Гуляш из индейки - как вкусно приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото. Гуляш из индейки с подливкой: пошаговые рецепты с фото

Сегодня на повестке дня - гуляш из индейки с подливкой. Специально для вас, дорогие друзья, мой рецепт с фото пошагово расскажет и покажет, как приготовить это замечательное блюдо. Индейка – бесподобно вкусное мясо, что-то среднее между свининой и курицей, не такое жирное как свинина, и не слишком сухое, как курица. Гуляш будем готовить по всем правилам – со сметаной и томатной пастой, с добавлением паприки и муки. Такой гуляш превосходно подходит к картофельному пюре, также очень вкусно подавать его с макаронами, гречкой, рисом или просто , помидоров, огурцов и т.д. Итак, предлагаю вам подготовить продукты по списку и приступить непосредственно к самому процессу.

- филе индейки – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- вода – 1 стакан;
- мука – 1,5 ч.л.;
- масло растительное – 50 мл;
- паприка – 1 ч.л.;
- соль, перец – по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Подготовить филе индейки – сполоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками.




Подогреть сковороду с растительным маслом, переложить кусочки индейки, поджарить их до румяной корочки. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать мелкими кубиками. Добавить лук к индейке.




Всыпать буквально полторы чайные ложки пшеничной муки, перемешать и поджарить пару минут. По желанию можно добавить в гуляш немного моркови и чеснока.






Добавить в сковороду томатную пасту, добавить сметану. Сметану брать хорошую, густую, в противном случае, если сметана не жирная, количество увеличить.




В чайнике вскипятить воду и влить в сковороду, перемешать. Добавить в сковороду паприку, соль, перец. Перемешать ингредиенты и отправить под крышкой на медленный огонь. Готовить гуляш в течение получаса. Подливка должна оставаться, если вдруг она выпарилась, подлить немного воды. После разложить гуляш из индейки с подливкой по тарелкам, добавить гарнир и подавать к столу. Несложно готовятся и , для разнообразия можно научиться готовить и такое блюдо из мяса птицы.





Приятного вам аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления гуляша из индейки на сковороде и в мультиварке: варианты гуляша из индейки с подливкой из сметаны, с томатной пастой, свежими помидорами, грибами, с мукой и без

2018-04-07 Марина Данько

Оценка
рецепта

13287

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

3 гр.

Углеводов

2 гр.

80 ккал.

Вариант 1: Гуляш из индейки - классический рецепт

В отличие от большинства блюд из мяса индейки, гуляши к диетическим не отнести. Готовятся они в соответствии со всеми традициями, а значит такие добавки, как сладкий перец и пряности присутствуют в составе почти каждого рецепта. Разумеется, мы включили в список и менее острые варианты блюда, но начинаем подборку, традиционно, классическим гуляшом.

Ингредиенты:

• семьсот граммов филе индейки;
• крупный плод свежего болгарского перца;
• одна луковица;
• пышный пучок укропа;
• чеснок;
• большая, сладкая морковка;
• четверть стакана масла;
• сушёный сладкий перец - упаковка 30 граммов;
• два небольших помидора и ложка пасты;
• по вкусу - соль, мелкая и перец.

Пошаговый рецепт гуляша из индейки

Промыв мясо, нарезаем брусочками с длинной стороной около четырёх сантиметров и короткой не более одного. Разогреваем в обычной сковороде примерно половину масла и прижариваем на нём мясо до насыщенного цвета корочки. Перекладываем временно в тарелку.

Чистим луковицу от шелухи, а с моркови тонко срезаем кожуру. Помидор просто промываем, а из перца вычищаем семена. Распускаем все овощи кубиками, за исключением перца, его нарежьте для красоты тонкими колечками.

Доливаем оставшееся масло и, чуть обжарив лук, выкладываем в сковороду все овощи. Помешивая, пассеруем минут семь и добавляем вначале томат, затем чеснок, сушёный перец и приправы. Ещё 2-3 минуты прогреваем, затем выкладываем обжаренную индейку.

Заливаем гуляш стаканом воды, солим и размешиваем. По закипанию снижаем нагрев на минимальный, и готовим до получаса под крышкой.

Вариант 2: Быстрый рецепт гуляша из индейки на сковороде с аджикой

Не станем прибегать к такой технологической хитрости, как использование скороварки, не все блюда в ней одинаково хороши. Для быстрого гуляша используем ещё одну сковороду. При минимальном усложнении процесса, блюдо будет готово едва ли не вдвое быстрее.

Ингредиенты :

• немороженая мякоть индейки - 500 граммов;
• большая салатная луковица;
• по ложке аджики и томата;
• полстакана сметаны;
• большой сладкий перец и ложечка паприки;
• две чесночных дольки;
• масло оливковое - две ложки;
• чеснок, соль и вода.

Как быстро приготовить гуляш из индейки на сковороде

При нарезке мяса постарайтесь, чтобы длина волокон в кусочках была минимальна. Разогрейте половину масла в сковороде и обжаривайте индейку, переворачивая по мере подрумянивания. Добавьте соль, паприку и аджику, влейте по уровень с мясом воду и тушите под крышкой до четверти часа.

На второй половине масла в другой сковороде спассеруйте «до золота» полукольца лука и рубленый чеснок. Добавьте перец, прогрейте пару минут и влейте томат, разведённый половиной стакана воды. После закипания переложите овощи в сковороду к индейке, перемешайте и тушите минут десять, плотно прикрыв крышкой.

Добавляем в почти готовый гуляш и прогреваем пару минут сметану, количество её можете по желанию увеличить.

Вариант 3: Гуляш из индейки в мультиварке

Несколько упрощает приготовление гуляша использование мультиварки. Поскольку обжаривание продуктов происходит только в начале готовки, а далее они довольно долго тушатся, поручите этот процесс мультиварке, она специально создана для таких задач.

Ингредиенты :

• 650 граммов филе или обрези индейки;
• по две ложки муки и сметаны:
• две средние луковички;
• морковь - 180 граммов;
• масло, подсолнечное;
• ложка густого, несолёного томата;
• соль, чеснок, специи (неострые).

Как приготовить

Ломтики обрези или кусок филе нарежьте до приемлемого размера, кусочки должны быть небольшими. Ополосните и чуть отожмите руками от влаги. Включите мультиварку, установите «Выпечку», в качестве рабочего режима. Мясо кладём сразу, лишь только чаша прогреется, масло не наливаем, даём индейке тушиться в собственном соку, но при этом обязательно присаливаем и посыпаем специями. К готовому набору добавьте щепотку-другую перчика.

На узкие полукольца нарезаем лучок, если он у вас крупный, тогда на четвертинки. Морковку натираем, не очень крупно, а чеснок рубим и тоже помельче. После выкипания влаги в чаше, доливаем масло и перемешиваем индейку, даём чуть прижариться и добавляем овощи. Тушим десять минут, затем перемешиваем, посыпая мукой.

Томат соединяем со сметаной и разбавляем двумя стаканами воды, вливаем в чашу и перемешиваем. Пробуем гуляш на солёность и тушим около пятнадцати минут. Если желаете, добавьте зелень примерно в середине этого этапа, а по окончании его выдержите блюдо на подогреве. Дайте ему пропитаться собственными ароматами.

Вариант 4: Гуляш из бедра индейки со сливочным соусом

В этом гуляше красиво выглядит перец разного цвета. Подкрасить соус можно четвертью ложечки карри или оставить светло-бежевым. Для усиления вкуса используют сливочный сыр, добавьте его в таком случае минут за десять до выключения и хорошо смешайте с подливой.

Ингредиенты :

• килограмм мяса с бедра индейки;
• по одной большой морковке и луковичке;
• два сладких перца;
• ложка молотой паприки;
• неполный стакан 20-процентных сливок;
• приправы для мяса птицы.

Пошаговый рецепт

Срежьте с кости и вымойте мясо, нарежьте помельче, форма кусочков - на ваш вкус. Очищенную луковку разрезаем крупными полукольцами, а морковь короткими брусочками. Свежий перец красиво смотрится в виде соломки, толщиной в полсантиметра.

На разогретой с маслом сковороде с толстым дном сначала выпариваем из мяса влагу при умеренном нагреве. Посыпав солью и специями, прогреваем ещё минут десять и закладываем все овощи, посыпаем паприкой.

Тушим индейку с овощами десять минуть под крышкой, доливаем кипяток с таким расчётом, чтобы часть мяса оставалась неприкрыта водой. Далее, тушим полчаса при очень умеренном кипении подливы.

Крышку снимаем, если подливы достаточно много - выпариваем её, увеличив температуру. Вливаем сливки, нагрев снова убавляем до минимума и тушим до загустения подливы. Заправьте готовый гуляш рубленой зеленью и выдержите под крышкой насколько минут.

Вариант 5: Гуляш из филе индейки со сметанно-томатной подливкой

Индейка - птица не экзотическая, но специальные приправы для неё встречаются довольно редко. Замените их специями для блюд из курятины, можете добавить к ним разве что немного муската и на кончике ножа гвоздики, мелкого помола.

Ингредиенты :

• триста граммов мякоти с грудки индейки;
• стакан высокожирной сметаны;
• большая сочная луковица;
• томат-паста, густая - одна ложка;
• мука;
• сушёный чеснок и приправа для блюд из птицы;
• масло для жарки, соль, мелкая.

Как приготовить

Грудку разрезаем на мелкие брусочки и сразу отправляем на разогретую сковороду. Масла - самый минимум, как только испарится почти вся влага со сковороды, выложите к индейке нарезанный на четвертинки колец лук. Посыпьте мукой и, отставив с огня, перемешайте.

Добавляем томат и сметану, солим, заправляем по вкусу специями. Перемешиваем до равномерного цвета подливы и ставим на умеренный нагрев. От закипания отсчитываем 12 минут, готовим на малом огне под крышкой. Обязательно перемешайте гуляш несколько раз за это время.

Вариант 6: Гуляш из индейки с подливкой

Подбирая томат для этого рецепта, ориентируйтесь не только на густоту, но и на то, насколько паста кисловата. Постарайтесь обзавестись той, которая не потребует добавлять сахар, а за отсутствием подходящей, используйте не более ложечки рафинада.

Ингредиенты :

• четыреста граммов белого мяса индейки;
• две небольшие морковки и крупная луковица;
• по маленькому корешку петрушки и сельдерея;
• набор пряных трав - по вкусу;
• ложка пшеничной муки и две - густого томата;
• масло очищенное, растительное;
• соль, паприка и перец.

Пошаговый рецепт

Мясо, промытое и тщательно обсушенное, нарезаем не слишком мелко. Слегка посолив, посыпаем перцем и паприкой, отставляем, не убирая на холод.

Чистим все корешки и овощи, промываем и стряхиваем капли воды. Натираем сначала морковку, затем сельдерей и петрушку, лук распускаем мелкими шашечками.

В сильно разогретом масле вначале доводим до прозрачности ломтики лука, выкладываем индейку и жарим до яркой корочки со всех сторон. Примерно полтора стакана горячей воды вливаем в сковороду и двадцать минут тушим под крышкой при умеренном кипении.

Добавляем все остальные овощи, томат и пряности, перемешиваем, желательно в этот момент и полностью досолить. Оставляем ещё на десять минут при том же нагреве.

Размешиваем с половиной стакана воды муку, растираем комочки. Вливаем в гуляш, помешивая, доводим до слабого загустения. Такой гуляш хорошо подать с гарниром из рассыпчатого риса.

Вариант 7: Простой рецепт гуляша из индейки со сметаной

Используйте не просто нежирную, но обязательно и не кислую сметану. По возможности подберите и самую густую. Немаловажно и качество масла, покупая его, убедитесь, что это именно топлёный сливочный жир, а не ароматизированный заменитель.

Ингредиенты :

• половина стакана низкокалорийной сметаны;
• 650 граммов мяса индейки;
• две небольших луковички;
• сливочное, топлёное масло;
• по половине ложечки сухих приправ - майоран и базилик;
• пучок молодого укропчика;
• по нескольку горошинок душистого и чёрного перца;
• соль, крупная.

Как приготовить

Снимите с луковиц шелуху, ополосните и распустите мелкими кубиками, в обычной сковороде разогрейте ложку с горкой масла, или две, если оно у вас не застывшее. Лук спассеруйте до лёгкого румянца и пока оставьте в сковороде, отставив её с нагрева.

Мясо промойте и обязательно обсушите, нарежьте мелкими кубиками и посолите. Выдержав минут пять, вновь поставьте сковороду на нагрев, а как только лук опять начнёт поджариваться, добавьте индейку и перемешайте. Готовьте, пока не испарится влага и не начнёт жариться мясо.

Сметану вдвое разбавьте водой, положите в соус соль и специи, влейте в сковороду. Если подлива не покрыла мясо полностью, долейте воды до нужного количества. Тушите двадцать минут под крышкой, затем снимите её и дайте подливе загустеть. Из укропа удалите грубоватые стебли, нежную зелень порежьте мелко и добавьте в гуляш за минуту до выключения плиты.

Вариант 8: Вкусный гуляш с грибами из индейки

Вино придаёт подливам не только кислинку, но и замечательный лёгкий аромат. Разумеется, оно должно быть сухим и только виноградным. Чем ниже крепость напитка - тем лучше, можете использовать напиток из винограда любого сорта.

Ингредиенты :

• три больших, белых луковицы;
• килограмм парного мяса индейки - гуляш или суповой набор;
• 400 граммов шампиньонов;
• стакан белого вина;
• пучок сочных луковых перьев;
• 400 миллилитров сливок;
• две ложки горчичного соуса и четыре - масла, растительного;
• полтора стакана лёгкого бульона или овощного отвара;
• ложечка с горкой паприки.

Пошаговый рецепт

Если у вас суповой набор, отделите мякоть от костей и кожицы, промойте и нарежьте. Пока сложите в пакет и уберите в холодильник. Из косточек и обрезков сварите бульон в течение полутора часов, затем процедите и остудите.

Репчатый лук чистим и нарезаем произвольно, а перебранные и вымытые шампиньоны распускаем на тонкие пластинки.

Разогреваем масло, подрумяниваем на сильном огне мясо, добавляем и доводим до прозрачности лук. Солим, кладём горчицу и паприку, заправляем, по желанию, перцем.

Вливаем одновременно сливки, вино и бульон, перемешиваем, на малом нагреве тушим двадцать минут под крышкой. Добавляем шампиньоны, прогреваем ещё 5 минут, и посыпаем рубленой луковой зеленью.

Вариант 9: Гуляш с подливкой из индейки в мультиварке

Чаще всего используется для приготовления подлив обычная томатная паста, но для гуляшей от этого требования можно и отступить. Используйте томатный соус или кетчуп с разумным количеством пряностей, а такой наполнитель, как измельчённый сладкий перец, только сделает его вкуснее.

Ингредиенты :

• четыреста граммов мякоти индейки - грудка или голени;
• половина стакана густой сметаны;
• две ложки несолёной пасты или пять - томатного соуса;
• четверть стакана рубленой зелени;
• перец, соль и паприка;
• масло подсолнечника;
• по ложке молотой паприки и белой муки;
• крупная, сочная луковица;
• большой лист лавра.

Как приготовить

Мякоть индейки промываем и нарезаем ломтиками по три сантиметра в длину. Лук очистите, и тоже ополосните, нарежьте крупными полукольцами. Выбрав из режимов приготовления «Выпечку», немного прогрейте масло, выложите сначала мясо, а как только всё оно побелеет от нагрева, добавьте в чашу лук.

Обжарив лук с мясом в течение примерно десяти минут, посыпьте мукой и перемешайте, доведите при постоянном помешивании до золотистого колера.

В сметану подлейте немного воды и выложите томат, перемешайте, добавьте паприку и немного соли. Соусом заправляем уже хорошо обжаренный гуляш, кладём лаврушку и по вкусу перчим. Водой разбавьте подливу настолько, чтобы она чуть покрыла все остальные продукты в чаше.

Программируем мультиварку на тушение в течение полутора часов, крышку опускаем. Зеленью посыпьте гуляш уже разделённый на порции.

Вариант 10: Гуляш из филе индейки с густой подливкой

Сухофрукты соответствующего качества, помимо сладости, дают и привкус дымка гуляшу, при этом нет необходимости пользоваться ароматизатором. Измельчая мясо, можно его сначала разрезать полосками и чуть отбить, так оно приготовится чуть быстрее и выйдет ещё мягче.

Ингредиенты:

• крупный чернослив - пять ягод;
• полкилограмма белого филе индейки;
• стакан молока;
• две ложки сливочного и одна - постного масла;
• ложка муки;
• крупная соль и три щепоточки перца свежего мелкого помола.

Пошаговый рецепт

Чернослив необходимо вымочить в течение часа, затем разрезать тонкой соломкой

Мякоть индейки промойте, срежьте плёнки, распустите небольшими, двухсантиметровыми кубиками и чуть прижарьте на постном масле. Посолите и посыпьте перцем, выложите чернослив, подлейте пять ложек молока, огонь убавьте, насколько возможно, томите под крышкой.

На другой сковороде растопить сливочное масло и обжарить муку до золотистого колера. Подлейте молоко, дайте ему загустеть и переливайте к мясу. Тушите до готовности, порядка четверти часа.

Август 15, 2014

Простой гуляш из индейки в сметане

Простой гуляш из индейки в сметане можно приготовить из любого мяса индейки. Это могут быть готовые гуляш, азу, медальоны.

Гуляш из индейки

Прежде, чем приступать к процессу создания выбранного нами варианта горячего, стоит подумать о том, чтобы запастись всеми необходимыми продуктами. Что же нам понадобится в данном случае в качестве основы?

Можно взять филе индейки или бескостные голень или бедро.

Возможны и другие варианты частей тушки выбранной нами птицы. И, конечно же, не стоит забывать о некоторых овощах и приправах, которые понадобятся нам для приготовления подливки и придания особого вкуса и аромата нашему кулинарному шедевру.

Гуляш с подливкой на сметане. Используется мясо индейки.

7.3 Общий итог

Мясо индейки, тушеное в сметане

Мясо индейки, тушеное в сметане, можно очень просто сделать, как на плите, так и в мультиварке. Но на плите оно отчего-то получается более вкусным.

Количество ингредиентов

Простота приготовления

Время приготовления

Подходит ли для праздничного стола

Подходит ли для ежедневного питания

Подходит ли для диетического и детского питания

Ингредиенты :

• 700 граммов мяса индейки (в данном случае был готовый гуляш);
• 125 мл сметаны (10-15%);
• одна крупная луковица (или две помельче);
• масло для жарки (предпочтительно сливочное или топленое);
• ½ чайной ложки сухого майорана;
• ½ чайной ложки сухого базилика;
• 1-2 душистых перчика горошком;
• 6-7 горошин черного перца;
• ½ чайная ложка соли;
• небольшой пучок зелени (любой по вкусу).

1. Мясо индейки вымыть и порезать небольшими кусочками.

2. Лук мелко нашинковать.

3. Обжарить лук на сковороде в сливочном масле до золотистого состояния.

4. Положить в сковороду к луку гуляш индейки.

5. Добавить в сметану специи и соль. Перемешать. Развести сметану водой и залить полученной смесью гуляш на сковороде. Сметанная подлива должна полностью покрывать собой мясо. Если не покрывает, то надо добавить еще немного воды.
6. Тушить гуляш из индейки в сметане на медленном огне под крышкой в течение 20 минут. Затем снять крышку и тушить еще 10 минут. За это время лишняя влага испариться, и подлива станет более густой.

Перед самым окончанием тушения добавить в блюдо измельченную зелень. Перемешать.

Простой гуляш из индейки с подливкой на сметане готов.

Если вы четко соблюдали все рекомендации в процессе приготовления выбранного нами блюда, то в результате у вас должно получиться по-настоящему вкусное лакомство. Оно обязательно понравится как членам вашей семьи, так и гостям вашего дома.

Для новичков в мире кулинарии может показаться, что гуляш — это довольно-таки сложное блюдо. Однако, если вы воспользуетесь подробными пошаговыми рецептами, да еще и снабженными фото каждого этапа, вы поймете, что это абсолютно не так.

Сделать гуляш из индейки в таком случае будет совсем не сложно. При этом вы сможете таким образом порадовать себя не только вкусной, но и полезной пищей, что позволит вам совершить первый шаг на пути к правильному питанию.

Очень вкусным лакомством является печенка. Можно ли ее использовать для создания выбранного нами кушанья? Конечно же, ответ на данный вопрос будет положительным.

Использование печени поможет вам не только быстро и вкусно приготовить ужин, но и сэкономить семейный бюджет, ведь такой продукт стоит относительно недорого. При этом вы позаботитесь о том, чтобы ваши близкие питались правильно.

Отдельно стоит позаботиться о предполагаемом гарнире. В такой роли могут выступать следующие варианты:

• макароны;
• картофель;
• гречневая каша.

Какой бы вы гарнир ни выбрали, вам обязательно понравится горячее, приготовленное по нашему рецепту. Однако, здесь стоит помнить и соблюдать некоторые рекомендации, которые помогут вам создать по-настоящему вкусное лакомство.

Например, стоит помнить, что индюшиная печень по сравнению с куриной, как правило, является более жесткой. Поэтому возможно вам придется потратить чуть больше времени для ее размягчения и доведения до готовности.

Печенку необходимо промыть. Для этого можно использовать струю холодной воды. Кроме того, печенку стоит очистить от лишних прожилок. Лучшей формой для кусочков печени, на которые вам нужно будет нарезать заготовленный вами продукт, является крупная соломка.

Для новичков в мире кулинарии будет отнюдь не лишним узнать ориентировочные размеры таких кусочков. Считается, что их длина должна составлять около 5 сантиметров, а ширина — всего лишь 1 сантиметр .

Обжариваем печенку вместе с репчатым луком, предварительно нарезанным на небольшие кусочки, а также вместе с морковкой, предварительно натертой на небольшой терке.

Лучше всего налить на сковородку подсолнечное масло и предварительно разогреть его до нужной температуры. Только потом туда можно опускать заготовленные ингредиенты для того, чтобы они могли тщательно обжариться со всех сторон.

Не стоит бояться включать достаточно сильный огонь. Признаком предварительной готовности продукта станет то, что ваша печенка изменит цвет с красного на белый.

Затем можно к мясу добавить смесь из лука и морковки. Тщательно перемешивайте все эти компоненты между собой. Процесс жарки в два этапа займет у вас всего около 12 минут.

Затем мы можем переходить от процесса жарки к процессу тушения. Добавьте к вашей смеси немного воды. Достаточно около 200 миллилитров. При этом вода обязательно должна быть кипяченой .

В отличие от процесса жарки процесс тушения лучше всего осуществлять на слабом огне . Продолжительность этого этапа будет также довольно не большой, а именно около 5-7 минут.

При этом тушить можно как непосредственно в самой сковороде, так и с использованием специальной посуды. Лучше всего для подобных целей может подойти чугунная жаровня.

На самом деле, для подобного лакомства можно использовать абсолютно любые части тушки. При желании вы можете воспользоваться как сердечками, так и желудками.

Конечно же, существует некоторые классические рецепты рассматриваемого нами лакомства. Однако, при желании и наличии должного мастерства вы можете от них отступать в соответствии с вашими индивидуальными предпочтениями.

Например, вы можете готовить с томатной пастой или без нее. В зависимости от того, любите ли вы острые кушанья, вы можете создавать свое лакомство с перцем или же без него.

Очень вкусным получается подобное лакомство, если добавить в него грибы, особенно шампиньоны. Однако, классические рецепты обходятся без применения грибов.

Доступны и другие не менее экзотические варианты создания классического венгерского кушанья. Например, вы можете добавить туда немножко цуккини.

Способы приготовления

Как правильно приготовить гуляш из индейки? Конечно же, если вы являетесь новичком в мире кулинарии, вы можете воспользоваться советы более опытных коллег по цеху.

Для создания подобных кулинарных шедевров вам может понадобится использование определенного кухонной посуды и оборудования. При этом здесь могут существовать различные варианты, среди которых можно выбрать тот, который наиболее оптимально подходит именно вам:

• сковорода;
• духовка;
• мультиварка.

Использование каждого из указанных способов предполагает выполнение определенных нюансов. Однако, какой бы вариант вы ни выбрали, при грамотном подходе к поставленной задаче вы сможете без труда получить вкусный и полезный обед или ужин.

Если вы хотите самый простой способ, то, скорее всего, вы отдадите предпочтение приготовлению гуляша на сковородке. Вторым популярным вариантом является возможность приготовления такого кушанья в духовке.

Естественно, что если речь идет об использовании духовки, то мы будем не тушить нашу птицу, а запекать ее. Лучше всего это делать в фольге , которой вам придется выстелить ваш противень или специальную выбранную вами форму.

Сначала мы нарезаем основной ингредиент на кусочки правильной формы и среднего размера. Их мы кладем на фольгу, также между кусочками стоит заложить немножко лука.

Туда же можно добавить и другие овощи. Идеально подойдут в таком случае помидоры. Нарезаем их небольшими треугольничками. Лучше всего предварительно снять с них кожицу: для этого достаточно ошпарить выбранные нами овощи кипятком.

Не забываем о приправах. Подойдет вполне стандартный набор специй:

• соль;
• перец;
• лавровый лист;
• зелень.

Если вы любите изысканную кухню, то стоит добавить своему кулинарному шедевру некоторые изысканные нотки. Для этих целей подойдут такие продукты, как оливковое масло и белое вино.

На этом все предварительные приготовления полностью завершены. Переходим к самому процессу запекания. Для этого вам понадобится включить духовку на режим температуры в 180 градусов Цельсия .

Ориентировочное время приготовления — около 40-45 минут . За это время кусочки птицы должны будут покрыться характерной золотистой корочкой.

У многих домохозяек существуют определенные сложности не столько с приготовлением тех или иных блюд, сколько с выбором подходящего кухонного оборудования. Если вы выбираете мультиварку, то наибольшей популярностью у пользователей пользуются следующие бренды:

• Редмонд;
• Панасоник;
• Полярис.

Однако, не всегда успех приготовления того или иного блюда зависит от достоинств и недостатков используемого вами кухонного оборудования. Очень многое зависит в том числе и от мастерства самого кулинара.

На создание такого кушанья в мультиварке у вас уйдет несколько больше время, чем на аналогичный процесс в духовке. Однако, полученный результат, безусловно, будет стоить приложенных усилий.

Прежде всего, обрабатываем филе. В нем не должно присутствовать никаких костей или кожи. Мясо стоит не только тщательно промыть от грязи, но и также тщательно просушить. В первом случае используйте струю прохладной воды, во втором — обыкновенные одноразовые бумажные полотенца.

Затем кладем филе на разделочную доску. Нам необходимо будем нарезать его на кусочки правильной формы и небольшого размера.

На следующем этапе нам необходимо будет заложить все подготовленные нами компоненты непосредственно в мультиварку. Готовить мы их будем в режиме «Выпечка».

В чашу мультиварки не стоит забывать добавлять небольшое количество растительного масла. Существует один важный нюанс: сначала дайте маслу стать горячим и уже только потом закладывайте в него продукты.

Для первоначальной обжарки наших ингредиентов вам потребуется всего лишь около десяти минут. Не забывайте перемешивать компоненты между собой, а также не стоит при этом закрывать крышку мультиварки.

По прошествии указанного времени нам стоит добавить в чашу мультиварки некоторое количество муки. Лучше всего для подобных целей использовать пшеничный сорт.

Спустя какое-то время мясо должно покрыться характерной золотистой корочкой. А пока мы ждем наступления этого момента, можно не терять время и заняться приготовлением специального соуса.

Традиционный соус для такого блюда представляет собой смесь из воды, томатной пасты и сметаны. Мы также не будем отступать от проверенного классического рецепта.

На самом последнем этапе мы заливаем приготовленный соус в мультиварку. Также не забывайте и о приправах. Все компоненты стоит тщательно перемешать между собой.

Теперь переключаем мультиварку из режима «выпечка» в режим «тушение». На доведения вашего кулинарного шедевра до окончательной готовности вам понадобится около полутора часов.

При подаче блюда на стол не забудьте посыпать его зеленью, а также подготовить подходящий гарнир. Если вы соблюдете все правила, то у вас получится вкусное кушанье, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи, а также гостям вашего дома.

Диетическое питание

Можно ли употреблять индейку, если вы сидите на диете? Конечно же, здесь все индивидуально и зависит от вашей конкретной ситуации и выбранной программы похудания.

Однако, в целом мясо индейки считается диетическим и невероятно полезным. Именно поэтому его рекомендуется включать в повседневный рацион тем людям, которые заботятся о своем здоровье.

При этом существуют специальные диетические рецепты, которые позволят вам приготовить такое блюдо, которое отличается интересными вкусовыми качествами и при этом является полезным для здоровья. Таким образом, вы сможете сделать первый шаг на своем пути к правильному питанию.

Люди, которые сидят на диете, обычно очень интересуется калорийностью тех продуктов, которые они собираются употрбелять в пищу. Каким же образом обстоит дело с калорийностью рассматриваемого нами кушанья?

Калорийность индейки на 100 грамм составляет 84 килокалории . Учитывайте этот показатель при планировании своего рациона во время соблюдения выбранной вами диеты.

При этом данный показатель характеризует само мясо, без каких-либо дополнительных ингредиентов. Если речь идет об уже готовом блюде по выбранному нами рецепту, то данный показатель может вырасти вплоть до 118 килокалорий на 100 грамм.

Одной из наиболее популярных на данный момент методик похудания считается диета Дюкана. Названа она таким образом по фамилии известного французского диетолога Пьера Дюкана.

Употребление диетического мяса индейки вполне подходит для рациона тех людей, которые в целях оздоровления своего организма и достижения идеальных параметров фигуры решили прибегнуть к методике Дюкана. Однако, секрет французского специалиста заключается как раз в том, чтобы абсолютно не ограничивать себя в выборе пищи.

Конечно же, чудес не бывает, и в данной инновационной методике вы также должны соблюдать определенные правила. Например, основой питания по Дюкану должны стать простые овсяные отруби.

• атака;
• чередование;
• закрепление;
• стабилизация.

Каждому из указанных этапов соответствует свой режим питания, а также определенный набор рекомендуемых к употреблению блюд. Рассматриваемые нами рецепты наиболее подходят для второй из существующих фаз, когда очень важно чередовать между собой белковую пищу и овощи.

К основному ингредиенту вы можете добавить не только традиционную томатную пасту, но и болгарский перец и даже немного цуккини. В процессе тушения вместо муки вы можете использовать кукурузный крахмал, а в качестве специй лучше всего использовать различные душистые травы.

Для большей пользы для здоровья можно использовать в качестве основного кухонного оборудования мультиварку. Приготовление на пару предпочтительнее в диетических целях по сравнению с таким способом обработки продуктов, как жарка.

Повышенные требования к составу и качеству продуктов предъявляются не только со стороны тех людей, которые хотят добиться идеальной фигуры. Очень важно их соблюдение и в таких вопросах, которые связаны с питанием детей.

Кстати, рассматриваемое нами блюдо готовят в том числе и в специализированных детских учреждениях. При этом даже в таком случае блюдо, как правило, получается вкусным и полезным.

Многие мамы стремятся приготовить для своих деток такие лакомства, которые соответствуют всем нормам и требованиям. К счастью, при желании это совсем не сложно.

Гуляш — это мясо с подливкой. Соответственно, такому лакомству в обязательном порядке требуется гарнир. Что же может выступать в такой роли? Наиболее популярным вариантом в подобных случаях служит картофельное пюре.

Для приготовления полноценного здорового ужина для всей семьи вам понадобится около половины килограмма основного ингредиента. Птицу необходимо нарезать на небольшие, удобные для дальнейшего употребления, кусочки.

Затем существуют различные варианты их приготовления. Кусочки можно первоначально слегка обжарить, а уж затем тушить. Также вам доступен вариант, где этап обжарки пропускается.

Процесс тушения будет происходить на сковородке. Для этого вам, кроме основного ингредиента, понадобятся следующие обязательные компоненты:

• морковка;
• вода.

Конечно же, стоит соблюдать определенные соотношения между отдельными компонентами. Например, на полкило птицы вам будет достаточно примерно половины стакана воды.

Процесс тушения должен происходить до того момента, пока основной ингредиент не достигнет состояния готовности. В таком случае мясо должно стать максимально мягким.

Вместо воды вы можете использовать бульон . При этом не стоит дожидаться того момента, когда жидкость полностью выкипит: наоборот, мясо должно быть покрыто некоторым слоем бульона.

На самом последнем этапе тушения стоит подумать о добавлении приправ. В этой роли может выступать достаточно стандартный набор продуктов: например, лавровый лист или черный перец горошком.

У опытных хозяек существуют собственные секреты, каким образом проверить степень готовности подобного блюда. На самом деле, здесь нет ничего сложного: достаточно просто проткнуть мясо с помощью обыкновенной вилки или ножа.

Один из вариантов соуса заключается в смеси между собой таких компонентов, как томатная паста и сметана. При этом к ним важно добавить немножечко муки.

Такую смесь можно готовить в отдельной посуде. К сожалению, мука может иметь свойство образовывать комочки: очень важно этого не допустить. Поэтому очень важно как можно тщательнее перемешать указанные компоненты между собой до однородного состояния.

Затем соус необходимо поместить на сковородку. Оставшееся время до завершения приготовления вашего кулинарного шедевра вам будет очень важно постоянно помешивать содержимое вашей сковородки.

За это время ваше блюдо должно постепенно загустеть. Завершающий этап приготовления ужина должен занять у вас не более 10 минут.

Кроме того, существуют некоторые секреты, касающиеся регулирования густоты вашего кулинарного шедевра. В процессе работы над ним могут возникнуть самые различные ситуации, которые могут помешать воплощению ваших планов в жизнь: к счастью, их довольно легко будет исправить.

Например, вы можете добавить слишком маленькое количество воды или поставить сковородку на слишком большой огонь: в таких случаях вода может преждевременно выкипеть еще до того момента, как мясо станет мягким. Что же делать в подобных неприятных ситуациях? Конечно же, вам будет достаточно всего лишь долить на сковородку недостающее количество воды.

Конечно же, могут происходить и обратные ситуации, когда гуляш получается излишне густым. В подобных случаях для исправления сложившегося положения вам будет достаточно просто долить недостающее количество жидкости.

Многие хотят получить не классический, а оригинальный вкус для своего ужина. В таком случае за несколько минут до окончания процесса приготовления вы можете добавить к смеси на сковородке соленый огурчик.

Считается, что такая птица как индейка никогда не вызывает аллергию. Ее можно употреблять и детишкам, которые страдают от аллергических реакций.

Конечно же, здесь все очень индивидуально и зависит от конкретного человека. Лучше перестраховаться и проконсультироваться с лечащим врачом. Или же попробовать сначала небольшую порцию, прежде чем внедрять такое кушанье в повседневный рацион ребенка.

Помимо традиционного гуляша вы можете использовать выбранную нами основу для создания других разновидностей блюд. Например, очень вкусными получаются кабачковые котлетки или кушанье с таким экзотическим названием, как бигус.

Для создания котлеток кабачки необходимо будет перемешать с индейкой, а также с мукой. Измельчить ингредиенты до нужного состояния лучше всего будет с помощью обыкновенной мясорубки.

Для вкуса такое тесто можно подсолить, а также добавить другие приправы по вкусу. Для создания кушанья можно использовать мультиварку. В таком случае лучше всего смазать чашу при помощи оливкового масла, а затем готовим наше лакомство на пару в течение примерно 50 минут . Очень вкусны такие котлетки вместе со сметанкой.

Если у вас нет мультиварки, то вы можете использовать для аналогичного процесса обыкновенную кастрюльку. Основные действия и продолжительность доведения ингредиентов до состояния готовности будут точно такими же.

Теперь давайте выясним, что же такое бигус. На самом деле здесь нет абсолютно ничего сложного: речь идет о тушеных кусочках филе вместе с белокачанной капустой .

Создание такого интересного и необычного кушанья можно подразделить на три основных этапа: сначала обжариваем и тушим филе, затем обжариваем капусту с луком, и только на последнем этапе тушим все компоненты будущего лакомства все вместе.

Интересно, что рассматриваемые нами блюда можно вполне использовать и для питания кормящих мам. А ведь в таких случаях требования к качеству продуктов вдвойне повышены, ведь от качества питания матери напрямую зависит качество питания малыша, что в конечном итоге отражается в том числе и на состоянии его здоровья.

Важные нюансы

Гуляш из индейки — это невероятно вкусное блюдо, однако результаты вашего труда могут зависеть от многих факторов. Если вы являетесь новичком в мире кулинарии, то вам требуется максимально четко следовать рекомендациям, содержащимся в соответствующем рецепте.

Процесс создания идеального кулинарного шедевра должен начинаться с подбора необходимых ингредиентов. Ведь можно максимально четко следовать рекомендациям, содержащимся в рецепте, однако испортить блюдо можно еще до начала его приготовления, просто неправильно подобрав продукты.

Для того, чтобы ваше блюдо было максимально вкусным и нежным, в качестве основного ингредиента стоит подбирать филе. Если говорить о частях тушки, то для поставленных перед вами целей наилучшим образом подойдет грудка или бедро.

Конечно же, мясо птицы — это важный, но далеко не единственный ингредиент в рассматриваемом нами блюде. Очень важны сопутствующие ингредиенты, в том числе те, которые будут входить в состав подливки.

Конечно же, вместо выбранного нами типа мяса могут с успехом использоваться и многие другие разновидности. Например, следующие:

• свинина;
• говядина;
• курица.

Пустое мясо употреблять в пищу будет совсем не так вкусно, как в тех случаях, когда оно сопровождается вкусным соусом. Каким же образом приготовить этот важный компонент подобного блюда?

Большой популярностью при приготовлении подобных горячих блюд пользуется натуральный сметанный соус. Он прост в приготовлении, вкусен и полезен.

Однако, существуют и другие варианты. Например, еще одним вариантом натуральной приправы может служить томатная паста.

Конечно же, для приготовления подливки опытные хозяйки зачастую используют зажарку. Для ее создания вам понадобятся такие простые ингредиенты, как лук и морковка.

Очень часто для создания подливки добавляется также и различная зелень. Конкретный вид и количество такой приправы также определяется по вкусу.

Известно, что гуляш пришел к нам из венгерской кухни. Каким образом можно соблюсти традиционные рекомендации, существующие для такого вида кушанья?

Интересно, что в нашем представлении данное блюдо плотно ассоциируется со вторым. Соответственно, к нему требуется отдельно создавать гарнир.

Однако оказывается, что в традиционной венгерской кухне гуляш — это первое. Он представляет собой ни что иное как густой суп с кусочками мяса.

Конечно же, речь не будет идти о жидком кушанье. Все-таки традиционный венгерский гуляш представляет собой довольно-таки наваристый суп.

Для его создания нам вполне подойдет не филе, а голень выбранной нами птицы. Отделите само мясо от костей, а затем приступайте непосредственно к созданию вкусного и аппетитного густого супа.

Голень стоит значительно недорого, если покупать ее с костями. В процессе избавления от этих ненужных элементов вы можете существенно потерять в весе продукта, а также потратить некоторое количество времени, однако при этом вы абсолютно точно сможете несколько сэкономить ваш семейный бюджет.

Идеальная форма нарезки — это ровные продолговатые полосочки. В этом случае ничего не отличается от более привычных нам вариантов, подразумеваемых под таким термином.

Перед тем, как класть такие кусочки в суп, их рекомендуется немного обжарить. Для этого вам потребуется совсем немного растительного масла, а также совсем небольшое количество времени.

Обжаривать лучше всего максимально равномерно. Признак предварительной готовности — появление характерной румяной корочки.

Теперь наливаем в кастрюлю примерно один литр воды. Сначала мясо должно некоторое время тушиться без добавления овощей. Однако уже на данном этапе в бульон рекомендуется добавить все необходимые приправы.

Пока мясо размягчается в процессе тушения, можно переходить к обработке овощей. Прежде всего, речь идет о картофеле. Этот популярный продукт требуется обжарить на сковороде на среднем огне вместе с луком и томатной пастой.

Туда же можно добавить и кусочки сладкого перца . Конечно же, не рекомендуется забывать и о разнообразных приправах: прежде всего, речь идет о молотом черном перце.

Не забывайте добавить в эту овощную смесь немного муки. Тщательно перемешайте все указанные компоненты и ждите, пока смесь размягчится.

При этом слишком долго оставлять на огне зажарку также не нужно, иначе это может привести к негативным последствиям. Продукты начнут просто-напросто прилипать к поверхности сковородки.

Чтобы этого не случилось, зажарку требуется своевременно снять с огня, а затем переложить в бульон. Суп будет готов к подаче буквально через пять минут.

Конечно же, такой кулинарный шедевр готовили не только в Венгрии, но и в других странах. Например, мы можем попробовать приготовить такое изысканное кушанье по-испански .

В испанском варианте в качестве основы мы будем брать не голень, а бедро. Заготавливаем небольшие кусочки, которые необходимо будет тщательно обжарить на сильном огне до появления характерной золотистой корочки.

После обжарки птицы перекладываем полученные кусочки обратно на тарелку. Переходим к приготовлению зажарки, для чего нам понадобятся следующие ингредиенты:

• чеснок;
• сладкий перец.

Затем к овощам мы добавляем томатную пасту, воду, а также отложенные ранее обжаренные золотистые кусочки. В качестве приправы можно использовать паприку.

Кстати, испанский вариант лучше всего создать в сотейнике. Такая емкость с большими бортиками и плотными стенками позволит добавить туда нужное количество воды и при этом не даст компонентам подгореть, а наоборот позволит им равномерно дойти до максимального состояния готовности.

Теперь давайте мысленно перенесемся в еще одну европейскую страну. Дело в том, что помимо венгерского и испанского способов, существует также и греческий рецепт такого кушанья.

Такое блюдо можно готовить с различными приправами: на них рекомендуется особо не скупиться. Здесь подойдут такие ингредиенты, как:

• тмин;
• мускатный орех;
• корица.

Не нужно забывать и о более традиционных пряностях: например, лавровом листе. Вы можете подбирать каждый такой компонент по отдельности и самостоятельно готовить смесь, а можете воспользоваться уже готовыми вариантами: например, приправой «Магги».

Под данным брендом выпускается уже готовая смесь «домашняя подлива мясная». Этот вариант отлично подходит для греческого варианта.

Не лишним в процессе тушения для вас будет добавить и томатную пасту. Если предварительная обжарка займет у вас примерно 5 минут, то тушение продлится до 25 минут.

Еще один важный штрих греческого способа — при подаче кулинарного шедевра на стол не забудьте украсить его тертым сыром. Это важно не только с точки зрения эстетического, но и с точки зрения вкусового удовольствия.

Конечно же, в традиционных рецептах речь идет, как правило, не о птице, а о более тяжелых видах мяса. Однако для тех, кто заботится о состоянии своего здоровья, использование диетического мяса будет намного предпочтительнее.

При желании вы можете пойти на некоторую хитрость и использовать несколько видов основы одновременно: например, сочетать между собой индейку и говядину. Такой вариант будет не менее вкусным, чем многие другие варианты, которые мы успели рассмотреть. Таким образом, вы убьете сразу двух зайцев: и позаботитесь о своей диете, и соблюдете рекомендации из классической венгерской кухни.

Отдельно стоит уделить внимание приготовлению соуса. Наиболее натуральным и популярным вариантом является сметанный соус. Для его создания вам понадобится сметана жирностью от 10 до 20 процентов .

Помимо сметаны в состав соуса обязательно должна входить мука. А для оригинального вкуса туда обязательно требуется добавить немножко зелени.

Основа предварительно обжаривается совместно с луком. И только после этого к ним можно добавить соус, а также определенное количество воды. При наличии такой возможности можно добавлять не пустую воду, а уже готовый наваристый бульон.

Еще один вариант соуса — это сливочный. Для его создания вам понадобятся как сами сливки (около 250 миллилитров ), так и еще один не менее важный компонент — сливочное масло.

Лучше всего для таких случаев брать сливки, которые обладают жирностью в 20 процентов. Для создания соуса нам понадобится отдельная довольная глубокая кастрюлька .

Для того, чтобы соус отличался оригинальным вкусом, мы добавляем к сливочной основе небольшое количество горчицы. Смесь необходимо тщательно перемешать до однородной структуры.

Конечно же, вы можете пользоваться для этих целей обыкновенной ложкой. Однако гораздо удобнее орудовать специальным венчиком.

Еще один важны ингредиент для соуса — черный молотый перец . И, конечно же, не нужно забывать о достаточном количестве обыкновенного сливочного масла.

Туда же мы добавляем муку, немного соли, а также зелень по вкусу. Все компоненты перемешиваем между собой максимально тщательно.

Только после этого мы можем добавить соус к предварительно обжаренной и потушенной на воде или бульоне основе. Если первая часть создания такого кушанья займет у вас чуть более получаса, то для второй вам потребуется всего лишь от 5 до 7 минут .

Гуляш из индейки с подливкой в мультиварке — это простой и аппетитный обед для всей семьи. Мясо индейки по праву считается одним из самых диетических, так как оно богато белком, в нем много необходимых питательных веществ.

При этом оно совсем не жирное. Приготовив эту птицу на обед, вы обеспечите себя и свою семью не только вкусной, но и полезной пищей.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 350–400 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Сметана — 3 столовые ложки
• Паста томатная — 2 столовые ложки
• Мука пшеничная — 1 столовая ложка
• Лист лавровый — 2 штуки
• Паприка сладкая молотая — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 50 грамм
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Подготавливаем филе индейки. Филе индейки, очищенное от костей и кожи, сполосните прохладной водой и оботрите одноразовыми бумажными полотенцами. Разложите мясо птицы на разделочной доске и сперва разрежьте его поперек на пополам, а затем каждую половину нужно разрезать на небольшие кусочки произвольной формы.

2. Подготавливаем лук. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, так же сполосните и нож, а затем разделите луковицу на половинки и порежьте полукольцами.

3. Обжариваем индейку с луком. Поставьте мультиварку в режим «выпечка», влейте в чашу растительное масло и подождите, пока оно подогреется. Высыпьте мясо индейки и лук и обжарьте все в течение 10 минут с открытой крышкой, периодически перемешивая.
Когда идейка и лук поджарятся, спустя указанное время, высыпьте к ним пшеничную муку и, все время перемешивая, продолжайте все готовить до золотистого цвета.

4. Смешиваем соус. В то же время, пока жарится индейка, подготовьте соус. Для этого в отдельную тарелку влейте томатную пасту, сметану и воду. Хорошо перемешайте все вилкой или ложкой.

5. Готовим гуляш из индейки в мультиварке. Вылейте приготовленный соус в чашу мультиварки, где уже поджарилась индейка. Туда же добавьте соль, паприку, лавровые листья и черный молотый перец. Хорошо перемешайте. Закройте крышку прибора, выберите режим «тушение» и установите таймер на 1,5 часа. Пока вы ожидаете окончания заданной программы, вы вполне можете заняться другими домашними делами, а так же приготовить подходящий гарнир.

Когда цифры на заведенном таймере дойдут до нуля, осторожно откройте мультиварку, не обжигаясь горячим паром, и разложите гуляш из индейки на порции, посыпьте свежей зеленью, а затем подавайте к столу.

6. Подаем гуляш из индейки.

Гуляш из индейки нужно подавать в качестве основного горячего блюда. В качестве гарнира выбирайте отварной или печеный картофель, воздушное пюре, рис, макароны или обжаренные грибы. Соуса никакого не надо, полейте каждую порцию скопившейся на дне чаши подливкой. И в результате у вас получится сытное и при этом нежирное блюдо.
Приятного аппетита!

– По желанию в гуляш из индейки можно добавить и другие овощи, например, морковь, помидоры, сладкий перец и лук-порей.

– Обязательно выбирайте из готового блюда лавровые листья перед подачей, тогда никому не придется ковыряться в тарелке.

– Воды можно добавить и побольше, если вы хотите в результате получить более жидкий гуляш.

Сегодня мы поговорим о том, как сделать на домашней кухне гуляш из индейки с подливкой. Рецепт приготовления такого кушанья достаточно простой. Поэтому обычно проблем в процессе его создания не возникает. Отметим, что мясоеды оценят такое блюдо. Способов приготовления такого кушанья несколько. В нашей статье мы рассмотрим самые интересные варианты.

Хотелось бы еще сказать, что с которого будет представлен ниже, является отличной альтернативой куриному. Мякоть индейки тоже низкокалорийная. Также она богата белками.

Первый вариант приготовления

Такое кушанье по набору компонентов очень напоминает чизбургер. Почему? Потому что в основе его, конечно же, тоже мясо. Кроме того, в нем есть сыр, и немного овощей. Как видите, действительно по составу кушанья похожи, но получаются совершенно разные по вкусу и способу приготовления.

. 35 мл масла (оливкового);
. зубчик чеснока;
. 70 грамм лука репчатого;
. полкилограмма индейки;
. лаврушка;
. одна горсть сыра тертого;
. 55 грамм сливочного сыра;
. 500 мл томатов в собственном соку;
. 450 мл куриного бульона;
. пять грамм крахмала;
. чайная ложка орегано, чили и столько же паприки.

Теперь нам надо приготовить гуляш из индейки с подливкой. Рецепт будет включать следующие пункты:

1.Поставьте сотейник на средний огонь, налейте оливковое масло, разогрейте. Обжарьте на нем лук, заранее нарезанный.
2. После добавьте туда же кусочки индейки, соль и чеснок.
3. Дождитесь, пока мясо схватится, после посыпьте паприкой, орегано и чили.
4. Бульоном залейте кусочки индейки. Затем добавьте туда помидоры и их сок.
5. Последним положите лавровый лист. После чего тушите еще десять минут.
6. Далее возьмите чашку, налейте 60 мл воды, разведите крахмал.
7. Полученный раствор влейте в гуляш.
8. После положите в блюдо два вида сыра, быстро перемешайте, дождитесь полного расплавления. Теперь блюдо можно подавать к столу.

Гуляш из индейки с подливкой. Рецепт без томатной пасты, но с грибами

Для приготовления потребуется:
. 46 мл масла оливкового;
. две столовые ложки отварного риса;
. 240 грамм шампиньонов;
. 420 грамм помидоров в собственном соку;
. пять грамм микса сушеных итальянских трав;
. 120 мл кетчупа;
. 350 грамм сладкого перца;
. 15 мл соуса вустера;
. 75 грамм репчатого лука;
. 380 мл говяжьего бульона;
. 850 грамм индейки;
Приготовление блюда на домашней кухне:
1. В жаровне разогрейте масло, обжарьте лук. К полученной зажарке добавьте сушеные травы (итальянские).
2. Далее очистите от семенных коробок перцы, нарежьте кубиками.
3. Добавьте и их к зажарке.
4. Теперь всыпьте туда же грибы, подождите, пока они выпустят влагу.
5. Индейку подрумяньте отдельно, затем отправьте ее к овощам.
6. Содержимое жаровни залейте томатами, добавьте вустер, воду (1,5 л), бульон и, конечно же, кетчуп.
7. После того как жидкость забурлит, жар убавьте и тушите еще тридцать минут.
8. Затем добавьте рис, готовьте еще десять минут. После чего снимите блюдо с огня.

Приготовление блюда в мультиварке

А как можно иначе приготовить гуляш из индейки с подливкой? Рецепт в мультиварке вам подойдет, если в вашем доме есть такая техника, благодаря которой процесс создания мясного блюда становится значительно проще и легче.

Сначала обжарьте мясо с луком. После положите грибы и перец. Спустя минуту в чашу влейте бульон, воду, кетчуп и добавьте томаты. Готовьте, выбрав режим «Тушение», в течение 45 минут. После добавьте рис, выключите устройство, дайте блюду настояться.

Гуляш из индейки с подливкой. Рецепт со сметаной

Хотите, чтобы индейка получилась очень сочной? Тогда обратите внимание на этот способ приготовления. Такое кушанье имеет легкий молочный вкус, который по достоинству оценят все любители мяса.
Для приготовления потребуется:
. сушеный лук, чеснок - по столовой ложке;
. 480 грамм фарша;
. четыре зубчика чеснока;
. 65 грамм репчатого лука;
. 750 грамм томатов;
. 460 грамм капусты;
. 3800 мл куриного бульона;
. 270 мл сметаны;
. четыре стебля сельдерея;
. 375 грамм моркови;
. чайная ложка орегано и столько же сушеного базилика;
. 7 отваренных картофелин.

Приготовление вкусного мясного блюда с овощами:
1. На растительном масле обжарьте морковь, лук и сельдерей.
2. Бросьте туда же зубчики чеснока, специи. После добавьте овощи: томаты и нашинкованную капусту.
3. После того как помидоры достигнут пюреобразной консистенции, а все остальные компоненты станут немного мягкими, добавьте туда же фарш. Дайте ему схватиться, после залейте кушанье смесью бульона и сметаны.
4. Потушите 30 минут.
5. Добавьте картофель. Вот и все, блюдо готово к употреблению.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить гуляш из индейки с подливкой. Рецепт его представлен в нашей статье, причем не один, а сразу несколько вариантов. Чтобы каждая хозяйка смогла подобрать для себя наиболее подходящее блюдо. Желаем вам успехов и приятного аппетита!