Куриные ножки с картошкой в духовке - пошаговые рецепты. Рецепт куриных ножек с картошкой в духовке
Сочетание курицы и картофеля можно смело называть классическим. Из данных продуктов можно приготовить много разнообразных блюд. Наше предложение – это куриные ножки в духовке с картошкой и репчатым луком. Такое блюдо отлично впишется на праздничный стол в качестве горячего. Да, и обед с такими запеченными куриными ножками и сочной картошечкой пройдет великолепно.
Поскольку блюдо готовится в духовке, заранее позаботьтесь о форме для запекания. О том, как приготовить вкусные куриные ножки в духовке с картошкой, рассказывается в этом рецепте.
Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Вторые блюда из птицы / Запеченный картофель в духовке / Курица с картошкой в духовке
Ингредиенты
- Куриные ножки – 8 штук;
- Картофель – 6-8 штук;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Приправа для курицы – 2 чайных ложки;
- Вода – 100 мл;
- Соль – по вкусу;
- Масло растительное – 50 мл;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке
В первую очередь осмотрите куриные ножки (кстати, они должны быть в размороженном виде) на предмет присутствия перышек. Если таковые имеются на продукте, то удалите их. Затем ополосните куриные ножки под прохладной водой и обсушите, воспользовавшись бумажным полотенцем. Переложите куриные ножки в подходящую плашку. Сдобрите ножки солью и специальной приправой для курицы. Ингредиенты перемешайте. Отставьте куриные ножки мариноваться на 15 минут.
Пока ножки маринуются, займитесь остальными ингредиентами для блюда. Очистите от шелухи репчатый лук. Очищенную луковицу нарежьте в форме полуколец.
Промойте под проточной водой картофельные клубни. Очистите картошку обычным ножом или, используя специальную овощечистку. Подготовленный картофель нарежьте в форме долек (одну картофелину – на 6-8 частей).
Форму для запекания или обычную сковороду без ручки смажьте немного растительным маслом. Выложите в сковороду картофельные дольки. Сверху сбрызните их маслом.
По картофельному слою распределите луковые полукольца. Ингредиенты на сковороде приправьте черным молотым перчиком и солью.
На картофель с луком положите замаринованные куриные ножки. Сбрызните их остатком растительного масла. Сбоку влейте в сковороду 100 мл кипяченой воды.
Накройте ингредиенты куриного блюда фольгой. Отправьте сковороду с куриными ножками и картофелем в духовой шкаф. Запекайте куриные ножки при 200 градусах примерно 1 час.
Достаньте сковороду из духовки. Фольгу снимите, верните сковороду в духовку еще минут на 10-15. За это время ножки подрумянятся.
Аппетитные куриные ножки с картошкой в духовке готовы! Приятной трапезы!
Тизерная сеть
Куриные ножки в духовке с картошкой и грибами в рукаве
Запеченные куриные голени - это невероятно популярное блюдо практически во всем мире. Их подают как отдельное блюдо вместе с гарниром или без него, используют в качестве закуски к пиву. Кроме того, их просто обожают дети всех возрастов. Очень просто приготовить голени в духовке. Но и этот процесс можно еще больше упростить. Для этого понадобится кулинарный рукав. В нем продукты наверняка не пригорят, а значит не будут требовать постоянного присмотра. Большой плюс такого метода приготовления состоит еще и в том, что он не требует использования масла, а значит готовое блюдо получится намного полезнее, чем его аналог, приготовленный с добавлением растительного масла.
Ингредиенты:
- Голени куриные – 6 штук;
- Картофель – 6-8 штук (в зависимости от размера);
- Шампиньоны – 200 г;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Лавровый листик;
- Помидоры черри – 150 г;
- Мелкий лук – 100 г;
- Любимые специи, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Куриные голени тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем натереть их томатной пастой, солью и специями. Оставить мариноваться.
- Картофель очистить и нарезать дольками. Если используется молодой картофель, его можно не очищать – достаточно хорошо помыть.
- Грибы помыть и нарезать четвертинками или половинками, в зависимости от их размера.
- Ножки, картошку и грибы поместить в рукав для запекания. Туда же положить лавровый лист, соль и приправы по вкусу.
- Очистить зубчик чеснока. Натереть его на терке или пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам. Если блюдо будут кушать дети, то чеснок можно не измельчать, а положить в рукав целиком. Тогда он придаст блюду только аромат, без лишней остроты.
- Положить в рукав помидоры черри и очищенный мелкий лук, они придадут дополнительную сочность блюду.
- Рукав плотно завязать и несколько раз встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Поместить рукав в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов и запекать около часа. Точное время приготовления зависит от размера голеней и картофельных долек. Чтобы проверить готовность ножек, нужно одну слегка надрезать. Мясо внутри не должно быть розовым, а вытекающий сок должен быть обязательно прозрачным.
Совет: если оставить куриные ножки с картошкой в рукаве на весь период запекания, то на них не образуется корочка. Поэтому, по желанию, за 10 минут до конца приготовления рукав можно разрезать и оставить содержимое печься. Тогда корочка на голенях получится более зажаристой.
Куриные ножки с картошкой и сыром в духовке
Куриные ножки с картошкой и сыром можно приготовить в виде запеканки, предварительно освободив мясо от костей. Для этого понадобится только острый нож. Предварительно вымытую и обсушенную голень курицы нужно разрезать вдоль до самой кости с двух противоположных сторон. Затем полученные половинки ножки аккуратно снять с косточки. Сохранять ли кожу – вопрос личных предпочтений. Безусловно, с кожей блюдо получится намного аппетитнее и сытнее. Но она же напитает жиром слой картофеля, из-за чего блюдо получится тяжелее для пищеварения. Поэтому решайте оставлять или не оставлять кожу, исходя из собственных пожеланий.
Ингредиенты:
- Куриные голени, освобожденные от костей – 8 штук;
- Картофель – 8-10 штук;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Любой томатный соус (подойдет кухарский соус с кусочками овощей, неострая аджика или обычный кетчуп) – 100-150 г;
- Сыр (лучше всего моцарелла, но подойдет и обычный твердый) – 150 г;
- Масло растительное для смазывания формы;
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Куриные голени уложить в миску. Посолить их, приправить специями и залить томатным соусом. Перемешать, оставить мариноваться.
- Тем временем очистить картофель и лук.
- Картошку нарезать тонкими кружочками, а лук – полукольцами.
- Сыр натереть на терке.
- Подготовить форму для запекания – если нужно, смазать ее дно растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Если используется качественная антипригарная посуда, то это действие можно пропустить.
- На дно формы выложить нарезанный лук, слегка приправить его по вкусу.
- Затем ровным слоем выложить картофельные кружочки. Этот слой можно не приправлять – ему придадут вкус соус и специи с курицы.
- Выложить на картошку замаринованные куриные голени, слегка придавить их руками.
- Отправить блюдо в духовку, нагретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность проверяйте, надрезав кусочек картофеля – он должен быть мягким внутри. Чтобы убедиться в готовности курицы, ее также можно надрезать.
- Извлечь форму для запекания из духового шкафа и обильно засыпать блюдо тертым сыром. Поставить в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и на нем образовалась аппетитная румяная корочка. Вкусные куриные ножки с картошкой готовы!
Совет: это же блюдо можно приготовить из целых голеней, не освобождая их от костей. В этом случае время запекания может немного увеличиться, так как мясо на кости готовится дольше.
Кулинарные хитрости:
- Чтобы проверить готовность куриной ножки, нужно сделать на ней небольшой надрез. Мясо возле кости не должно иметь розовый или красный оттенок. Оно должно быть ровного бело-серого цвета без каких-либо кровянистых вкраплений. Сок, вытекающий при разрезании мяса, должен быть прозрачным.
- Чтобы приправить куриное мясо, можно использовать специальную смесь специй для курицы. А можно сделать ее самостоятельно. Для этого подойдут молотые черный и красный перец, порошок паприки, немного кориандра, гранулированный чеснок и порошок карри. Соединяйте их по собственному вкусу, чтобы получить собственную уникальную приправу для курицы.
- Важно правильно нарезать картофель – кусочки должны быть одного размера, иначе самые крупные могут не успеть пропечься.
- В каждом рецепте можно заменить голени на бедра. Правда, в этом случае, время приготовления может несущественно увеличиться, так как бедрышки обычно толще голеней.
- Если есть возможность, курицу желательно мариновать заранее – за несколько часов до готовки, а лучше – на ночь.
Универсальные рецепты приготовления мясного компонента и гарнира - настоящая находка для женщин с небольшим количеством времени на домашние дела. Куриные ножки с картошкой в духовке - один из них. Для его приготовления уйдет немного времени на подготовку продуктов, нужно лишь все сложить в форму для запекания. Предлагаем взять несколько вариантов на заметку.
Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой
Чтобы приготовить куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой, понадобится не более получаса на подготовку продуктов.
Достаточно использовать следующее их количество:
- 4 куриные голени;
- 1 кг картофеля;
- 300 гр сметаны;
- 200 гр чеснока;
- смесь перцев;
- соль.
Голени хорошенько вымыть, удалить остатки кожи и пуха при необходимости. Подсушить бумажными полотенцами. Если голени крупные, можно разделить бедро и ножку по суставу.
Чесночные зубчики пропустить через пресс, смешать с перцем и солью. Полученной смесью натереть курицу и оставить промариноваться на полчаса или час.
Тем временем подготовить картофель: прополоснуть от остатков грунта, почистить, нарезать колечками, слегка приправить и посолить и вручную перемешать.
Подготовить форму, смазав ее маслом. Первым слоем выложить картошку, затем ножки с бедрами.
Форму накрываем листом фольги, заворачивая ее по краям. Разогреть печь до 180-ти град. и запечь блюдо в течение 40-45-ти минут. Снять фольгу и оставить еще минут на пять, чтобы блюдо слегка зарумянилось.
На заметку. Ножки с картошкой можно присыпать тертым сыром и подержать 5-7 минут без фольги в конце приготовления, а перед подачей посыпать свежей зеленью.
С добавлением грибов - пошаговый рецепт
Приготовить куриные бедра с грибами и картошкой можно следующим образом:
- шампиньоны - 300 гр;
- лук - 150 гр;
- картофель - 1 кг;
- бедра - 500-600 гр;
- соль, перец, куркума, базилик.
- немного масла для жарки и подготовки формы;
- лавровый лист.
Куриные ножки с картошкой в духовке - прекрасное сочетание, часто используемое хозяйками и в будни, и в праздники.
Блюдо не нуждается в больших временных затратах.
Куриные ножки с картошкой в духовке — основные принципы
Курица и картофель является доступными продуктами, поэтому вариантов приготовления куриных ножек с картошкой в духовке много.
Цельные или рубленные куриные ножки необходимо вымочить в чистой воде, обсушить и замариновать, чтобы готовое блюдо обладало уникальным вкусом. Маринад для мяса готовят из сметаны, специй, соли, цитрусового или томатного сока, соевого соуса.
Картофель хорошенько промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если необходимо, снять с картофелин кожицу и нарезать ломтиками требуемого размера. Существуют рецепты, которые требуют обжарить картофельные кусочки.
Чтобы куриные ножки с картошкой в духовке имели оригинальный вкус, можно добавить лук, морковь, перец сладкий, баклажаны, яблоки, ананасы, зелень. Продукты нужно измельчить и выложить вместе с основными ингредиентами, залить специально подготовленным соусом, тогда мясо будет сочнее.
Готовить блюдо можно в специальной форме, противне или жаропрочной емкости. Чаще всего используют форму для выпекания с пергаментом. Куриные ножки с картошкой в духовке можно готовить и в рукаве.
Подают аппетитное лакомство с зеленью в качестве холодной закуски или основного горячего блюда.
Куриные ножки с картошкой и овощами в духовке
морковь молодая - 280 г
куриные ножки - 950 г
лук репчатый - 135 г
зубки чеснока - 15 г
лимон - 60 г
молотая паприка - 5 г
оливковое масло - 110 мл
розмарин - 3 г
1. Картофель промыть под проточной водой.
2. Отварить в соленой воде.
3. На куриное мясо высыпать требуемое количество соли.
4. Натереть перцем.
5. Оставить на 10 минут.
6. Обжарить ножки на разогретой сковороде с маслом до золотинки.
7. Выложить мясо на противень с пергаментом.
8. Картошку нарезать крупными дольками.
9. Чеснок избавить от чешуи.
10. С лука снять шелуху. Разрезать на части.
11. Морковь промыть. Разрезать в длину.
12. Подготовленные овощи обжарить на сковороде в масле.
13. Посолить. Поперчить.
14. Переложить овощи в форму с мясом.
15. Сверху полить лимонным соком.
16. Высыпать паприку и розмарин.
17. Полить остатками масла.
18. Выпекать при 195 градусах около 25 минут.
19. Куриные ножки с картошкой в духовке готовы к употреблению.
Куриные ножки с картошкой и кабачками в духовке
48 мл свежевыжатого сока лимона
70 г средних баклажан
8 куриных ножек
2 большие картофелины
125 г помидоров
30 г свежего рубленого майорана, миндаля, кинзы
14 г сладкой молотой паприки
65 мл растительного масла
по 12 г имбиря, тмина, молотой куркумы, семя укропа
1. Нарезать синенькие с кожурой кубиками.
2. Высыпать в посудину.
4. Перемешать. Добавить необходимое количество соли.
5. Картофелины очистить. Нарезать пластами средней толщины.
6. Добавить к баклажанам.
7. Духовку нагреть до 220 градусов.
8. На дно формы для запекания нанести тонкий слой масла.
9. Положить туда кусочки синеньких и картофеля.
10. Отправить запекаться минут на 18, периодически помешивая.
11. В утятницу налить немного масла. Поставить емкость на огонь, чтобы масло нагрелось.
12. Положить в утятницу нарезанный чеснок и лук.
13. Тушить 4 минуты, накрыв емкость крышкой.
14. Добавить паприку, специи, кроме майорана и соль.
15. Измельчить помидоры. Выложить в утятницу.
17. Добавить лимонный сок.
18. Довести смесь до кипения.
19. Выложить куриные ножки.
20. Полить сверху соусом. Тушить на медленном огне.
21. Перемешать курицу.
22. Поставить утятницу в духовку.
23. Готовить 20 минут.
24. Выложить печеные баклажаны и ломтики картофеля.
25. Высыпать майоран.
26. Отправить емкость в духовку.
27. Готовить еще минут 15.
28. Куриные ножки с картошкой в духовке применять, как основное блюдо.
29. Посыпать миндалем и зеленью.
Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке
картофелины - 710 гр.
слоеное тесто - 525 гр.
куриные голени - 615 гр.
свежие грибы - 335 гр.
лук - 145 гр.
молоко - 68 мл
масло сливочное - 38 гр.
морская соль - 23 гр.
масло оливковое - 55 мл
перец черный измельченный - 7 гр.
1. Картофелины избавить от кожуры. Отварить до полуготовности.
2. Очищенный лук нашинковать.
3. Почистить грибы. Нарубить мелкими ломтиками.
4. Лук пожарить на масле.
5. Высыпать грибы.
6. Жарить, пока не исчезнет вся жидкость.
7. Ножки посыпать солью и перцем. Пожарить на оливковом масле.
8. Выложить на тарелку. Остудить.
9. В картофель положить сливочное масло. Потолочь.
10. Влить необходимое количество молока.
11. Посыпать солью. Перемешать.
12. Грибы смешать с картофельным пюре.
13. Раскатать тесто. Вырезать формы в виде прямоугольников. Обрезки не выбрасывать. Нарезать квадраты.
14. Из обрезков сделать лепешки. Поместить в серединки квадратов, чтобы дно не разорвалось.
15. Сверху положить 3 ложки начинки.
16. На начинку поставить голень.
17. Края теста завязать ниткой.
18. Форму для выпекания застелить пергаментом.
19. Выложить на дно формы мешочки.
20. Косточки обернуть фольгой.
21. Отправить в духовой шкаф с режимом 185 градусов.
22. Выпекать до золотинки минут 26.
23. Снять фольгу и нитку.
24. Остудить куриные ножки с картошкой и грибами в мешочках.
25. Подавать блюдо с овощным салатом.
Куриные ножки с картошкой и сметанным соусом в духовке
сыр твердый - 65 г
зубки чеснока - 6 шт.
картофель молодой - 630 г
ножки курицы - 480 г
острые перцы - 15 г
кардамон - 10 г
укроп - 100 г
перья зеленого лука - 70 г
небольшие томаты - 160 г
соль - по вкусу
подсолнечное масло - 12 мл
1. Помыть куриную голень. Выложить на дуршлаг. Оставить до полной ликвидации жидкости.
2. С картофеля срезать верхний слой. Нарубить четвертинками.
3. Посыпать крупной солью.
4. Разложить на бумажном полотенце.
5. Сыр пропустить через терку. Выложить массу в емкость.
6. Чесночные зубчики отжать через пресс. Добавить к сыру.
7. Положить туда сметану.
8. Подмешать с кардамоном и зирой.
9. Взбить смесь венчиком.
10. Масло влить на дно сковороды. Разогреть.
11. Бросить стручок перца острого.
12. Жарить 3 минуты. Вынуть. Измельчить.
13. Положить в сметанный соус.
14. Ножки обмазать массой из сметаны и чеснока.
15. Ломтики картофеля выложить в стеклянную глубокую емкость.
16. Разложить цельные томаты.
17. На них выложить куриное мясо.
18. Присыпать рубленой зеленью.
19. Емкость затянуть сверху фольгой.
20. Отправить посудину с ингредиентами в духовку, разогретую до 185 градусов.
21. Через 45 минут убрать фольгу.
22. Готовые куриные ножки с картошкой в духовке подавать на стол в этой же емкости.
Куриные ножки с кусочками ананаса и картошкой в духовке
кусок слоеного теста - 340 г
куриные ножки - 960 г
мускатный орех - 4 г
сухое вино - 76 мл
консервированные куски ананасов - 105 г
картофелина крупная - 90 г
имбирь молотый - 5 г
кунжут - 24 г
творожные соленые сырки - 135 г
помидоры черри - 55 г
зелень - 105 г
куриные яйца - 1 шт.
1. Мясо опустить в емкость с водой. Оставить на 35 минут.
2. По истечении времени продукт положить в чистую емкость.
3. Залить вином. Мариновать продукт около 140 минут.
4. Сыр взбить, используя блендер, постепенно добавляя сок из банки с ананасами.
5. Высыпать кунжут.
6. Добавить кунжут.
7. Убрать взбитую до однородности массу в холодильник.
8. Раскатать тонко тесто.
9. Нарезать широкими полосками.
10. Поверхность каждого куска смазать творожной массой.
11. По центру разместить небольшие ананасовые кубики и кусочки картофеля.
12. На полоски выложить куриные ножки.
13. Каждую ножку обмотать тестом.
15. Обработать им поверхность теста.
16. Разложить ножки на форме для выпекания.
17. Отправить в духовку.
18. Запекать блюдо 42 минуты в режиме 160 градусов.
19. Увеличить мощность до 190 градусов. Готовить куриные ножки с картошкой в духовке 30 минут.
20. Подавать лакомство с зеленью и половинками томатов.
Куриные ножки с печеными яблоками и картофелем в духовке
масло растительное рафинированное - 40 мл
куриные ножки - 470 г
кисло-сладкие яблоки - 310 г
картофелины небольшие - 400 г
1. Куриное мясо помыть под проточной водой.
2. Обсушить. Посолить. Посыпать перцем.
3. Добавить специи для аромата и вкуса.
4. Смазать хорошенько маслом.
5. Оставить на минут 20, чтобы мясо пропиталось.
6. Яблоки залить водой. Удалить серединки, не разрезая на части, чтобы вошла куриная нога.
7. Яблоки надеть на куриные ножки.
8. Каждый фрукт проколоть иголкой в нескольких местах.
9. Выложить на смазанный маслом противень.
10. Между мясом положить вымытые картофелины небольшого размера.
11. Отправить форму в предварительно нагретую духовку.
12. Готовить при среднем температурном режиме.
13. В процессе приготовления куриные ножки, картофель и яблоки обливать соком.
14. Как только фрукты будут почти готовы, снять их с ножек. Положить на блюдо.
15. Мясо с картофелем отправить назад в духовку.
16. Выпекать до готовности.
17. Мясо, картофелины и яблоки разложить красиво на тарелке.
18. Вкуснейшие куриные ножки с картошкой в духовке готовы к применению.
Куриные ножки с картошкой на печеных баклажанах в духовке
кинза - 155 г
чеснок - 10 зубков
перец чили - 20 г
куриные ножки - 830 г
сливочное масло - 165 г
бульон из курицы - 1700 мл
баклажаны - 190 г
грецкие орехи - 125 г
картофель мелкий - 15 шт.
оливковое масло - 180 мл
1. Куриные ножки нарубить кусками.
2. Обжарить на оливковом масле.
3. Поместить в глубокую посудину для запекания.
4. Добавить половинную часть очищенных зубчиков чеснока.
5. Положить перец чили.
7. Тушить в духовке до размягчения 35 минут.
8. Добавить кинзу.
9. Выложить необходимую порцию сливочного масла.
10. Вынуть емкость из духовки. Дать настояться около 140 минут.
11. Баклажаны обмыть в воде.
12. Нарезать дольками.
13. Выложить на противень с фольгой.
14. Полить маслом.
15. Посыпать орешками. И остатками рубленных чесночных зубков.
16. На отдельный противень положить вымытый и высушенный картофель, нарезанный кружками с кожурой.
17. Запекать овощи в духовке при 155 градусах 8 минут.
18. На тарелке разложить запеченные баклажаны и кусочки картофеля.
19. Сверху выложить куриное рагу.
20. Украсить зеленью кинзы.
21. Куриные ножки с картошкой в духовке можно подавать в холодном виде.
Куриные ножки с картошкой в духовке - хитрости и полезные советы
Если мясо легко отделяется от кости, блюдо готово. Куриные ножки с картошкой в духовке можно подавать гостям с маринованными овощами.
Если куриные ножки с картошкой в духовке будут употреблять дети, а рецепт требует вымочить мясо в вине, необходимо заменить ингредиент вишневым или гранатовым соком.
Существуют варианты блюда, в которых используют ножки курицы без кости. В таком случае необходимо отбить слегка голень молоточком, надрезать ножом сухожилия в нижней части ножки и вокруг верхнего сустава. Мясо и шкуру нужно сдвинуть вниз по кости. Вращательными движениями вынуть косточку. Ножки курицы готовы к фаршировке.
На фото куриные ножки не зажаренные, так как у нас никто не любит хрустящую зажаренную корочку. Поэтому картошку с куриными ножками мы накрывали крышкой (или фольгой если запекаем картошку на противне), в результате чего курочка совсем незажаренная. Но если вы любите более румяную курицу, то крышкой накрывать не стоит. Тогда корочка будет хрустящая.
А мой самый любимый рецепт это . Рецепт простой и суть в том, что куриные бедрышки маринуются в апельсиновом соке вместе с цедрой апельсина. Курица получается нежнейшая и просто тает во рту.
Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке. Рецепт с фото
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 1 кг. картошки
- 1-2 луковицы
- 8 куриных ножек
- специи для курицы
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 кофейная ложка горчицы
Для начала мы сходили на рынок и купили курицу. Куриные ножки мы покупаем охлажденные, а не замороженные. Мы знаем, что они свежие. У нас на рынке есть точка, куда привозят свежую курицу каждый день.
Затем моем куриные ножки. Обсушите куриное мясо на бумажном полотенце чтобы убрать лишнюю влагу. Самое интересное в том, что куриные ножки нужно заранее замариновать.
Для этого нам понадобится соль, перец, растительное масло, специи для курицы и горчица. Вот такой нехитрый набор. Специи для курицы мы покупаем на рынке. Наверняка в каждом городе на рынках есть точки, где продают различные специи. Там можно купить любые специи. В том числе наборы специй для плова, курицы, шашлыка.
Специй для курицы мы добавляем одну чайную ложку, но для более насыщенного вкуса можно добавить одну столовую ложку.
У нас было 8 куриных ножек. Вышло 1 кг. 50 грамм. На это количество курицы мы добавляем 1 чайную ложку соли. Черный перец уже добавляйте по вкусу, а можно вообще без него. Изюминку курице придает горчица. Но чтобы не сделать курицу острой, так как у нас горчица острая, мы добавляем 1 кофейную ложечку.
Куриные ножки с добавлением горчицы имеют пикантный вкус. Буквально весной мы готовили . Получилось вкусно и оригинально. Рецепт с горчицей и сливками.
Плюс ложку растительного масла. Масло мы добавляем в курицу чтобы мясо было сочное. Куриные ножки и специи хорошо перемешиваем.
Оставляем куриные ножки мариноваться на пару часов. Если совсем нет времени, то можно готовить куриные ножки с картошкой в духовке сразу, но тогда больше надо добавить специй. Тоже получится вкусно, но нам больше нравится хорошо промаринованное мясо.
Также для этого блюда нам понадобится картофель. Картофель чистим, моем и режем на четыре части. Мы любим когда картофель в этом блюде порезан крупно.
Также чистим пару луковиц и режем их продольно на 4 части. Соединяем с картофелем. Картофель с луком солим и перчим по вкусу.
Сверху на картошку выкладываем куриные ножки. У нас жаропрочная стеклянная посуда, вы можете выкладывать картофель и курицу на противень и запекать в духовке.
Сверху нужно накрыть крышкой. Отправляем наше блюдо в духовку на 20 — 30 минут. По истечение этого времени открываем крышку и готовим еще 10-15 минут. Духовка разогрета до 220 градусов. У вас может время быть другим, смотрите по своей духовке. У нас среднее время готовки курицы около 40 минут.
Если готовить картофель на противне, то желательно прикрывать курицу и картошку фольгой, чтобы не подгорел верх блюда. А то часто бывает, что верх сгорает, а в середине картофель сырой.
Сверху картофель и курицу можно посыпать зеленью, но когда вы уже достанете готовое блюдо из духовки. Подавать картофель можно с овощами или салатом из овощей.
Быстрое и сытное блюдо готово. Действительно, такое блюдо очень сытное и подойдет как для праздников, так и выходных, когда вся семье в сборе. Даже в обычные будни никто не откажется от вкусной свежей картошечки с курочкой.
Мы готовим еще очень вкусно куриные крылышки в духовке. Рецептов крылышек на блоге очень много. Один из последних рецептов . Но в этот раз решили попробовать именно ножки.
Конечно чудесных фото в этот раз не вышло, так как нужно было очень быстро кушать и бежать на собрание в школу к дочери. Началась осень, а значит школа, детский сад…
Расскажите как вы готовите куриные ножки. Нам очень интересны новые и проверенные вами рецепты.
Блюда из курицы любят все. Они нравятся детям и взрослым. Уважают куриное мясо папы и мамы. Особенно те, которые следят за фигурой или придерживаются диеты. За содержание белка в продукте ценят куриные блюда спортсмены. Куриные ножки с картошкой в духовке - это блюдо не затратное ни по деньгам, ни по времени. Приготовить его сможет даже ваша дочь-школьница. Поможет простой и быстрый рецепт.
Выбираем продукты
Запеченные куриные ножки потребуют от вас минимум усилий. Достаточно сложить ингредиенты в жаропрочную посудину и поставить выпекаться.
Для самого простого рецепта нам понадобится:
- 1 кг куриных ножек;
- 1 кг картошки;
- 2 средних луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу;
- приправа для картофеля.
Приправа нужна, чтоб обогатить вкус картофеля. Половину картофеля можно заменить морковью.
Как готовить
Приготовление очень простое. Тщательно моем . Убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Присыпаем их небольшим количеством соли и перчика.
Чистим картофель и нарезаем кружочками толщиной не больше 5 мм. Иначе не пропечется. его в соли, перце, приправе и растительном масле. Трем чеснок.
Можно порезать . А если он небольшой - на четыре части. Главное, чтоб овощи успели приготовиться.
Превращаем круглую луковичку в тонкие колечки. Для детей, которые не любят лук, можно замаскировать его, измельчив. Теперь самое приятное. Выкладываем все в противень. Но прежде включаем духовку на 170 градусов.
Можно использовать стеклянную или . Чем тоньше слой разложенного блюда, тем оно быстрей пропечется.
Выкладываем на дно формы картофель. Сверху укрываем овощи луком. Украшаем куриными ножками. Накрываем блюдо фольгой и ставим в духовку.
Куриная голень, запеченная с картошкой в духовке, будет готова через 40 минут. За 10 минут до готовности фольгу снимают, чтоб зарумянились.
Чтоб кулинарный эксперимент удался, всегда важны тонкости. Эти советы помогут сделать блюдо неповторимым.
С чем подавать
Блюдо вкуснее есть горячим или немного остывшим. Помните, что подогретый картофель теряет вкус, а мясо становится жестковатым.
Но мы уверены, от куриных ножек с картошкой в духовке ничего не останется. Только одно желание - снова их попробовать.
