Можно ли есть косточки граната: польза и вред гранатовых косточек. Полезные составляющие косточки. Скраб из абрикосовых косточек для лица

Считается одним из самых любимейших плодов у многих людей. Несколько тысяч лет тому назад его использовали для основы лекарственных препаратов. Косточки фрукта характеризуются уникальными свойствами, которые оказывают положительное воздействие на организм. Бытует иное мнение, что они засоряют кишечник и противопоказаны для употребления.

У людей возникают сомнения, можно ли есть гранат с косточками, не навредят ли они здоровью. В этом материале проанализируем пользу и вред косточек и узнаем, как очистить фрукт.

Вконтакте

В данном вопросе взгляды медиков и людей, употребляющих гранат, расходятся. Большая часть специалистов считают, что фрукт можно есть как с косточками, так и без них.

Гранатовые ядра улучшают деятельность кишечника. Масло, полученное из фрукта, оказывает омолаживающее действие, защищает от появления страшного заболевания – рака. Объясняется содержанием в составе витамина Е и полиненасыщенных, жирорастворимых кислот.

В косточках находятся масла в небольших размерах. В Германии из 500 кг извлекают всего 1 килограмм такого масла. Оно благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, устраняет воспаления, улучшает состояние кожи.

Как нужно есть гранат правильно с косточками или без?

Люди, любящие кушать гранат, делятся на 2 вида:

1. Первый тип употребляет фрукт с зернами с твердой уверенностью, что в косточках находится много полезных витаминов, элементов и кислот, незаменимых для нормальной работы всех систем организма.
2. Вторая категория людей косточки выбрасывает. Они признают их грубой клетчаткой, наносящей вред органам пищеварения, способной провоцировать аппендицит или запор.

Твердость ядер обусловлена разновидностью граната. В некоторых сортах находятся мягкие и мелкие семена. Другие плоды имеют большие ядра с твердой оболочкой. При разжевывании можно навредить зубной эмали.

Как есть – с косточками или без – человек определит для себя сам, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения и противопоказания по состоянию здоровья. Польза и вред граната будут рассмотрены ниже

Полезны ли косточки?

Выясним, можно ли кушать косточки. Не важно, как едят гранат, он всегда будет полезен. В составе фрукта находятся витамины, минералы, клетчатка, фитонутриенты. Не остается без внимания положительное влияние ядер граната на здоровье человека. Чем они полезны:

• оказывают противовоспалительное действие;
• помогают очистить кишечник;
• справляются с диареей;
• регулируют обменные процессы;
• нормализуют функционирование желез внутренней секреции;
• снижают болезненные ощущения при менструациях.

Употребление косточек принесет пользу при пониженном гемоглобине, повышенном артериальном давлении, бессоннице, депрессиях.

У розовых гранатов косточки обычно более мягкие

Гранатовые косточки помогают наладить деятельность нервной системы, прекратить головные боли. Некоторые употребляют косточки при похудении. Они съедают гранат на ночь или вместо позднего ужина.

В косточках находится клетчатка, не способная перевариваться пищеварительными соками человека. По пути через кишечник они забирают все опасные токсины и шлаки, затем выводится вместе с ними.

В косточках граната находятся кислоты – линолевая, арахиновая, олеиновая. Употребление зерен помогает нормализовать обмен веществ. В зернах фрукта находится крахмал, полисахариды. Они обеспечивают организм сложными углеводами. Гранатовые семена показаны при сахарном диабете. Врачи рекомендуют их, поскольку косточки , снижают сахар и дают энергию.

Какой может быть вред, если глотать косточки?

Перед тем, как есть гранат, нужно выяснить, какие существуют противопоказания, чтобы не причинить себе вреда. Иначе может появиться аллергия, возникнет запор. Узнаем, вредно ли есть зерна:

1. Противопоказаны при заболеваниях острым гастритом, язвенной болезнью, повышенной кислотностью желудка.
2. Не рекомендуется употреблять косточки при глубоком кариесе и непереносимости ингредиентов.
3. У детей при употреблении большого количества косточек появляются запоры.
4. Не советуют кушать беременным женщинам.
5. Чрезмерное употребление ядер может повредить эмаль и спровоцировать воспаление аппендицита.

Глотать косточки, особенно в большом количестве, нельзя. Они не перевариваются человеком, затрудняют движение пищевого комка по кишечнику и могут вызвать его непроходимость.

Чтобы предотвратить образование пятен на скатерти, одежде, руках, необходимо знать, как очистить гранат. Существует 2 метода:

1. Промыть фрукт под водой, надрезать верх, чтобы появились белые прожилки. Вдоль них проделать надрезы до основания толстым ножом. Разделить плод на дольки, надавливая на низ каждой части. При необходимости можно отделить косточки. Нужно расположить кусок над посудой и аккуратно постукивать по нему ложкой.
2. Отрезать верхушку, надрезать вдоль прожилок. Затем положить гранат в тарелку с холодной водой. Разделить на дольки и вынуть косточки пальцами. Руки не запачкаются, ядра осядут на дно, а пленки с кожурой всплывут наверх.

Полезное видео

С косточками от граната стоит быть осторожнее, но все же есть их можно и порой даже нужно. Почему? Узнаете из видео:

Заключение

1. Гранат является очень полезным фруктом для организма. Подведем итоги. Можно ли глотать гранат с косточками? Однозначно, нет. Поскольку зерна не переварятся, образуют в кишечнике комок, который в дальнейшем приведет к его непроходимости.
2. Полезны ли косточки граната? Да, но бросаться употреблять сразу с семенами не стоит. Противопоказаний много. Мы выяснили, что ни глотать, ни жевать их нельзя.
3. Если человек хочет получить пользу от зерен, то рекомендуется их измельчить в специальные устройства для помола кофе, перца или других специй.

Что интересно, но родина абрикоса точно не определена, хотя ученые предполагают, что все-таки это может быть Армения, или места в горах Тянь-Шаня. На сегодняшнее время это дерево можно встретить практически на всех участках земного шара, где имеется подходящие климатические условия.

На протяжении нескольких столетий выведено различные сорта абрикос, в том числе и морозоустойчивые. В местах с наиболее благоприятными условиями возраст абрикоса может достичь столетия, при этом, это никоим образом не сказывается на качестве плодоносности. Плоды дерева в большинстве своем похожи на другого представителя рода сливовых, персик, с точно таким же окрасом: желтым, оранжевым или розовым, по которому можно определять наличие каротина, вещества очень полезного и нужного для нормальной жизнедеятельности людского организма.

Состав плодов не просто богат и разнообразен, он поистине уникален: природные кислоты, инулин, дубильные вещества, крахмал и это без учета ценнейших микроэлементов, которые присутствуют в абрикосах. Самым ценным по своим свойствам и, конечно же, необыкновенно вкусным, считается абрикос, выращенный в Средней Азии, месте, где климатические условия максимально благоприятные для роста и созревания плодов.

Наиболее распространенным форматом, в котором употребляют фрукт, является свежие или сушеные плоды, и в том и в другом случаях это очень полезный по своим свойствам продукт, однако, следует помнить, что абрикосы отличаются высоким содержанием сахара.

Состав ядра абрикосовой косточки

Амигдалин (В17) до сих пор становится предметом споров ученых-медиков, а так как вещество имеется в ядре абрикосовой косточки, появилась масса поклонников в использовании этого продукта в еду. По своему воздействию амигдалин напоминает процедуру химиотерапии, только без тех последствий и вреда для здоровья, которые наблюдаются в ходе стационарного лечения с применением препаратов, известных своими сложными побочными действиями на организм. Эти свойства впервые были открыты учеными более 60 лет назад и на сегодняшний день полностью подтвердили особое влияние на клетку организма.

Но не только амигдалин присутствует в составе ядра косточки абрикос, по группам, для удобства классификации, список веществ и микроэлементов выглядит следующим образом:

• Белки.
• Витамины, включая редко встречающиеся (С, РР, В, F).
• Микроэлементы (фосфор, калий, железо, магний, кальций, натрий).
• Масла эфирные.
• Кислоты ненасыщенные и насыщенные.
• Пигменты.
• Токоферолы.
• Фосфолипиды.

В амигдалине присутствует синильная кислота, вещество, которое может причинить вред организму, поэтому прием ядер абрикоса в пищу в большом количестве вместо желаемой пользы может навредить. Еще одним важным качеством ядер является их вкус: чем горче продукт, тем больше в нем имеется токсических веществ. Для употребления желательно выбирать сладкие ядра, именно они считаются наиболее полезными и ценными по своим качествам.

Калорийность абрикосовой косточки

А вот о калорийности абрикосового ядра стоит выделить отдельно, это очень существенно, так как не только медиков интересует продукт, но и косметологов и даже кулинаров, по причине наличия большого количества жиров и веществ с особыми пищевыми признаками: удивительными на вкус и аромат. Это обстоятельство сказывается на калорийности вещества (в свежем ядре фрукта на 100 гр. сырья более 500 калорий), что является запрещающим фактором в использовании продукта для категории людей страдающих ожирением и предрасположенных к увеличению массы тела.

И как бы то ни было, именно наличие жиров и других ценных микроэлементов интересует фармацевтов и косметологов в первую очередь, так как многие из перечисленных веществ в растительном мире встречается не часто. В Китае и других странах Востока и Азии ядра косточек абрикос употребляют в небольших дозах в пищу и как отмечают диетологи и медики, разумное использование продукта благоприятно влияет на человеческий организм.

Можно ли есть ядра абрикосовых косточек?

Медиков заинтересовал интересный факт: найдено тибетское поселение, где все жители, начиная с раннего детства, употребляют в пищу по несколько ядер абрикоса каждый день. При этом у них напрочь отсутствуют онкологические заболевания, по крайней мере, не выявлено ни одного случая смертельного исхода по этому поводу. Практически все члены общины являются долгожителями и что важно, дерево считается символом плодородия, может поэтому, для женщины селения родить в 50-60 лет, явление вполне нормальное и естественное.

Как показывает статистика, люди, употребляющие в разумных количествах этот продукт, могут даже в глубокой старости похвалиться живостью ума, хорошим здоровьем и активным образом жизни.

Относительно эффективности применения вещества, стоит отметить, что народная медицина давно использует ядра косточек сливовых для лечения легочных заболеваний, и лидирует в списке именно абрикос. Пневмония, астма, бронхиты, кашель и многие другие болезни дыхательных путей лечатся с помощью абрикосовых косточек, но есть одно но, и это но выражается в противопоказаниях для определенной категории людей. Об этом обстоятельстве нужно помнить, когда принимается решение использовать вещество. Кстати, многие восточные люди используют ядра абрикос для утоления голода: всего несколько зерен насыщают организм всеми необходимым микроэлементами и витаминами на 3-4 час при активном образе жизни.

Почему бывают горькие абрикосовые косточки?

Те люди, которые пробовали на вкус ядра фруктов, наверное, отмечают их вкусовые качества, иногда они вкусные и сладковатые, но бывает и неприятными и горькими, но в любом случае привкус горечи присутствует в веществе, пусть и в разной концентрации.

Специалисты объясняют различность вкусовых характеристик и разную степень горечи наличием ядовитых веществ, которые присутствуют в ядрах. Если ядро на вкус само по себе сладкое, с небольшим присутствием горчинки, этот продукт можно употреблять, при условии отсутствий запретов.

При сильной горечи лучше не искушать судьбу и не использовать такое сырье ни как пищевую добавку, ни как средство для лечения заболеваний, так как продукт обладает повышенным содержанием синильной кислоты и различных органических ядов. Амигдалин является тем элементом, которое содержит синильную кислоту, веществом отнюдь не безопасным по отношению к человеческому организму. Эти простые знания помогут правильно подобрать нужный по качеству продукт, употребление которого принесет максимальную пользу.

Миндаль это абрикосовая косточка?

Для человека, родившегося на Востоке или в Средней Азии, вопрос о сходстве абрикоса и миндаля вызовет снисходительную улыбку, хотя в целом, эти люди отличаются повышенной непроницаемостью и спокойствием, и вызвать их на проявление эмоций крайне сложно. И все-таки, сходство между двумя веществами есть и не малое, если сравнить список микроэлементов, кислот, жиров и других компонентов, на лицо некоторая идентичность.

В чем же отличие между миндалем и косточкой абрикоса, вот основные факторы:

• Ядра обеих плодов отличаются по форме, у миндаля оно удлиненное и овальное, абрикосовое сплющенное и округлее.
• Ядра имеют отличие по размерам, у миндаля оно крупней.
• У миндаля цвет ореха заметно темнее.

Миндаль более популярный: его можно найти в свободной продаже практически во всех супермаркетах. Причина популярности кроется в составе веществ, так как в миндале их все же немного больше, чем в абрикосе, и по полезности для людского организма они ценнее. Если же брать в целом, по большому счету, это практически один и тот же продукт.

Польза и вред абрикосовых косточек

Ядра абрикосовых косточек, несомненно, очень интересный продукт, который вызывает разнообразные споры ученых, народных целителей и простых людей, по причине состава компонентов, имеющихся в орехе. Большинство людей, поедая сочную вкусную мякоть, просто выбрасывают косточки, считая, что они точно никакой пользы не имеют, но вот как оказывается, это не так.

На самом деле спор о продукте, как о веществе целебном, но при этом требующего аккуратного использования длится не одну сотню лет. Только недавно ученые подтвердили многие догадки относительно пользы и вреда ядра абрикос, раскрыли многие секреты относительно состава микроэлементов и дали подробное описание свойствам продукта. В чем же ценность и вред абрикосовых косточек, почему вокруг этого продукта масса споров и какие тайны открыли ученые.

Польза косточки абрикоса

Абрикос как растение и сегодня является в некотором роде уникальным: где его родина ученые только предполагают, некоторые из веществ еще полностью не изучены, а способность омолаживать клетки организма и создавать природный барьер против многих неизлечимых болезней просто поражает, но никак не объясняет всю механику воздействия.

Особую ценность косточка абрикоса приобрела, когда ученые точно выяснили феномен воздействия ферментов, микроэлементов и других составляющих продукта, которые в совокупности помогают бороться с такими тяжелыми недугами, как онкология, легочными и простудными заболеваниями, возобновляется работа сердечно-сосудистой системы. Это далеко не все полезные качества, которыми наделено такое невзрачное на первый вид зернышко, скрытое под твердой скорлупой.

Чем полезны абрикосовые косточки?

Люди давно научились использовать абрикосовые косточки и основные направления, где это развивается на промышленном уровне, разделены на категории:

• Медицина.
• Косметология.
• Парфюмерия.
• Кулинария.

В традиционной медицине вещество используется пока только в малых количествах по причине неполной изученности продукта. Многие тайны и особенности только начали открываться перед учеными, но те факты, что известны на сегодня, уже вызывает не малый интерес, ведь в некотором роде, ядро абрикоса является своеобразным эликсиром молодости.

Народная медицина уже не одно столетие использует ядро абрикоса для лечения простудных и легочных заболеваний. В этот же список входят заболевания дыхательных путей, сердечно-сосудистой системы и онкология, но тайны, которые хранит в себе вещество полностью не раскрыты. Как объяснить принцип работы абрикосовых косточек, по воздействию сравнимое с такой сложной процедурой как химиотерапия? Этот феномен заставляет многих ученых проводить новый и новые исследования, которые попутно открывают другие полезные свойства, к примеру, в состав ядра входит каротин, также очень нужное человеческому организму вещество. Каротин благоприятно влияет на органы зрения, усиливая кровообращение глазного яблока, насыщает кислородом, очищает кровь.

Косметологи и парфюмерия не одно столетие используют косточки различных плодов фруктов в виду наличия растительных жиров и уникальных эфирных масел. Рецептура мазей и духов часто хранят в секрете, которые передаются по традиции от рода к роду, или от мастера к мастеру.

В кулинарии косточки в основном используют для украшения различных блюд и придания им специфического привкуса, иногда с этой же целью используют ядра косточек абрикос и виноделы, приготавливая различные спиртные напитки.

Где применяются косточки абрикоса?

Народная медицина, косметология и кулинария, вот три основных направления, где косточки абрикоса применяются чаще всего. Косметологи очень давно используют различные растительные добавки в свою продукцию. Самой большой ценностью ядра является наличие в нем растительного масла, в котором в большом количестве имеются полезные и редкие витамины и жирные кислоты. В комплексе они затормаживают старения кожи, укрепляют ее и подпитывают всем необходимым. Увлажняющий и заживляющий эффекты такой продукции просто потрясающие, поэтому различные кремы, бальзамы и мази очень высоко ценятся, особенно той категорией людей, которые привыкли использовать только качественный материал.

У кулинаров продукция больше используется при оформлении десертов, причем многие из нас поедая сладости, даже не подозревают, что входит в их состав. К примеру, торты, йогурты, фруктовое мороженое, кремы, начинка для выпечки, карамели, список еще можно продолжать, но готовят все это из различных ингредиентов и ядра абрикос частенько входят в этот список, благодаря своим уникальным вкусовым качествам.

Народная медицина также имеет немало направлений, где используется ядро абрикоса. Снова проще использовать примеры: урбеч, вещество, которое приготавливается из нескольких ценнейших по своим качествам компонентам: мед и сливочное масло. Ценность же уребча состоит в том, что вещество сохраняет после процесса приготовления все важные микроэлементы и витамины, так как в рецептуре не применяется термическая обработка. Эту смесь используют для лечения простуд и заболеваний дыхательных путей, а еще это отличный способ укрепить иммунитет.

Вред косточек абрикоса

Любой продукт может иметь как положительную сторону, так и отрицательную, это касается практически всего, что человек употребляет в пищу или использует как лекарство. Связано это в первую очередь с индивидуальными качествами организма. Высокое содержимое сахарозы, ядовитых веществ и жирных кислот является запретом для употребления абрикос и ядер для категории людей страдающих сахарным диабетом, склонным к ожирению и «приобретению» лишних килограммов.

Ученые выяснили массу интересных моментов о составе ядра абрикоса и о его воздействии на человеческий организм. Особенно важным является момент, который и запрещает использовать в большом количестве в пищу ядра фрукта и опровергает запрет. В состав ореха входит отравляющее вещество, под страшным названием цианид, превращающийся в процессе пищеварения в синильную кислоту, не мене грозного яда, но поедая мякоть фрукта и ядра абрикоса одновременно, происходит реакция нейтрализации. Причиной этого явления является присутствие в мякоти фрукта пектина, который и устраняет токсикоз. Поэтому, при желании съесть несколько зернышек фрукта не причинит организму вреда, но если употреблять только одни ядра, причем в большом количестве, очень просто заработать пищевое отравление.

И все же, во всем должна быть норма и здравый смысл. Не стоит давать продукт в больших количество детям, категории людей у которых имеется сахарный диабет и страдающих ожирением, так как вместо предполагаемой пользы, возможен негативный результат от употребления орехов. И еще, случаи отравления абрикосовыми ядрами абсолютно здоровыми людьми отнюдь не являются одинокими, и причина кроется в обычном переедании, когда зернышек едят за один раз слишком много, к примеру, 50 и больше.

Чем вредны абрикосовые косточки

Вопрос полезности применения абрикосовых косточек, особенно когда дело касается относительно их поедания, имеет как ряд противников, так и почитателей. Многие медики не отрицают целебных свойств вещества, но предлагают использовать его строго в фармацевтике или косметологии. Именно некоторые моменты в составе, а именно наличие вредных для человеческого организма веществ, требуют с осторожностью использовать ядра абрикоса. Что в первую очередь выделяют специалисты, из веществ, которые при неправильном употреблении могут причинить вред человеческому организму.

• Высокая калорийность. Для людей с предрасположенностью к ожирению такой продукт не подходит однозначно.
• Сахароза. Это вещество также имеется в избытке в ядре абрикоса, для людей с диагнозом сахарный диабет продукт однозначно противопоказан.
• Амигдалин. Вещество, которые в процессе пищеварения превращается в токсический яд под названием синильная кислота. Концентрация яда только в очень больших количествах может причинить вред организму, но все же вещество считается вредным в умеренной дозировке.

Кому противопоказаны

Медики и диетологи выделяют основные категории людей, которым противопоказано употребление ядер абрикос в еду.

• Период беременности.
• Проблемы со щитовидной железой.
• Больных сахарным диабетом.
• Острые или хронические заболевания печени.
• Категории людей расположенных к ожирению.
• Индивидуальная непереносимость продукта.

Конечно же, нужен контроль относительно поедания вещества детками, они то, как раз, могут не обращать внимания на запреты, но в больших количествах орехи могут вызвать отравление. Для детей суточная норма не должна превышать 10 ядер абрикос, при условии, что на вкус они не отдают сильной горечью.

Симптомы отравления косточкой абрикоса

Вред от поедания абрикосовых косточек проявляется тогда, когда количество съеденных ядер превышает для детей от 20 штук, а для взрослых более 40-50. Вполне возможно, что и меньшее количество может негативно отобразиться на организме, но по симптомам, это напоминает обычное отравление:

• Появление слабости и вялости.
• Болевые ощущения в области желудка.
• Головные боли.
• Тошнота, спазмы, рвота.
• Сбои при дыхании.

Более острая форма отравления выражается в проявлениях судорог, острой сердечной недостаточности, внезапные блокирования при вдыхании, обмороки, резкое повышение давления.

Применение в косметологии

Официально ядра абрикосовых косточек наибольше востребованы при приготовлении косметических препаратов по уходу кожи. Собственно, используется не само ядро, а масла, которые отжимают из продукта, именно они то и обладают эффектом «эликсира молодости» не только восстанавливая кожный покров, но и регенерируя поврежденные места, заживляя микротрещины и другие пораженные участки. Косметологи не скупятся на похвалу по отношению к материалу, который имеется в ядрах абрикосовых косточек, ведь по своим свойствам они очень похожи на других представителей сливовых: миндаль и персики.

Масло из абрикосовых косточек

При отжиме семян абрикос косметологи используют холодный метод, именно этот способ гарантирует сохранность всех полезных микроэлементов и витаминов. После процесса вещество имеет небольшую тягучесть при разливании, при этом обладает приятным запахом и цветом, больше напоминающий стебель зрелой пшеницы.

Масло как вещество для кремов и мазей могут воссоединять с другим похожим материалом, который берут из родственных фруктов, но его можно также использовать и в чистом виде, как, впрочем, это часто и делается в косметологии. Масло можно использовать для лечения заболеваний кожи: ранения, воспаленности, для нормализации нормальных функций дермы. Это же вещество рекомендуют для обработки кожи младенцев, при проявлениях целлюлита, дряблости, при потере привлекательного вида. Постоянное применение масла из орешков абрикоса делает кожу гладкой, ровной, с приятным матовым оттенком. Основными целительными особенностями, которыми обладает абрикосовое масло, являются:

• Увлажняющий эффект.
• Смягчающе-омолаживающие свойства.
• Тонизирующие свойства.
• Возвращает нормальность цвета.
• За счет природного пилинга улучшается внешнее состояние.

Перечисленные особенности абрикосового масла позволяют использовать его как компонент при массажах, изготовления бальзамов, шампуней, кремов.

Скраб с абрикосовыми косточками

Та категория людей, которая следит за состоянием кожи лица и своим внешним видом в целом, наверняка в курсе о целебных свойствах масок, приготовленных на основе абрикосовых косточек. После процедуры использования в качестве маски скреба восстанавливается бархатистость и нежность оттенка, кожа приобретает ровный здоровый блеск. Скреб с абрикосовых косточек можно готовить круглогодично: летом из свежих фруктов, зимой из консервированных, но для этого надо знать, как правильно заготовить нужную продукцию.

• Сорбит – 20 гр.
• Вода кипяченная охлажденная – 50 гр.
• Пюре абрикоса – 200 гр.
• Глицерин – 2 ст. л.

Перечисленные компоненты смешивают и хранят в стеклянной таре, при условии плотного закатывания смеси. Сам скарб готовится чрезвычайно просто:

• 5 плодов абрикос.
• 1 ч. л. кофе крупномолотого.
• 1 ч. л. меда.

С фрукта снимают мякоть и разминают ее до состояния, напоминающее фруктовое пюре. Косточки измельчают до состояния муки и смешивают все ингредиенты рецептуры между собой.

В кулинарии

Кулинария всегда использовала фрукты для приготовления различных фруктовых блюд, десертов, не исключение и абрикос. Многие кулинары, используя мякоть фрукта, не выбрасывают косточки, так как хорошо осведомлены, какое это ценное сырье в качестве добавки для многих вкусных вещей. Используют абрикосовые косточки в качестве пищевого ингредиента и в промышленной кулинарии, и причиной является наличие полезных масел и оригинального запаха и вкуса, которым обладает ядро косточки.

Основные направления, где промышленная кулинария используют ядра сливовых культур, являются:

• Кремы.
• Сиропы.
• Вафли.
• Мороженое, йогурты.
• Выпечка.
• Торты.

В домашней кулинарии из мякоти и косточек абрикос готовят вкуснейшие джемы, варенья, консервацию и это только малая часть списка блюд.

Рецепты с ядрами косточек абрикосов

Тот, кто хотя бы раз попробовал варенья или джемы, в рецептуре которых присутствуют измельченные ядра абрикоса, никогда не забудет просто неимоверный вкус блюда. Собственно, сам рецепт не отличается сложностью, эти вкусовые качества придает правильно подобранное количество ингредиентов.

• 40 шт. абрикосовых ядер.
• 70 гр. воды.
• 1 кг абрикос.
• 550 гр. сахара.
• 1 ч. л. кирша.
• 1 ч. л. лимонного сока (можно с мякотью).

Фрукты подбираются не перезревшие, упругие и сочные, их промывают и разделяют на половинки. В подготовленную посуду выливают воду и засыпают сахар, смешанный с половинками фруктов. Варится смесь как обычное варенье, до тех пор, пока фрукты не станут в меру мягкими, после чего в смесь доливается смешанный с киршем лимонный сок и дают провариться 3 минуты. Далее добавляется измельченные ядра абрикос, снова варят, после чего блюдо можно разливать в стеклянные банки и закатывать.

Урбеч из абрикосовых косточек

Урбеч является уникальным веществом, которое не только имеет оригинальный вкус, но и обладает противовоспалительными и другими целительными свойствами. Рецепт урбича родом из Дагестана и представленная смесь из ядер абрикосовых косточек, или из других семян (лен, подсолнух) с медом и сливочным маслом, есть уникальный подбор углеводов, белков и жиров растительного происхождения.

Урбич используют и как блюдо, и как средство для лечения простудных и других заболеваний. Готовится он просто, и ингредиентов также много не нужно: мед, сливочное масло и измельченные ядра (все в одинаковых пропорциях) смешивают и доводят до пастообразного состояния на водяной бане. Главным условием в рецептуре – не нагревать слишком смешанные ингредиенты, чтобы термообработка не погубила ценные микроэлементы и витамины, которыми они богаты.

Абрикосовые косточки от рака

Народные целители давно используют ядра сливовых культур в борьбе с онкологическими заболеваниями, и к слову, очень правильно делают, так ученые подтвердили этот факт рядом исследований. Внешне заболевание подвергается воздействию называемое в медицине химиотерапией и причиной этого проявления является состав микроэлементов и особого вещества в ядре абрикосовых косточек, а точнее амигдалин.

Амигдалин как активное вещество биологического характера стало известным еще с середины 19 столетия, именно в это время ученые всего мира заинтересовались некоторыми фактами относительно получаемого из абрикосовых ядер сырья, с целью применения его в фармацевтике. На тот период амигдалин был представлен как вещество обладающий высокой токсичностью. Именно он то и действует разрушающе на клетку человека, за счет угнетения цианидом.

Лечебный компонент ядра косточки абрикоса

Пигматовая кислота и амигдалин и есть те лечебные вещества, которые подавляют и убивают пораженные заболеванием клетки. Единственным условием для использования препаратов изготовленных на основе абрикосовых ядер является применение терапии, поддерживающей работу печени, почек и других внутренних органов. Лечение пораженных онкологическими заболеваниями ядрами косточек абрикос по воздействию напоминает процесс применения химиотерапии, где главной задачей препаратов является уничтожение пораженных заболеванием клеток. Эту же работу выполняет цианид, сильнейший из ядов, который имеется в малой дозировке в амигдалине.

Механизм действия на раковые клетки

Механика воздействия на зараженные заболеванием клеток с помощью амигдалина разработана более 30 лет назад доктором Контрерасом, мексиканским ученым, участвующего в изучении свойств ядра абрикоса и других пород фруктов из категории сливовых. Врач по праву гордится своими достижениями, так как его методика излечивает людей с поражениями на 4 стадии развития заболеваний.

Весь принцип механизма, воздействующего на пораженные заболевание клетки, построен на использовании амигдалина и кислот, которые присутствуют в абрикосах. 4 молекулы амигдалина в сочетании с двумя глюкозы, не причиняют вреда здоровым клеткам, а процесс ферментации, который создают молекулы бензальдегида и цианида подавляют работу только зараженных болезнью клеток.

Из сырья изготавливается амигдалиновая вытяжка, которая в процессе лечения поддерживается в комплексе с использованием препаратов для защиты от разрушений почек и печени.

Эффективность лечения рака абрикосовыми косточками

Эксперименты по применению абрикосовых косточек для лечения больных онкологическими заболеваниями за последние три десятка лет существенно продвинулись вперед. Хотя многое из воздействия вещества полностью не изучены, ученым удалось расшифровать главное: умеренное употребление ядер в пищу способно не только тормозить рост пораженных клеток, но и регенерировать их. Если в 1962 году эффективность лечения достигала не менее 70% полного излечивания заболеваний, то к 2010 году эта цифра поднялась еще на 10 %, что само по себе говорит о многом.

Хотя мнения специалистов имеют некоторые различия в своих исследованиях, в основном они однозначно утверждают, что использование препаратов, содержащих амигдалин на сегодняшний день самое перспективное лекарство по противодействию со злокачественными новообразованиями.

Абрикосовые косточки от рака, как принимать?

Несмотря на предостережение многих скептиков, что в веществе имеются сильные токсические яды, отравление ядрами абрикосовых косточек явление редкое, а если правильно использовать и придерживаться определенных правил, то полностью исключаемое. Ученые, изучившие воздействие амигдалина на организм человека, утверждают, что употребляя до 7 ядер абрикоса в сутки, является вполне разумным количеством сырья достаточного для того, чтобы предотвратить появление и развитие новообразований.

Народные целители практически во всем одобряют своих коллег из традиционной медицины, но по поводу приема советуют придерживаться следующих правил.

• В пищу лучше всего использовать ядра из дикорастущих деревьев.
• Сбор продукции производят в местах экологически чистых и на отдалении от дорог.
• Косточки разрушаются непосредственно перед употреблением.
• В пищу употребляют только сырые зерна.
• Чем светлее на цвет ядра, тем полезнее они для организма.

Расчет нужного количества вещества производят несложным сочетанием веса на одно ядро (5 кг на одно зерно). В случае появлений неприятных симптомов необходимо уменьшить количество поедаемых ядер. Обязательным условием приема является употребление ядер натощак, хотя некоторые специалисты советуют измельченные орехи смешать с малым количеством меда и запить смесь холодной водой.

Абрикосовые косточки от рака: отзывы

Пациенты, излеченные именно препаратами изготовленных на основе абрикосовых ядер, а также те люди, которые боролись с заболевание самостоятельно, используя в качестве лекарства абрикосовые косточки, поражены их исцеляющей эффективностью. Большая часть больных за время лечения недуга испытывают на себе действие различных медикаментозных средств и вполне понятны их неподдельная радость, когда наблюдается положительность результатов. Существует официальные данные по применению препаратов изготовленных на основе ядер абрикосовых косточек, а факты, как говорится, вещь упрямая – положительный эффект при лечении заболевания очень высок, в пределах 70 %.

Большая часть пациентов больных онкологическими заболеваниями соединяются в группы, делясь различными знаниями. Это очень ценно, так как за счет различных отзывов многие больные находят для себя действительно полезные и рабочие советы. Судя по отзывам бывших онкологических больных, победа над недугом оставляет некоторые проблемы, связанные со здоровьем, и большую часть они представляют в виде осложнений на другие органы тела.

Находятся и скептики, утверждающие, что народная медицина практически бессильна своими рецептами в борьбе с онкологическими заболеваниями, а все попытки использовать все, что не связано с традиционным лечением, полный бред. Каждый имеет право на свое мнение, но, опять-таки, факты вещь упрямая, их очень сложно опровергнуть.

Произрастают по всему миру, где климат для них будет благоприятным. Всем известны эти вкусные и полезные плоды. Однако многие не знают о целебных свойствах абрикосовых косточек. В статье разберем, какая польза от абрикосовых косточек и их вредные свойства.

Косточки абрикоса: описание и состав

Косточки абрикоса богаты большим количеством жиров, белков и углеводов. Калорийность продукта на 100 грамм составляет почти 500 ккал. Поэтому их рекомендуют людям для набора мышечной массы.

В состав ядрышек фрукта входят:

• Сложные липидные соединения (фосфолипиды).
• Токоферолы.
• Органические кислоты (насыщенные и ненасыщенные).
• Большое количество эфирных масел.
• Амигдалин (В17) – вещество, содержащее синильную кислоту.
• Неорганические вещества (калий, кальций, железо, натрий, магний, фосфор).
• Витамины (А, В, С, Е, F, PP).
• Природные пигменты.

За счёт такого уникального набора компонентов абрикосовые орешки часто употребляют в пищу. Ядрышки могут быть как чрезмерно горькими, так и сладкими. Горечь косточкам придают ядовитые для организма человека вещества, источником которых является витамин В 17.

Если на вкус косточки сладкие, и лишь немного горчат, то продукт можно кушать.

Орехи используют как в сыром, так и в жареном, сушёном или солёном виде.

Полезные свойства

Для мужчин

Для женщин

Представительницам прекрасного пола всегда хочется прекрасно выглядеть, в чём им могут помочь косточки абрикоса, которые играют не последнюю роль в сохранении молодости.

Большое количество токоферола воздействует на организм как антиоксидант , предупреждая старение клеток и замедляя увядание кожи. А повышенное количество витаминов, глюкозы, минералов и ионов серебра способствуют общему укреплению организма.

При беременности

Действие косточек на организм беременной сильно не отличается. Кроме того, железо способствует повышению гемоглобина , что важно во время беременности. Однако злоупотреблять подобным лакомством не стоит.

Если в косточках будет повышено содержание цианида, это может плохо сказаться на состоянии ребенка. Доза потребления не должна превышать 20 граммов в день.

Польза косточек абрикоса при заболеваниях

Состав зерен абрикоса позволяет использовать их для более лёгкого протекания заболеваний.

Видео о полезных свойствах абрикосовых косточек и противопоказаниях:

Как выращивать больше урожая?

Любому садоводу и дачнику приятно получать большой урожай с крупными плодами. К сожалению, далеко не всегда удается получить желаемый результат.

Часто растениям не хватает питания и полезных минералов

Оно обладает следующими свойствами:

• Позволяет увеличить урожайность на 50% всего за несколько недель применения.
• Можно получить хороший урожай даже на низкоплодородных почвах и в неблагоприятных климатических условиях
• Абсолютно безопасно

Противопоказания и вред

Есть случаи, когда употреблять абрикосовые косточки не стоит, так как это может вызвать побочные эффекты и осложнения.

Ядрышки абрикоса противопоказаны при:

1. сахарном диабете;
2. заболеваниях щитовидной железы;
3. болезнях печени в острой или хронической форме;
4. во время вынашивания малыша и в период кормления при переедании;
5. индивидуальной непереносимости компонентов.

Все полезные для здоровья продукты помимо благотворного влияния на организм могут оказать и отрицательное воздействие при несоблюдении дозировки, семена абрикоса не исключение.

В ядрышках содержится синильная кислота, которая при чрезмерном употреблении продукта (более 40 г за день) вызывает отравление.

Симптомами являются:

• тошнота;
• спазмы желудка;
• общая слабость;
• головные боли.

Определить повышенное содержание цианистого водорода можно по сильной горечи ядрышек. А также кислотой богаты старые залежавшиеся косточки. По отзывам тех, кто принимал ядрышки абрикосовых косточек в лечебных целях, часто присутствует тошнота и слабость. Перед лечением нужно проконсультироваться с врачом.

Применение косточек абрикоса в разных областях

Целебные свойства абрикосовых косточек позволяют применять их в различных сферах.

Медицина

Для применения в медицине были выведены специальные сорта абрикоса с большой косточкой и ядром.

В традиционной медицине для приготовления лекарственных препаратов и смесей используют в основном масло из абрикосовых косточек холодного отжима.

Масло действует, как:

• смягчающее;
• противовоспалительное;
• антисептическое;
• антиоксидантное.

Продукт применяют для лечения и профилактики таких заболеваний:

• глазные заболевания;
• болезни сердца;
• артрит;
• артроз.

Большое распространение абрикосовые косточки получили в нетрадиционной медицине для борьбы с раком, простудными заболеваниями, поддержания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Косметология

В косметической промышленности абрикосовые косточки нашли широкое применение:

Кулинария

Косточки абрикоса часто используют в приготовлении сладостей:

• мороженого;
• карамели;
• вафель;
• конфет;
• варенья;
• йогуртов;
• кондитерских кремов и глазурей.

Перемолотые ядрышки добавляются как пряность в первые, вторые блюда и даже салаты. Используют в виноделии. Ядрышки употребляют как в сыром виде, так и в жареном или сушёном.

Из косточек готовят отдельные блюда, например, в Дагестане особо популярен урбеч. Помимо косточек абрикоса, в него входят сливочное масло и мёд в жидком виде. Берётся по 1 части каждого продукта и греют на водяной бане, не доводя до кипения. Когда паста дойдёт однородного состояния, её следует охладить и поставить в холодильник.

Такая смесь способствует:

1. Укреплению иммунитета и снижению риска простудных заболеваний.
2. Улучшению работы пищеварительной системы.
3. Ускорению обмена веществ.
Истории наших читателей!
"Я - дачница с многолетним опытом, а это удобрение начала использовать только в прошлом году. Протестировала его на самом капризном овоще моего огорода - на помидорах. Росли и зацвели кусты дружно, урожая дали больше обычного. И фитофторозом не болели, это главное.

Удобрение действительно дает более интенсивный рост садовых растений, и плодоносят они гораздо лучше. Сейчас без удобрения нормальный урожай не вырастишь, и эта подкормка увеличивает количество овощей, так что результатом я очень довольна."

Заключение

В косточках абрикоса много полезных веществ, они благотворно действуют на организм взрослых и детей. Главное, не превышать суточную норму и следить за своим состоянием.

Можно ли есть косточки от яблок, таким вопросом задаются некоторые люди, когда начинают кушать вкусные и сочные плоды. Яблоко само по себе является очень ценным и полезным фруктом, причем этот продукт бывает самых разных сортов и периодов созревания.

Косточки от яблок, польза и вред которых является причиной споров многих специалистов уже несколько лет, можно включать в свой пищевой рацион, но с соблюдением определенных правил.

Внутренний состав косточек от яблок

Яблочные косточки в своем составе содержат следующие полезные элементы:

• жирные масла, до 35% общей массы косточки;
• белок;
• сахарозу;
• витамин В17. Такой витамин, его еще называют летрил, является очень редким и важным микроэлементом. Суточная норма элемента находится в 4-5 косточках;
• минеральные элементы, йод с дневной нормой в 10 косточках и калий с содержанием в косточке 200 мкг.

Польза от яблочных косточек

Зернышки яблок содержат достаточно важный для человека витамин В17, летрил, который является редким, но полезным микроэлементом. Этот витамин замедляет распространение опухолевых клеток, поэтому ведущие специалисты-онкологи рекомендует применять яблочные косточки в профилактических целях при онкологических заболеваниях.

Витамин В17 повышает активность организма и улучшает его общее состояние. Человек, получающий такой витамин в требуемой дозе, ощущает себя и выглядит намного моложе сверстников.

В составе яблочного семени находится большое содержание йода. При недостатке такого микроэлемента человеку свойственны постоянные боли головы, рассеянное внимание, снижение памяти, частая смена и ухудшение настроения. Для выравнивания содержания йода в организме больного лечащие врачи прописывают съесть в день до пяти яблочных семечек, чтобы принять часть дневной нормы элемента.

Однако сеорганизме мена яблок являются не единственным источником йода, поэтому нужно включать в свой ежедневный рацион и другую пищу, позволяющую довести содержание йода в до нормы.

При поглощении сочных яблок, его можно разрезать пополам и изъять из него свежие семечки. После эти семена нужно измельчить в любом доступном приборе до порошка. Подготовленный порошок можно, как вариант, смешать с медом любого сбора в пропорции один к двум. Уже после этого такую смесь можно смело добавлять в кефир, йогурты, каши или вообще принимать как отдельную добавку в количестве одной чайной ложки на день. Дневная норма по зерну – пять или шесть штук.

При изучении свойств косточек от яблок в их составе были открыты полезные вещества, которые помогают в борьбе с морщинами. После такого открытия косточки получили широкое применение в косметологии при изготовлении кремов, скрабов и масок для лица.

Для приготовления яблочной косметики в домашних условиях необходимо нарезать все яблоко, включая косточки, при этом следует удалить только грубые створки из сердцевины фрукта.

Косточки яблок благодаря своей большой биологической силе получили широкое применение в современных курсах семянотерапии при лечении внутренних органов пациентов. Так, например, при прохождении курса лечения су-джок косточки яблок прикладывают к биологически активным точкам ладоней и стоп больного, которые отвечают за состояние того или иного внутреннего органа.

Вред от косточек яблок

Помимо пользы, зерна яблок при неправильном подходе могут приносить большой вред. Связано это с тем, что плодовые семечки содержат очень опасное вещество – гликозид амигдалина, которое превращается в желудке человека в синильную кислоту. Такая кислота – под названием цианиды – является сильным ядом.

Однако иммунная система человека при неослабленном и здоровом организме готова справляться с незначительным количеством такого яда. Следовательно, при нормированном приеме в пищу зерен яблок они вреда не принесут, а только пользу.

Теперь понятно, почему нельзя есть косточки от яблок в большом количестве. Неконтролируемый прием зерен от яблок может привести к пищевому или даже химическому отравлению с возможным летальным исходом.

Основными симптомами пищевого отравления синильной кислотой являются признаки:

1. Проблемы с дыхательными путями, переходящие в удушье.
2. Резкие перепады артериального давления и сердечного ритма.
3. Обильная рвота.
4. Непереносимая боль головы.
5. Бессознательное состояние.

При таком отравлении необходимо вызвать бригаду врачей и срочно промыть желудок. Неоказание своевременной квалифицированной помощи может привести к смертельному исходу.

Нужно учитывать, что яд в косточках яблок распадается при термической обработке, следовательно, компоты, варенья и другие блюда, в которые попадают фруктовые семечки, не несут какую-либо опасность для здоровья людей.

Следует помнить, что настойки и наливки, выполненные в домашних условиях из фруктов с косточками без термической обработки, могут привести к пищевому отравлению.

Противопоказания

Семена от яблок, хоть и являются хорошим источником йода, противопоказаны женщинам при беременности и грудном вскармливании. И этому есть объективные причины. Будущие мамы очень восприимчивы ко всем вредным и токсичным веществам, влияние которых может вызвать ухудшение общего самочувствия женщины, головную боль и выраженный токсикоз.

Для поддержания содержания йода в норме у женщины в положении, важного для самой будущей мамы и растущего плода, необходимо включать в пищевой рацион фрукты и продукты с йодом, а также витаминные комплексы, выписанные лечащим врачом.

Малыши со свойственной им развивающейся иммунной системой не могут бороться даже с минимальным объемом ядовитой кислоты. Следовательно, детей необходимо вообще оградить от потребления фруктов с косточками. Поэтому такие зерна нельзя принимать в пищу и женщинам при грудном вскармливании.

Все в природе продумано и все имеет свое применение. Обильно потребляя летние фрукты, мы даже не задумываемся, что их косточки, которые мы привыкли выбрасывать, могут оказаться полезными. Однако ключевое здесь слово «могут», ведь ядра многих плодов иногда не только не приносят пользы организму, но и вредят ему. MedAboutMe разбирался, что же такое содержат в себе косточки различных фруктов и какое влияние они оказывают на здоровье.

Представляете, какой огромный потенциал содержится в фруктовых косточках? Ведь, казалось бы, из такого небольшого и хрупкого ядра того же яблока может вырасти целое дерево. Свойства фруктовых косточек давно привлекают внимание ученых и до сих пор являются объектом многочисленных исследований. Из них добывают эссенции и масла, активно используемые для производства различных косметических средств. Из косточек винограда получают вещества, входящие в состав лекарственных препаратов для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а экстракт грейпфрутовых семян обладает противовирусным и противогрибковым действием.

По заявлениям специалистов, в ядрах различных плодов отмечается повышенное содержание биологически-активных соединений, эффективных в борьбе с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и др. Так, специалистами из Техасского исследовательского центра в вишневых, абрикосовых, сливовых и персиковых косточках были обнаружены фенольные соединения (кахетины, кверцетин и антоцианы), полезные для человеческого организма. Но это не значит, что необходимо есть все фрукты с семенами в неограниченном количестве. Тем более по своим размерам большинство семян настолько мало, что ощутимой пользы от их употребления для организма нет. А вот вред вполне вероятен.

Стоит отметить, что природой изначально предусмотрена твердая оболочка ядер различных фруктов. Это позволяет им в целости и сохранности проходить по всему желудочно-кишечному тракту человека и покидать организм естественным путем. Твердая оболочка фруктовых косточек устойчива к действию ферментов, что защищает их от переваривания. Для получения биологического эффекта от их употребления косточки необходимо либо тщательно пережевывать, что не всегда возможно и безопасно для зубов, либо использовать подручные средства, чтобы избавиться от жесткой кожуры. Некоторые семена, которые действительно содержат полезные для организма вещества, рекомендуют просушивать и перемалывать, а потом добавлять в чай, кофе, йогурты и т. д.

Рассмотрим подробнее, что полезно, а что вредно из ядер витаминных плодов, доступных нам летом.

Косточки вишен одновременно полезны и ядовиты. В маленьких ядрах содержатся моно- и полиненасыщенные жиры, калий, медь, фтор, кальций и множество других минералов. Также в составе вишневых ядер отмечают наличие витаминов A, B, C, F и E, токоферолов, фосфолипидов и пантотеновой кислоты. Из них делают масло, которое оказывает положительный эффект на обмен веществ. Но просто так употреблять в пищу вишневые косточки нельзя. В их составе присутствует гликозид амигдалин, который в процессе расщепления выделяет синильную кислоту. К слову, именно это вещество и обеспечивает горьковатый вкус ядра. Но стоит отметить, что при нагревании косточек в воде до 75°С синильная кислота разрушается.

Из свежих вишневых косточек, только что отделенных от мякоти, можно готовить компоты, соусы, наливки, морсы и др. Интересно, что наши предки делали из вымытых и высушенных косточек вишни так называемые подушки-грелки. Для этого сухие ядра помещали в льняные мешочки и получали практичные и приятно пахнущие изделия с согревающими свойствами.

Ядра персиков и абрикосов

Косточки персиков надежно защищены природой, ведь мало того, что иногда их непросто отделить от мякоти, так и внешнюю оболочку ядер можно разбить разве что молотком. Но, даже добравшись до ядра персиковой косточки, не спешите его есть. Во-первых, оно горькое на вкус, а во-вторых, в нем также много амигдалина, выделяющего все ту же синильную кислоту. Использование персиковых косточек целесообразно только для получения из них масла, в составе которого имеются полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Амигдалин в масле не разрушается и синильную кислоту не образует. Причем это может быть и пищевое, и косметическое масло.

Косточки абрикосов также являются источником полиненасыщенных жирных кислот, полезных минералов и витаминов. Они более приятны на вкус, но из-за риска отравления синильной кислотой даже взрослому человеку нельзя съедать их более 10 штук в день. Ядра абрикосовых косточек нашли свое применение в кулинарии. Их добавляют в соусы и джемы для ароматизации, а также используют при приготовлении известного итальянского печенья амаретти. Можно даже извлечь ядра из косточек, прокалить их в духовке, измельчить и есть вместе с курагой и медом.

Польза яблочных косточек весьма противоречива. В небольших по размеру ядрах содержатся йод, полезные кислоты, калий и даже белок. Вредными яблочные косточки делает опять же амигдалин, который содержится в плодах многих растений подсемейства сливовых. И все же от 5-6 яблочных косточек в день ничего страшного не произойдет. Главное - тщательно их разжевать.

Виноградные косточки: проще выплюнуть или полезнее проглотить?

Одни едят виноград прямо с косточками, другие - тщательно выбирают и выплевывают их, а третьи и вовсе предпочитают сорта винограда без семян. Как показали многочисленные исследования, виноградные косточки содержат много полезных веществ. Это и витамины , и минералы, и фенольные соединения. Но хорошо разжевать небольшие и твердые семена сложно, а проглатывать их целиком - бесполезно. Чтобы получить всю пользу от этого продукта, намного проще перемолоть его и добавлять понемногу в молочные коктейли, смузи, йогурты, кофе или чай. Также из косточек винограда готовят масло или настойки, которые сохраняют все полезные свойства виноградных ядер.

Неразжеванные виноградные косточки действуют в организме подобно клетчатке, улучшая перистальтику кишечника. Но людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше не делать этого во избежание обострений.

Стоит отметить, что теми же свойствами обладают гранатовые косточки, которые помимо всего содержат множество ненасыщенных жирных кислот и витамин Е.

Из косточек популярной летней ягоды добывают масло, которое по своим свойствам не уступает миндальному, а по вкусу - ничем не хуже оливкового. В Китае особым спросом пользуются поджаренные арбузные семена, а в странах Западной Африки их даже добавляют в супы.

Но, несмотря на все полезные свойства, не стоит пытаться разгрызть каждую из многочисленных косточек арбуза. Пожалейте свою зубную эмаль! При большом желании семена можно подсушить и измельчить, а после употреблять вместе с теми же йогуртами и смузи.

Что скрывается внутри авокадо?

Авокадо - конечно, не летний фрукт и, тем более, не свойственный нашим широтам, но все же его косточку стоит описать. На сегодняшний день авокадо настолько часто стал использоваться в кулинарии россиянами, что уже перестал быть для нас экзотикой. По заявлениям ученых и диетологов, в косточке авокадо содержится большое количество антиоксидантов и клетчатки. Как утверждают исследователи, антиоксиданты полезны для здоровья и помогают сохранить молодость. Клетчатка продлевает чувство сытости и способствует нормальному функционированию пищеварительного тракта.

Из-за наличия в составе ядер авокадо танинов, на вкус они довольно горькие. Поэтому, желая получить пользу от косточки плода, можно ее измельчить до порошкообразного состояния и добавлять в йогурты, смузи, салаты и другие блюда.

Могут ли проглоченные косточки стать причиной аппендицита?

Соблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!