Малиновое варенье. Сколько грамм малины в литровой банке и как извлечь из нее пользу

on 2015-06-09

December 4, 2015

Летом вопрос домашнего консервирования делается особенно актуальным. А в то время, когда наступает пора ягод, то многие хозяйки задаются вопросом: какое количество грамм малины в литровой банке?

Злободневный вопрос

Летом у обладателей дачных и приусадебных участков начинается самая жаркая пора. Наступает сезон ягод, что отнимает у хозяек большое количество времени и сил. Капризные продукты требуют не только внимательного к ним отношения, но и наличия определенного багажа знаний.

Не каждая дама знает, к примеру, сколько грамм малины в литровой банке. Да и для чего, в случае если для этого существует особое оборудование. Но не всегда необходимые устройства оказываются под рукой. Вот тогда и появляется неприятность, которую подчас совсем не просто решить. При сборе ягод в большинстве случаев употребляются каждые подручные средства: ведра, тазы либо корзины.

А для консервирования принято брать стеклянную тару. Но мало кто воображает себе, сколько грамм малины в литровой банке.

Практический опыт

Большая часть рецептов дамы берут из книг либо пользуются рекомендациями подруг. Так было неизменно, и с годами практически ничего не изменяется. Для изготовление любого блюда необходимы определенные продукты, подробный перечень которых именно и образовывает базу каждого рецепта. В нем указано то количество, которое нужно забрать для работы. Хозяйке останется лишь следовать инструкции и не выполнять важных неточностей.

Но дело в том, что рецепт возможно составлен в массовых единицах (граммах либо килограммах), а под руками имеются лишь средства, благодаря которым возможно определить количество (банка либо ведро). Что делать в этом случае? Как приготовить варенье, к примеру, из малины, в случае если в доме нет весов? Для этого всего лишь нужно не забывать, сколько кг малины в литровой банке.

Для новичков эта информация будет особенно нужной. В случае если свежую ягоду переложить в стеклянную банку емкостью один литр, то возможно быть уверенным, что малины в ней окажется всего 0,6 килограмма.

Штучные заготовки

Имеется блюда, каковые комфортно готовить конкретно в таре, предназначенной для их предстоящего хранения. К ним в основном относятся разные компоты. Рецепты для таких заготовок время от времени составляются в объемных единицах. К примеру, компот из малины.

Состав компонентов в этом случае возможно следующий: из расчета на трехлитровую банку нужно забрать 1,5 литра свежих ягод, стакан сахара и 2,5 литра воды.

В случае если с жидкостью все ясно, то количество ягод приводит к. К примеру, в наличии имеется 5 килограмм продукта.

а позже поделить массу на их количество. Умелый кулинар легко может решить эту задачу, поскольку он знает, что одна простая литровая баночка вмещает примерно 600 грамм свежих ягод. Значит, из всего количества может оказаться пять трехлитровых банок компота.

Действительно, еще мало малины останется.

Вероятные отклонения

Но не всегда возможно четко сообщить, какой вес малины в литровой банке. На конечный итог влияют пара факторов:

1) Размер ягод. Ясно, что большие плоды занимают больше пространства, но это не додаёт веса. Мелкие ягодки более хорошо укладываются друг к другу, и конечно будет высказать предположение, что их вес окажется больше.

2) Время сбора. В случае если продукты снимать с веток и сходу складывать в подготовленную емкость, то их вправду окажется 550-600 грамм. Таковой вес сохранится около 12 часов. Затем ягоды начинают слеживаться.

В случае если малину, которая постояла в ведре пара часов, переложить в банку, то весить она будет уже на 50-70 грамм больше. Казалось бы, несущественная отличие. Но для полного соответствия рецепту лучше брать то количество, которое требуется.

3) Условия сбора. По окончании дождя мокрая малина укладывается в тару, изменяя собственную форму. Она начинает мяться, и потребуется большее ягод для большого заполнения.

4) Механизм укладывания. Собранную ягоду в большинстве случаев вольно кладут в банку. В случае если же емкость иногда встряхивать, то продукта поместится намного больше, и вес его увеличится.

Приобретение свежих ягод

Не у каждой семьи имеется приусадебный участок либо дача, где возможно выращивать самые различные пищевые продукты. Таким людям не остается ничего другого, как идти за приобретениями на рынок. Но тут любой сталкивается с одной и той же проблемой.

Иногда у продавцов нет особой техники, и реализация товара ведется посредством подручных средств. В большинстве случаев, это не редкость простой стакан либо банка. Большая часть ягод продаются как раз так.

Весьма аппетитно выглядит стеклянная емкость, в которой бережно уложена, к примеру, спелая малина.

Не подойти к такому товару нереально. Вот тут для клиента самое основное — не совершить ошибку, а для этого лучше заблаговременно знать, сколько весит малина в литровой банке. Сперва нужно присмотреться, как выглядит ягода и как она спелая. Для продажи таковой продукт не принято мыть. Лишь учитывая все события, возможно принять какое-то ответ. Но в одном возможно быть уверенным заблаговременно: малины в простой литровой баночке будет от 550 до 650 грамм.

Соответственно, в случае если продавец настаивает на другой цифре, то он пробует одурачить вас либо ввести в заблуждение.

Источник: fb.ru

Ягодная наливка. Вишни, малина, крыжовник. Видео рецепты

Увлекательные записи:

Подборка статей, которая Вас должна заинтересовать:

November 9, 2015 Не у каждой хозяйки на кухне имеются правильные весы, разрешающие определять вес продуктов до граммов. Да это и необязательно. Так как в…

1. какое количество весит чайная ложка сахара. 2. - столовая ложка сахара. Так что ответом на вопрос будет числовое значение 800 граммов сахара. Для…

May 18, 2015 Довольно часто нас интересует вопрос о том, сколько грамм в банке сгущенки, в то время, когда мы начинаем контролировать соотношение цены во…

Красная икра может храниться в холодильнике довольно продолжительное время. Оглавление: Красная икра – настоящий деликатес, что обожают многие. Это не…

Данный рецепт подойдет тем, кто не обожает, дабы в холодильнике толпились громоздкие трехлитровые бутыли с маринадами, и соленьями, занимающие фактически…

You may also like

Added by 1 день ago

0 Views 0 Comments 0 Likes

Вклады, как защиты приумножения и способ сбережений их от инфляции, пользуются у населения громадной популярностью. Обстоятельств тому большое количество, и одна из них – надежность аналогичных вложений. Действител...

Малина занимает видное место среди других ягод – за бесподобный вкус и аромат, благодаря целебным свойствам малина стала одной из популярнейших садовых культур. Каждая ягода хороша по-своему, но свежая малина в этом ряду – одна из первых. А также по переработкам на зиму, по их вкусовым качествам и аромату, по лекарственному воздействию никакая другая ягода не сравнится с малиной в нашей зоне.

*Малину для варенья нужно собирать в солнечную и сухую погоду. Иначе из ягод, снятых в дождь, варенье получится водянистым, а ягоды разварятся.

*Варенье из малины варят в несколько приёмов (с перерывом в 8-10 часов).
Правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат.

*Малина – лакомство для многих насекомых, а в особенности для так называемого клопа-вонючки (один такой жучок способен испортить килограммы ягод). Для того чтобы вовремя выявить жуков, собранные ягоды малины держу в подсоленной воде. Для удаления личинок малинного жука погружаю малину на 10-15 минут в подсоленную воду (1 литр воды, 20 г поваренной соли). Когда насекомые всплывут, удаляю их ложкой.

Для приготовления надо: полстакана малинового сока, стакан сливок, одна треть стакана сахарной пудры.
Взбиваю сливки с сахарной пудрой, добавляю малиновый сок, перемешиваю. Подогреваю в эмалированной посуде, но не кипячу. Этот напиток подают горячим.
Такой вкусный и необычный пунш хорошо давать ребёнку на ночь во время простуды. Дети, которые обычно отказываются от лекарств, пьют этот целебный напиток с удовольствием.

Протираю через сито 200 г творога. Разминаю 100 г малины с добавлением 2 столовых ложек сахара. Перемешиваю творог, малину, 1 яйцо, 2 столовых ложки манной крупы, 50 г грецких орехов. Смазываю маслом форму и запекаю суфле. Охладить, перед употреблением полить сметаной.

Для приготовления надо: малина – 200 г, манная крупа – 1 столовая ложка, сливки – 200 г, сахар – 50 г.
Малину мою, засыпаю сахаром. После выделения сока протираю ягоды через сито и охлаждаю массу.
В кипящие сливки всыпаю тонкой струйкой манную крупу, помешивая при этом, чтобы не образовались комочки. Варю 5 мин, затем остужаю и взбиваю миксером до пышного состояния. Затем, не переставая взбивать, вливаю охлаждённую протёртую малину с сахаром. Мусс охлаждаю либо замораживаю.

Тщательно растереть 1 яичный желток с 2 столовыми ложками сахара. Растереть в пюре 300 г малины и смешать с 3 столовыми ложками сахара. Взбить 100 г сметаны. Всё это перемешать и разложить в вазочки. Сверху крем можно украсить веночком из сметаны, положив на середину по крупной ягоде. До подачи на стол крем держат в холодильнике.

Апельсины нужно вымыть, вырезать из них корзиночки и убрать ложкой мякоть. Приготовьте желе из малины (или любое фруктовое желе) и в полуостывшем виде заполните им корзиночки наполовину. Дайте застыть, при затвердении положив сверху ягоды малины, и залейте корзиночки оставшимся желе.
Желе можно приготовить и из вынутой мякоти апельсина. На 2 апельсина беру 2 столовые ложки сахара, 15 г желатина, 1,5 стакана воды. Мякоть апельсина кладу в кастрюлю с горячей водой, всыпаю сахар, довожу до кипения, настаиваю 10-15 минут, процеживаю. В процеженный сироп кладу замоченный желатин, ставлю на огонь, довожу до кипения, охлаждаю до 40-50 градусов, разливаю в ёмкости для застывания.

Для приготовления надо: одна часть сока на 1,5 части сахара.
Ягоды малины собираю в сухую погоду, разминаю. Засыпаю размятые ягоды небольшим количеством сахара и оставляю на сутки-двое в тёплом помещении до сначала слабого брожения. Отжимаю массу через двойной слой марли или оставляю на ночь в марле для свободного стекания (отжимки используем для компота). В отжатый сок добавляю оставшуюся часть сахара. Иногда в сухой год в сироп от чёрной малины Кумберленд перед варкой добавляю немного воды.
Ставлю сироп на огонь. Как только закипит, снимаю сироп с огня, убираю пену и разливаю в подготовленные чистые нагретые бутылки или баночки как можно полнее.
Укупориваю малиновый сироп пробками или крышками (при их отсутствии верх закрывают полиэтиленовой плёнкой).
Сироп из сока малины может храниться несколько лет в тёмном помещении с овощами, не изменяя своих свойств.

Для приготовления надо: 750 г малины, 250 г сахара, 150 мл воды.
Малину перебираю, складываю в эмалированную посуду и заливаю водой. На очень медленном огне довожу до кипения и варю 3-4 мин. Снимаю массу с огня и, пока она горячая, протираю через сито. В пюре добавляю сахар и довожу до кипения, но не кипячу. Перекладываю в горячие банки и стерилизую: банки по 0,5 литра – 15 мин, литровые – 20 мин.

Для приготовления надо: 700 г малины, 300 г воды, 300 г сахара.
Воду кипячу с сахаром, остужаю и процеживаю. Заливаю этим сиропом промытую ягоду. Оставляю на 3 часа в холодильнике. Осторожно сливаю выделившийся сок, ягоды перекладываю в сухие банки. Сок довожу до кипения и заливаю им ягоды. Стерилизую: банки по 0,5 литра – 10 мин, литровые – 15 мин.

1 кг ягод малины заливаю горячим сиропом (0,5 кг сахара на 2,5 л воды) на 6 часов. Затем сироп сливаю, довожу до кипения и заливаю им разложенные в банки ягоды. Пастеризую 0,5-л банки – 10 мин, литровые -15 минут и затем закатываю.

Спелые, свежие ягоды малины перебираю, удаляя плодоножки и посторонние примеси. Ягоды раздавливаю, полученную массу пропускаю через сито для удаления семян. Процеженную массу кладу в таз, добавляю на каждый килограмм ягод по 600 г сахара.
Варю повидло из малины вначале на умеренном, а затем на слабом огне, постоянно помешивая до готовности. Готовое повидло снимаю с огня и в горячем виде расфасовываю в банки.

1 кг малины пересыпаю сахаром (1 кг) и даю постоять 3-5 часов до появления сока. Ставлю таз на огонь и довожу массу до кипения, осторожно помешивая. Кипячу 5 мин и сразу же разливаю в стерильные банки, укупориваю.

Для приготовления надо: 1 кг малины, 1,5 килограмма сахара.
Подготовленную малину пересыпаю 1 кг сахара, ставлю в холодное место. На следующий день отделяю ягоды, в полученный сок высыпаю оставшийся сахар. Подогреваю, чтобы растворился сахар. Сироп охлаждаю и соединяю с ягодами. Варю до готовности, охлаждаю и раскладываю в банки.

Малину раскладываю в ёмкости в один слой, посыпаю сахарным песком, замораживают. Складываю ягоды в полиэтиленовые пакеты и герметически упаковываю.
Можно размять ягоды малины, смешав с небольшим количеством сахара, и положить ёмкости с массой в морозильник (масса не замерзает даже при температуре минус 18 градусов).

Для приготовления надо: 1 кг малины, 2 кг сахара.
Подготовленную малину пересыпаю сахаром, растирают деревянным пестиком или инструментом из нержавеющей стали. Раскладываю массу в банки, накрываю пергаментной бумагой, полиэтиленовой крышкой. Храню в прохладном, тёмном месте.
Наиболее вкусным получается джем из малины сорта Р-1.

Для приготовления надо: малина, красная смородина, сахарный песок берутся в равных количествах.
Малину перебираю и укладываю в чистые банки. Красную смородину промываю, протираю через сито и смешиваю с сахарным песком. Смесь дожу до кипения, заливаю уложенные в банки ягоды малины. Банки накрываю крышками, пастеризую в кипящей воде 10 мин и сразу же закатываю крышками.

Для приготовления надо: 1 кг, малины, 1,25 кг сахара.
Малину заливаю водой (0,5 л) и кипячу 15 мин. Затем отвар процеживаю через марлю, добавляю в него сахар и варю, помешивая, 40-50 минут (пока капля сока на холодной тарелке не будет растекаться).
Горячее желе разливаю в банки или формочки. Можно использовать для желе пластмассовые баночки из-под плавленого сыра типа «Янтарь». В таких баночках желе хранится в прохладном и сухом месте всю зиму, его потребляют по мере надобности.
Если желе подаётся на стол сразу же после остывания, то в горячий ягодный отвар вместе с сахаром советую положить предварительно размоченный в небольшом количестве воды желатин. После кипячения смеси её разливают в металлические фигурные формочки или вазочки и ставят в холодное место.
Когда желе застынет, формочку нижней частью погрузите на 2-3 мин в кипяток, выньте и опрокиньте на тарелочку. На желе сверху можно положить кусочки цитрусовых, или красивую веточку смородины, или ягоды вишни, или земляники и т.п.

1 кг ягод малины пересыпаю послойно сахаром (500 г) и оставляю на 5 часов, после чего ягоды аккуратно перекладываю в эмалированную кастрюлю. Варю на слабом огне до тех пор, пока масса не начнёт хорошо отделяться от дна и стенок. Затем массу выкладываю на тарелку, смоченную холодной водой, разравниваю поверхность ножом или ложкой. Подсушиваю массу на воздухе, потом разрезаю на кусочки и обсыпаю сахарной пудрой или песком (100 г). Складываю смокву в банки, храню в прохладном месте.

Зрелые ягоды малины второго сорта, а также опавшие хорошие и чистые взвешиваю; мыть их не надо. Разминаю малину ложкой из нержавеющей стали или из дерева, добавляю воды по весу ягод. Затем добавляю сахар – приблизительно 1,5 кг сахара на 1 кг ягод. Такое количество сахара необходимо из-за большого количества витамина «С» в ягодах, иначе вино будет кислым и быстро испортится. Сахар лучше добавлять в два приёма – вторую половину засыпьте на 4-5-й день бурного брожения.

Бутыль заполняю содержимым на 2/3 объема. Горло бутыли закрываю резиновым шариком. В шарике нужно сделать дырку с помощью иглы (для отвода углекислого газа).
За 7 дней до установки основного количества сусла на брожение рекомендую сделать закваску из опавших ягод. Помните их и смешайте с небольшим количеством сахара и с водой. Забродившую закваску влейте в бутыль с основным количеством сусла.

Бутыль с готовящимся вином ставлю в полумрак. После бурного брожения, когда мезга перестанет перемещаться в бутыли, сусло сливаю в другую бутыль, наливая до самого края, а горлышко закрываю резиновым шариком. Чтобы легче было сливать сусло, пропускаю его через мелкое сито из нержавеющей стали. Если такого нет, то можно отфильтровать его через три слоя марли. Насильно сливать не надо, пусть стечёт самотеком.

Начинается тихое брожение. Когда вино почти осветлится, сливаю его с помощью трубки с осадка, пробую на вкус и при необходимости добавляю сахар. Молодое вино из малины должно быть достаточно сладким, оно слегка горчит.
Наливаю вино в стерильные, чистые бутылки как можно полнее и плотно их закрываю. Храню вино при температуре плюс +10-15 градусов до полного осветления.

После наступления полного осветления вино переливаю в чистые бутылки, наполняя их как можно полнее (для уменьшения процессов окисления). Такое вино уже можно употреблять после Нового года, но всё же лучше – после 2-3-летней выдержки: тогда в нём не чувствуется сахар, напиток приобретает неповторимый вкус и аромат хорошего вина. От хранения более трёх лет вкус малинового вина не изменяется.
Для улучшения вкуса и цвета вина при его приготовлении обязательно добавляю ягоды чёрной малины сорта Кумберленд.

Хорошо созревшие ягоды малины не мою, слегка разминаю, перекладываю в посуду из нержавеющей стали или эмалированную. Засыпаю небольшим количеством мелкого сахарного песка, чтобы ягоды пустили сок. Выдерживаю в тепле 2 суток.
Перекладываю массу в двух–трехслойную марлю и подвешиваю стекать над какой-либо посудой на ночь. Массу можно отжать и руками, но тогда в сок попадёт много мякоти (из оставшейся массы малины варим компот).
Стекший сок измеряю по объёму или взвешиваю. Покупаю хорошую водку; водки нужно столько же, сколько получилось сока.
Отмеряю сахар (беру сахара в два раза меньше количества сока), варю густой сироп из сахара с минимальным количеством воды. Сироп кипит 1 минуту; слегка охладив сироп, вливаю его в малиновый сок. Водку можно влить сразу же.
Полученный напиток разливаю по бутылкам, плотно закрыв их. Желательно сохранять ликёр в темноте в прохладном месте, держать до полного осветления. Через 4-5 месяцев светлую часть ликёра сливаю с более густого остатка и храню отдельно от осадка.
Полученный ликёр – красота и вкуснятина! Осадок тоже хорош, только мутный (в него входит мякоть от ягод).

Спелые ягоды малины взвешиваю и насыпаю в бутыль, подобрав ёмкость соответствующего количеству ягод и сахара размера. Засыпаю малину сахаром, количество которого равно весу ягод, горло бутыли закрываю ватой. Ставлю ёмкость на солнечное тёплое место; наливка настаивается долго, до холодов. Выделившуюся наливку отделяю от осадка. Ягоды пересыпаю сахаром и помещаю в банки.

Сад не только кормит, но и лечит

Наши садоводы не только умеют выращивать овощи и фрукты, собирая богатые урожаи. Они знают их целебные свойства. Мы беседуем с садоводом Л.А.Кузнецовой:

– Людмила Алексеевна, многие слышали о лечебных свойствах малины и черноплодной рябины. Это действительно полезные растения?

– Что касается малины, её ягоды содержат более 10 витаминов и различные микроэлементы: кальций, магний, фосфор, фтор и др. Йода в ягодах малины – около двух процентов. Это ставит её в разряд важных продуктов при йододефиците. Малиновая мякоть наполнена органическими кислотами, в том числе салициловой. Благодаря этой кислоте малина оказывает действие, аналогичное аспирину. И её используют как потогонное, жаропонижающее, противолихорадочное, отхаркивающее, а также иммуноукрепляющее средство.

Богата малина и медью. Это делает её очень эффективным антидепрессантом.

– В каком виде используют малину?

– В свежем, замороженном и переработанном виде. Из малины варят варенье, джем, готовят лечебный чай, настойки, витаминные морсы и коктейли.

При первых симптомах – ощущении озноба, насморке и т.п. – рекомендуется выпить несколько чашек тёплого малинового чаю и лечь в постель, чтобы хорошо пропотеть. И ни в коем случае не выходить на улицу, иначе состояние может резко ухудшиться.

– При малокровии полезно есть свежие ягоды, так как высокое содержание железа позволяет довольно быстро восстановить уровень гемоглобина. Хорошо помогает свежая и перетёртая с сахаром малина при атеросклерозе и гипертонии.

Однако малину нужно есть с осторожностью людям, больным подагрой и нефритом.

– Первый способ: 100 г сушёных ягод залить кипятком (0,5 литра) и настаивать полчаса. Второй способ самый простой: в чашку с тёплым чаем добавить две чайные ложки малинового варенья.

– А что вы можете рассказать о целебных свойствах смородины?

– Главное богатство чёрной смородины – витамин С. Там его больше, чем в лимонах, раз в пять. И самое чудесное свойство этой культуры в том, что смородина почти не имеет фермента, разрушающего витамин С. И даже при долгом хранении количество этого витамина почти не снижается. Его концентрация уменьшается только при кулинарной обработке и контакте с металлическими предметами.

Вторая, не менее важная, особенность смородины – биологический комплекс витаминов С и Р, который эффективно противостоит ломкости сосудов. Пектины связывают холестерин и многие токсические вещества в кишечнике.

Кстати, в молодых листьях смородины витаминов С и Р в 5-10 раз больше, чем в ягодах. Отвар ягод помогает при гипертонии, малокровии, гастритах, кровоточивости дёсен. Если мучает сильный кашель, то принимают смесь смородины, мёда и сахара.

– Как приготовить вкусный и целебный чай из листьев смородины?

– Из молодых листочков готовится укрепляющий витаминный напиток. Для этого нужно смешать кипячёную воду с любым кислым соком и этой смесью залить листья. Сутки настаивать, затем процедить и добавить сахар по вкусу. Пить нужно по половине стакана в день.

Из листьев можно приготовить фруктовый уксус. Свежие листья уложить в банку и залить холодной кипячёной водой с сахаром (на литр – 100 г), закрыть марлей и квасить листья два месяца, после чего процедить и разлить по бутылкам.

Часто любители аромата смородинового листа консервируют его. Для консервации нужно выбрать достаточно крупные, но при этом нежные листья, тщательно промыть, плотно уложить их один на другой в стеклянную банку и залить рассолом (на литр – 300 г соли). Закрывается посуда льняной тканью и хранится в холоде. Консервированные листья для придания пикантности (плюс витаминизация) добавляют в салаты, мясные, рыбные и овощные блюда.

Снимает смородина и головную боль. В старом журнале «Здоровье» был напечатан материал об одной учительнице. Она страдала головными болями, особенно после волнений. Ей дали такой совет: взять чёрную смородину, пропустить через мясорубку с сахаром (1:1), чтобы на выходе получилось ведро готовой продукции. Есть нужно было каждый день. Когда смородина подошла к концу, женщина забыла о головных болях. Но хочу предупредить: есть заболевания, при которых смородина противопоказана.

Малина ремонтантная. Обрезка малины

​- стебли, у которых почки в средней части погибли (из-за неправильного пригибания дугой), сохраняют. Также дифференцированно проводят обрезку растений, поврежденных вредителями:​​После укоренения малины (или в самом начале сезона, до начала активного роста) растения подкармливают полным удобрением NPK10-10-10. Можно использовать специальное удобрение для плодовых кустарников в соответствии с инструкцией на упаковке.​ ​внесите в грунт побольше садового компоста и хорошо перепревшего навоза. Малина развивает сильную и глубокую корневую систему. Месторасположение для​

​Лучше​​посадка малины​ ​в северных регионах, несмотря на ее перечисленные выше достоинства, является недолгая продолжительность теплого периода.​​ремонтантной, осенней малины​ ​удаляют все отплодоносившие двухлетние побеги, а несколько сильных молодых побегов оставляют плодоносить на следующий год.​​После плодоношения, ближе к наступлению холодов, кусты готовят к зимовке. Для этого срезают всю надземную часть куста, собирают листву и опавшие ягоды. Далее следует неглубокое рыхление почвы и ее последующее мульчирование.​ ​Лучшим местом на огороде для новой пересадки считаются грядки, где ранее рос картофель или помидоры. ​​После удаления верхней части побегов пробуждаются почки, образующие в период плодоношения около пяти побегов с урожаем, длина их составляет примерно 50-60 см. В следующий раз обрезку проводят после того, как распустились почки. Удаляем по 15-20 см от верхушки побега. ​ ​- стебли, почки которых начинены личинками почковой моли, срезают у основания и сжигают;​

​В засушливые периоды щедро поливайте малину раз в неделю. Для полноценного развития глубокой корневой системы малины более редкие и щедрые поливы лучше, чем частые и небольшие. Молодые растения требуют хорошо увлажненного грунта до полного укоренения.​​посадки малины​ ​сажать и пересаживать малину​​на высокие гряды, укрытие гряд черной садовой пленкой и укрытие кустов ранней весной пропускающим свет утепляющим садовым материалом.См. фото пленочного укрытия малины на высокой грядке ниже.​ ​Ремонтантная малина​​есть целый ряд преимуществ:​ ​Однако есть​​Обрезку следует начинать тогда, когда верхний слой почвы начнет промерзать и выпадет первый снег. До этого времени ничего не нужно делать, так как за счет поступления питательных веществ к побегам растение накапливает силы для интенсивного роста в следующем сезоне.​ ​Высаживать малину нужно траншейным способом в несколько рядов, при этом минимальное расстояние между ними должно составлять около 1,2 м. После высадки обязательно поливаем малину – на один куст требуется примерно 10 литров воды. Уход за малиной весной заключается и в подкормке, которую нужно проводить сразу после зимних холодов. В апреле лучше всего внести свежий коровяк или куриный помет, что приведет к активному росту новых побегов. Для надежности под каждый куст можно положить приготовленную из навоза мульчу.​

​По словам специалистов, такой метод позволит вывести куст на большой урожай, поскольку в процессе обрезки мы будем добавлять по 10-15 новых побегов, которые дадут урожай. ​ ​- удаляют и стебли, на которых перезимовали личинки побеговой галлицы (обычно такие побеги становятся очень хрупкими и ломаются);​​Лучше​ ​- солнечное или преимущественно солнечное. Во избежание заражения малины вирусом вертициллезного увядания, в качестве предшественников в течение нескольких лет и близких соседей для малины не рекомендуются другие растения из семейства розовых (ежевика, яблони и косточковые плодовые деревья, шиповники и розы), а также картофель, баклажаны, помидоры, перцы и луковичные цветы и растения.​​весной, в самом начале садового сезона.​ ​Таким образом, высадив в сад как обычную,​​просто не успевает вызревать до наступления холодов и часть урожая пропадает. Чтобы преодолеть этот существенный недостаток​ ​ремонтантная малина​​сорта малины​ ​Для успешного выращивания подберите солнечный участок почвы. Место не должно обдуваться ветрами, плохо переносит растение и сквозняки. Одной из отличительных особенностей данного вида малины является ее устойчивость к болезням. Избегайте соседства с картофелем, томатами: они могут быть разносчиками вертициллеозного увядания.​​Если вы собираетесь использовать навоз, помните, что между такими подкормками должно пройти, как минимум, два года. В обратном случае побеги просто не дозреют, а значит, вряд ли переживут зиму.​ ​Таким образом, за счет формирования увеличится число "свежих" побегов, которые будут давать богатый урожай.​​- стебли с поселенцами стеблевой галлицы срезают под расширенной частью, где находятся вредители.​ ​выращивать малину​​Черную и пурпурную​ ​Красную малину​

​летнюю малину​​осенней ремонтантной малины​ ​почти не поражается вредителями (период их активности уже спал ко времени цветения​​, побеги которых успевают вызреть, зацвести и отплодоносить за один сезон. Такие растения называют​ ​Что касается полива, то он особенно важен в период созревания ягод. Если влаги недостаточно, то это пагубно отразится на ягодах. Кроме того, недостаточный полив может спровоцировать появление слабых побегов замещения.​​Удобрять грунт нужно на глубину около 10 см, поскольку корни растения находятся очень глубоко.​ ​Правда, этот метод имеет и свои недостатки, ведь обрезка молодых деревьев и кустарников приводит к загущенности малины, что может стать причиной появления болезней и их быстрому распространению. В данном случае вам придется увеличить расстояние между рядами малины до 1,5–2 метров, а на кусте не нужно оставлять более 12 побегов. Естественно, следует позаботиться и о профилактике болезней, что позволит до минимума снизить риски заболеваний. Теперь вы знаете, как ухаживать за малиной весной, подрезая растения, а значит, настало время перейти к борьбе с заболеваниями и подкормке.​​Второй подход к малине с секатором приходится на начало июня, когда молодые побеги достигнут в высоту 30 - 40 см. В это время вырезают все менее развитые, оставляя 8 - 10 самых лучших побегов на куст или 16 - 18 на 1 метр ряда. Такое прореживание (нормировка) делает основание кустов более проветриваемым - следовательно, малина меньше страдает от вредителей.​ ​, подвязывая или прикрепляя к опорам. В землю через 3 метра вбивают надежные деревянные или металлические крепления, между которыми натягивают металлическую проволоку или веревку в 2 или 3 уровня, в зависимости от того, насколько рослые сорта малины вы выращиваете: на высоте 50 см, 1 м и 1.5 от земли. Можно использовать готовые деревянные конструкции из садового центра (это недешевый вариант, см. фото выше). В холодных регионах прикрепление обычной малины к опорам делают весной, после снятия зимнего укрытия. Осеннюю малину прикрепляют к опорам в конце весны - в начале лета, когда новые ветки подрастают.​

Посадка малины, весна

​малину лучше сажать​​углубляют до прежнего уровня посадки, а черную и пурпурную - чуть больше. После​ ​, так и​​, рекомендуют высаживать в средней полосе современные​ ​осенней малины​​ремонтантной малиной​ ​Как и черная, желтая малина гораздо хуже переносит морозы, чем ее красная родственница. Для зимовки садоводы не очень плотно связывают кусты в пучок и оставляют на зиму. Эти действия целесообразно проделывать до наступления морозов, когда температура на улице не ниже 6°С.​​Не следует слишком часто применять для обработки инсектициды.​ ​Чтобы кусты малины приносили вкусные и здоровые ягоды, необходимо позаботиться о защите, ведь вредители и болезни кустарников могут привести к их гибели. Чаще всего, на малину нападают такие заболевания, как белая пятнистость, ржавчина, антракноз. К вредителям относят: паутинного клеща, тлю, малинного клеща, листовертку. Для того чтобы снизить риски заболеваний, следует перед посадкой обмыть корни препаратом Агат-25К, который станет защитой от вертициллезного увядания.​

​Третья обрезка осуществляется сразу по завершении последнего сбора урожая. У самого основания (немного ниже уровня почвы) срезают все отплодоносившие стебли и слабые, больные молодые побеги. Осенью (в крайнем случае рано весной), не выбирая, срезают все до одного стебли у малины рашбушберри и ремонтантной. Вместе с ними из малинника удаляются паутинный клещ, источники возбудителя пурпуровой пятнистости, личинки побеговой и стеблевой галлицы. Описание признаков повреждения стеблей малины вредителями.​​После окончания сбора урожая проводят​ ​отдельными кустами, которым не позволяют срастаться, обрабатывая грунт вокруг растений. Для красной и желтой малины больше подходит посадка сплошняком в ряд, в виде живой изгороди, можно вдоль стены или забора. При​​посадки малины​ ​осеннюю, ремонтантную​

​раннеспелые сорта​​), уход за ней легче, из-за срезки под корень осенью вредители не зимуют на ветках малины,​ ​и часто выращивают в качестве​​При посадке следует в каждую яму насыпать по столовой ложке комплексного удобрения. Далее в течении трех лет можно не подкармливать растение вовсе. Очень важно не допускать засыхания почвы. Это касается и сухой осени. Под каждый куст наливают не менее трех ведер. Садовая малина требует тщательного ухода, одним из важнейших условий которого является мульчирование. Это позволяет сохранить влагу в прикорневой зоне, спасти куст от морозов.​ ​Теперь вы знаете, чем подкормить, удобрять и как пересадить малину весной, что позволит вам получать вкусные и спелые ягоды до самой осени.​​До начала вегетационного периода производят удаление старых и замерзших ветвей, которые обязательно сжигают, после чего малиновые кусты обрабатывают бордоской жидкостью. Чтобы уберечь сад от паутинного клеща, до начала цветения кустарники обрабатывают с помощью коллоидной серы, а лучшим средством от мучнистой росы послужит​ ​Урожайность малины зависит и от водообеспечения. Необходимость полива определяется в зависимости от частоты и интенсивности осадков, температуры воздуха. Но, как правило, максимальная потребность малины в воде приходится на периоды массового цветения, образования завязей и созревания ягод. Обычно в августе-сентябре растениям малины достаточно естественных осадков. Но, если конец лета и осень засушливые, в конце октября желательно провести позднеосенний (подзимний) влагозарядковый полив. Теперь о том, как поливать. Наиболее экономным и менее опасным, с точки зрения эрозии (смыва) почвы, является метод капельного орошения. Так поливают летом. А влагозарядковый полив делают и по бороздам, и дождеванием. В любом случае к орошению нужно подходить очень осторожно. Дождевание может оказаться полезным при защите от заморозков, но может и спровоцировать развитие болезней, особенно на созревающих ягодах. Избыток влаги не только угнетает растение (начиная с корней), но и снижает качество ягод, иммунитет к болезням, нарушает процесс закаливания в период подготовки к зиме, вызывает вторичный рост.​

​основную осеннюю обрезку малины​

Уход за малиной

​посадке красной и желтой малины​

​грунт у корней щедро поливают, а затем мульчируют.​

​, можно продлить срок получения​​(​ ​ремонтантной малине​

Малина осенью

​малины осенней​​Чаще всего размножают кусты при помощи корневых отпрысков. Посадочный материал должен иметь хорошо развитую корневую систему и сильные побеги. Для посадки выкапывают канавки достаточно большие, чтобы корни могли свободно разместиться. Высаживать следует сразу после выкопки, иначе ценные мочковатые корни просто пересохнут.​ ​Какой взрослый или ребенок откажется от сладкой яркой ягоды? Малина не просто очень вкусное лакомство, но и кладезь витаминов и полезных элементов. Уход за садовой малиной может показаться сложным, но при соблюдении вех основных правил, вы сможете вырастить хороший урожай.​

На фоне огромного количества сортов садовой земляники особо выделяется ампельная разновидность. Эту клубнику с нехарактерными для растения розовыми, очень декоративными цветами легко узнать по одновременно плодоносящим материнским растениям и отходящим от них розеткам. Ознакомившись с уходом за ней, изучив правила выращивания и посмотрев фото можно смело приступать к посадке этой необычной ягодной культуры.

Особенности ампельной клубники

Если обычная клубника плодоносит один раз за сезон, ремонтантная два, то об ампельной можно сказать, что она способна приносить плоды в течении всего года.

Благодаря работе селекционеров, на ампельной клубнике отрастают раньше, чем формируются цветоносы, на них закладываются цветочные почки и, соответственно, созревает дополнительный урожай. Далее уже сами усы продолжают формировать следующие. В результате, с одного куста можно непрерывно собирать урожай.

Кроме того, эта разновидность обладает отличными декоративными качествами и может послужить замечательным украшением балкона, веранды и т.д.

Совет. Для выращивания в комнате лучше подбирать сорта нейтрального светового дня у которых очень длительный срок плодоношения.

В некоторых источниках можно встретить ее под названием «вьющаяся», однако это не совсем правильно. Обвивать что-либо клубника не может по своей природе. Некоторые же садоводы в декоративных целях просто подвязывают усы с розетками к опоре. При этом создается впечатление, что клубника сама “лезет” вверх.

Ампельная клубника непрерывно дает урожай

Если же высадить несколько кустов в вазон или подвесной горшок, розетки будут очень красиво ниспадать от материнского растения, создавая каскады из листьев, цветов и ягод.

При рассмотрении плодоношения ампельных сортов однозначно можно заявить, что это ремонтантная разновидность. На кустике одновременно можно увидеть бутоны, цветы и ягоды. Благодаря этому в соответствующих условиях можно наблюдать цветение и собирать ягоды практически круглый год. Сорта, пользующиеся популярностью:

• Домашний деликатес;
• Темптейшн;
• Тарпан;
• Элан;
• Роман;
• Балконный поток;
• Балконный шарм.

Практически все они являются гибридами, которые адаптированы к выращиванию в любых условиях, устойчивы к некоторым болезням и дают приличный урожай. Особо хочется отметить сорт Тоскана. Несмотря на недавнее появление он уже завоевал мировое признание. Отличается насыщенно розовыми цветами и довольно крупными ароматными ягодами.

Варианты выращивания

Если проявить фантазию и приложить совсем немного усилий, то кустики ампельной клубники могут стать замечательным украшением участка.

Ампельную клубнику можно выращивать даже в квартире

• Выращивание в горшках и вазонах. В этом случае использовать под посадку можно любые емкости. Для нормального развития растения их глубина должна быть не менее 30 см. Обязательное требование - отверстия для стока воды и дренажный слой. Предназначенную для посадки рассаду следует присыпать землей и две недели выдержать в темном, нежарком месте. Высаживать в горшок растения нужно не слишком плотно и не очень глубоко.

Совет. Выращенный собственноручно в подвесном кашпо пышный кустик клубники может стать замечательным подарком начинающему садоводу.

• Выращивание на решетке. В качестве решетки можно использовать металлическую сетку, плетеный забор и т.д. В почву высаживаются кустики в 30 см друг от друга. Отрастающие усы подвязывают вверх по решетке.

Совет. Высоту решетки следует подбирать не более 1 м. Так растения смогут полностью ее покрыть плодоносящими и цветущими одновременно кустиками.

• Посадка в виде пирамиды. Для такой посадки понадобится 3-4 ящика высотой по 30 см, без дна, разного размера. Самый большой ставиться на землю в саду и засыпается плодородным грунтом. Сверху ставится второй, поменьше и также заполняется землей. Наверх помещается самый маленький из них. В него тоже засыпается грунт. Получается каскад из ящиков, в которые высаживается рассада. После разрастания это сооружение смотрится как зеленая пирамида, покрытая цветами и ягодами.
• Вертикальные грядки . Такой метод применяют для выращивания ампельной клубники в теплицах. Делают их из широких пластиковых труб (диаметр около 110 см). В них через определенный промежуток выпиливаются отверстия, в которые после заполнения трубы питательным грунтом высаживается рассада.

Как посадить рассаду

Посадка ампельных сортов особо не отличается от посадки других видов клубники.

1. Дно горшка или канавка на грядке выстилается дренажным материалом.
2. Сверху засыпается питательным грунтом, состоящим из дерновой земли, перегноя, навоза и торфа.
3. Хорошо поливается. После того как грунт осядет, досыпается земля.
4. Проделываются посадочные ямки.
5. В каждую лунку распределяется по одному растению.
6. Корешки обжимаются мокрой землей так, чтобы сердцевина осталась наверху.

Совет. Для того чтобы рассада быстрее укоренилась, желательно каждое корневище обмакнуть в болтушку из глины.

Как ухаживать

Посаженная рассада нуждается в частом увлажнении. Ее следует поливать 2 раза в день понемногу. Спустя 2 недели полив сокращается - его достаточно будет 1 раз в 3 дня. Первые цветоносы удаляются. Так растение будет отдавать все силы на развитие корневой системы, что сделает растение сильным.

Клубника нуждается в регулярном увлажнении

Усов на каждом кустике должно оставаться не больше 5 шт. Все лишние отщипываются. Подкормки проводятся регулярно минеральными удобрениями.

Пересадка ампельной клубники обязательно должна проводиться каждые 3-4 года. Весной отщипываются усики от самых сильных кустов и пересаживаются на новую грядку или в новую емкость. В случае с клумбой можно полностью заменить грунт и растения.

На зиму оставлять емкости с клубникой на улице нельзя. Все их нужно занести в теплое помещение. Если такой возможности нет, емкость прикапывается в землю и прикрывается укрывным материалом.

Для грядок, выступающих над уровнем земли, сооружаются специальные каркасы, поверхность которых застилается рубероидом, лутрасилом и т.д., а затем присыпается чем-нибудь утепляющим, например, опилками, соломой или сеном.