ओवन में मीट बॉल्स के साथ पुलाव पकाएं। निविदा मीटबॉल के साथ आलू पुलाव। मीटबॉल के साथ आलू पुलाव पकाना

हार्दिक लंच या डिनर के लिए मीटबॉल के साथ एक साधारण आलू पुलाव के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा।

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम
• राई - एक छोटा चम्मच
• मुर्गी के अंडे - एक अंडा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम। आप जमे हुए मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं।
• खट्टा क्रीम - छह बड़े चम्मच
• प्याज शलजम - एक छोटा प्याज + कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक प्याज
• अदजिका मसालेदार - आधा छोटा चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

मीटबॉल के साथ आलू पुलाव पकाना

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। आलू को प्याले में डालिये. खट्टा क्रीम, अदजिका, सरसों की फलियाँ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

फिर कटी हुई प्याज़ को आलू के कटोरे में डालें, अंडा, नमक और काली मिर्च तोड़ें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

एक बेकिंग डिश तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू को फॉर्म में डालें और समान रूप से फॉर्म पर वितरित करें।

कीमा बनाया हुआ मांस में, प्याज जोड़ें, एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें या एक grater पर कसा हुआ। नमक और मिर्च। मिक्स। कीमा बनाया हुआ मांस को एक अखरोट के आकार की गेंदों में आकार दें।

मीटबॉल को आलू पुलाव के ऊपर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फैलाएं, उन्हें आलू में हल्का दबा दें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आलू पुलाव को पुदीने के गोले के साथ गायन के लिए ओवन में भेजें। इसमें लगभग एक घंटा, या एक घंटा पंद्रह मिनट का समय लगेगा।

तैयार पुलाव को कटे हुए साग से सजाया जा सकता है। पुलाव को टुकड़ों में काटिये और गरमागरम परोस सकते हैं।

मैश किए हुए आलू पुलाव बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। प्रत्येक नुस्खा की अपनी सूक्ष्मताएं होती हैं। प्रस्तावित आलू पुलाव का आकर्षण यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों के रूप में जोड़ा जाता है, और पुलाव बेचामेल सॉस से भर जाता है। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।

सामग्री

मीटबॉल के साथ आलू पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
आलू - 6-8 पीसी ।;
प्याज - 3 पीसी ।;
दूध - 100 मिलीलीटर;

अंडे - 1-2 पीसी ।;

नमक और मसाला - स्वाद के लिए;

पनीर - परोसने के लिए 100 ग्राम;

प्याज तलने और सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

बेकमेल सॉस के लिए:
मक्खन - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
दूध - 0.5 लीटर;

जमीन जायफल - एक चुटकी;

काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण

कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाएं, उन्हें ठंडे पानी में रखें, आग लगा दें, उबाल लें और कम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं।

प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। छिले हुए आलू को नमकीन पानी में उबालें, अधिकांश पानी निकाल दें, दूध डालें और मैश करें। फिर आलू में अंडे डालकर पतली प्यूरी बना लें।

बेचमेल सॉस तैयार करें: dऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं, आटा, ताजी पिसी काली मिर्च, जायफल डालें, लगातार हिलाएं और गांठ न बनने दें। धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि नमक थोड़ा सा गाढ़ा न होने लगे।

हमारे भविष्य के पुलाव को परतों में घी के रूप में रखें: एक आधा मसला हुआ आलू, मांस के गोले और तले हुए प्याज।

फिर मैश किए हुए आलू के दूसरे भाग को बिछा दें।

आलू पुलाव को मीटबॉल के साथ बेकमेल सॉस के साथ डालें, मोल्ड को गर्म ओवन में गर्म करने की शुरुआत में डालें और लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

तैयार पकवान को विभाजित प्लेटों पर व्यवस्थित करें और पनीर के साथ छिड़के। मीटबॉल के साथ यह स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला आलू पुलाव पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया डिनर होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

पूरे परिवार के लिए बढ़िया भोजन। नुस्खा बचाओ!

सामग्री:

500 ग्राम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस,

✓ 1 किलो आलू,

✓ 200-300 ग्राम चेरी टमाटर,

✓ 1 बड़ा प्याज,

✓ 1 गाजर,

✓ 3 लहसुन लौंग,

✓ 3 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच,

✓ 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच,

✓ 1 चम्मच हल्दी,

✓ 2 चम्मच सरसों,

✓ नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,

डिल का एक छोटा गुच्छा,

वनस्पति तेल।

व्यंजन विधि

1. वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर को मध्यम आँच पर भूनें, हल्दी के साथ सब कुछ छिड़कें। चलो थोड़ा ठंडा हो जाओ।

2. कच्चे आलू को छील कर कद्दूकस कर लें. मेयोनेज़, सरसों, अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और मिलाएं।

आलू के द्रव्यमान में गाजर, प्याज और लहसुन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम कीमा बनाया हुआ मांस से पानी में सिक्त हाथों से गेंदें (मीटबॉल) बनाते हैं।

3. द्रव्यमान को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले रूप में डालें और इसे समतल करें। सतह पर, थोड़ा दबाकर, समान रूप से मांस के गोले और चेरी टमाटर फैलाएं।

4. हमने फॉर्म को 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखा और पकने तक बेक किया।

अपने भोजन का आनंद लें!

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और हाल ही में मैं इंटरनेट पर नादेज़्दा में आलू के पुलाव और उन्हीं मीट बॉल्स के साथ आया था)))
मैं लेखक का नुस्खा नहीं दूंगा, क्योंकि उसके पास केवल विचार और आलू की मात्रा ही रह गई थी।

मुझे ये व्यंजन पसंद हैं जब सब कुछ एक साथ पकाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और यह पुलाव हार्दिक, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
अगर आपको भी "टू इन वन" पसंद है - तो आप यहाँ हैं।

के लिये आलू पुलाव आवश्य़कता होगी:
600 जीआर। आलू,
2 अंडे,
1 बड़ा प्याज
1 गाजर
3 लहसुन लौंग,
3 कला। एल सूजी,
5 सेंट एल मेयोनेज़,
1 चम्मच करी (एक और मसाला के साथ बदला जा सकता है, लेकिन यह भी एक अच्छा रंग है),
2 चम्मच सरसों (वैकल्पिक)
नमक का एक अच्छा चुटकी
काली मिर्च - स्वाद के लिए
दिल,
वनस्पति तेल।
के लिये Meatballs:
लगभग 300-500 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस, जिसे आप अपने पसंदीदा मसालों और एडिटिव्स के साथ मिलाते हैं और बॉल्स-मीटबॉल-मीटबॉल (जैसा आप चाहते हैं) बनाते हैं।
मेरे पास सूप के लिए पहले से जमे हुए मीटबॉल थे। मैं वास्तव में पुलाव की कोशिश करना चाहता था, इसलिए मीटबॉल गलत हो गए।

खाना बनाना:
कटा हुआ प्याज, लहसुन और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में डालकर, करी पर छिड़कें।
जब तलने की तैयारी हो रही हो, तो छिलके वाले कच्चे आलू को कद्दूकस कर लें, इसमें मेयोनेज़, सरसों, अंडे, सूजी, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर गाजर और प्याज को लहसुन के साथ हल्का ठंडा भून लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

एक घी लगी बेकिंग डिश में आलू का द्रव्यमान डालें, समतल करें और उसके ऊपर मांस के गोले डालें, उन्हें आलू में थोड़ा दबा दें। मैंने ऊपर कुछ केचप भी डाला।

फॉर्म को ढक्कन से ढक दें और हमारी डिश को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।

अपनी पसंद की किसी भी चटनी या सलाद के साथ परोसें।
यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ बदलते हैं, और बिना तलने के कच्चे आलू के द्रव्यमान में प्याज और गाजर मिलाते हैं, तो पुलाव को अधिक आहार और कम हानिकारक बनाया जा सकता है।
मुझे आशा है कि नुस्खा आपको रूचि देगा, और आपके पास एक स्वादिष्ट रात का खाना होगा)))




अपने भोजन का आनंद लें!