Компот из фейхоа на зиму без стерилизации (12 рецептов). Как приготовить полезный компот из фейхоа
Простой рецепт компота из фейхоа
Экзотический вкус и сильный аромат фейхоа, делает его незаменимым в приготовлении компотов. Если вы добавите на три литра компота, хотя бы 2-3 плода этого экзотического фрукта – получите большое количество ароматной и полезной жидкости, по вкусу напоминающей клубнику, ананас и киви. Вот несколько рецептов приготовления компота из фейхоа на зиму.
Ингредиенты
- Сахар-песок – 200 г;
- Зрелый фруктовый фейхоа – 500 г;
- Вода – 2 л;
- Лимонная кислота – на кончике ножа.
Способ приготовления
Залейте плоды фейхоа вместе с кожурой горячей водой и тщательно промойте, воду слейте. Удалять кожуру не рекомендуется, так как согласно с последними исследованиями специалистов, в кожуре фейхоа находится больше полезных веществ, чем в самих плодах.
Простерилизуйте банки и крышки для компота.
Вскипятите воду для компота в большой эмалированной кастрюле. Когда вода дойдет до кипения – растворите в ней сахар и лимонную кислоту. Огонь уберите до минимума, опустите в нее фрукты и тут же отставьте ёмкость с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течении 2-3 часов.
После этого, в стерилизованные банки вначале выкладывайте фейхоа, плоды должны занимать около трети объема ёмкости, далее залейте в банки жидкость и закатайте металлическими крышками. Банки переверните и дайте так постоять сутки. После этого, можно устанавливать в темный шкаф для хранение. Срок годности компота из фейхоа, приготовленного таким способом – 24 месяца.
Компот с яблоками и фейхоа
Ингредиенты
- Зеленые кислые яблоки – 300 г;
- Фруктовые фейхоа – 300 г;
- Сахар-песок – 2,5 стакана или чуть больше, в зависимости от вкуса яблок. Чем кислее яблоки, тем больше понадобится сахара;
- Высушенная шкурка от лимона.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Фейхоа мойте горячей водой, шкурку лучше оставить, срезают только черенки. Плоды фейхоа разрежьте на четыре части, смешайте с кусочками яблок и бланшируйте кипятком. Воду от бланшировки не выливайте, добавьте в нее сахар и шкурку от лимона, вскипятите в кастрюле и немного дайте покипеть, чтобы сахар растворился, шкурку выбросить.
Простерилизовать несколько трехлитровых банок. В самом начале выкладываем фейхоа с яблоками, заливаем горячим сиропом по горлышко, закатываем металлическими крышками. Перед тем, как устанавливать банки на хранение – укутайте их одеялом на 2-3 суток.
Храните в темном прохладном месте. Перед употреблением, желательно, чтобы компот настаивался около двух месяцев.
Компот с фейхоа, розовыми лепестками и гранатовыми зернышками
Вкус компота очень экзотический, кроме того – этот компот полезен для укрепления иммунитета в холодное время года.
Ингредиенты
- Фруктовый фейхоа – 300 г;
- Высушенные лепестки чайной розы (или шиповника) – 15 г;
- Зернышки спелого граната – 1,5 стакана;
- Сахар-песок – 2 стакана;
- Вода – 3 л.
Способ приготовления
Тщательно вымойте кипятком плоды фейхоа вместе с кожурой. Простерилизуйте две трехлитровые банки и две металлические крышки. Разделите фейхоа, розовые лепестки и гранатовые зернышки на две части, сложите каждую половинку в отдельную банку (кроме розовых лепестков).
Вскипятите воду, кипяток залейте в банки и снова вылейте в кастрюлю. После этого в воду добавьте сахар-песок и варите сироп на протяжении 3-5 минут. Залейте сиропом фрукты, добавьте в воду лепестки розы. Готовый компот закатайте крышками, переверните вниз горлышком, оставьте так на 1-2 суток.
Компот с фейхоа, гранатом и лепестками розы можно употреблять на протяжении 3-4 месяцев.
Компот из фейхоа сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в полезном фрукте: аскорбиновую и никотиновую кислоту, витамины группы В, магний, кальций, йода. В холодные месяцы это лакомство помогает при простудных заболеваниях, авитаминозе, анемии. Напиток можно пить сразу после приготовления или запастись им на зиму.
Ингредиенты
Фейхоа 500 граммов Сахар 150 граммов
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 30 минут
Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви. Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.
Компот из фейхоа: рецепты
Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.
Как будем готовить:
Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки. Счищать кожуру не нужно.
Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.
После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.
Готовый компот нужно охладить и подавать к столу. Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.
Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают. Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания. Хранить компот нужно в прохладе и темноте.
Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму. Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.
В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки. После этого:
Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.
Плотно уложить плоды в банки до верха.
В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.
Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.
Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания томить на слабом огне полчаса.
Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.
Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.
В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу. Специи придадут напитку необычный вкус.
Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона. Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.
У нас каждый год идут споры, "закатывать компоты на зиму или нет", конечно сейчас можно купить готовый и нет проблем. Или же готовить свежий каждый раз из замороженных фруктов. Но что может сравнится с домашним компотом, пожалуй ни чего. Это вкус детства и лета.
Хочу рассказать самый простой способ без хлопот приготовить компот на зиму, готовить будем из фейхоа (к счастью в этом году урожай невероятно большой).
Ингредиенты указаны из расчета на одну трех литровую банку.
Банки необходимо хорошо помыть и обдать кипятком. Крышки для закатки стерилизует отдельно.
Плоды фейхоа помоем в холодной воде. Удаляем хвостики. Так же желательно фейхоа перебрать по размеру, большие плоды разрезать пополам.
Помытые фейхоа выкладываем в чистые банки, заполняем на треть или на половину (по желанию). Я заполнила на треть.
Затем всыпаем сахар 200 гр. с таким количеством сахара компот получится с легкой кислинкой. Если вы любите более сладкий компот количество сахара можно увеличить.
Ставим воду, кипятим. Горячей водой заливаем ягода. Воду льем до упора, не бойтесь после того как компот постоит и настроиться жидкости станет немного меньше.
Закатываем крышкой. Затем банки с компотом переворачиваем, и увидим сахар на дне, банку немного потрясем что бы сахар опустился на другое дно.
Затем накрываем банки с компотом каким нибудь теплым материалом. У меня обычное одеяло. Даем постоять 1-2 дня. Затем банки можно перевернуть и убрать в погреб или прохладное место.
Через 2-3 месяца компот станем с насыщенным вкусом фейхоа. Плоды в компоте так же можно кушать.
Думаю, многие мамы со мной согласятся, что состояние детского иммунитета зимой полностью зависит от полноценного питания. Чем больше витаминов и микроэлементов ребёнок получает, тем меньше и реже он болеет - это простая и всем известная закономерность. Проблема в том, что именно в зимний период, когда риск простудиться особенно высок, наше питание страдает от нехватки свежих овощей и фруктов. Как правило, на выручку приходит домашняя консервация - вкуснейшие варенья и ароматные компоты.
Часто уговорить ребёнка выпить домашнего компота вместо Фанты или Кока-колы довольно проблематично. На помощь придёт экзотический напиток - компот из фейхоа. У него очень необычный и свежий вкус, приятный аромат и главное, - он мегаполезный! Ну и что немаловажно, такой компот легко и просто приготовить дома даже тем мамам, которые не очень любят заниматься консервацией на зиму.
В последнее время название этой чудо-ягоды часто на слуху, но немногие используют фейхоа в пищу. А зря, ведь такой полезный и богатый витаминами фрукт ещё нужно поискать. Важная особенность фейхоа - период созревания середина-конец осени. Поэтому его можно смело использовать в качестве основы для заготовок на зиму. Едят фейхоа и в сыром, и в обработанном виде. Чаще всего из него варят варенье, джемы и компоты. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт консервированного компота, который по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
Необходимые ингредиенты:
- спелые плоды фейхоа — 0,5 кг
- сахар — 250 г
- вода — 2 л
- лимонная кислота — 0,25 ч. л.
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте ягоды фейхоа, обязательно обрежьте сухие соцветия.
- Подготовке ёмкости для консервации: вымойте и простерилизуйте банки.
- Каждую банку заполните плодами примерно на треть.
- Залейте банки с фейхоа крутым кипятком и дайте настояться примерно час.
- После этого слейте вводу в кастрюлю, добавьте сахар и варите сироп на медленном огне примерно 30–35 минут.
- За 2–3 минуты до конца варки добавьте лимонную кислоту.
- Заливает полученный сироп обратно в банки, и закатываем компот.
Помните, что компот из фейхоа требует дополнительной самостерилизации. Поэтому банки с компотом нужно обязательно перевернуть и закутать в тёплое одеяло на сутки. После отправить в прохладное тёмное место.
Можно приготовить из фейхоа и обычный компот, который прекрасно утоляет жажду и добавляет энергии. Для этого чистые плоды надо разрезать пополам, добавить немного сахара, залить водой и варить на очень медленном огне минут 40. Нужно обязательно дать компоту хорошенько остыть и можно угощать своих родных. Фейхоа также прекрасно сочетается с другими сезонными фруктами и цитрусовыми. Поэтому при желании в компот из фейхоа можно смело добавлять яблоки, груши, апельсины.
Видео самых эффективных упражнений для накачивания мышц груди в домашних условиях
Обмен веществ. Какие продукты могут улучшить обмен веществ в организме человека?
Компоты готовят из всевозможных фруктов и ягод. А вот напитки из фейхоа пока что у нас в новинку. И сам плод фейхоа еще является довольно экзотическим для нашего населения, этот плод родом из Южной Америки, а так же хорошо вызревает на юге нашей страны. Период созревания фейхоа середина осени. Поэтому он очень подходит для консервирования. Плод фейхоа очень полезный. Ниже расскажем вам несколько рецептов приготовления компотов из фейхоа.
Компот из фейхоа на зиму
Ингредиенты:
- фейхоа (мягкие плоды) – 0,5 кг;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 2,5 стакана;
- лимонная кислота – 1/4 ч. ложки.
Приготовление
Спелые плоды моем в прохладной воде. Вымытую трех литровую банку стерилизуем 15 минут. Сахар заливаем водой, и даем закипеть. В кипящий засыпаем фейхоа, даем закипеть и бланшируем 7 минут. После всыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. В выкладываем плоды, заливаем сиропом, накрываем крышкой (даем постоять 5 минут). Закручиваем банку, переворачиваем верх ногами и держим так 5 минут, укутываем банку и оставляем так на сутки. Полезный и вкусный компот из фейхоа готов!
Простой рецепт компота из фейхоа на зиму
Ингредиенты:
- фейхоа – 0,5 кг;
- сахар – 200 г;
- вода - 2,5 л;
- кислота лимонная – 0,25 ч. ложки.
Приготовление
Фейхоа моем обрезаем кончики и выкладываем в предварительно простерилизованные банки, (плоды должны занять 1/3 банки), заливаем кипятком и оставляем воду в банках на один час. После воду снова выливаем в кастрюлю, засыпаем сахар и варим 35 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Заливаем получившимся сиропом наши плоды, закручиваем банки крышками, переворачиваем их, накрываем одеялом и оставляем на 24 часа. Напиток готов.
Компот из фейхоа и яблок
Ингредиенты:
- фейхоа – 10 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- вода - 2,5 литра.
Приготовление
Обрезаем кончики фейхоа, нарезаем ломтиками, яблоки нарезаем точно также. Заливаем наши фрукты водой с сахаром, ждем, пока закипят, и варим 15 минут. Такой компот можно пить и холодным и горячим в обоих вариантах он очень вкусный.
