Как приготовить печенье с предсказанием. Печенье с предсказаниями рецепты. Печенье с предсказаниями — простой рецепт

Все мы пытаемся заглянуть в будущее - в шутку или всерьез. Если вы любите гадать, то вам и вашим знакомым наверняка полюбится уникальный кулинарный рецепт - печенье с предсказаниями. Оно представляет собой несложную выпечку, внутрь которой помещают бумажку с записанными пожеланиями. Какое предсказание выпадет, такое событие и ожидает впереди - узнаем свое будущее?

Позаботимся о будущем

Сначала нужно решить, что писать на бумажках с пожеланиями. Возьмите лист бумаги и разрежьте его 48 тоненьких полосок. Конечно, столько печенья у вас может не быть, поэтому все полоски заполнять не спешите. Надпись должна представлять собой принтерную распечатку: после выпекания изделий чернила шариковой ручки часто превращаются в нечитаемые.

Теперь сядьте и записывайте любые пожелания, которые вам придут в голову. Но делать это нужно в завуалированной, неявной форме, например: «Творите чудеса сами», «За поворотом вас поджидает процветание» и т. д. Не пишите ничего плохого: вы готовите печенье для своих близких, поэтому не ставьте преград на их жизненном пути даже в шутку.

Когда надписи будут готовы, можно приступать к приготовлению выпечки.

Читайте также:

Существует много вариантов приготовления печенья. Они во многом похожи, могут отличаться лишь некоторые компоненты. В предлагаемом рецепте очень важно хорошо взбить белки для теста, иначе изделия не обретут нужную форму.

Ингредиенты:

• белок яиц - 2 шт.;
• сахарный песок - 1/3 ст.;
• сливочное масло - 4 ст. л.;
• мука - 0,5 ст.;
• соль;
• щепоть ванилина;
• немного сока лимона.

Приготовление:

1. Основательно взбить белки с сахаром, чтобы образовалась стойкая пена.
2. Растопить и охладить масло.
3. Смешать муку с солью, ванилином и несколькими каплями лимонного сока.
4. Все ингредиенты выложить в одну посуду и замесить тесто.
5. Раскатать тонкий пласт и вырезать из него печенья круглой формы.
6. На одну половинку положить бумажку с пожеланием и сложить печенье пополам, а затем еще вдвое.
7. Противень смазать маслом или выстелить на него пергамент.
8. Переложить на противень печенье и отправить в разогретую до 150 градусов духовку.
9. Выпекать всего несколько минут.
10. Охладить и подать на стол.

Простой рецепт необычной выпечки в домашних условиях

Такой вариант приготовления очень прост и не требует взбитых белков. Если у вас нет достаточно времени, которое вы можете посвятить выпечке, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

• масло сливочное - 2 ст. л.;
• сахар или сахарная пудра - 1/4 ст.;
• белок - 1 шт.;
• ванилин - щепотка;
• мука - ¼ ст.;
• соль - щепотка.

Приготовление:

1. Сразу разогреть духовку до 180-190 градусов.
2. Подготовить противень, смазав его жиром.
3. Масло растопить.
4. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
5. Сформировать печенья.
6. Выложить на противень и запекать в течение 5 минут.

Еще одна версия десерта с пророчествами

В этом рецепте немного меньше ингредиентов. Тесто получается жидким и сразу помещается на горячий противень. Бумажка с пожеланиями вкладывается в готовое изделие.

Ингредиенты:

• белок - 3 шт.;
• сахарная пудра - 0,5 ст.;
• сливочное масло - 50 г;
• мука - 70 г.

Приготовление:

1. Духовку накалить до 180-190 градусов.
2. Противень смазать жиром или выстелить пергаментом.
3. Белки взбить до густой пены.
4. Сливочное масло растопить.
5. Смешать все ингредиенты.
6. Замесить тесто и оставить его на четверть часа.
7. Вылить 1 дес. л. теста на противень и сформировать из него круг диаметром 7-8 см.
8. Выпекать по несколько штук в течение 5 минут. Изделия должны слегка зарумяниться.
9. Снять печенье лопаточкой, внутрь положить бумажки с предсказанием.
10. Согнуть лепешки пополам и слегка придержать, чтобы изделие приняло нужную форму.

Вкусное жареное печенье

Если у вас нет возможности приготовить печенье с предсказаниями в духовке, их можно пожарить на сковороде. Не стоит класть слишком много жира для жарки. Формировать изделия следует сразу после термической обработки.

Приготовление:

1. В качестве ингредиентов можно взять составляющие из первого или второго рецепта.
2. Замесить тесто. Если оно получилось твердым, сделать тонкие лепешки. Жидкое тесто можно сразу выкладывать на сковороду.
3. Обжарить изделия на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Выложить на бумажное полотенце и сразу сложить печенье пополам.
5. Когда оно немного обсохнет, вложить внутрь бумагу с предсказанием.

Несколько секретов

Чтобы печенье получилось действительно вкусным и приняло правильную форму, следует соблюсти несколько простых правил:

• белки нужно хорошо взбивать до стойкой пены;
• если используете пергаментную бумагу, ее необходимо менять после каждой партии;
• сворачивать изделия надо горячими: остывшие лепешки не поддаются формовке;
• подавать выпечку можно отдельно или в формочках для кексов.

Каждый раз начиная подготовку к празднику или юбилею, помимо того как накрыть на стол и что одеть, появляется еще одна проблема: развлечь гостей. Но как испечь печенье с предсказаниями. Приготовить тесто, сделать небольшие листочки с написанными пожеланиями и подать на стол. Понадобятся мука, яйцо, сахар, сливочное масло, соль, ваниль и немного сноровки. Оригинальное и с предсказаниями, рецепт которого сможет осилить даже новичок. Эта традиция пришла к нам из Китая, где его пекут под Новый год. с предсказаниями - да очень просто!

Этап первый. Готовим тесто для печенья.

Продукты:

• Мука - 150 грамм, если нет весов, это около 10 ст. ложек с небольшой горкой
• Яйцо - 2 белка,которые придатут тесту пышность
• Сахарная пудра или обычный сахар - 100 грамм
• Масло сливочное - 50 грамм
• Ваниль - 1 пачка (10 грамм).

Понадобится также или антипригарная форма, немного сноровки. Врем, за которое выпекается печенье с предсказаниями, рецепт которого здесь представлен, всего 20 минут.

Приготовление:

До плотной пены, постепенно добавляя сахар или сахарную пудру. В небольшую миску или глубокую тарелку высыпать муку горкой и сделать в центре углубление. Постепенно вливаем перемешивая получившееся тесто вилкой или венчиком, конечно, при отсутствии блендера. Добавить растопленное в микроволновой печи сливочное масло, но предварительно необходимо его охладить, иначе тесто свернется. Всыпаем ваниль, которая придаст аромат и оригинальный вкус. Вымешиваем тесто до однородной массы. После ставим в холодильник приблизительно на 20-30 минут.

Маленькая кулинарная хитрость: добавьте в тесто свекольный сок или любой пищевой краситель и печенья получатся разного цвета. Конечно, придется чуть дольше повозиться, зато удивленные и восхищенные лица гостей будут лучшей наградой.

Этап второй

Подготавливаем начинку, которая будет вложена в печенье с предсказаниями. для каждого прост и сложен одновременно. Здоровье, финансовое благополучие и любовь. Вот три кита, на которых издревле держится человеческое счастье. Если вечеринка тематическая и на ней будут присутствовать люди определенного круга, то лучше всем написать что-то завуалированное.

Например: скоро будет счастье в любви или запаситесь терпением и идите к своей цели. Для многих такие пожелания будут просто развлечением, но подсознательно каждый будет стремиться к своей цели. Нарежьте из бумаги полоски шириной около 2 см и длиной 10 см. и на каждой напишите пожелания и предсказания. Можно написать цифры и поиграть в специальную лотерею. Складываем листочки и продолжаем заниматься тестом.

Этап третий

Выпекаем печенье с предсказаниями. Рецепт по которому оно делается очень легкий и простой. Охлажденное тесто раскатываем скалкой по столу или доске посыпанной мукой. Должен получится пласт толщиной приблизительно 1 см. Берем обычный стакан или чашку с диаметром около 10 см и вдавливаем ее в получившийся пласт. Образовавшиеся кружочки посыпаем мукой и вкладываем в центр свернутый листочек с предсказаниями. Защипываем края теста к середине, делая своеобразный конвертик.

Сделав все печенья, выкладываем их на противень, смазанный маслом или застеленный специальной пекарской бумагой. Ставим его в духовку, разогретую на 160С. Через несколько минут, как только печенье приобрело золотистый цвет можно вытаскивать его из духовки. С противня лучше снимать после того как оно остыло, чтобы не поломать. Выложить на красивое блюдо и подавать гостям, присыпав сахарной пудрой.

Кстати, если нужно большое количество лакомства, можно просто заказать печенье с предсказаниями в специальной фирме, которая выпечет и доставит его в срок.

Совсем скоро 14 февраля, день Валентина, день влюблённых и просто хороший повод порадовать любимых, или пока ещё нравящихся вам людей. Простая истина гласит, что лучший подарок — это тот, который вы сделали своими руками. Пожалуй, так оно и есть. Особенно если вы мужчина ювелир;)

Если же нет, то вот вам хороший способ быстро и здорово порадовать любимых. Китайские печенья с предсказаниями. Есть теория, что на самом деле их придумали американцы, а китайские ресторанчики и кафе лишь ухватились за эту национальную идею. Кто-то считает, что родина печенья судьбы — Япония. Да какая нам разница, главное поймать двух зайцев — вкусно накормить и развеселить.

Прежде всего растопите масло в сотейнике и поставьте охлаждаться. Самое простое — нарезать масло на кубики и разогреть недолго в сотейнике. Причём не ждите полного растворения, тёплое масло само растопит оставшиеся мелкие кусочки и при этом остынет быстрее.

Просейте в миску муку и пудру.

Далее добавьте 125 грамм белков. Если весов у вас нет — берите 3 крупных яйца или 4 средних.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Сперва тесто будет густое и комковатое, но затем станет гладким.

Когда тесто стало гладким добавляем специи. Здесь можно не ограничивать себя корицей. Кто-то добавляет «5 китайских специй», кто-то ваниль и прочее. Здесь же можно добавить краситель, это если особо хотите порадовать красными, например, сердечками)

Далее всё просто, накладываете ложкой тесто и разравниваете очень тонким слоем блинчики около 8-10 см диаметром. Здесь нужно приноровиться и с толщиной и с ровностью. Можете использовать круглые кольца как шаблоны.

Много блинчиком сразу делать не стоит, начните с двух. Они очень быстро застывают и твердеют, вы можете просто не успеть сформовать их. Выпекаете при 180 градусах. Время выпекания определяем визуально — края печенья должны приобрести румяный оттенок. Далее вынимаем блинчики, кладем в центр записку и складываем пополам.

А вот теперь самое интересное, следующий шаг не делают даже некоторые китайские заведения (складывая печенье неправильно). Всё, что вам нужно — это сложенной гранью печенья обернуть горлышко кружки или стакана. Очень многие просили уточнить — коржики очень горячие, берегите пальцы!!)

Именно так они и становятся причудливой формы (которая немного на сердечко похожа) и записку в такой форме не видно пока не разломаешь печенье. Если печенья у вас раздвигаются обратно — кладите их в кружку или маленькие стаканчики (стенки будут сдерживать печенья от разворачивания).

Важный момент — сперва вам может казаться, что они излишне мягкие (обычно края твердеют быстро, а вот остальная поверхность мягкая). Но через час всё встанет на свои места. Получится ароматная, хрустящая скорлупа. Такие печенья легко простоят пару дней.

Что писать в записке — решать вам. Может это будут афоризмы, слова благодарности близким, важные слова или даже ПРЕДЛОЖЕНИЕ!)

Для изготовления теста подготовь: 2,5 стакана муки, 2 яйца, 250 г маргарина, 2/3 стакана сахара, какао.

Приготовить песочное тесто очень легко:

1. Сначала смешай до однородной массы размягченный маргарин, яйца и сахар. Добавь к ним какао и муку. Можешь вымешивать тесто.

2. Теперь возьми скалку и раскатай тесто до толщины 1 см . С помощью формочек вырежи сердечки (квадратики, елки, ромбики - что угодно), коктейльной трубочкой сделай два отверстия посередине печенья.

3. Положи фигурки на противень, предварительно заслав его листом пергамента. Выпекай в разогретой духовке до готовности (около 20 мин).

Переходим к самому интересному! Украшаем наше печенье.

Для декора готового печенья Тебе понадобятся: глазурь (сахарная пудра - 200 г, белок одного яйца), пищевые красители, кондитерский мешочек и насадка № 1, ножницы, бумага, цветные атласные ленты.

1. Сахарную пудру смешай с белком и хорошо взбей, чтобы глазурь стала густой.

2. Можешь оставить глазурь белой, или добавить несколько капель пищевого красителя .

3. Помести глазурь в мешочек с насадкой и распиши печенье.

Сначала обведи печенье по контуру и дырочки, потом заполни всю поверхность.

Печенье должно сохнуть не менее 5 часов.

4. На маленьких клочках бумаги размером с печенье напиши пожелания : счастья, здоровья, любви, исполнения желаний и т. д. Сверни каждое пожелание трубочкой.

5. Сквозь отверстия в печенье протяни ленты и привяжи ими пожелания, не забудь завязать бантик.

Ура! Сладкое печенье, креативный сюрприз и необычный подарочек готовы. Скорее угощать друзей!

Люди издревле верили в пророчества и предсказания. Они облегчали им жизнь в моменты, когда они сомневались и раздумывали при принятии решений. Но только пекари в Древнем Китае к подобному отнеслись со всей серьёзностью.

Они смогли создать такой рецепт предсказаний, который обрёл популярность спустя несколько тысячелетий. И именно «волшебное печенье» становится самым главным лакомством дружеских вечеринок и торжественных мероприятий.

Подготовка предсказаний

Если вы желаете снискать расположение фортуны, то китайские печенья с предсказаниями станут самым лучшим и удачным выбором. Приобрести их можно в ближайшем супермаркете, ресторане, специализирующемся на восточной кухне или же испечь лакомство самостоятельно. Но об этом чуть позже, а сейчас приступим к самому интересному – подготовке предсказаний.

Записку с будущим пожеланием лучше всего распечатать с помощью лазерного принтера. Это очень важный момент, так как предсказание, написанное ручкой или напечатанное на струйном принтере рискует испортиться.

Дело в том, что существуют рецепты, где записку вкладывают до тепловой обработки. В этом случае текст под воздействием высокого температурного режима станет смазанным и никто не сможет его прочитать.

Для детского мероприятия запаситесь разноцветной бумагой. Детям будет интересно не только читать, но и смотреть, у кого какого цвета предсказание.

Классический рецепт

Пошаговый технологический процесс:

1. Пудру и белки взбить до устойчивой воздушной массы;
2. Слить масло и сок лимона;
3. Муку смешать с остальным сухими ингредиентами;
4. Всыпать к белкам и замесить тесто;
5. Духовку прогреть до температурного режима 160С;
6. Тесто раскатать в тонкий пласт (4 мм);
7. При помощи формочки или стакана диаметром 8 см вырезать круги;
8. Положить предсказание в центр круга;
9. Сложить пополам. Повторить процедуру;
10. Противень смазать кулинарным жиром и выпекать лакомство не более 5 минут.

Китайские печенья с предсказаниями

• просеянная мука – 65 г;
• пудра сахарная – 125 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• масло – 45 г.

Количество калорий: 321 ккал.

1. Постепенно всыпая пудру взбить до устойчивой массы белки;
2. Сливочное масло растопить и охладить;
   
3. Тонкой струйкой влить к белкам;
   
4. В отдельной посуде взбить желтки;
5. Смешать с белками и всыпав муку замесить жидкое тесто;
   
6. Если тесто получится густым необходимо влить несколько ложек воды;
   
7. Противень застелить пергаментом, тщательно промазанным сливочным маслом;
8. Духовку разогреть до 180С;
9. На пергамент выложить столовую ложку теста. Блинчик необходимо разровнять, чтобы в диаметре он составил примерно 8 см;
   
10. Печенье необходимо выпекать до момента, когда его края приобретут светло-коричневый оттенок;
    
11. Далее печенье необходимо снять. Быстро свернуть и в центр положить подготовленную записку;
    
12. Ещё раз сложить печенье и слегка прижать края изделия, чтобы придать ей форму ракушки;
13. Чтобы окончательно зафиксировать форму изделие можно положить в рюмку. Главное правило: быстрота движений, пока печенье не остыло.
    

Печенье из теста на белках с предсказаниями

Бывают моменты, когда в холодильнике долго лежат белки и мы не знаем, куда их использовать. Самым интересным и быстрым применением ингредиента станет выпечка печенья с предсказанием.

Необходимые рецептурные компоненты:

• мука – 100 г;
• кукурузный крахмал – 10 г;
• щепотка мускатного ореха;
• растительное масло – 50 мл;
• щепотка корицы;
• белки – 3 шт.;
• упаковка ванилина;
• сахар – 50 г;
• вода – 10 мл.

Потраченное на выпечку время: 15 минут.

Количество калорий: 365 ккал.

Поэтапный технологический процесс:

1. В сухой посуде смешать ванилин, крахмал, корицу, муку, мускатный орех и сахар;
2. В другой посуде взбить белки постепенно вливая растительное масло;
3. Масляно-белковую смесь влить к сухим компонентам и добавить воды;
4. Тесто перемешать до получения однородности. Примерная консистенция: как тесто для блинчиков, только немного гуще;
5. Следующий алгоритм действий точно такой же, как и в предыдущем рецепте. Главное правило: не делать блинчики слишком большого диаметра, иначе печенье будет выглядеть громоздким, а не аккуратным;
6. Выпекают изделия при температурном режиме 180С не от 5 до 10 минут;
7. В центр слегка остывшего печенья положить подготовленное предсказание;
8. Следом сложить его пополам, а затем придать форму вигвама, то есть ещё раз сложить.

Важный совет: следите за длительностью выпекания, так как, передержав изделия, вы рискуете сделать их не эластичными, а хрупкими и ломкими. В этом случае, печенье не сложится в необходимую фигуру.

Стандартные предсказания:

1. Достаточно проявить инициативу – успех не заставит себя ждать;
2. Все надежды и планы на будущее сбудутся очень скоро;
3. Друзья помогут осуществить заветное желание:
4. Готовьтесь… Вас ждёт романтическое приключение;
5. Этот месяц – месяц ночных приключений;
6. Пора отдыхать;
7. Скоро сбудется мечта всей вашей жизни. Просто скажите «Да»;
8. Кого-то ожидает приятный сюрприз;
9. Время - ваш лучший союзник. Поэтому отложите на сутки принятие важного решения;
10. Проявите терпение, и настанет время сюрпризов;
11. Упс! А печенька-то не ваша!
12. Только время способно исцелить душевные раны и осушить озеро слёз.