. Рецепт тонких блинов с дырочками. Правильная подача вкусного десерта к столу

Блинчики - одно из самых любимых блюд многих людей. Не смотря на простой рецепт и быстрое приготовление, блинчики всегда будут популярными. Огромное значение имеет начинка, ведь она придает ещё более приятный вкус и наслаждение.

Рецепт. Как сделать тесто для блинов?

Для теста нам потребуется:

Молоко, 0,5 л.;

Яйца, 2 шт.;

Мука, 1 ст.;

Сахар, 1 ст.л.;

Соль, 1/2 ч.л..

1. Приготовьте все ингредиенты. Заранее достаньте с холодильника молоко и яйца, чтобы они были комнатной температуры во время приготовления.

2. Перемешиваем яйца, соль и сахар.

3. Добавляем молоко и тщательно взбиваем венчиком.

4. Просейте муку через сито и начинайте понемногу добавлять в нашу массу. При добавлении хорошо перемешивайте, чтобы не образовались комочки.

ВНИМАНИЕ! Муку добавлять до тех пор, пока масса не будет, как жидкая сметана.

5. Разогреваем сковородку на среднем или даже на маленьком огне, умастить её растительным маслом.

6. Будем жарить блины! Используя половник, наливаем тесто на сковородку порционно. Держать сковородку следует так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

7. Спустя 2-3 минуты переворачиваем. Для этого можно использовать деревянную лопатку. Печем ещё 3 минуты.

8. Когда две стороны будут готовы - складываем на блюдо!

И вот, Ваши блины готовы!

ВИДЕО. Как сделать блины в домашних условиях?

Рецепт. Как сделать блины на воде?

Блины на воде считаются, более диетическими, нежели на кефире или молоке. И так, что же нам потребуется:

Вода, 1 ст.;

Яйца, 1 шт.;

Мука, 1 ст.;

Растительное масло, 3 ст.л.;

Сахар, 1 ст.л.;

Соль, 1/2 ч.л..

1. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем туда сахар и соль.

2. Тщательно перемешав, добавляем муку и воду. Снова перемешиваем, лучше использовать миксер, до единородной массы. Стараемся, чтобы не было комочков.

3. Добавляем одну ложку растительного масла, дабы при приготовлении блины не приставали к сковородке.

4. Включаем плиту на средний огонь и ставим туда сковородку. Смазываем её растительным маслом.

5. Половником наливаем тесто и стараемся, чтобы оно покрыло всю поверхность сковородки. Жарим с обеих сторон по несколько минут.

Вскоре все Ваши блины будут готовы!

ВИДЕО. Как сделать блины на воде?

Рецепт. Как сделать блины на кефире?

При приготовлении блинов на кефире, нам понадобится немного больше ингредиентов:

Крахмал, 4 ст.л.;

Мука, 8 ст.;

Сахар, 1 ст.л.;

Сода, 1/2 ч.л.;

Растительное масло, 3 ст.л.;

Соль, 1/2 ч.л..

Приступим! Пошаговая интрукция.

1. Берем яйца, разбиваем и отделяем желток от белка. В желтки добавляем сахар и перемешиваем (можно использовать миксер).

2. Соду добавляем в кефир, перемешиваем и отставляем на несколько минут.

3. Вернемся к взбитым желткам. Добавляем туда крахмал, муку и начинаем хорошо перемешиваем, немного подливая кефир. Доводим до единородной массы.

Блины могут стать украшением праздничного стола и отличным будничным завтраком, без них вряд ли обойдется детское меню, а Масленицу и вовсе невозможно представить. Как приготовить блины? Существует несколько рецептов приготовления этого блюда. Кроме того, блины могут смаковать соло или стать вкуснейшей «оберткой» для деликатесов.

Как приготовить блины на молоке

Во всех рецептах приготовления блинов на молоке используются примерно те же продукты, но даже легкие вариации и различия в технологии жарки способны повлиять на конечный результат. Блины на молоке – это своеобразная классика жанра. Помимо одного литра этого продукта в состав теста входят следующие ингредиенты:

• яйца кур– 3 шт;
• мука – 300 г;
• сахарный песок – 3-4 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль – щепотка;
• масло растительного происхождения – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Для замешивания теста удобно использовать глубокую миску. В нее нужно разбить яйца и растереть их с сахаром. Усердствовать не обязательно, потому что пышная пена здесь не уместна. Взбивать массу можно венчиком, блендером или миксером.
2. Тонкой струйкой влить молоко. Его можно подогреть, но не следует кипятить или нагревать до слишком высокой температуры. В таком случае всыпанная мука собьется в твердый комок.
3. Чтобы блины получились тонкими и нежными, муку можно просеивать прямо в яичную массу. При этом не нужно прерывать процесс взбивания. Продолжать его надо до тех пор, пока не пропадут все комочки.
4. Добавить соль, разрыхлитель и растительное масло. Последний компонент предотвратит прилипание блинов к раскаленной поверхности.
5. Сковороду нужно хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом. Его нужно совсем немного, чтобы лишь устранить сухость посудины.
6. Затем с помощью половника набирать жидкое тесто и постепенно выливать его на сковороду, поворачивая ее, чтобы жидкость равномерно растеклась по дну.
7. Обжаривать блины нужно с двух сторон до золотистого цвета.
8. Каждый готовый блинчик нужно смазать сливочным маслом.

Как приготовить блины на кефире

Вкусные блины получаются и на кефире. Многие считают, что они проигрывают «молочным» аналогам, так как получаются толстыми и жирными.

На самом деле, чтобы блины на кефире не стали комом, нужно знать не только правильную рецептуру, но и некоторые хитрости приготовления этого блюда.

Необходимые ингредиенты , чтобы приготовить блины на кефире:

• кефир – 3 ст.;
• яйца кур – 2 шт;
• мука – 8 ст. л.;
• крахмал – 4 ст. л.;
• сахарный песок– 2 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.

Как готовить:

1. Вылить кефир в миску и всыпать в него соду. Оставить ингредиенты на несколько минут.
2. В это время в другой емкости смешать желтки с сахаром и хорошо взбить вручную или с помощью соответствующей техники. После этого ввести муку и крахмал, не переставая усердно помешивать массу.
3. В подготовленную смесь небольшими порциями добавить кефир, размешивая тесто сначала ложкой, а потом миксером до однородности. Затем нужно добавить взбитые белки, соль и масло.
4. Можно приступать к жарке. Готовые блины лучше всего складывать стопкой.

По вкусу «кефирные» блины не уступают родичам на молоке. Они получаются более сытными и лучше сочетаются с различными начинками.

Как приготовить блины на воде

Даже, если в холодильнике нет подходящей кисломолочной основы для теста, а без блинов не представляется приближающийся ужин, то приготовить их можно на обычной кипяченой воде.

Продукты, необходимые для приготовления блинов на воде:

• вода – 0,5 л;
• яйца кур – 3 шт;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. ;
• уксус – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.

Процесс:

1. Начинается замешивание, как и в предыдущих рецептах, с яиц. Их нужно разбить в глубокую посудину и взбить венчиком.
2. Затем необходимо влить воду и тщательно перемешать массу.
3. В нее добавляется соль, сахар и гашенная уксусом сода. Снова все качественно перемешать.
4. Затем можно вводить муку, не переставая помешивать массу. Тесто готово!

Хотя в него также можно добавить пару ложек растительного масла. Или же заменить этот ингредиент салом – им нужно смазывать сковороду перед каждым блином.

По такому рецепту блины получаются тонкими и нежными. Усилить эффект можно, периодичным помешиванием теста, которое обеспечит ему хорошее насыщение кислородом. Для этого нужно зачерпывать тесто и выливать обратно в миску.

Как приготовить блины на дрожжах

Блины – это давнее славянское блюдо. Оно не только считалось вкусной и сытной едой, но и символичной. Ведь блин круглый, теплый и приятный, как солнышко. В почете питательный продукт был не только у предков. Современные жители мегаполисов тоже с удовольствием смакуют блины. А вариантов приготовления достаточно много, один из которых базируется на дрожжах.

Тем, кто решил приготовить блины на дрожжах, стоит обратить внимание на то, чтобы они были свежие. Об этом расскажет их приятный аромат, а также крахмальный налет, который немедленно проявляется после того, как потереть их пальцем.

Помимо одной пачки дрожжей требуются следующие продукты:

• мука – 400 г;
• молоко – 0,5 ст.;
• яйцо – 1 шт;
• масло растительного происхождения – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Как готовить:

Приготовление настоящих дрожжевых блинов начинается с опары. Это – жидкое тесто из муки и молока.

1. Большую половину молока нужно нагреть до температуры 40 градусов. Затем необходимо добавить дрожжи, при этом молоко нужно помешивать, пока они полностью не растворятся.
2. Далее вводится мука и сахар. Масса опять же помешивается, чтобы не было комочков.
3. Подготовленное тесто своей консистенцией должно напоминать сметану. Его нужно поместить в теплое место, накрыв салфеткой или полотенцем на полчаса. За это время оно поднимется в несколько раз. Пока опара будет подходить важно, чтобы на кухне была стабильно теплая температура, и отсутствовали сквозняки.
4. В поднявшуюся опару нужно добавить остатки сахара, масло. Все тщательно перемешать.
5. Затем вбить яйцо и снова приниматься орудовать венчиком, пока тесто не станет однородным.
6. В такую массу вводится молоко, которое сделает консистенцию похожей на кефир. Тесто следует оставить еще на полчаса в укромном месте.

После этого можно приступать к жарке на раскаленной и смазанной маслом сковороде.

Как приготовить блины без яиц. Постные блины – рецепт

Хотя Пост играет важную роль в жизни каждого христианина, но это не означает, что в это время нужно отказываться от любимых блинов. Если, конечно, они приготовлены по особому постному рецепту.

Подобный способ приготовления заставляет держаться тесто буквально на честном слове, ведь есть блины без молока, яиц и прочих скоромных продуктов в составе. Однако это никак не отражается на их вкусности и сытности. Такие рецепты могут взять на вооружение, кто следить за фигурой, но не желает отказываться от любимого лакомства.

Для блинов без яиц понадобятся следующие продукты:

• молоко – 400 г;
• вода – 450 г;
• мука – 300 г;
• сахарный песок – 4 ч. л.;
• соль – 1ч. л.;
• гашенная сода уксусом – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 60 г.

Приготовление:

1. 100 г воды, молоко, соль, сахар, муку и соду взбить миксером или венчиком. Чтобы придать продукту воздушности, муку желательно просеять.
2. Затем добавить растопленное сливочное масло, а также примерно по 200 г остывшей кипяченой воды и кипятка.
3. Перемешать тщательно массу и приступать к непосредственно работе у плиты.

Подобный рецепт очень прост. Минимальные временные и продуктовые затраты позволяют приготовить отличную закуску или «самостоятельное» блюдо. Но все-таки при таком составе оно не тянет на постную еду. Чтобы можно есть блины, не нарушая церковных запретов, из рецепта нужно исключить и молочную составляющую.

Постные блины на газировке

Постные блины можно приготовить на газировке (сладкой воде или минералке). Для этого нужны такие ингредиенты:

• вода сильногазированная – 1 ст.;
• мукат – 1 ст;
• кипяток – 1 ст.;
• масло растительного происхождения – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• соль – щепотка.

Что делать:

1. Процесс замешивания теста начинается с просеивания муки.
2. В нее нужно добавить соль и сахар, а затем залить газировкой и оставить в накрытой крышкой посудине на полчаса.
3. По истечению этого времени в смесь необходимо влить стакан кипятка и растительное масло.
4. Все тщательно размешать, тесто готово к выпечке.
5. Жарятся такие блины, как и обычные.

Как приготовить тонкие, толстые, ажурные, пышные, в дырочку блины

Перечисленные выше рецепты дают возможность приготовить разные по плотности и внешнему виду блины. На молоке они получаться тонкими, если хорошо постараться и четко следовать рецептуре, то незначительной толщины можно добиться и используя кефирную основу.

Любителям толстых блинов, похожих по вкусу на оладьи, также придется запастись кефиром для приготовления лакомства.

Чтобы блюдо получилось пышным и воздушным, в процессе готовки нужно отделять белки от желтков. Для приготовления блинов в дырочку базовым будет рецепт с теплым молоком.

Настоящим шедевром могут стать ажурные блины. Они требуют определенного навыка, терпения и огромного желания удивить любимого мужа или ребенка. Для приготовления может использоваться любой рецепт, но лучше остановиться на классическом первом варианте готовки.

Подготовленную блинную смесь нужно поместить во что-то подобное кондитерскому шприцу. Изготовить его можно самому из подручных средств.

Сгодится бутылка от кетчупа или обычная пластиковая бутылка с прорезанным отверстием в крышке. Также можно приспособить пакет из-под молока с аккуратно отрезанным уголком.

В выбранную емкость наливается тесто и на разогретой сковороде очень быстро рисуется узор. Сначала нужно выполнить контуры, а потом заполнять середину. «Картинку» необходимо обжаривать с двух сторон, аккуратно переворачивая лопаткой.

Идей изображений может быть масса. Например, любимому человеку можно «нарисовать» ажурное сердце, для дочки испечь блинные цветы, а сыну сотворить машинку на сковороде. К процессу важно подключить фантазию и усердие.

Тем, кто любит блины с джемом, вареньем, медом, можно приготовить блины в дырочки. В маленькие отверстия будет затекать наполнитель, и делать вкус блюда еще более насыщенным.

Такие «поры» получаются, если тесто хорошо насыщено кислородом. Для этого в него нужно добавлять гашенную соду или разрыхлитель, а также не забывать помешивать массу.

Как приготовить блины с творогом, мясом, фаршем

Заворачивать начинку можно и в тонкие, и в толстые блины. Многие помнят вкус из детства – блины с творогом. Приготовить этот наполнитель очень легко. Для этого нужно смешать творог с сахаром и изюмом.

Добавлять ингредиенты нужно на свой вкус – кто-то любит послаще, а кто-то не позволяет себе разгуляться.

Перед тем, как соединять творог с изюмом, последний нужно тщательно промыть и дать несколько минут полежать в горячей воде. Можно добавить ванильный сахар. Он придаст мягкий и ненавязчивый аромат блюду.

Подготовленная начинка выкладывается на середину блина. Затем «обертка» складывается, как конвертик или закручивается, как рулет. Во втором случае начинку раскладывать нужно больше к одному из краев, освобождая пространство напротив. Это позволит качественно свернуть рулет, и начинка будет симметрично расположена в блине.

Желающим приготовить блины с мясом, нужно отварить и остудить говядину. В процессе варки необходимо ее посолить, добавить немного душистого перца и лавровый листик. Мясо нужно измельчить ножом или с помощью блендера. К мясной массе добавить поджаренный до золотистого цвета лук кольцами. Затем начинку можно заворачивать в блин.

Можно блины нафаршировать. В качестве начинки в таком случае может быть использован любой нежирный фарш: куриный, говяжий и т.д. Подготовить его просто. На сковороде на подсолнечном масле пассировать мелко нарезанный лук. Можно добавить пару зубчиков чеснока и зелень. Далее нужно добавить фарш и обжарить его до готовности. Дать начинке остыть, чтобы было удобнее заворачивать ее в блины.

Примечательно, что блины необходимо обжаривать лишь с одной стороны, если в них будет заворачиваться мясной продукт. Когда начинка уложена, то блинные конвертики обжариваются на растительном масле до хрустящей корочки.

Из множества рецептов блинов каждый может выбрать по своему вкусу. Наша семья любит быстрые блины на молоке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Для фарширования тесто делается немного гуще, а если хочется тонких - пользуемся этим рецептом. Времени приготовление займёт совсем немного, зато на столе появится целая горка нежнейших блинчиков!

Для приготовления быстрых блинчиков на молоке подготовьте нужные продукты по списку.

В удобную миску вобьём яйцо, добавим соль и сахар.

Хорошенько перемешаем венчиком.

Добавим часть молока, примерно стакан.

Хорошенько перемешаем, просеем сразу всю муку.

Перемешаем тесто венчиком или миксером до гладкости. Тесто получается довольно густым.

Теперь добавим оставшееся молоко.

Перемешаем, добавим растительное масло.

Тесто получается жидким и гладким.

Хорошенько разогреем сковороду для выпечки блинов, смажем её растительным маслом. Сковорода должна быть действительно разогретой, это важно для выпекания хороших блинов. Выпекаем блинчики, наливая тесто на сковороду и распределяя его тонким слоем. Пекутся блинчики очень быстро, примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Можно растопить немного сливочного масла и смазывать каждый снятый блинчик. Вот такие тонкие и нежные блинки у нас получились.

Подавайте эти тонкие быстрые блины на молоке с вареньем, сметаной, сгущенным молоком - кто с чем любит.

Блинчики получаются тонкими, нежными, очень вкусными!

Быстрые блины на молоке просто тают во рту, а посмотрите, какие они красивые!

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Блины – лакомство, без которого трудно обойтись как в будни, так и в праздничные дни.

Для хозяек с разнообразным кулинарным опытом важно знать рецепт, а лучше несколько, позволяющий приготовить вкусные блины быстро и без дополнительных усилий.

Важно, чтобы блюдо понравилось гостям, а для этого предлагаю уделить немного времени и ознакомиться со статьей подробнее.

Самые простые блины выпекаются из теста на основе молока, кефира или воды. Несмотря на небольшой список ингредиентов, результат всегда получается превосходный.

Блины подаются в горячем виде, потому как холодными они кажутся менее вкусными. Соблюдайте этот способ подачи, и вы всегда будете иметь благодарных поклонников среди друзей и домочадцев.

Рецепт блинов на кефире

Возьмите: 2,5 стакана муки; стакан воды; пол-литровую банку кефира; 2 крупных яйца; 3 столовых ложки с горкой сахара; по 5 г соли и соды; 5 ст. ложки растительного рафинированного масла.

Чтобы приготовить тесто для блинов, соблюдайте следующую инструкцию:

1. В емкость всыпьте сахар и соль в том количестве, которое требует простой рецепт вкусных блинов.
2. Вбейте одни за одним яйца и взбейте смесь до гомогенного состояния.
3. Отмерьте 500 мл кефира и отправьте в миску.
4. Туда же всыпьте муку и, когда масса станет однородной, влейте кипяток с растворенной в нем пищевой содой.
5. Мешайте тесто интенсивно, не допуская образования комочков.
6. Влейте постное масло, размешайте тесто в последний раз и беритесь за выпекание блинчиков.
7. В сковородке, смазанной маслом, одновременно может обжариваться только один блин. Диаметр дна соответствует размеру одного блинчика, а их из указанных продуктов выходит целая стопка. На фото вы видите порцию, которой будет достаточно для небольшой компании.

Когда румяные блины будут готовы, рецепт требует смазать каждый из них сливочным маслом. Это хороший способ сделать их еще нежнее и вкуснее.

Рецепт подойдет для приготовления угощения на несколько человек, обязательно возьмите его на заметку.

Вкусный рецепт тонких блинчиков с дырочками на воде

Вкусные блины, которые мы сейчас научимся выпекать, можно заколотить на воде, ее нужно взять 500 мл.

Список остальных ингредиентов выглядит так: 0,350 кг муки; 2,5 ст. ложки сахара-песка; 5 г соли и столько же соды; 3 крупных яйца; 75 мл постного масла.

Для приготовления теста соблюдайте инструкцию:

1. Сахарный песок всыпьте в миску, где уже находятся яйца, и разотрите венчиком.
2. Кристаллики сахара должны полностью раствориться, и тогда влейте половину воды, нагретой до кипения.
3. Массу посолите, после чего добавьте просеянную муку.
4. Оставшуюся воду также закипятите и растворите соду. В тесто влейте содовый горячий раствор, все время помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Этот способ добавления соды поможет готовить блины простые более воздушными и нежными.
5. Подошла очередь растительного масла. Когда оно полностью вмешается, оставьте тесто настаиваться.
6. Через 20 минут начинайте жарить блины, рецепт требует делать это на хорошо разогретой сковороде. Перед тем, как налить на дно порцию теста, непременно смажьте его постным маслом или кусочком маргарина, наколотого на вилку.

На фото показано, как облегчить процесс готовки блюда, не прибегая к специальным приспособлениям.

Понравился легкий рецепт блинов? Не советую останавливаться и прочесть статью до самого конца, в ней вы найдете еще способ приготовления нежных блинчиков.

Самый вкусный рецепт тонких блинов

Блины бывают как пышные, так и тонкие. Их можно приготовить самыми разнообразными начинками или подать со сметаной, медом, вареньем. Способ подачи зависит от вкуса и желания хозяйки, которая руководствуется вкусами членов семьи.

Если в ваших планах значится пункт – выпечка тонких блинов, то вам предстоит заколотить бездрожжевое тесто.

Будьте уверены, результат вас порадует, ведь блины получаются мягкие, тонкие и подходящие для заворачивания разнообразных начинок. Они прекрасно оттеняют их вкус, так что для экспериментов путь всегда открыт.

На фото вы увидите блинчики, начиненные фаршем, рыбой грибами, творожной массой. Выбирайте любые, которые соответствуют вашим предпочтениям, и радуйте своих близких.

Запомните ингредиенты, которые требует рецепт: 1 литр молока; 270 г белой муки; два яйца; щепотка соли; 40 г сахара; 1/3 ч. ложки соды и 50 мл растительного масла.

Способ приготовления теста:

1. В миску вбейте яйца.
2. Посолите их и добавьте сахарный песок.
3. Массу разотрите до однородности.
4. Влейте растительное масло. Оно обязательно должно быть рафинированным, в противном случае блины приобретут характерный запах.
5. Молоко подогрейте, чтобы впоследствии выпечка не рвалась при переворачивании. Не нужно доводить молоко до температуры кипения, если оно будет слишком горячим, яйца свернутся с образованием хлопьев.
6. Влейте в миску сначала четвертую часть молока с растворенной содой и размешайте смесь венчиком. Благодаря разрыхлителю, в данном случае соде, блины получаются в дырочку. Если ее не добавлять, то вы получите ровную выпечку без ажурных узоров.
7. Теперь по частям всыпьте муку, которую рецепт требует непременно просеять. Так вы избежите образования комочков. После каждой порции перемешивайте тесто венчиком, пока оно не приобретет однородность.
8. Когда вся мука будет введена, влейте остальное молоко. Следите за консистенцией теста, она должна походить на жирные сливки. Только в этом случае тесто будет легко растекаться по дну сковородки и способствовать образованию тонких блинов. А именно этой цели нам и нужно достигнуть.
9. Прежде чем приступить к выпеканию, дайте тесту постоять четверть часа. За это время все компоненты окончательно свяжутся между собой, клейковина разбухнет, и блины не будут комкаться на сковородке. Способ настаивания помогает сделать тесто более прочным, не забывайте об этом.
10. Для того, чтобы жарить блины, приобретите в хозяйство специальную сковородку с низкими бортиками. В ней блины переворачиваются даже без лопатки, стоит только подкинуть их кверху и словить, держа сковородку за ручку. Не стоит переживать, если не нашлось специальной посуды, подойдет и обычная чугунная сковорода. Перед тем, как налить в нее тесто, раскалите ее на плите и смажьте растительным маслом.
11. Блины жарьте на медленном огне по полторы-две минуты с каждой стороны. Этот способ позволяет получить выпечку румяного оттенка, которая хорошо пропеклась изнутри.
12. Сигнал к переворачиванию – потемневшие края блина. Если вы планируете приготовить рецепт вкусных блинов с начинкой, то с другой стороны держите их совсем немного. Когда вкусные блины с наполнением, завернутые «конвертиком» попадут снова на сковородку, они наверстают упущенное и приобретут золотистый аппетитный цвет.

Посмотрите на фото, выпечка выглядит аппетитной, несмотря на то, что блинчики почти не поджаривались с другой стороны.

Вместо молока можно использовать обыкновенную воду. Однако этот способ замешивания теста не даст вам выпечь блины со сливочным вкусом, в результате они будут более пресными.

Рецепт блинов на молоке

Список ингредиентов: пол-литра молока; 2,5 ст. ложки сахара; 2 ¼ стакана муки; 3 яйца крупных размеров; 5 г соли и пищевой соды; 3 ст. ложки рафинированного растительного масла.

Приготовление:

1. Разделите молоко наполовину.
2. В одну из них всыпьте сахар с солью, вбейте яйца.
3. Смесь взбейте венчиком, пока все ингредиенты не перемешаются.
4. Всыпьте по частям муку, и когда тесто приобретет однородность и густоту, начинайте вливать оставшееся молоко, предварительно растворив в нем соду.
5. Перед тем, как вы приступите выпекать блины, добавьте в тесто рафинированное постное масло. Этот совет поможет приготовить нежную выпечку.
6. Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, рецепт советует смазать ее тонким слоем растительного масла.

Чтобы выпечка не было слишком жирной, есть один несложный способ нанесения жира на дно сковороды. Нужно только взять силиконовую кисточку и слегка окунуть ее в емкость с маслом.

Простой рецепт блинчиков, который мы рассмотрели, отлично подходит для подачи с начинками. Их можно готовить и солеными, и сладкими, важно учесть этот фактор, когда будете добавлять сахар в тесто и выпекать вкусные блины.

Мой видео рецепт