Лучшие рестораны рима мишлен. Рестораны мишлен в риме. Лучшие рестораны изысканной кухни в Риме

Больше всего отмеченных мишленовскими звездами заведений в Париже. В Риме в 2017 году критики влиятельного рейтинга Мишлен выделили 15 ресторанов самого высокого класса. Первым в списке стоит обладающий тремя звездами ресторан La Pergola, расположенный на Alberto Cadlolo, 101. Удивительно, что три звезды гида Мишлен и другие награды в столице Италии достались немцу по имени Хайнц Бек, превратившему ресторан отеля Rome Cavalieri сети Hilton в достопримечательность. Столик надо заказывать за 2-3 недели, пиджаки и бриллианты – приводить в полную боевую готовность. Ну а дальше – марево огней с седьмого этажа, винная карта с коллекционными бутылками и самая хитроумная еда в городе. Меню полностью меняется раз в пару месяцев.

По две звезды в Красном Путеводителе имеют Oliver Glowing (Ulisse Aldrovandi, 15) и знаменитый Il Pagliaccio (Banchi Vecchi 129/a). Шефы этих эксклюзивных ресторанов специализируются на блюдах из морепродуктов и традиционной римской кухне. Еще двенадцать остерий и ресторанов в вечном городе имеют по одной звезде рейтинга. Это Aroma (с видом на Колизей), Pipero al Rex (на Туринской площади), All’Oro, La Terrazza (via Ludovisi 40), Imago, Metamorfosi, Glass Hostaria, Enoteca La Torre и другие роскошные и изысканные, креативные или традиционные, но однозначно достойные внимания гурманов рестораны Рима.

LA PERGOLA

3 звезды Мишлен, www.romecavalieri.it/lapergola , via Alberto Cadlolo 101, Rome, +39 0635092152, вт-сб 19.30-22.30, закрыт 4 янв — 2 фев и 9-24 авг. Дегустационное меню €195-220, по карте €125-180, меню переведено на русский язык.

IL PAGLIACCIO

2 звезды Мишлен. www.ristoranteilpagliaccio.com , via dei Banchi Vecchi 129/a, Rome, +39 0668809595, вт-сб 19.30-22.30, закрыт 8-19 фев. Меню по карте €95-150.

OLIVER GLOWING

2 звезды Мишлен. www.oliverglowig.com , via Ulisse Aldrovandi 15, Rome, +39 063216126, вт-сб 19.30-22.30, закрыт 04 янв – 02 марта. Дегустационное меню €140-160, по карте €85-140.

AROMA

1 звезда Мишлен. www.aromarestaurant.it , via Labicana, 125, Rome, +39 0697615109, вт-сб 19.30-22.30, ср-сб 12.30-15.00. Дегустационное меню €130, по карте €95-185

IMÀGO

1 звезда Мишлен. www.hotelhasslerroma.com , via Ludovisi 40, Rome, +39 0669934726, пн-вс 19.00-22.00. Дегустационное меню €110-140, по карте €85-165€

ANTONELLO COLONNA

1 звезда Мишлен. www.antonellocolonna.it , Scalinata di via Milano 9, Rome, +39 0647822641, вт-сб 19.30-22.30, закрыт в августе. Меню по карте €80–115

METAMORFOSI

1 звезда Мишлен. www.metamorfosiroma.it , via Giovanni Antonelli 30/32, Rome, +39 068076839, пн-сб 19.30-23.30, пн-пт 12.30-14.30. Дегустационное меню: €85- 125, по карте: €80-115

ENOTECA LA TORRE

1 звезда Мишлен. www.enotecalatorreroma.com , Lungotevere delle Armi 22/23, Rome, +39 0645668304, пн-вс 19.30-23.00, вт-сб 12.30-14.30. Ужин €75- 110

IL CONVIVIO-TROIANI

1 звезда Мишлен. w ww.ilconviviotroiani.it , vicolo dei Soldati 31, Rome, +39 066869432, пн-сб 20.00-23.00. Дегустационное меню €120, по карте: 75€-100€

ALL’ORO

1 звезда Мишлен. www.ristorantealloro.it , via del Vantaggio, 14, Rome, +39 0697996907, пн-сб 12.30-14.30 и 19.30-23.00. Ужин €75-100

PIPERO AL REX

1 звезда Мишлен. www.hotelrex.net , via Torino 149, Rome, +39 064815702, пн-вс 12.30-14.30 и 19.30-22.30. Ужин €70-110

GLASS HOSTARIA

1 звезда Мишлен. www.glass-restaurant.it , vicolo del Cinque 58, Rome, +39 0658335903, вт-вс 19.30-22.30. Ужин €65-95

В Риме очень много ресторанов, но далеко не все из них могут порадовать своих посетителей хорошим качеством приготовленных блюд и ценами.

В этом разделе сайта я порекомендую рестораны, которые находятся в разных районах центральной части Рима, где вы сможете вкусно покушать и попробовать традиционные римские блюда. Я не возьму на себя ответственность утверждать, что это лучшие рестораны Рима, так как на вкус и цвет товарищей нет, но надеюсь, что мои наводки помогут вам получить удовольствие от итальянской кухни!!!

Я указала дни и часы работы некоторых ресторанов, имейте ввиду, что иногда расписание меняется, а в августе многие места закрываются на две - три недели.

Вкусные рестораны и пиццерии Рима

• Ресторан Пиццерия La Piazzetta De Trastevere по адресу: Via Cardinale Merry del Val, 16 (район Трастевере). Время работы: 12:30-0:00, очень удобно, не закрывается на сиесту.
• Пиццерия ai Marmi по адресу: Viale di Trastevere, 53/57 (район Трастевере). Эту пиццерию очень любят сами жители Рима, ее легко узнать по мраморным столешницам и куче людей, которые обычно толкутся перед входом. Она открыта только по вечерам примерно с 18:30, выходной день - среда.
• Ресторан alla Rampa по адресу: Piazza Mignanelli, 18 ‎(рядом с площадью Испании). Там есть меню на русском языке.
• Ресторан Da Giovanni Dal 1948 по адресу: ‎Via Antonio Salandra, 1 (рядом с вокзалом Термини), выходной день - воскресенье. Домашний ресторан с очень приветливым хозяином, вкусные блюда, доступные цены.
• Ресторан Il Piccolo Mondo по адресу: Via Aurora, 39 (рядом с Via Veneto).
• Ресторан Vladimiro по адресу: Via Aurora, 37 (рядом с Via Veneto).
• Пиццерия Pizzeria da Baffetto по адресу: Via del Governo Vecchio, 114 (рядом с площадью Навона).
• Ресторан Giggetto al Portico d"Ottavia по адресу: Via del Portico D"Ottavia 21/a-22 (еврейский квартал). Открыт со вторника по воскресенье: 12:30-15:00, 19:30-23:00, выходной - понедельник.

Рыбные рестораны Рима

• Ресторан Assunta Madre по адресу: via Giulia, 14 (рядом с рынком - Campo de" fiori). Открыт только по вечерам. Каждый день привозят свежую рыбу и морепродукты из Террачины.
• Ресторан PIERLUIGI по адресу: Piazza Dè Ricci, 144 (рядом с рынком - Campo de" fiori), выходной - понедельник. Ресторан специализируется на рыбных блюдах, но в меню также есть мясные и вегетарианские блюда.
• Ресторан Quinzi&Gabrieli по адресу: Via delle Coppelle, 5 (рядом с площадью Навона). Мне очень нравится этот ресторан, был бы еще подешевле, ему бы цены не было! Там очень вкусное стартовое блюдо из сырых морепродуктов, стоит 40 евро за небольшую порцию или 60 евро за большую тарелку (для 2-3 человек).
• Ресторан Costa Paradiso по адресу: Via Isonzo, 6 (рядом с Piazza Fiume, магазином La Rinascente), выходной - воскресенье.
• Ресторан Eleonora D"Arborea по адресу: Corso Trieste, 23. Это хороший рыбный ресторан, там можно попробовать свежие морепродукты: устрицы, морские ежи и другие деликатесы.

Рестораны Рима Мишлен

Самый известный мишленовский ресторан в Риме - это La Pergola. У него целых три звезды!!! Этот ресторан находится по адресу: Via Alberto Cadlolo, 101. Время работы: со вторника по субботу: 19:30 - 23:30, выходной - понедельник. Форма одежды: пиджак для мужчин.

Если вы хотите попасть в этот ресторан, то я настоятельно советую бронировать столик заранее (лучше за 2 - 3 месяца), написав заявку на их электронную почту и сообщив контактную информацию (мобильный телефон и/или информацию о месте вашего проживания в Риме).

Театр - ресторан в Риме

В Риме есть ресторан Thalia по адресу: Via Montebello, 130 (рядом с вокзалом Термини). Там для туристических групп устраивают ужин и представление.

Когда я была в Италии первый раз в 2002 году в групповом туре, в Риме нашей группе предложили ужин в ресторане - театре. Я согласилась, таким образом, я оказалась в этом ресторане Thalia, я даже запомнила его название. Честно говоря, я не скажу, что я осталась в восторге, второй раз я бы туда точно не пошла. Все-таки мне кажется, что лучше отдельно сходить в Оперный театр Рима и в хороший ресторан.

Панорамные рестораны Рима

• Ресторан Mirabelle по адресу: Via di Porta Pinciana, 14 (рядом с Via Veneto), находится на седьмом этаже отеля Splendide Royal Roma. Раньше у этого ресторана была мишленовская звезда, потом они ее лишились, но как они сами говорят: «Мы все еще на высоте!»
• Ресторан Giuda ballerino! по адресу: Piazza Barberini, 23, находится на самом верхнем этаже отеля Bernini Bristol. Кстати, они тоже представляют себя как мишленовский ресторан.

На самом деле во многих гостиницах в центре Рима на верхних этажах находятся рестораны с прекрасным видом на Вечный город. Может быть, такой панорамный ресторан есть и в вашем отеле. Попробуйте!

Русские рестораны в Риме

Если вы соскучились по русской кухне, то можете сходить в ресторан Matrioska (Матрешка) по адресу: Via Della Collina Volpi, 6 (рядом с Базиликой Святого Павла вне стен; синяя ветка метро, остановка Basilica San Paolo). Здесь имеются традиционные блюда русской, кавказской, молдавской и украинской кухни.

Кафе Рима

• Кафе Tazza d"oro по адресу: Via dei Pastini, 11 (рядом с Пантеоном). В этом кафе можно выпить чашечку кофе только за барной стойкой, там нет столиков, зато кофе превосходный!!! Кроме того, здесь можно купить кофе в зернах или помолотый, как вам больше нравится.
• Кафе Sant"Eustachio по адресу: Piazza di Sant"Eustachio, 82 (рядом с Пантеоном и площадью Навона).
• Кафе El Greco по адресу: Via dei Condotti, 86 (рядом с площадью Испании). Было основано в 1760 году. В этом кафе любил выпить чашечку кофе Н.В. Гоголь, там есть картина с сидящим за столиком этого кафе Н.В. Гоголем на первом плане и лист бумаги, на котором собственноручно Гоголем написаны слова о России. Кофе там вкусный, но цены в 3 -4 раза дороже, чем в других кафе Рима. За бренд надо платить!!!
• Кафе Babington"s Tea Room по адресу: Piazza di Spagna, 23 (прямо на площади Испании: если стоять лицом к Испанской лестнице, то с левой стороны от нее). Здесь можно попить настоящий вкусный чай.
• Кафе - мороженое «Gelateria della Palma» по адресу: Via della Maddalena, 19-23 (рядом с Пантеоном). Там больше 150 вкусов, есть даже мороженое со вкусом шампанского (это мое самое любимое), правда, оно не всегда бывает, надеюсь, вам повезет!!!
• Кафе - мороженое «GROM» - это сетевые кафе, в Риме они есть по адресу: Via della Maddalena, 30 A (рядом с Пантеоном), Piazza Navona 1 (на площади Навона), в здании вокзала Термини, в торговом центре Porta di Roma. В Громе очень вкусное натуральное мороженое, а еще вкуснее там молочные коктейли (frappè), мой самый любимый - со вкусом груши (frappè alla pera).
• Кафе Pompi по адресу: Via Albalonga, 9 (красная ветка метро, остановка Re Di Roma), выходной - понедельник. Я сама это место очень люблю, там очень много десертов. Я туда хожу кушать тирамису, он там самый вкусный в Риме, обязательно попробуйте!

Меню ресторанов обычно состоит из следующих разделов:

• Закуски (Antipasti) или стартовые блюда
• Первые блюда (Primi piatti)
• Вторые блюда (Secondi piatti)
• Гарниры (Contorni)
• Пицца (Pizza). Этот раздел вы найдете в меню только тех ресторанов, где ее готовят. Далеко не во всех ресторанах делают пиццу, поэтому лучше попробовать настоящую правильную пиццу в пиццерии.
• Десерты (Dessert)
• Вина (Vini)

Что попробовать в Италии и в Риме из еды и цены в ресторанах Рима вы можете .

Чаевые в ресторанах Рима

Если в счете есть строка «за обслуживание» (coperto или servizio), то чаевые можно не оставлять. Если этой строки нет, значит, чаевые не включены в счет, и это остается на усмотрение клиента. Я всегда говорю моим туристам, если вам понравилось место, обслуживание, вы остались довольны, то можете сделать приятное и оставить чаевые в размере 5-10% от счета.

Время обеда и ужина в Италии

В Италии обедать и ужинать надо стараться в отведенное для этого время:

• обед с 12:30 до 15:00
• ужин с 19:30 до 22:00.

Главное - надо успеть заказать основные блюда, а потом вы сможете смаковать их, сколько хотите.

Рим - это туристический центр, поэтому вне указанного расписания вы не умрете с голоду: можно перекусить в барах или закусочных, но приличные рестораны с 15:00 до 19:30 обычно закрываются на сиесту.

Если у вас остались вопросы, вы можете задать их в комментариях, я постараюсь вам помочь.

Если вы хотите получить настоящее удовольствие от итальянской кухни, попробовать вина, сыры и колбасы региона Лацио, свежую землянику Неми, поркетту из Аричча (porchetta di Ariccia), покушать в домашнем ресторане пасту, мясо на гриле и десерты, то советую заказать экскурсию «Гастрономический тур: моя провинциальная Италия» или «Римские замки» .

Вместо обычного обеда или ужина в ресторане вы можете поучаствовать в мастер-классе по приготовлению итальянских блюд .

До связи и до скорой встречи в Вечном городе! Марина в Риме

Звездами Мишлен в Риме не так давно наградили 15 умопомрачительных по всем параметрам . Этот знак качества подтверждает, что владельцам и персоналу удалось достичь высшего уровня в своей сфере. Некоторые заведения Рима удостоились комплимента экспертов уже не впервой. Далее представлены те самые , отмеченные наградой, придуманной когда-то братьями Мишлен.

1. La Pergola

Ресторан, известный далеко за пределами Рима. В его активе целых 3 звезды Мишлен. Секрет успеха заведения – работа шеф-повара Хайнца Бека. Дело в том, что он способен раскрыть неизвестные ранее оттенки блюд, относящихся к средиземноморской кухне.

Рестораны Мишлен в Риме: La Pergola

Гости приходят в La Pergola не только для того, чтобы утолить голод, ведь ресторан подарит эстетическое удовольствие от видов Рима из окон и коллекции произведений искусства, созданных в XVII-XVIII столетиях.

Сколько стоит трапеза : 125-230 €.
Где находится : Via Alberto Cadlolo 101.

Заведение, отмеченное двумя звездами Мишлен в Риме. Оно привлекает посетителей по-настоящему изысканной атмосферой. Ну а накормят здесь потрясающе, так как Энтони Дженовезе творит . Во многом это объясняется его опытом работы в заведениях по всему миру. Помимо всего прочего, ресторан оформлен в стиле эпохи Возрождения. Еще один плюс в копилку!

Сколько стоит трапеза : 75-150 €.
Где находится : Via dei Banchi Vecchi 129/a.

3. Oliver Glowing

Обладатель двух звезд Мишлен в Риме. Шеф-повар ресторана сфокусирован на создании изысканных . Его стаж и подход гарантируют качество кушаний. Вокруг Oliver Glowing сады и частный парк, что помогает создать приятную обстановку.

Сколько стоит трапеза : 85-160 €.
Где находится: Via Ulisse Aldrovandi 15.

4. Рестораны Мишлен в Риме: Aroma

Звезды Мишлен можно получить лишь упорным трудом. Это доказывает пример ресторана Aroma в Риме. Джузеппе Ди Лорио год за годом оттачивал мастерство приготовления блюд итальянской кухни. Несмотря на юность, повар уже сейчас признан одним из лучших мастеров Рима.

Кроме наград Мишлен, заведение может похвастать потрясающим видом на Колизей.

Сколько стоит трапеза : 94-184 €.
Где находится : Via Labicana, 125.

5. Antonello Colonna

Звезда выдана ресторану в связи с оригинальным подходом к дизайну и не только. Именно оформление является первым и очень важным компонентом, привлекающим посетителей. Все, кто решился зайти сюда, получают возможность отведать лакомства средиземноморской кухни, созданные в стиле, который немного отличается от классического. Креатив уместен, что подтверждает награда Мишлен.

Сколько стоит трапеза : 80-114 €.
Где находится : Scalinata di via Milano 9.

6. Pipero al Rex

Рима, покоряющий обстановкой романтики и какого-то домашнего уюта с первых минут пребывания. Здесь предлагают насладиться панорамным видом города, оценить лучшие блюда и напитки кухни Средиземноморья. Звезду Мишлен заработали повара Пиперо и Лучано, относящиеся к кулинарии как к искусству.

Сколько стоит трапеза : 67-107 €.
Где находится : Via Torino 149.

7. La Terrazza

Ресторан находится в таком месте, что при времяпрепровождении в нем перед глазами открывается незабываемый ракурс на центр Рима. Звезда Мишлен выдана благодаря строгому подходу к интернациональной кухне и местной классике.

Сколько стоит трапеза : 35-165 €.
Где находится : Via Ludovisi 40.

Звездой Мишлен в Риме может похвастать ресторан итальянской кухни, который находится в отеле Hassler, оцененном на 5 звезд.

Франческо Апреда готовит настолько круто, что у экспертов не осталось выбора, кроме как чествовать заведение.

Сколько стоит трапеза : 90-164 €.
Где находится : Via Ludovisi 40.

В этом ресторане решили отказаться от классики, сделав упор на последние тенденции в области кулинарии. Оригинально подошли и к дизайну, обеспечив как можно больший уровень инсоляции. Не подкачала Кристина Бауэрман, заработавшая звезду Мишлен для ресторана.

Сколько стоит трапеза : 62-94 €.
Где находится : Vicolo del Cinque 58.

10. Il Convivo-Troiani

Ресторан оформлен в изысканном стиле, в его облике легко заметить черты исконной итальянской культуры. Пожалуй, лучший выбор для тех, кто хочет узнать, чем так прекрасна кухня Рима. Звезда Мишлен целиком и полностью заслуженная.

Сколько стоит трапеза : 75-120 €.
Где находится : Vicolo dei Soldati 31.

Звезда Мишлен в Риме есть у потрясающего ресторана в стиле модерн. Шеф-повар здесь готовит классические итальянские блюда, но видоизменяет их с учетом актуальных на сегодняшний день решений.

Сколько стоит трапеза : 76-102 €.
Где находится : Via del Vantaggio, 14.

12. Enoteca La Torre

Ресторан, находящийся на 1-м этаже Вилла Летиция. Эксперты Мишлен присудили ему награду в связи с успехами при создании аристократического облика и кулинарным креативом, выдержанным в уместных пределах.

Сколько стоит трапеза : 75-110 €.
Где находится: Lungotevere delle Armi 22/23.

Многие рестораны в Риме пытаются расположить посетителей домашним уютом и размеренностью. Но Metamorfosi преуспел больше остальных. В данном случае звезда Мишлен в Риме объясняется подходом Роя Касереса, который экспериментирует с рецептами и подачей.

Сколько стоит трапеза : 80-125 €.
Где находится : Via Giovanni Antonelli 30/32.

НАШ СОВЕТ. Если вы собираетесь посетить Колизей и другие достопримечательности Рима, обратите внимание на туристическую карту Rome City Pass , которая поможет сэкономить время и деньги. В стоимость карты входят билеты без очереди в основные достопримечательности Рима, трансфер из аэропорта и обратно, поездка на туристическом автобусе и скидки на посещение многих музеев и прочих интересных мест Рима. Подробная информация

Ассоциируются в первую очередь с традициями итальянской кухни. Но Рим - великий город и может предложить не только национальную еду, но и великолепный выбор ресторанов международной кухни, изысканность звезд Мишлена. О таких представителях в Риме Помощник путешественника решил рассказать сегодня.

Лучшие рестораны изысканной кухни в Риме

Приведенный ниже список создан независимыми постоянными европейскими экспертами, поэтому мы уверены, что заслуживает всяческого внимания. Он составлен исключительно из , достойных самой высокой похвалы, так называемых римских фаворитов, которые держат на высоте качественное обслуживание, изысканность вкуса и оставляют незабываемое впечатление у гостей. Сюда надо приходить снова и снова.

1. Алл"Оро (All"Oro, North Centro)

Этот ресторан, разместившийся в районе Париоли, очень нравится гурманам. Заказав какое-либо блюдо, тут никогда не поймешь, из чего же на самом деле оно приготовлено, хотя римские традиции в стенах Алл"Оро свято чтут. Одно из фирменных блюд ресторана - умело приготовленные бычьи хвосты (alla vaccinara), которые выглядят на тарелке как конфеты Ферреро Роше.

Повар заведения - Рикардо ди Джиакинто (Riccardo di Giacinto) начал свою работу на кухне ресторана в 2013 году, но уже завоевал особую популярность среди завсегдатаев. Чтобы все попробовать и при этом сэкономить бюджет, стоит заказать меню из четырех или шести блюд. Полюбоваться Римом предоставит возможность летняя терраса на крыше ресторана, где доступен обзор римских красот, а также меню, включающие необычные блюда, приготовленные в дровяной печи.

Адрес : Ristorante All"OroVia del Vantaggio, 14 - 00186 Roma T.

2. Гласс Хостария Траствере (Glass Hostaria Trastevere)

Мишленовский ресторан Гласс Хостария, который считается лучшей кулинарной вотчиной Кристины Боуэрман (Cristina Bowerman"s) в районе Траствере - одно из лучших заведений на этой территории Рима. Интерьер ресторана выглядит суперсовременно: везде царствуют стекло, сталь и кирпич. Блюда подают на особых дизайнерских пластинах-тарелках, совершенно ни на что непохожих.

Попав сюда впервые, закажите дегустационное меню, чтобы определиться, что же вы выберете, чему отдадите предпочтение. Эксперты говорят, что особого внимания заслуживают блюда средиземноморской кухни, выполненные в стиле фьюжн, например, мусс из базилика с моцареллой, салат Panzanella Romana с хлебом и стебельком воздушно-сухого лука.

Кстати, в 2012 году Кристина Бауэрман открыла новый ресторан в Ромео Прати (Romeo, Prati venue), где подают блюда в традициях ресторанов Deli King. Он получил название - Массимо Роскиоли (Massimo Roscioli).

Адрес : 58, Vicolo del Cinque - 00153 Roma, Italy | tel. +39 06 58335903

3. Иль Паласио, Зюйд Центро (Il Pagliacco, South Centro)

Шеф -повар этого ресторана - Энтони Дженовезе (Anthony Genovese) считается в ресторанном мире Рима самым талантливым шеф-поваром. И это легко объяснить, ведь Энтони достаточно долго и плодотворно работал в лучших ресторанах на побережье Амальфи. Кроме того, он владеет виртуозной техникой украшения блюд. И команда в этом заведении состоит из сильных профессионалов: сомелье Матео Запилле (Matteo Zappile) и кондитер Марион Лихтль (Marion Lichtle) знают свое дело.

Ресторан имеет две звезды Мишлен. Список блюд очень богат на сюрпризы, но чтобы попробовать все, закажите дегустационное меню, его стоимость - € 75. Большой плюс Иль Паласио - его уют и безмятежность. Несмотря на то, что заведение находится в самом сердце исторического центра Рима, оно сохранил свое особое очарование и никоим образом не связано с архитектурным историческим прошлым отеля, в здании которого разместилось.

Адрес : Ristorante il Pagliaccio, via dei Banchi Vecchi 129 a, Roma, тел. +39 06/68.80.95.95

4. Ла Пергола, Монте Марио (La Pergola, Monte Mario)

Ресторан предназначен для особых случаев. Одним из таких может быть уединенный романтический ужин во время путешествия по Риму. Если вы попали в Рим, то Ла Пергола -обязательный пункт программы путешествия. Мало того, что но удостоен трех Мишленовских звезд, тут есть особые изюминки: винная карта, карта питьевой воды, карта оливкового масла и карта кофе. Ну, как вам?!

Шеф-повар ресторана, немец по происхождению, Хайнц Бек (Heinz Beck) настолько влюблен в итальянскую кухню, что получил признание даже местных итальянских гурманов. Его блюда могут быть не только замысловатыми гастрономическими полотнами, представленными на тарелке взору посетителя, но и по настоящему простыми и очень вкусными. Тем, кто впервые решит посетить Ла Пергола, советуем заказать один из двух вариантов дегустационного меню: семь блюд за € 190 или же девять - за € 210.

Адрес : Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels Resorts, Via Alberto Cadlolo 101, 00136 Rome, Italy тел. 39 06 3509 1

5. Л"Аркангело, Прати (Ristorante L’Arcangelo Prati)

Ресторан имеет свою, пусть небольшую, но уже историю, поскольку был открыт еще в конце прошлого столетия. Его интерьеры оформлены с стиле ретро, везде присутствуют дерево и запахи луговых трав. Это заведение было одним из первых, собственник которого решился дать направлению традиционной итальянской траттории новый и свежий вкус - вкус высокой кухни в стиле Cordon Bleu. Прошло достаточно много времени с тех пор, но гурманы Рима по-прежнему ценят ресторан Л"Аркангело и считают его одним из лучших.

Чтобы оценить достоинства Л"Аркангело, в качестве главного блюда закажите ригатони ала карбонара (rigatoni alla carbonara) - классику римской кухни, а на десерт - домашний ликер (Vov - a zabaglione liqueur) со сладкими булочками (biscuits).Чудесное место для романтического ужина для двоих. Время работы -с 13.00 до 14.30 и с 20.00 до 23.00.

Адрес : Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59, 00193 Roma тел.06 321 0992.

6. Роскиоли, Зюйд Центро (Salumeria Roscioli, South Centro)

Очень необычное заведение. Это и ресторан, и гастроном изысканной пищи одновременно. Тут можно не только посидеть за столиком и насладиться качественной итальянской едой, но и купить что-нибудь, чтобы потом посмаковать в домашней обстановке. Официанты имеют немного надменный вид, но это вполне объяснимо: ресторан очень дорогой и фешенебельный. Меню - итальянские и международные деликатесы, которые готовят под девизом "Кухня, которая всегда впереди". Используются только высококачественные продукты и ингредиенты. Особой популярностью пользуются моцарелла бокончини (mozzarella bocconcini) с кантабрийскими анчоусами (Cantabrian anchovies), классические спагетти алламатрициана (spaghetti all"amatriciana) с домашним беконом (guanciale bacon) и сыром пекорино романо (pecorino romano) .

Зал ресторана по вечерам "под завязку" наполнен гурманами - знатоками итальянской кухни, а столы стоят настолько близко друг к другу, что в буквальном смысле приходится проталкиваться между ними, поэтому для особого романтического ужина это место вряд ли подойдет. Но для встречи давних друзей, для знакомства с настоящим Римом - настоятельно рекомендуем. И несомненное достоинство - превосходная винная карта.

Адрес : Via dei Giubbonari, 21/22, 00186 Roma, тел.: +39 06 6875287.

7. Массимо Риччиоли, Венето (Massimo Riccioli Ristorante Bistrot, Veneto)

Ресторан находится под одной крышей с пятизвездочным отелем Маджестик (Hotel Majestic) на виа Венето в Риме. В октябре 2013 года сюда пришел работать новый шеф-повар сицилийско-романской кухни - знаменитый Массимо Риччиоли (Massimo Riccioli). Его приход ознаменовался существенным расширением ассортимента мясных блюд (например, необычные пельмени gnocchetti alla gricia) и блюд из морепродуктов. Сюда стали заглядывать посетители для проведения романтического ужина, благо к этому располагает зеркальный обеденный зал на первом этаже.

Также ресторан может быть полезен и для любителей быстрого обеда или ужина: итальянские булочки панини от Массимо Риччиоли можно быстро заказать и быстро съесть... Оптимальным заказом для посетителя, впервые заглянувшего в этот ресторан, может быть обед из двух блюд по цене € 30.

Адрес : Hotel Majestic Roma, Via Vittorio Veneto, 50 Rome 00187 (Italy), тел.+39 06 421441.

8. Сетембрини, Прати (Settembrini, Prati)

Сюда стоит зайти с друзьям8, поскольку атмосфера ресторана притягивает своей непринужденностью, а винная карта просто великолепна. Разместился ресторан в северной части Прати, тут, к сожалению, мало исторических достопримечательностей, зато вы можете познакомиться с "белыми воротничками Рима": частые гости Сетембрини - адвокаты, архитекторы, работники телевидения.

Кухня, на которой работает шеф-повар Луиджи Настри (Luigi Nastri), характеризуется творческим подходом и креативом: в меню, состоящем из итальянских традиционных блюд, то и дело возникают необычные дополнения, например, ризотто с сыром и кальмарами дополнен зелеными яблоками и козьим сыром (green apple risotto with goats" cheese and calamari), утку тут подают с морковью и... лакрицами (duck with carrots and liquorice).

Чтобы познакомиться со всеми изысками, стоит выбрать одно из трех дегустационных меню и какой-нибудь напиток из винной карты.

Кроме ресторана, бренд Settembrini включает кафе (по соседству с рестораном), с более простым меню и напитками, работает это заведение с раннего утра до полуночи. Столик в ресторане рекомендуется бронировать заранее. Цена блюда в Сетембрини - от € 21.

Адрес : Via Luigi Settembrini, 25 00195 Roma Prati, тел. 06 3232617.

С 1900 года гид Мишлен, он же «красный гид», является неотъемлемой частью кулинарного мира. Каждый год рестораны и шефы ждут дня присуждения заветных «звезд» (максимум 3*) иногда отбирая, иногда присуждая новые. В 2016 году звезды сложились так:

La Pergola

La Pergola , 3*. Единственный в Риме ресторан с тремя звездами Мишлен, шеф – знаменитый Heinz Beck. Запись – на месяц вперед, вид, цены и кухня – головокружительные. Но этот ресторан стоит путешествия: услада для гурманов и эстетов, здесь и талантливые интерпретации итальянской кухни, и целая коллекция произведений искусства, бронзовые канделябры XVIII века, севрский фарфор и гениальный винный погреб, в который нужно спуститься обязательно.

Стоимость: меню 195 € (будни)/220 € — a la carte 115/204 €

Il Pagliaccio

Il Р agliaccio , 2*. Элегантный ресторан в центре Рима, где Anthony Genovese командует всем, кроме десертов, ибо за них отвечает Marion Lichtle. Тот ресторан, где соблюдено равновесие между итальянской кухней (но не только) и космополитичной атмосферой.

Стоимость: 75 € (обед)/155 € — a la carte 95/135 €

Acquolina Hostaria in Roma

Acquolina Hostaria in Roma , 1*. В меню преобладают классические блюда на основе морепродуктов и блюда из сезонных овощей. Большим достоинством ресторана является наличие в меню дегустационных порций, а это хорошая возможность попробовать больше (а здесь попробовать хочется всё), потратив меньше.

Antonello Colonna

Antonello Colonna , 1*. Ресторан внутри выставочного комплекса Рalazzo delle Esposizioni. Осмотрев экспозицию и утолив голод духовный, можно перейти и к ужину, поднявшись этажом выше. В ресторане господина Колонна делать это особенно приятно, поглядывая то в панорамные окна, то на красную дверь с табличкой «Шеф». Креативная кухня, крепко стоящая на итальянских кулинарных традициях.

Стоимость: меню 95 € — a la carte 79/114 €

Il Convivio Troiani

Il Convivio Troiani , 1*. Три очаровательных зала, фрески, картины, свечи, винные шкафы, белые кресла – все дает понять, что вечер будет особенным. Только биопродукты, ресторан имеет титул “Ristorante biologico”. Все самое лучшее, что есть в итальянской кухне.

Стоимость: меню 110 € — a la carte 81/145 €

Enoteca Le Torre

Enoteca Le Torre , 1*. Самая элегантная энотека Рима находится во владении семейства Fendi, при отеле Villa Laetitia. Залы с антикварной мебелью, шитыми скатертями, прекрасным мрамором. И тихий зеленый сад, где летом можно выпить кофе или бокал вина. Кухня выше всяческих похвал и вкус во всем – и в меню, и в винной карте, и в интерьере. То место, куда хочется вернуться как можно скорее.

Стоимость: меню 55 € (обед в будние дни)/120 € — a la carte 78/122 €

Giuda Ballerino

Giuda Ballerino! 1*. Вид на фонтан Тритона и купол собора Святого Петра с 8 этажа отеля Bristol Bernini. Традиционная кухня, преподнесенная с легкостью и шармом. Шеф Андреа Фуско, любитель комиксов, герои которых разбавляют черно-белый интерьер. Приятные для мишленовского ресторана цены. Посетить обязательно.

Стоимость: меню 95 € — a la carte 70/94 €

Glass Hostaria

Glass Hostaria , 1*. В самом народном квартале Рима, в Трастевере, Hostaria Glass обольщает современной легкой кухней, хорошим интерьером и обволакивает мягким приглушенным светом. Каждые несколько месяцев можно увидеть новинки в меню. Хорошая винная карта.

Стоимость: меню 75/100 € — a la carte 64/100 €

Imago , 1*. Ресторан при отеле Hassler, а все, что связано с этим отелем – прекрасно. Кроме итальянской кухни в меню есть и «вкус путешествий» с блюдами Лондона, Токио, Нью-Йорка, есть и вегетарианское меню, и есть вид на весь Рим. А из Hassler вид такой: Санта Мария Маджоре, собор Святого Иоанна на Латеране, Квиринал, вилла Колонна, Капитолий, Алтарь Отечества, Авентин, Пантеон, площадь Навона, замок Святого Ангела, Испанская лестница и церковь Троицы-на-горах, вилла Медичи и сады виллы Боргезе. Идеален для романтических свиданий при свечах.

Стоимость: меню 120/140 € — a la carte 97/150 €

Metamorfosi

Metamorfosi , 1*. Если шеф ресторана – колумбиец, а его команда собралась со всего мира, от Южной Америки до Лацио, то ожидайте прекрасную кухню fusion.

Стоимость: меню 45 € (обед в будние дни)/110 € — a la carte 65/106 €

Pipero al Rex

Pipero al Rex , 1*. Ресторан, открывшийся при отеле Rex лишь в 2011 году, но уже успевший завоевать звезду Мишлен. В конце каждой неделе в меню появляются новинки, так что сюда всегда есть, за чем вернуться.

Стоимость: меню 80/100 € — a la carte 67/95 €

Aroma , 1*. Вид на Колизей и средиземноморская кухня – вот залог успеха ресторана Aroma. Есть меню без глютена, сезонные меню.

Стоимость: меню 100/140 € — с 100/148 €

Enoteca al Parlamento Achilli , 1*. Проходя мимо, ничто не дает заподозрить, что за этими дверями скрыты 6000 этикеток, некоторые из которых являются коллекционной редкостью. И это относится не только к вину: в энотеке можно найти коньяк и арманьяк с 1800 года. Наконец-то новаторская кухня, меню, построенное на контрастах. Два зала, одетые в дерево. Все создает атмосферу старого дома, построенного хорошо и основательно.

Стоимость: меню 120 € — Menu 120 € — Carta 85/165 €