Как приготовит рульку в мультиварке. Вареная рулька в мультиварке

Представляем вашему вниманию пожалуй самое эффектное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на повседневный. Рулька в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту с фото понравится каждому, мы расскажем, как приготовить свиную рульку запеченную в фольге в мультиварке. Это блюдо получается невероятно ароматным, готовится довольно быстро и просто, а красивая корочка одним своим видом поднимает аппетит.

Мясо по этому рецепту получается сочным и вкусным. Блюдо подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню. Несмотря на то, что свиная рулька готовится несколько дольше, чем обычное мясо или сало, наш труд существенно облегчит мультиварка редмонд. Не стоит думать, что весь процесс приготовления сведется к тому, чтобы закинуть рульку в мультиварку и уйти заниматься своими делами. Этот рецепт потребует от вас немного больше внимания, зато рулька запеченная в мультиварке станет по-настоящему коронным блюдом в вашей семье.

Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1 шт.
• Несколько небольших морковок
• Большая луковица — 1 шт.
• Перец горошком и молотый
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр, тмин, сушеный базилик и другие специи
• Лавровый лист

Калорийность запеченной свиной рульки

Калорийность и пищевая ценность запеченной свиной рульки в фольге в мультиварке рассчитаны на 100 гр. готового блюда. В таблице приведены усредненные данные на которые можно ориентироваться.

Как приготовить свиную рульку в мультиварке

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить свиную рульку в мультиварке. Чтобы вкусно приготовить блюдо, мы будем использовать мультиварку Редмонд в режиме «тушение», такой режим есть практически в каждой мультиварке. Чтобы сделать вкусно свиную рульку, затем нам понадобится фольга и духовка, но обо всем по порядку.

Шаг 1.

Рульку замочить в воде комнатной температуры на несколько часов. Затем хорошо помыть и очистить ее шкурку.

Шаг 2.

Очистить репчатый лук, разрезать на несколько частей. Выложить в чашу мультиварки рульку, лук, перец горошком, семена кориандра, соль, очищенную морковь, лавровый лист.

В это время очистить и выдавить через пресс чеснок, добавить к нему специи на ваш вкус (прованские травы, молотый перец, сушеный базилик, тмин, кориандр и другие) и хорошо перемешать.

Шаг 3.

Заливаем рульку водой так, чтобы она была полностью ею покрыта.

Шаг 4.

Выставляем мультиварку Редмонд на режим «Тушение» на 2,5 часа.

Шаг 5.

Вынимаем рульку из мультиварки, даем ей остыть некоторое время.

Шаг 6.

Делаем на рульке надрез и аккуратно вынимаем кость. Она и сама будет хорошо отходить от мяса, поэтому особых усилий вам прилагать не придется.

Шаг 7.

Теперь внутреннюю часть рульки тщательно промазываем ранее приготовленной чесночной смесью, выкладываем ее на фольгу.

09.02.2018

Рулька является одной из частей свиного окорока, основой которой преимущественно выступе мышечная ткань, а также небольшое количество соединительной. Она не слишком жирная, прекрасно подходит для создания праздничных горячих блюд, при этом готовится преимущественно одиночно – гарнир к ней делают отдельно. Как вкусно приготовить свиную рульку в мультиварке

Большинство блюд на основе рульки относятся к немецкой кухне, поэтому, начиная осваивать работу с ней, ставить пробы стоит на вариантах закусок под пиво. В частности, внимания заслуживает свиная рулька с чесноком, розмарином и острым перцем, которая прекрасно гармонирует не только с легким алкоголем. Она восхитительно сочетается с печеным картофелем, поэтому станет достойным украшением обеденного стола.

Ингредиенты:

• рулька свиная – 1,5 кг;
• зубчики чеснока – 6 шт.;
• сушеный молотый розмарин – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лимон;
• молотый острый перец – 1/2 ч. л.;
• соль;
• вода – полстакана.

Способ приготовления:

Рулет из свиной рульки в мультиварке Поларис с зеленью и сыром

Еще один потрясающий и несложный вариант приготовления свиной рульки для будничного или праздничного стола – создание рулета на её основе. Вся схема работы заключается в тушении продукта, а после снятия с кости и фарширования заранее подготовленной начинкой. Охлажденный, такой рулет заменит Вам магазинные колбасы и заставит по-новому взглянуть на мясные блюда. В данном рецепте упомянута смесь сыра с зеленью в качестве начинки, но Вы можете использовать крупы, грибы, соленые огурцы и еще массу различных продуктов вплоть до моченых яблок.

Ингредиенты:

• рулька свиная – 1,3 кг;
• лук репчатый;
• морковь;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• сыр полутвердый – 300 г;
• пучки петрушки – 2 шт.;
• соль, горошки перца;
• лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Одним из главных атрибутов рождественского меню в Германии является пикантная свиная рулька, замаринованная в темном пиве с морковью и луком. Ввиду того, что это мясо не слишком сухое, в последние полчаса его приготовления к нему можно подложить кусочки картофеля – так у Вас одновременно с рулькой приготовится гарнир к ней. Причем, за счет пропитки стекающим с рульки жиром, картошка не потребует особо сложных манипуляций, предотвращающих сухость.

Ингредиенты:

• рулька свиная – 1,2 кг;
• пиво темное – 1 л;
• мед – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 3 шт.;
• соль;
• смесь молотых перцев;
• лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Поскоблив поверхность рульки, залейте её холодной водой и оставьте на 3 ч.
2. После подсушите бумажными салфетками и положите в мультиварку.
3. Залейте пивом.
4. С лука удалите шелуху, положите туда же целые головки.
5. Морковь тоже нужно очистить, разрезать на 4-5 частей, добавить к рульке.
6. С зубчиками чеснока поступают аналогично. Последними добавляют лавровый лист, соль и перечную смесь.
7. Опустив крышку, выберите программу «Тушение». Готовьте рульку 2 ч.
8. Пока она тушится, смешайте мед с горчицей, после подлейте 1/4 стакана бульона на пиве. Перемешайте.
9. Слейте из чаши остатки бульона, рульку выньте и старательно натрите полученным соусом.
10. Положите обратно, включите режим «Выпечка» и опустите крышку. Подрумянивайте рульку еще полчаса, переворачивая несколько раз, чтобы она потемнела со всех сторон.

Рулька – это часть свиного окорока, состоящая в основном из соединительных тканей и мышц. Правильно приготовленная, она способна стать украшением и главным блюдом любого стола: как праздничного, так и повседневного. С помощью мультиварки приготовить вкусную, сочную и ароматную рульку не составит труда. В данной статье мы рассмотрим несколько простых рецептов приготовления рульки в мультиварке.

Рулька, приготовленная с добавлением чеснока, полностью отвечает немецким традициям готовки этого продукта. Поэтому если вы любите хорошее вкусное мясо, а из напитков предпочитаете пиво возьмите на вооружение именно этот рецепт.

Для приготовления рульки с чесноком в мультиварке понадобятся такие ингредиенты:

• свиная рулька – 1,5 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• лимон – 1 шт;
• розмарин сушеный – 1 ст.л.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• красный молотый перец – 0,5 ч.л.;
• вода – 100 мл;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Готовим свиную рульку с чесноком в мультиварке.

1. Рульку вымыть, поскоблить ножом шкуру.
2. Очистить чеснок, промыть. Отрезать половинку лимона. Чеснок и половину лимона измельчить в блендере, переложить в отдельную емкость.
3. Добавить в кашицу из чеснока и лимона розмарин, красный перец, оливковое масло и соль, перец по вкусу. Массу перемешать.
4. Получившейся заправкой обильно натереть рульку со всех сторон.
5. Окорок завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 2 часа. За это время мясо замаринуется и приобретет необходимые вкусовые качества.
6. По истечении 2 часов рульку вынуть из холодильника, освободить от пленки отправить в емкость мультиварки.
7. В чашу прибора влить воду.
8. Устройство плотно закрыть крышкой, выставить режим «Тушение» на 1 час.
9. По происшествию часа мультиварку открыть, рульку перевернуть на другой бок.
10. Устройство снова закрыть крышкой, продлить готовку в режиме тушения еще на 1 час.
11. По истечении времени, мультиварку снова открыть, рульку перевернуть. Продлить готовку в режиме «Тушение» еще на 1 час.
12. Проверить готовность блюда можно проколов мясо ножом. Если пойдет прозрачный сок – рулька полностью готова.
13. По приготовлению блюда, рульку достать из чаши прибора, слить воду.
14. В емкость мультиварки влить небольшое количество растительного масла, прибор включить в режим «Жарка», обжарить рульку с обеих сторон до румяной корочки.

Рулька в пиве в мультиварке

Рулька в пиве – отличное блюдо для Новогоднего или Рождественского стола. Это блюдо имеет изысканный пикантный вкус, а непревзойденный аромат готовой рульки способен вскружить голову даже самому взыскательному гостю.

Чтобы приготовить рульку в пиве в мультиварке нужны такие продукты:

• свиная рулька – 1 кг;
• репчатый лук – 3 шт;
• морковь – 1 шт;
• пиво темное – 1 л;
• чеснок – 5 зубчиков;
• лавровый лист – 2 шт;
• гвоздика – 0,5 ч.л.;
• мед – 1 ст.л.;
• горчица – 1 ст.л.;
• соль, перец по вкусу.

Готовим рульку в пиве в мультиварке.

1. По истечении 2 часов продукт обскоблить ножом, вымыть, просушить бумажным полотенцем и отправить в емкость мультиварки.
2. В чашу прибора налить пиво.
3. Очистить лук, не разрезая отправить в мультиварку.
4. Морковь очистить от кожуры, порезать на несколько крупных частей, добавить к содержимому мультиварки.
5. Очистить чеснок, целые зубчики положить в чашу прибора.
6. В мультиварку добавить гвоздику, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
7. Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Тушение» и готовить блюдо 3 часа.
8. Когда программа завершится, достать рульку с мультиварки, дать мясу остыть.
9. В отдельной емкости смешать мед, 2 ст.л. получившегося пивного бульона и горчицу.
10. Обмазать получившейся массой остывшую рульку со всех сторон.
11. Из чаши прибора слить пивной бульон, положить в емкость, обмазанную соусом рульку.
12. Мультиварку включить в режим «Выпечка» и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.

Рулька с зеленью в мультиварке

Любители сытной пищи наверняка оценят рецепт рульки с зеленью в мультиварке. Это простое, но в то же время необычайно вкусное блюдо способно приятно удивить каждого члена вашей семьи.

Список ингредиентов, которые потребуются для приготовления свиной рульки с зеленью в мультиварке:

• свиная рулька – 1 кг;
• перья зеленого лука – 50 гр;
• укроп – 30 гр;
• базилик – 30 гр;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• соль, перец по вкусу.

Стоит отметить, что рецепт предполагает использование фольги.

Способ приготовления рульки с зеленью в мультиварке.

1. Рульку промыть холодной водой, обскоблить ножом и сделать в мясе глубокие надрезы.
2. Очистить чеснок, порезать на небольшие дольки.
3. Дольки чеснока заложить в надрезы.
4. Лук, укроп и базилик промыть, мелко нарезать.
5. Смешать измельченную зелень с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
6. Натереть рульку заправкой из зелени и специй.
7. Завернуть рульку в фольгу, отправить в холодильник на сутки. За это время мясо хорошо промаринуется и приобретет необходимый вкус.
8. По истечении времени достать рульку из холодильника, убрать фольгу.
9. Ингредиент отправить в чашу мультиварки, выставить режим «Выпечка» на 3 часа. Во время готовки продукт периодически переворачивать.

Пикантная рулька в мультиварке

Рулька, приготовленная по данному рецепту, придется по вкусу любителям острых и пикантных блюд. Подайте ее на стол во время шумной вечеринки и ваши гости непременно оценят изысканный вкус свиного окорока.

Для приготовления пикантной рульки в мультиварке запаситесь следующими продуктами:

• свиная рулька – 1 кг;
• репчатый лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• жгучий перец – 2 стручка;
• паприка – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• розмарин – 1 веточка;
• лавровый лист – 2 шт;
• соль, перец по вкусу.

Стоит отметить, что рецепт предполагает использование пищевой пленки.

Способ приготовления пикантной свиной рульки в мультиварке.

1. Окорок оскоблить ножом, тщательно вымыть, отправить в чашу мультиварки.
2. Очистить морковь, положить в мультиварку.
3. Вымыть лук, но не чистить, положить в емкость прибора.
4. В емкость мультиварки добавить розмарин и лавровый лист.
5. Содержимое мультиварки залить водой до верха.
6. Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Медленный повар» на 6 часов.
7. Чеснок пропустить через пресс.
8. Мелко нарезать жгучий перец.
9. В отдельной емкости смешать чеснок, соль, перец по вкусу, паприку и измельченный жгучий перец.
10. Готовую рульку разрезать вдоль, вынуть кость.
11. Расстелить пищевую пленку, выложить на нее приготовленный ранее соус, на соус положить рульку. Остатки соуса распределить по всей поверхности мяса.
12. Окорок плотно свернуть в рулет, положите под гнет и отправьте в холодильник на 5 часов.

Рулет из рульки в мультиварке

Рулет из свиной рульки в мультиварке станет отличной альтернативой магазинной колбасе и полюбившейся многим ветчине. К тому же, благодаря особой термической обработке мультиварка не только придаст блюду изысканный вкус, но и сохранит все питательные вещества.

Для приготовления свиной рульки в мультиварке нужны следующие продукты:

• свиная рулька – 1 кг;
• сушеный корень петрушки – 1 ст.л.;
• репчатый лук -1 шт;
• морковь – 1 шт;
• перец горошком – 5 шт;
• лавровый лист – 2 шт;
• вода – 3,5 л;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке.

1. Рульку залить холодной водой, оставить на 2 часа.
2. По истечении времени продукт оскоблить ножом, тщательно вымыть.
3. Лук и морковь очистить от кожуры, промыть.
4. Рульку положить в емкость мультиварки вместе с луковицей и морковью, залить водой. Выставить режим «Варка», дождаться кипения, посолить и добавить петрушку.
5. Томить продукт в режиме «Тушение» 2 часа.
6. По истечении двух часов, добавить к содержимому мультиварки горошинки перца и лавровый лист. Продлить готовку в режиме тушения на 1 час.
7. Вареную рульку переложить в отдельную емкость, сделать продольный надрез, вынуть кость.
8. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем.
9. Измельченным чесноком натереть рульку с обеих сторон, свернуть продукт в плотный рулет.
10. Свернутый рулет положить под гнет и отправить в холодильник на 5 часов.

Стоит отметить, что рулет также можно нафаршировать. Отлично подойдут такие начинки:

• грибы;
• маринованные огурцы;
• тушеная капуста и др.

Приятного аппетита!

Приготовление рульки в мультиварке. Видео

Многие называют мультиварку первой помощницей хозяйки. Но правильнее будет назвать хозяйку помощницей всеобщей любимицы «мульти». Если правильно задать программу, домохозяйке можно заняться другими делами, а приготовление обеда поручить умной кастрюле. Особенно, когда к обеду намечается рулька в фольге вмультиварке. Хозяйке надо лишь выбрать мясо да запустить агрегат.

Здесь возникают некоторые сложности. Ведь для мультиварки подходят разные виды мяса, поэтому надо задуматься, на каком остановить выбор. Готовить можно телятину, свинину, крольчатину, короче, по своему вкусу.

Как правильно выбрать мясо

1. Для мультиварки идеально подходит мясо молодых животных. Старое мясо темно-красного цвета требует больше времени для приготовления, изделия из него будут менее сочными и жесткими.
2. Если попались жилистые куски мяса, ребра, их следует оставить для прозрачных супов и бульонов.
3. Перемерзшее, теряющее структуру, мясо мультиварка не спасет. Но для фарша его использовать можно.
4. Любителям говядины, гусятины надо взять на заметку, что изделия из этих видов мяса будут нежнее и заберут меньше времени на готовку, если их заранее замариновать.

Для рульки, запеченной в фольге в мультиварке, лучше всего подходит свинина. Рецептов ее приготовления существует множество.

Рулет из свиной рульки в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

• Рулька свиная — 1,3 кг
• Сметана и горчица по 3 стол л.
• Соль — 2 ч. л.
• Молотая смесь перцев — 1 ч. л.
• Луковая шелуха — 2 горсти
• Чеснок — 3-4 дольки
• Лист лавровый — 5-6 шт.
• Перец горошком — 6-7 горошин

Ход работы

1. Рульку помыть, обдать очень горячей водой, хорошо выскоблить кожу.
2. Сделав продольный надрез, вырезать кость.
3. Опустить в рассол (на 1л воды 150г соли) на 2 часа.
4. Обсушить салфеткой, натереть смесью перцев, раздавленным чесноком.
5. Чтобы рулька, запеченная в фольге в мультиварке, получилась ароматной и нежной, надо скрутить ее рулетом, перевязать крепкой ниткой, положить на фольгу, щедро смазанную сметаной и горчицей, обложить вымытой луковой шелухой, добавить лавровый лист, перец горошком. Завернуть в фольгу.
6. Поместить в чашу мультиварки, на дно которой надо налить 1 стакан воды, выставив режим «тушение» на 200 минут.
7. Готовый рулет охладить, поместить в холодильник на 1,5 – 2 часа. Перед нарезкой нитки удалить.
8. К столу подавать в качестве холодной закуски с хреном или горчицей.

Рульку можно так же запечь, не вырезая кость. Рецепт несложный. С ним справится даже неопытная хозяйка. Мультиварка даст такой эффект, которого не добьешься в обыкновенной духовке.

Рулька запеченная в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

• Рулька свиная — 1 шт. (1,2 – 1,3 кг)
• Соевый соус и горчица по 3 стол л.
• Смесь перцев молотая — 2 ч.л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 2 ч.л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 4-5шт.

Ход работы

1. Рульку помыть, обдать кипятком, выскоблить кожу, сделать поперечные надрезы ножом.
2. Нашпиговать чесноком, натереть смесью соевого соуса и горчицы и оставить на 2-3 часа в кастрюле, накрытой крышкой, при комнатной температуре.
3. Положить на фольгу, натереть солью, смесью перцев и орегано, добавить лавровый лист. Сверху вылить сок из соуса и горчицы, завернуть фольгу.
4. Поместить в чашу мультиварки, выставить режим « Выпечка» на 150 минут.

Рулька, приготовленная в фольге в мультиварке, просто сказка. Она источает восхитительный аромат, возбуждает аппетит, украшает праздничный стол, а в будни дарит праздник.

Приветствую вас, мои дорогие любители вкусненького! Как вы знаете, существует много способов приготовления рульки – ее отваривают в кастрюле или . Но мне, больше всего нравится в мультиварке. Преимуществ масса – готовится быстро, просто и не надо все время находится на кухне. И получается намного ароматнее, чем при варке. И сегодня у меня припасено 7 самых вкусных рецептов как готовится рулька свиная в мультиварке.

Неважно, какая у вас мультиварка – Редмонд, Панасоник или Поларис – результат превзойдет ваши ожидания. Свинина, запеченная в таком агрегате, получится мягкой, нежной и неописуемо ароматной.

Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:

• рулька (по размеру выбирайте такую, чтобы поместилась в чашу мультиварки);
• половинка лимона;
• 1 ст. ложка горчицы;
• 1 ст. ложка натурального меда;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 4-5 чесночных дольки;
• соль;
• измельченный черный перец;
• 1 ст. ложка сухих трав (базилик + душица + розмарин);
• немного кориандра;
• 200 мл воды;
• чуть измельченной паприки.

Голяшку нужно поскоблить, промыть и обтереть бумажным полотенцем. Далее необходимо приготовить маринад. Смешайте ложку сухих трав с соусом, горчицей и медом. Чесночные дольки очистите от шелухи, промойте и пропустите через пресс. Обогатите пряную смесь чесночной массой, черным перцем, кориандром и паприкой. Посолите маринад и все тщательно перемешайте. Выдавите лимонный сок и добавьте его в пряную массу.

Готовым маринадом обильно смажьте рульку. Поместите ножку в миску, покройте ее сверху пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Оставьте булдыжку на 3-4 часа – за это время свинина хорошенько промаринуется ароматными специями.

Далее перемещаем рульку в чашу мультиварки. Заливаем ножку холодной водой. Выставляем на агрегате режим «Тушение». Время готовки может несколько разниться в зависимости от размеров голяшки. Если она небольшая, достаточно и 3-х часов. А для ножки побольше время приготовления увеличьте до 4-х часов.

Как запекать в пиве

Приготовленная по этому рецепту свиная ножка получается очень нежной и сочной. Мясо просто тает во рту. А какой у этого блюда аромат! Не передать словами – это непременно нужно приготовить.

Рецепт этого деликатеса следующий:

• килограммовая рулька;
• 3 средние по размеру луковицы;
• 1 морковка;
• 1 л темного пива;
• головка чеснока;
• 2 шт. лаврушки;
• 2 горошины душистого перца;
• соль;
• измельченный черный перец;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 ч. ложка паприки;
• 1 ст. ложка горчицы.

Перед тем как приступить к приготовлению, свиную голень нужно поскоблить, промыть и обтереть бумажным полотенцем. Далее поместите ее в чашу мультиварки и залейте пивом. Сюда же нужно добавить душистый перец и лаврушку.

После очищаем от кожицы лук, чеснок и морковь. Овощи хорошенько промываем. Затем целый лук и чесночные зубчики отправляем к мясу. Морковь режем брусочками и тоже помещаем в чашу мультиварки. Чуть присаливаем и приперчиваем сверху.

После этого закрываем крышку, устанавливаем на агрегате режим «Тушение» и готовим ножку 3 часа. Как только услышите звуковой сигнал, откройте крышку мультиварки и достаньте рульку. Она должна остыть. Пивной бульон перелейте в емкость – он понадобится, когда будете готовить соус.

Смешиваем мед с горчицей, паприкой и 2 ст. ложками пивного бульона. Обильно натираем этим соусом остывшую булдыжку и снова помещаем ее в чашу мультиварки. На агрегате выставляем режим «Выпечка» и обжариваем рульку со всех сторон. Она должна приобрести румяную карамельную корочку. Подавать на стол этот деликатес можно как в холодном, так и в горячем виде.

Как готовить с соевым соусом

У этого рецепта немало преимуществ. Прежде всего, мясо получается очень нежным и сочным. К тому же оно легко отделяется от кости, поэтому при желании .

А для приготовления запеченной рульки с корочкой вам нужны будут:

• свиная ножка;
• крупная луковица;
• 250 мл красного вина;
• 1 морковка;
• 3-4 чесночных зубчика;
• 2 шт. лаврушки;
• 6 ст. ложек соевого соуса;
• 5-7 горошин черного перца;
• соль;
• 100-150 мл воды.

Хорошенько скоблим рульку, тщательно промываем ее и обтираем бумажным полотенцем. Далее помещаем свинину в чашу мультиварки.

Луковицу и морковь чистим, хорошенько моем. Режем эти плоды на 3-4 части и отправляем к мясу. Эти овощи нужны для аромата, поэтому мы их особо не измельчаем. Добавляем в чашу черный перец, лаврушку и соль. Заливаем все это водой – она должна полностью покрыть содержимое контейнера.

Накрываем крышку мультиварки и выставляем на ней программу «Тушение». Готовьте примерно час. После звукового сигнала вытаскиваем из контейнера мясо. И удаляем бульон с овощами – они уже не понадобятся.

Чеснок очищаем от шелухи и режем каждый зубчик пополам. Далее нашпиговываем рульку чесночными половинками. После свинину возвращаем в контейнер. Заливаем ножку вином и соусом. На агрегате выбираем режим «Выпечка» - продолжаем готовить еще полчаса. За это время ножку нужно будет 1 раз перевернуть. К тому моменту, когда прозвучит звуковой сигнал, соус полностью испарится. А рулька приобретет золотистую хрустящую корочку.

Вкусная свиная ножка в фольге

Этот вариант – идеальное решение для начинающих кулинаров. Лакомство получится нежным, сочным и вкусным. А его приготовление не потребует особых навыков.

Рецепт этого кушанья таков:

• свиная булдыжка;
• 0,5 ст. ложки соли;
• 4 чесночных зубчика;
• 2 щепотки сушеного базилика;
• 1 ч. ложка измельченного черного перца.

Замочите рульку в холодной воде на пару часов. После хорошенько поскоблите шкурку – на ней не должно остаться темных пятен или других каких-то загрязнений. Далее промойте ножку, а после оботрите ее бумажным полотенцем.

Очистите чесночные дольки от шелухи, промойте и нарежьте их. Сделайте в рульке надрезы и поместите в них чесночные пластинки.

Смешайте соль с перцем и базиликом. Натрите этой смесью ножку. Затем оберните булдыжку фольгой и отправьте ее на несколько часов на холод. После этого переложите сверток в чашу мультиварки. Выставьте на агрегате режим «Выпечка» и готовьте при закрытой крышке 2,5 часа.

Только не спешите вытаскивать свинину из чаши мультиварки. Сверток уж очень горячий, поэтому велик шанс обжечься. Кстати, готовить рульку в мультиварке можно не только в фольге, но и в рукаве.

Самый простой рецепт

Этот вариант очень легок в приготовлении. Не верите? Да вы сами попробуйте сделать эту вкуснятину.

Для нее вам понадобится:

• полуторакилограммовая рулька;
• 4-5 чесночных зубчиков;
• соль;
• измельченный черный перец.

Хорошенько скоблим шкурку булдыжки. После этого тщательно промываем ножку и обтираем ее бумажным полотенцем.

Чеснок очищаем от кожицы, моем и режем тонкими пластинками. Делаем на рульке надрезы и помещаем в них чеснок. Соль смешиваем с перцем - натираем этой смесью ножку. Далее помещаем рульку в миску, накрываем сверху пищевой пленкой и отправляем на сутки на холод.

Затем перемещаем ножку в чашу мультиварки. Выставляем на агрегате режим «Выпечка». Обжариваем булдыжку со всех сторон в течение 40 минут. Потом выбираем программу «Тушение» и продолжаем готовить свинину еще 3,5-4 часа.

А это видео-рецепт приготовления рульки в мультиварке-скороварке. Отличается от простой мульти тем, что необходимо добавить воду, чтобы агрегат набрал давление. И время готовки сократится до 50 минут.

Как приготовить пикантную голяшку с острым перцем

Любители острых блюд по достоинству оценят это кушанье. Его изысканный вкус пленяет с первого кусочка. Для этого деликатеса вам нужны будут:

• килограммовая свиная ножка;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2 стручка жгучего перца;
• 2-3 чесночных зубчика;
• 2 шт. лаврушки;
• веточка розмарина;
• 1 ч. ложка паприки;
• соль;
• вода.

Ножку нужно хорошенько поскоблить, промыть и обсушить. Затем ее следует переместить в чашу мультиварки.

Морковь чистим от кожицы, моем и помещаем в контейнер. Лук (не очищайте от шелухи) промойте и отправьте к мясу. Далее добавьте в чашу мультиварки лаврушку и розмарин. Залейте все это водой – жидкость должна покрывать содержимое емкости.

Накрываем крышку агрегата и выставляем режим «Тушение». Готовим 4-5 часов. Если есть в мультиварке программа «Медленный повар», выберите ее. Тогда увеличьте время приготовления до 6 часов.

Очистите от шелухи чеснок, промойте его и пропустите через пресс. Моем жгучий перец и режем его тоненькими колечками. Смешиваем соль с чесночной массой, паприкой и жгучим перцем.

После звукового сигнала вытаскиваем из контейнера рульку. Даем возможности ножке остыть. Далее отделяем мясо от кости. Расстилаем на столе пищевую пленку. Выкладываем на нее свинину и обильно смазываем ее острым соусом. После мясо сворачиваем рулетом, оборачиваем его пищевой пленкой. И ставим на 5 часов на холод под гнет. Ну а далее дело за малым – подать на стол и наслаждаться вкусом, пока гости не нагрянули 🙂

С картошкой в режиме «скороварки»

Готовить это блюдо советую в мультиварке-скороварке. В этом агрегате оно будет готово намного быстрее. Дополнительный бонус – вместе с мясом сразу же идет гарнир.

Рецепт этого кушанья таков:

• килограммовая рулька;
• кило картофеля;
• 4 чесночных зубчика;
• соль;
• измельченный черный перец;
• сухие травы или приправа для мяса;
• 100 мл воды.

Смешиваем соль с травами, перцем и натираем этой смесью рульку. Оставляем ножку на час – пусть промаринуется. Тем временем чистим картошку, моем ее и нарезаем крупными дольками. Солим картофель и выкладываем на дно чаши мультиварки-скороварки. Добавляем воду. Сверху помещаем свиную ножку.

Закрываем клапан на крышке и выставляем программу «Тушение». Готовим час, потом подаем эту вкуснятину на стол.

Чтобы рулька получилась нежной и вкусной, замаринуйте ее. о. Выбрать можно любой на ваш вкус - соленый, острый, сладковатый и т.д. Вкус зависит от используемых специй. Лучше всего со свининой сочетаются такие пряности:

• тмин;
• розмарин;
• базилик;
• паприка;
• черный перец и т.д.

Уверена, что рецепты сегодняшний статьи помогут вам улучшить свое кулинарное мастерство. Делитесь ими со своими подругами, сбросив ссылку на статью. И на . На сегодня же все: до новых встреч.