Диетические десерты рецепты в домашних условиях. Сладкие фрукты и ягоды. Десерт из винограда и яблок
Если по тем или иным причинам вам приходится употреблять диетическую пищу, то это абсолютно не означает, что вы не можете порадовать себя изумительно вкусненьким десертом. Ведь существует огромное количество простых и аппетитных рецептов, как можно приготовить диетические десерты. Поверьте, диетические десерты по вкусу и аппетитному виду абсолютно не уступают классическим десертам. Поэтому в данной категории для вас приведены рецепты, как приготовить вкусные диетические десерты. В этой категории каждый сможет подобрать для себя рецепт аппетитного десерта на свой вкус и пожелание. Ведь здесь приведены рецепты, как легко и просто можно приготовить, к примеру, диетические десерты из творога, диетический десерт из яблок и других не менее вкусных и полезных фруктов, а также десерты для похудения. Что касается десертов с творогом, то творожные низкокалорийные десерты разрешены даже многими действенными и популярными диетами. Ведь творог очень полезный продукт, а также он абсолютно не повлияет на вашу фигурку. Низкокалорийные вкусные десерты готовятся очень просто, особенно с рецептами, которые дополнены пошаговыми фотографиями. Рецепты диетических десертов с фото – это просто спасение для многих хозяюшек, особенно начинающих. Такие рецепты помогут вам как в приготовлении, так и в подаче, украшении десерта. А ведь украшение десертов – это очень важный процесс, особенно если десертик вы готовите к праздничному застолью. Выбирайте приглянувшиеся вам рецепты диетических десертов, приступайте собственно к приготовлению и балуйте себя, а также своих близких вкусными, но в тоже время очень полезными изысканными десертами. Однако помните, даже диетическими десертами злоупотреблять абсолютно не стоит.
24.04.2018
Черничное постное мороженое
Ингредиенты: черника, сахар, вода, лаймОчень часто я готовлю своим домашним вкусное мороженое из ягод. Сегодня предлагаю вам попробовать очень вкусное постное мороженое с черникой и лаймом.
Ингредиенты:
- 200 грамм черники,
- 70 грамм сахара,
- 100 грамм воды,
- половина лайма.
07.04.2018
Суфле "Птичье молоко"
Ингредиенты: белки, сахар, желатин, водаПопробуйте это очень вкусное суфле "Птичье молоко". Рецепт приготовления я подробно для вас описала, так что проблем с готовкой у вас не возникнет.
Ингредиенты:
- яичные белки - 2 шт.,
- желатин - 10 грамм,
- вода - 35 мл.,
- сахар - пол стакана.
21.02.2018
Жареные бананы на сковороде
Ингредиенты: вода, сахар, масло, бананЕсли вы хотите попробовать действительно необычный десерт, тогда приготовьте эти очень вкусные простые в приготовлении жареные бананы.
Ингредиенты:
- 30 мл. воды,
- 3-4 ст.л. сахара,
- 40 грамм масла сливочного,
- 2 банана.
22.01.2018
Десерт из овсяных хлопьев для сладкоежек
Ингредиенты: овсяные хлопья, отруби, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, йогурт, вареньеЕсли вы тоже сладкаежка и очень хотите похудеть, тогда обязательно посмотрите этот простой рецепт вкусного диетического десерта из овсяных хлопьев с йогуртом.
Ингредиенты:
- полтора стакана овсяных хлопьев,
- полстакана отрубей,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. сахарной пудры,
- 1 ст.л. корицы,
- пол ч.л. разрыхлителя,
- 2 стакана йогурта,
- варенье или любой крем.
17.01.2018
Зефир из персикового желе и белковой массы
Ингредиенты: персиковое желе, сахар, вода, белкиПредлагаем вам вкусный, аппетитный и легкий десерт, приготовленный из желе - зефир. Его можно приготовить не только для своих близких. Если упаковать конфетки в красивую коробочку, то получится приятный съедобный подарок.
Для рецепта понадобится:
- желе персиковое - 90 г;
- сахар - 50 г;
- вода - 125 мл;
- яичный белок - 2 шт.
16.01.2018
Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ингредиенты: овсянка, свекла, чернослив, водаИз-за зашлакованности кишечника часто возникают отложения, которые не только вредят организму, но и добавляют вес. Чтобы эффективно чистить кишечник, нужно употреблять в пищу продукты, которые обладают очищающими свойствами. Таким являются овсяные хлопья, свекла и чернослив. Что из них можно приготовить? Вкусный и полезный напиток.
Продукты для напитка:
- хлопья овсяные - 200 гр,
- одна свекла,
- горсть чернослива,
- литр очищенной воды.
31.12.2017
Тыква, запеченная в духовке дольками
Ингредиенты: тыква, сахар, корица, имбирьВсем любителям тыквы понравится наш сегодняшний рецепт, в котором мы предлагаем запечь рыжую красавицу дольками в духовке - с сахаром, корицей и имбирем. Будет и вкусно, и красиво, и полезно!
Ингредиенты:
- тыква мускатная - 1 кг;
- сахар - 3-4 ст.л.;
- корица молотая - 1-2 ч.л.;
- молотый имбирь - 0,5 ч.л.
18.12.2017
Простые и вкусные печеные яблоки в духовке
Ингредиенты: яблоки, сахарНаверное, мало найдется таких гурманов, которые бы не любили сочные печеные яблочки. При всем своем замечательном вкусе, этот десерт еще и полезен и не калориен, что позволяет употреблять его в практически неограниченных количествах!
Ингредиенты:
- яблоки - несколько штук;
- песок сахарный;
- пудра сахарная.
13.11.2017
Цукаты из имбиря в домашних условиях
Ингредиенты: имбирь, вода, сахар, сахарная пудра, бадьянЦукаты из имбиря используют в выпечке, украшают ими блюда, добавляют в горячие напитки: чай, кофе, глинтвейн, молоко. Цукаты из имбиря отлично помогают в борьбе с простудными заболеваниями.
Ингредиенты:
- вода;
- сахар;
- имбирь;
- несколько звездочек бадьяна;
- сахарная пудра - 2 ст.л.
06.11.2017
Имбирь с медом и лимоном
Ингредиенты: имбирь, мёд, лимонОчень вкусное и полезное сочетание: имбирь-мед-лимон. Получается своеобразный рецепт здоровья, который и поможет и при простуде, и пригодится в качестве профилактики, и подойдет просто как вкусное лакомство.
Ингредиенты:
- имбирь, корень - 300 гр;
- мед - 150 гр;
- лимон - 200 гр.
06.11.2017
Запеченная тыква с медом в духовке
Ингредиенты: тыква, апельсин, мед, молотая корицаПредлагаем рецепт очень вкусного десерта - тыквы, запеченной в духовом шкафу с корицей, апельсином и медом. Замечательный десерт для взрослых и детей готовится просто, в чем вы можете убедиться сами, прочитав наш рецепт.
Ингредиенты:
- 500 граммов тыквы,
- 2 ст.ложки меда,
- половина плода апельсина,
- 1 ч.ложка молотой корицы.
05.11.2017
Конфеты из сухофруктов с орехами
Ингредиенты: курага, чернослив, изюм, грецкий орех, кокосовая стружкаОказывается, сладости могут быть полезными! Домашние конфеты из орехов и сухофруктов - яркое тому доказательство. Порадуйте своих сладкоежек необычным и вкусным лакомством, сделанным своими руками. Они наверняка оценят ваши старания и попросят добавки!
Ингредиенты:
- 1 стакан кураги;
- 1 стакан чернослива;
- 1 стакан изюма;
- 1 стакан грецких орехов;
- 0,5 стакана кокосовой стружки.
05.11.2017
Цукаты из тыквы в домашних условиях
Ингредиенты: тыква, лимонный сок, сахар, вода, корицаЕсли вы не знаете, как быстро и просто приготовить цукаты из тыквы, то мы вам с удовольствием поможем. Наш рецепт - очень простой, в нем ломтики тыквы запекаются в духовке, экономя ваше время. А специи делают вкус этого десерта незабываемым!
Ингредиенты:
- тыква - 0,5 кг;
- лимонный сок - 2-3 ст.л.;
- сахар - 0,2 кг;
- вода - 0,3 кг;
- корица молотая - 2 ч.л.
11.09.2016
Сорбет из дыни
Ингредиенты: дыня, белый ром, лимон, сахарСорбет из дыни, приготовленный по этому рецепту, получается ароматным, вкусным и, что важно для многих женщин, малокалорийным. Десерт отличный и подходит для подачи к праздничному столу. Все подробности смотрите в рецепте.
Для рецепта понадобится:
- 1 кг дыни;
- 2 ст. ложки рома;
- один лимон;
- 1/2 стакана сахара.
08.09.2016
Абрикосовая панна котта
Ингредиенты: сливки, абрикосы, сахар, желатин быстрорастворимый, вода, ягоды, мята, тертый шоколадПанна-котта из свежих абрикосов на основе сливок получается нежной как по вкусу, так и по консистенции. Такой десерт будет уместен на любом праздничном столе. Готовится он не сложно, но все же есть некоторые тонкости в приготовлении. Все подробности читайте в рецепте.
Для рецепта понадобится:
- пол литра сливок жирностью 10%;
- восемь абрикосов;
- 100 г сахара;
- 15 гр быстрорастворимого желатина;
- 60 мл воды.
Для украшения:
- ягоды, кусочки абрикосов, мята, тертый шоколад.
27.06.2016
Йогуртовый смузи с овсянкой и фруктами
Ингредиенты: йогурт, геркулес (овсянка), банан, дыня, грушиПриготовив этот смузи, вы зарядите себя бодростью и витаминами на весь оставшийся день. Готовится он легко и быстро, так что это еще один плюс к тому, чтобы готовка этого питательного коктейля стала полезной привычкой. Ну что, попробуем?
Ингредиенты:
- натуральный йогурт - 1 ст.,
- груши - 2 шт.,
- банан - 1 шт.,
- маленькая дыня - 1 шт.,
- геркулес - 3 ст.л.
Если вы перепробовали много диет и прочитали столько же информации о полезном питании, то наверняка уже знаете, что даже при похудении можно не отказываться от сладостей. Конечно, традиционный шоколадный торт необходимо исключить. Однако его место займут вкусные низкокалорийные десерты. О таких блюдах сегодня и поговорим.
Современные девушки настолько «пресытились» голодными диетами, что начали искать и создавать рецепты легких, а главное - лакомых блюд. Они состоят из фруктов, сухофруктов и других полезных компонентов. Диетические десерты поднимут настроение, а на фигуре никак не отразятся.
Какой десерт менее калориен
Или по-другому: что входит в состав низкокалорийного лакомства? Обычно такое блюдо включает в себя:
- фрукты и сухофрукты;
- ягоды;
- орехи;
- нежирный творог и йогурт;
- зефир и пастила;
- темный шоколад.
В большинстве своем компоненты низкокалорийных десертов легко заменяемы, ведь есть выбор фруктов, орехов, ягод и т. д. Стало быть, вы можете приготовить любое лакомство, основываясь на своих предпочтениях.
Выбирая магазинный продукт, обратите внимание на его состав. В идеале калорийность не должна превышать 300 ккал. на 100 гр. Этому правилу отвечают десерты из предпоследнего пункта в списке.
Традиционно на диете разрешен темный шоколад с процентом какао не менее 75%.
Когда можно себя баловать
Здесь главное то, какую цель вы поставили. Если хотите быстро похудеть, то стоит исключить все сладости, кроме разрешенных. А их кушайте в минимальном количестве, например, 1 раз в неделю. В этом случае будет удобным использование рецептов с указанием калорий.
Если экстренное похудение - не ваш метод, и вы просто хотите держать себя в форме, то вполне разрешается 2 раза в неделю баловаться легким десертом.
В любом случае, кушать диетические вкусности можно только в первой половине дня. Такой подход с утра повышает настроение и задает позитивный тон на весь день. И, конечно, не портит фигуру.
Не стоит делать из десертов «поощрения». Иногда женщины таким способом себя хвалят за несколько ушедших килограммов. Используя так сладости, в похудении не удастся далеко уйти. Лучше наградить себя походом на массаж или новым платьем.
Низкокалорийные творожные десерты
Нежирный творог должен быть в меню худеющего человека. Этот продукт не препятствует похудению, и из него легко можно приготовить вкусное диетическое лакомство.
При выборе кисломолочки ориентируйтесь на ее срок годности, структуру и процент жирности. Первые 2 показателя взаимозависимы: чем свежее продукт, тем он воздушнее. Полезная жирность находится в рамках от 1.8 до 5%.
Не употребляйте творог с 0% жирности. Вопреки расхожему мнению, он не приносит пользы при похудении.
Торт «Битое стекло»
Вкусный низкокалорийный тортик без выпечки. Лучше блюдо готовить вечером и оставить его на ночь застывать.
Ингредиенты :
- 1.5 ст. л. сухого нежирного молока;
- 3.5 ст. л. желатина;
- сахарозаменитель и соль - по желанию;
- 5 ст. л. овсяных отрубей;
- 2 ст. л. кефира низкой жирности;
- 0.5 ч. л. разрыхлителя;
- красители разного цвета;
- 2 стакана горячей воды;
- 2 яичных белка;
- 2 ст. л. пшеничных отрубей;
- подсолнечное масло;
- 400 г. йогурта низкой жирности.
Схема приготовления :
- Заливаем 1.5 ст. л. желатина 1.5 стаканами горячей воды. Хорошо размешиваем. Кладем сахарозаменитель.
- Процеживая, разливаем в несколько мисок. Добавляем в емкости немного красителей. Далее отправляем желе застывать в холодильник.
- Корж : взбиваем миксером 2 белка.
- Смешиваем в отдельной посуде 2 вида отрубей, заменитель сахара, сухое молоко и соль. Вводим кефир и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и добавляем взбитые белки. Снова мешаем и даем настояться 5 минут.
- Бумагу для выпечки немного смазываем подсолнечным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в духовой печи до румяности. Запеченный корж остужаем и режем средними кубиками.
- Размешиваем 2 ст. л. желатина в половине стакана горячей воды. Для лучшего растворения можно поставить емкость на водяную баню. Далее кладем сахарозаменитель.
- Когда желатин растворится, вводим йогурт. Здесь нужно попробовать на вкус - и, в случае чего, добавить еще сахарозаменителя.
- Режем застывшее желе и вместе с кусочками коржа засыпаем в йогуртовую массу. Перемешиваем и перемещаем в емкость с пищевой пленкой.
- Сверху можно выложить кусочки коржа, если они остались, и аккуратно их вдавить. Это будет основа тортика.
- Застывший десерт подаем к столу.
Низкокалорийная «Картошка»
Если хотите себя побаловать вкусным пирожным, которое к тому же не отражается на весах, этот рецепт - отличный вариант.
Вам понадобятся :
- нут - 100 г.;
- сметана нежирная - 2 ст. л.;
- любое детское фруктовое пюре - 1 уп.;
- яйцо - 3 шт.;
- сахарозаменитель;
- порошок какао.
Как готовить :
- Нут на ночь оставляем в воде, с утра варим 40 мин. Ссыпаем его в блендер, кладем детское пюре. Хорошо все измельчаем.
- Добавляем к нуту сметану и снова измельчаем до однородности.
- Далее отделяем яичные желтки от белков и кладем первые к нуту. Здесь же вводим 2-3 ст. л. какао, тщательно перемешиваем.
- К белкам добавляем заменитель сахара и взбиваем до пенки. Соединяем белковую массу с нутом.
- Выпекаем смесь в мультиварке или духовке при 160 градусах около 40 минут. Кекс должен получиться чуть влажным, но полностью пропеченным.
- Рвем тесто на кусочки и формируем из них сладости. Если тесто слишком сухое, можно положить йогурт или сметану.
Низкокалорийные пирожные нужно остудить. Сверху разрешается посыпать кокосовой стружкой.
Диетический зефир
Зефир сам по себе считается легким продуктом, а приготовленный из творога, он точно заслуживает места в списке низкокалорийных десертов.
Компоненты :
- желатин - 1 ст. л.;
- нежирное молоко - 200 мл.;
- сахарозаменитель - по вкусу;
- творог низкой жирности - 400 г.
Как готовить :
- Взбиваем творог блендером.
- Желатин оставляем до набухания в молоке.
- Добавляем смесь из п. 2 и заменитель сахара. Все хорошо перемалываем блендером.
- Массу заливаем в емкости и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Если хотите получить цветной зефир, добавьте к творожной массе ягодные или овощные соки, какао.
«Рафаэлло» из творога
Традиционные конфеты безумно вкусные, но и жутко калорийные. Поэтому мы нашли для вас вариант аналогичного и недорогого десерта.
Рецепт :
- творог низкой жирности - 200 г.;
- кокосовая стружка - 30 г.;
- горсть миндаля;
- сахарозаменитель или стевия.
Пошаговое приготовление :
- Соединяем творог и 15 г. кокосовой стружки. Добавляем 6-7 капель стевии или 2 ч. л. сахарозаменителя. Тщательно перемешиваем.
- Формируем «рафаэллки». Вдавливаем внутрь миндальный орех. Обваливаем шарик в стружке. Низкокалорийная конфетка готова!
Легкая ягодная Панна-котта
По сути, Панна-котта - это молочное желе.
Компоненты :
- низкой жирности молоко - 150 г.;
- вода - 100 мл.;
- сливки нежирные - 200 г.;
- желатин - 15 г.;
- черный кофе - на одну кружку;
- сахарозаменитель или стевия;
- ягоды.
Приготовление :
- Разводим кофе в воде и тут же замачиваем желатин. Остужаем до застывания.
- Смешиваем молоко со сливками. Добавляем сахарозаменитель и кофейный желатин. Сначала выставляем на средний огонь, а затем уменьшаем до слабого. Варим до полного растворения.
- Далее используем формочки для запекания: кладем в каждое углубление ягоды и сверху заливаем молочно-кофейной массой.
- Желе остужаем и по желанию украшаем.
Для приготовления этого диетического десерта из творога можно использовать самые разные ягоды - клубника, малина, брусника - или не добавлять их вовсе. Решает только ваша фантазия!
Творожно-ягодная запеканка
Еще один легкий малокалорийный рецепт десерта без выпечки. Убедитесь, что у вас есть свободные 3-4 часа. Именно столько времени понадобится запеканке, чтобы застыть.
Компоненты :
- желатин - 2 ст. л.;
- ванилин - 1 щепотка;
- нежирный творог - 400 г.;
- ягоды - 200 г.;
- сахарозаменитель - 2-3 ст. л.;
- стружка кокоса - 4 ст. л.
Как готовить :
- Творог, заменитель сахара и ванилин перебиваем в блендере.
- Растворенный желатин вводим в смесь из п. 1. Все тщательно взбиваем.
- Ягоды промываем, избавляем от корешков/веточек и т. д.
- Устилаем форму пищевой пленкой и посыпаем ее половиной объема кокосовой стружки.
- Выкладываем слоями: творожная масса, ягоды и снова творог. Сверху посыпаем оставшейся стружкой.
- Ставим в холодильник застывать.
Отлично подойдет в качестве диетического десерта на Новый год.
Диетический ПП-чизкейк
Популярный низкокалорийный творожный десерт будем готовить с какао-порошком.
Рецепт :
- желатин - 15 г.;
- порошок какао - 50 г.;
- вода - 100 г.;
- мед - 20 г.;
- молоко нежирное - 100 г.;
- творог нежирный - 370 г.
Приготовление :
- Замачиваем желатин в стакане воды. Оставляем на 30 минут. Оставшуюся воду сливаем.
- Ставим на медленный огонь. Вливаем молоко, и варим до растворения желатина. После - снимаем с печи.
- Добавляем какао, мед и творог. Хорошо смешиваем блендером до однородной массы.
- Получившееся тесто вливаем в емкость и отправляем застывать в холодильник.
Почти все подобранные десерты готовятся без выпечки в духовке или микроволновке. Это уменьшает и без того низкую калорийность блюд.
Десерты из фруктов и ягод
Не во всех диетах разрешается кушать фрукты и ягоды. Например, 2 самых противоречивых продукта - виноград и банан. В одних системах питания их употреблять можно, а в других - строго запрещено.
Выбирая низкокалорийный фрукт для десерта, опирайтесь на свою методику питания. Кушайте такие блюда с утра и помните о физической активности.
Груша в вине
Изысканное французское блюдо в процессе готовки становится безалкогольным. Но чтобы не рисковать, балуйте себя им в выходной день.
Вам понадобятся :
- груша твердого сорта - 1 шт.;
- красное сухое вино - 300 мл.;
- сахарозаменитель - 1 ст. л.;
- пряности: цедра апельсина, корица, кардамон, гвоздика и ваниль.
Как готовить :
- Груши очищаем от кожуры, режем пополам и аккуратно вырезаем сердцевину, оставляя плодоножку.
- Кладем фрукты в кастрюлю, заливаем вином.
- Добавляем заменитель сахара и все приправы.
- Доводим вино до кипения и оставляем под крышкой на медленном огне до мягкости груш.
- Проверяем готовность фруктов деревянной зубочисткой, она должна легко входить. Осторожно вынимаем готовые груши, вино оставляем на огне.
- Когда объем уменьшится наполовину, достаем пряности. Алкоголя в оставшейся жидкости уже нет.
- Теплые фрукты разрезаем, не доходя до верхушки. Раскрываем фрукты на тарелке и поливаем сверху безалкогольным вином.
Десерт получается просто фантастическим! Ароматы груши, вина, пряностей сочетаются между собой, производя потрясающий эффект.
Фруктовое мороженое из киви
По принципу этого десерта можно готовить низкокалорийный сладкий лед из любых фруктов. Это отличный вариант для жаркого лета.
Рецепт :
- киви - 4 шт.;
- фруктовый сок (абрикосовый, виноградный, мультифрукт - любой).
Схема приготовления :
- Очищаем киви от кожуры. 1 фрукт оставляем для украшения, остальные режем на кусочки, вводим 1 ст. л. меда и немного сока. Взбиваем блендером.
- Оставленный киви нарезаем на кружочки.
- В форму для заморозки (это может быть специальное приспособление или простой пластиковый стаканчик) прокладываем кружочки киви и вливаем фруктовую массу. В середину вставляем деревянную палочку от мороженого (или одноразовую ложечку).
- Готовый десерт ставим в морозильную камеру до застывания.
Чтобы вытащить мороженое из емкости, ее нужно немного погреть в руках и затем легко надавить.Продукт просто «выпрыгнет» из стаканчика.
Легкий банановый десерт
Для лакомства понадобятся :
- банан - 2 шт.;
- размягченное сливочное масло - 30 г.;
- стружка кокоса - 50 г.;
- какао-порошок или темный шоколад;
- легкий творог - 300 г.;
- сметана нежирная - 1 ст. л.;
- сахарозаменитель или стевия - 2 ст. л.
Как готовить :
- Смешиваем творог, сливочное масло, заменитель сахара и сметану. Все хорошо переминаем вилкой или взбиваем блендером.
- Всыпаем в массу кокосовую стружку и снова перемешиваем.
- Очищенные бананы выкладываем на блюдо. Покрываем их творожной смесью. Поверхность разравниваем.
- Десерт на 1-2 часа помещаем в холодильник. Готовое блюдо посыпаем какао, тертым темным шоколадом или овсяными хлопьями.
Можно добавить мюсли.
Желейные и мармеладные десерты
Пожалуй, самые легкие в приготовлении и полезные сладости.
Мы подобрали для вас несколько вкусных и простых рецептов низкокалорийных десертов.
Яблочно-апельсиновый джем в мультиварке
Сочетание этих фруктов насыщает организм полезными витаминами и веществами, дарит хорошее настроение и заряд энергии.
Компоненты :
- яблоки - 0.5 кг.;
- апельсины - 0.5 кг.;
- сахарозаменитель - по вкусу.
Как готовить :
- Яблоки моем и режем на средние кусочки. Сердцевину вырезаем. Нарезку выкладываем в мультиварку.
- Апельсины вместе с кожицей режем, вынимая косточки и сердцевину. Ссыпаем их к яблокам. Добавляем сахарозаменитель.
- Не смешивая, ставим смесь готовиться на программе «Варение». Если такой функции нет, можно использовать функции «Мультиповар» и 100 градусов или «Тушение».
- Когда программа закончится, соединяем фрукты. Чашу достаем и аккуратно взбиваем блендером.
- Готовое желе перекладываем в емкость и даем остыть.
Не перемешивайте фрукты с сахаром заранее, иначе он попадет на дно, и блюдо пригорит.
Рецепт домашних маршмэллоу
Такой диетический десерт можно легко приготовить в домашних условиях, и вкус не уступает магазинной сладости.
Компоненты :
- яичный белок - 2 шт.;
- морковный и шпинатный сок - по 1 стакану;
- крахмал - 25 г.;
- желатин - 15 г.;
- сахарная пудра - 80 г.;
- сахарозаменитель - по вкусу.
Схема приготовления :
- Замачиваем желатин и даем набухнуть за 15 минут.
- С оединяем в кастрюле шпинатный сок и заменитель сахара, доводим до полного растворения на медленном огне. Поступаем так же с морковным соком. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело.
- Добавляем желатин в сиропы и хорошо перемешиваем. Огонь убираем и мешаем до растворения комков.
- Тихонько в блендере взбиваем 1 белок и тонкой струйкой вливаем любой красочный сироп. Можно взбивать и венчиком - технология такая же. Должна получиться густая пена.
- Смешиваем крахмал с сахарной пудрой. Устилаем противень пищевым пергаментом и слегка посыпаем его пудрой.
- Для выкладывания маршмэллоу используем специальный кондитерский пакет или изготавливаем его из простого зип-кулька, отрезав нижний уголок. Перемещаем в пакет одну смесь для мармелада. И выкладываем ее на противень толстыми полосками. То же проделываем со второй смесью.
- Оставляем низкокалорийные маршмэллоу сушиться в сухом проветриваемом месте на 2 часа.
Необычные десерты
Когда хочется сладкого, но вы на диете, вкусные блюда можно заменить легкими диетическими рецептами.
Читайте, готовьте, экспериментируйте!
Шоколадная халва
Для десерта вам понадобятся :
- орехи кешью - 4 ст. л.;
- мед - 1 ч. л.;
- темный шоколад - 20 г.;
- семечки подсолнуха - 3 ст. л.;
- кленовый сироп - 2 ст. л.;
- грецкий орех - 3 ст. л.;
- порошок какао - 2 ч. л.;
- финики - 3 шт.
Пошаговое приготовление :
- Замачиваем финики в горячей воде.
- Темный шоколад мелко натираем.
- Измельчаем в блендере семечки и орехи. Добавляем какао, очищенные финики, кленовый сироп и мед. Доводим до однородной массы.
- Ставим все в холодильник на 10 минут. Из остывшей массы формируем шарики и обваливаем их в тертом шоколаде.
Чтобы блюдо сохранило свой вид и не потеряло вкусовые качества, хранится оно в холодильнике.
Полезная Nutella
Всем знаком восхитительный вкус этой шоколадной пасты. Но далеко не все знают, что ее можно приготовить самостоятельно. Итак, начнем.
Рецепт :
- лесные орехи - 240 г.;
- сахарозаменитель или стевия - 60 г.;
- какао-порошок - 40 г.;
- нежирное молоко - 50 мл.;
- ваниль, соль - по вкусу.
Схема готовки :
- Подсушиваем орехи в духовке и очищаем их.
- Дробим в блендере, затем добавляем остальные компоненты.
- Доводим смесь до однородности, и десерт готов.
Если ваш блендер не измельчит орехи до нужной консистенции, придется налить больше молока.
Диетический «Киндер-Пингви»
Домашний Киндер отлично впишется в меню худеющего человека или диабетика. Он содержит минимум калорий и сахара.
Компоненты для бисквита :
- мягкий легкий творог -1 ст. л.;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- порошок какао - 1 ч. л.;
- молоко низкой жирности сухое - 1 ст. л.;
- отруби овсяные, перетертые в муку - 2 ст. л.;
- отруби пшеничные, перетертые в муку - 1.5 ст. л.;
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- нежирное молоко - 50 мл.;
- стевия или заменитель сахара - по вкусу.
Рецепт суфле :
- кремообразный нежирный творог - 150 г.;
- фруктовый йогурт с кусочками - 125 г.;
- обычный желатин (нерастворимый) - 10 г.;
- молоко низкой жирности - 100 мл.;
- сахарозаменитель - по вкусу.
Готовим бисквит :
- Все компоненты смешиваем и блендером превращаем в однородную массу.
- Тесто печем в силиконовой форме (в идеале диаметр должен быть не менее 16 см.) при 180 градусах примерно 15 минут. Проверяем «сухой палочкой». Остужаем.
- Корж режем вдоль на 2 части.
Готовим суфле :
- Замачиваем желатин в молоке и оставляем на 10 минут. Лучше использовать металлическую тару.
- Остальные компоненты хорошо взбиваем.
- Разбухший желатин растворяем на низком огне и тонкой струей вливаем в творожную смесь. И снова хорошо взбиваем.
- Ставим массу на 7 минут в холодильник и только потом аккуратно поливаем ей одну половину коржа. Второй накрываем.
- Блюдо должно застыть в холодильнике.
Выбор низкокалорийных десертов, с которыми можно вкусно худеть, сегодня огромен. Выбирайте понравившийся рецепт и отправляйтесь в легкий путь к стройной фигуре.
Ты помнишь вкус жареной картошки, любишь есть мясо с кетчупом, а гамбургер во время обеденного перерыва так и тает во рту. Но вот твои любимые джинсы трещат по швам, живот приходится втягивать, чтобы влезть в юбку, и мысли о нежном торте тебя не покидают. Диета, лишний вес, активные упражнения для похудения и мечта о красивом теле — это становится обузой, обыденностью. Тебе хочется постоянно есть, морковка уже не кажется тебе сладкой, а отражение в зеркале рождает в твоей голове мысль об отказе от всех земных прелестей.
И вот ты снова пытаешься взять себя в руки. Просчитываешь калории, составляешь план потребления пищи, делаешь заметки по поводу потерянных килограммов. Ты чаще стала уставать на работе, голова болит, и мозг отказывается воспринимать какую-либо информацию. Это неудивительно, ведь для умственной работы нужна глюкоза, сахароза и шоколад, который ты видишь только во сне и на витринах в магазине. Теряя лишние килограммы, ты можешь потерять работу, ведь никому не нужен сотрудник, который опаздывает по утрам, сидит с угрюмым и злым лицом, не запоминая последние изменения в контрактах и договорах. Чтобы обогатить организм необходимым количеством глюкозы, не навредив здоровью и фигуре, на помощь приходят диетические десерты для похудения.
Главная ошибка всех худеющих женщин в том, что они отдают предпочтение фруктам. Если в качестве десерта ты будешь есть по два яблока в сутки, то прибавка в весе составит 30−50 грамм. И это будет твой лишний вес, который украсит твой животик. В составе фруктов имеется сахароза и глюкоза, которая обогащает организм органическими элементами, необходимые для поддержания тела в тонусе. Таким образом, твой организм будет делать запас жира из сахарозы, а глюкозу использовать для работы мозга.
Также фруктовое желе рекомендуется есть с сухофруктами. При диете можно класть 4−5 сушеных фруктов. Отдельно их кушать в большом количестве не стоит, если уже в рацион входит желе. Сухофрукты полезны и богаты витаминами. Они утоляют голод, не содержат пептидов, хорошо усваиваются, и ускоряют обмен веществ. Желатин можно заливать натуральным соком или нектаром, тогда вкус будет более мягким. Такой десерт можно употреблять несколько раз в неделю.
Среднесуточная норма желе составляет 250−300 граммов, с учетом его потребления 3−4 раза в неделю.
Если кушать желе каждый день, разрешено съедать не более 50 граммов в сутки.
Лучше готовить желе дома — оно не будет содержать консервантов и красителей в том количестве, как магазинное готовое желе.
При приготовлении желе в порошковом виде, рекомендуется заливать его соками, компотами, киселем или нектаром.
Если ты купила просто желатин, залей его любым вкусным фруктовым напитком, кроме газировки.
А вот желейные конфеты категорически противопоказаны. Они не содержат никаких натуральных продуктов. Да, их удобно кушать на работе, когда хочется чего-то перекусить, но лучше заменить их мармеладом. И ничего страшного, что на нем есть сахар. Пей кофе и чай без таблеток, заменяющие сахар, и будет тебе вкусненько.
Кстати, заменители сахара очень плохо влияют на печень. Если у тебя проблемы с этим органом, исключи все химические и биодобавки. Кофе тоже лучше пить натуральный, а не 3 в 1. Все натуральные растворимые кофе — это обман. А те, которые якобы не содержат кофеин, вредны для сердца.
Да, помимо основных плюсов, смузи полезен тем, что в его состав входит только натуральная продукция — спелые фрукты и овощи. Коктейли на молочной основе можно пить ежедневно. Если ты каждый день съедаешь по одному овощу и фрукту, то лучше сделать коктейль, в котором будет всего понемногу. Тем более, не очень удобно есть по отдельности все ингредиенты, ведь настает ощущение сытости, а организм так и не получил всего запланированного на завтрак, обед и ужин.
Молочные коктейли не вредны фигуре, даже если молоко пить каждый день. Многие спортсмены, которые занимаются бодибилдингом, выстраивают свое тело при помощи молочных коктейлей. Только в твоем случае в молоке будет плавать какой-нибудь фрукт или мороженое. Коктейли и фруктовые смузи улучшают работу:
- Пищеварительной системы;
- Обмена веществ;
- Очистительной системы;
- Сердца и печени;
- Мозга;
- Кровообращения.
Благодаря диетическим напиткам, ты можешь не только есть вкусные сладости, но и запивать их не зеленым горьким чаем, а вкусным напитком.
Кроме фруктов ты можешь ежедневно съедать по 30 граммов черного шоколада. Он хорошо влияет на работу мозга, обогащает организм гормонами счастья, не вызывая образование подкожного жира.
А помнишь, были такие интересные вкусные плюшки, которые можно использовать вместо сахара в чай, основой для замешивания мастики, или как самостоятельное блюдо для поджарки на костре. Они бывают белыми и розовыми, однородными и с фигурными линиями. Есть еще один рецепт, который пригодится тебе, если ты будешь худеть. Маршмаллоу (в переводе с английского — зефир) можно запекать, как продукт, из которого получается простой и вкусный торт. Каждую зефирку смазывают джемом или вареньем, опускают на дно противня и все. Блюдо запекается в течение 3−4 минут.
Можно и в домашних условиях приготовить зефир без сахара или пастилу. В таком десерте содержатся больше углеводы, а жиров практически нет. Что это значит? То, что этот десерт лучше всего употреблять в обед, поскольку углеводы необходимы для сил и энергии, 65−70 ккал в порции 100 граммов — это примерно сотая ложки жира в твоем организме.
При домашнем приготовлении пастилы тебе понадобится субститут сахара, который негативно влияет на работу печени. Стоит заранее проконсультироваться с врачом перед тем, как вводить в рацион заменитель сахара.
Готовка — это прекрасно, но ты каждый день ходишь в магазин и можешь себе купить зефир, а не готовить его 40 минут дома. Что собой он представляет, и какую пользу или вред несет твоей фигуре?
По своему представлению зефир бывает разноцветным. В основе лежат пищевые красители, и они ничуть не вредны твоей фигуре. По консистенции — зефир бывает воздушным, клейким и твердым. Как правило, обычный зефир должен отрываться и оставлять кусочки мякоти. Она липкая, белая, тяжело отделяется от основной массы. Зефир, на котором много линий и украшений, будет тверже. Он хорошо откусывается, масса не рвется, поверхность однородная. Такой зефир не рекомендован к употреблению при диете.
Если не можешь определить точно, какой из них полезный зефир, надави на него. Белый зефир мягкой консистенции раздавится в руках, следы от пальцев останутся. Твердый зефир, который не полезен твоей фигуре, не деформируется, а следы от надавливания исчезнуть спустя минуту другую.
Ниже представлена сводная таблица данных по каждому упомянутому диетическому десерту.
При добавлении сухофруктов, орехов, мороженого и других диетических наполнителей, показатели данных могут меняться, в зависимости от ценности продуктов и их количества.
Здравствуйте, дорогие друзья. Наш сегодняшний разговор о том, какие бывают самые низкокалорийные сладости. Ведь всем нам хочется сладкого, однако так не хочется навредить своей фигуре. Так существуют ли такие вкусности и где их искать?
Полезные сладости
Сахар, как известно, белая смерть. Особенно для тех, кто следит за своим весом. Но человек так уж устроен, что сладкого хочется всегда, а потому ищет способы заменить привычную сладость. Чем?
О некоторых способах я упоминал в своих статьях и .
Список таких вкусностей прост – это сухофрукты, мед, горький шоколад, мармелад и зефир. Но, согласитесь, одно и тоже быстро надоедает.
Конечно, всегда можно приготовить что-нибудь вкусненькое и низкокалорийное вроде торта, с рецептами которого можно ознакомиться в статье .
Однако, зачастую просто нет времени на стояние у плиты, а так хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким.
В поисках сладкой жизни
И вот, оказавшись в магазине, мы порой прилагаем немалое усилие воли, чтобы сдержаться и не купить чего-нибудь вредного для фигуры.
Однако, если присмотреться, и на магазинных полках можно отыскать вполне полезные сладости. Какие? Давайте присматриваться!
Фруктовые желе
35-55 ккал на 100г
Их принято относить к самым низкокалорийным покупным сладостям. Как правило, они содержат совсем немного калорий (внимательно читайте упаковку, где содержится указание калорий, а также состав).
Обращайте также внимание на наличие и количество всяческих ароматизаторов, пищевых добавок и консерваторов.
Лучше, если оно будет приготовлено на основе агар-агара, а не желатина, агар-агар – это природный, растительный заменитель желатина.
Очень вкусно есть желе в сочетании с обезжиренными йогуртами, а также с добавлением сладких фруктов или ягод.
Печенье
Один из самых популярных перекусов к чаю, однако, выбирать его нужно с умом.
Овсяное
Около 420-437 ккал на 100 г
Распространено мнение, что самое низкокалорийное печенье – это овсяное. Однако, это справедливо только в отношении того, что приготовлено в домашних условиях.
Если же оно из магазина, то стоит знать, что в его состав входят белая мука, маргарин, кондитерские жиры, сахар, а также различные химические добавки, призванные продлить срок хранения.
Все это увеличивает его калорийность и одновременно уменьшает пользу. А так, в целом, это очень питательное печенье, богатое витаминами группы В, микро и макроэлементами, клетчаткой.
Галетное
350-390 ккал на 100 г
По энергетической ценности среди печений оно находится в самом низу списка. То есть даже диетологи рекомендуют пить с ним чай тем, кто сидит на диете.
В состав могут входить разные продукты – частично ржаная, овсяная или кукурузная мука, толокно, всевозможные вкусовые добавки вроде ванили или тмина, а также кондитерские жиры.
Особая польза галетного печенья состоит в том, что в нем немало полезных веществ – витаминов и макро- и микроэлементов.
Песочное
380-410 ккал на 100 г
Энергетическая ценность зависит от того, по какой рецептуре оно приготовлено. Бывает со сметаной и без (ее заменяют на свиной топленый жир), в состав теста входят яйца, маргарин или масло, мука, сахар и сода, консерванты и вкусовые добавки, в качестве начинки – орехи, какао или повидло.
Не слишком полезная еда для фигуры (впрочем, как и все печенья), очень много простых углеводов, которые быстро откладываются про запас.
Юбилейное
410-470 ккал на 100 г
Весьма популярный и недорогой продукт, который сложно назвать здоровым. Состоит из дешевых ингредиентов, вроде пальмового масла, ароматизаторов и консервантов.
В основном несет вред здоровью и совсем не рекомендуется для похудения.
Батончики мюсли
Примерно 415 ккал в 100 г
Очень популярный перекус, дает быстрый и большой прилив энергии, продается даже в аптеках, однако в больших количествах вреден.
В составе обычно овсяные хлопья, орехи, сухофрукты, мед, семечки, что само по себе выглядит полезно. Однако есть исследования, которые говорят о вреде таких батончиков, который равносилен тому, что наносит сладкая газировка.
Считается, что это не более чем быстрый углевод, в котором содержатся одни лишь пустые, то есть бесполезные калории.
Диетические джемы
От 0 ккал на 100 г
Есть на полках, наверно, любых супермаркетов. И проблема с ними та же, что и у батончиков – некоторые диетологи говорят о том, что продукты эти не больше чем быстрые углеводы, в них нет ничего натурального, одни красители, загустители и ароматизаторы.
Если честно, к единому мнению я так и не пришел. Может быть, кто-то поделится своими мыслями по этому поводу в комментариях?
Сегодня на рынке представлено просто огромное количество таких джемов, бывают они с любыми вкусами, есть и варенья, в состав которых вместо сахара входит например, стевия – натуральный заменитель сахара.
В целом же продукт полезен как замена привычным вареньям, не вредит фигуре. Такие джемы на подсластителях принято считать безуглеводными – на 100 грамм продукта обычно приходит не более 10 г углеводов, а часто гораздо меньше.
Батончики Аткинса
130 ккал на 34 г (такова порция батончика)
Диетическая еда из набора продуктов диеты Аткинса. Диета эта строится на низком содержании углеводов. В состав батончика входит 1 грамм сахара, белок, диетическое волокно, витамины А и С, кальций, железо.
Жира в его составе порядка 20% от общей массы (арахисовое, пальмовое масла). Впрочем, и сама диета Аткинса от жиров не отказывается. В целом батончик питательный, но содержит дешевые жиры.
Пастила
Около 300 ккал на 100 г
Сладость из фруктов, вернее, из фруктового пюре. В состав также входят яичные белки, клеевой сироп из сахара, агар-агара (или желатин) и патоки.
Жиров в пастиле практически нет, а благодаря относительно натуральному составу она вполне может сойти за диетический продукт. Правда, как и большинство сладостей, хороша она лишь в меру, увлекаться пастилой не стоит.
Маршмеллоу
318 ккал на 100 г
Американский вариант пастилы, одновременно напоминающий зефир. Сложно назвать его диетическим, впрочем, как и многие в том списке, что мы уже рассмотрели.
Очень вкусны маршмеллоу вместе с какао, чаем или кофе – просто опустите в горячий напиток зефиринку и она тут же бесследно в нем исчезнет.
Готовится такая пастила из взбитого сахара, красителей, желатина и кукурузного сиропа. Ничего полезного и оттого диетологи смотрят на эту сладость скептически.
Однако же, в продаже встречается диетический маршмеллоу, который можно смело назвать низкоуглеводной сладостью – утверждается, что углеводов в непокрытых глазурью конфетах от 0,5 до 1,5 г на 100 грамм. Верится с трудом.
Мороженое
Около 100 ккал на 100 г
Казалось бы, продукт этот совсем не для стройности. Однако, есть мнение, что мороженое без наполнителей, а еще лучше из йогурта, убережет вашу фигуру от лишних килограмм.
Он богат минералами и питательными веществами, улучшает пищеварение. лучше всего йогурт в данном случае брать замороженный – это относительно новый продукт на нашем рынке, лично я не встречал в магазинах.
Замороженный йогурт
От 55 до 97 ккал на 100 г
Считается, что такой йогурт содержит только натуральные ингредиенты и живые бактерии и в нем нет сахара и консервантов.
Вместе с тем, опасайтесь перепутать йогурт и купить тот, у которого бактерии не живые. О том, какие тут подкарауливают опасности, рассказывает это видео.
Конфеты на основе сухофруктов и орехов
Еще один ответ пищевой индустрии тем, кто следит за своей фигурой. Стоит такой продукт недешево, потому что производят его чаще всего небольшие частные фабрики.
В состав входят сухофрукты, цукаты, орехи, восточные сладости (щербет, халва). Исключительно натуральные компоненты, никаких химических консервантов (по крайней мере, так уверяют производители).
Тем, кто хочет попробовать такую вкусняшку, можно порекомендовать приготовить ее в домашних условиях, поскольку процесс совсем несложный. Вот, например, рецепт конфет под названием.
Лимонные шарики
Потребуется
- 140 г миндаля
- 150 г кешью
- 15 штук фиников
- 2 столовых ложки сока лимона
Калорийность такого блюда – 154 ккал на 100 г
Все компоненты перемешайте по очереди в блендере – сначала орехи до состояния муки, потом туда же добавьте финики и лимонный сок, все тщательно взбейте.
Затем нужно руками скатать шарики и отправить их охладиться в холодильник на 15-20 минут.
Что запомнить
- Приобретая сладость в магазине, обращайте внимание на состав. В нем не должно быть (или по минимуму) непонятных ингредиентов. Чем больше простых, знакомых слов – тем лучше.
- Если сахар стоит на первом месте, положите на место этот продукт и никогда не покупайте.
- Также стоит помнить, что энергетическая ценность указана на 100 грамм, а сам продукт может весить гораздо больше. И если вы съедите полкило пастилы, то ничего кроме вреда своему организму не принесете.
Нельзя сказать, что магазинные сладкие продукты будут низкокалорийны и на сто процентов полезны, но, в небольших количествах, иногда (не чаще одного раза в неделю) они не принесут большого вреда, зато доставят удовольствие.
А это немаловажно для человека, пытающегося следить за своей фигурой. Ведь ничто так не сладко, как запретный плод.
Мне же остается пожелать вам здоровья и красивой фигуры. Подписывайтесь на обновления блога и вы не пропустите ни одной новости о правильном похудении! И до новых встреч в новых статьях.
Низкокалорийные диетические десерты из творога пользуются популярностью среди приверженцев правильного питания. Их используют для разнообразия меню при похудении. Это препятствует срывам, позволяя питаться вкусно и полезно. ПП десерты из творога обладают нежным вкусом, благодаря идеальной сочетаемости кисломолочных продуктов с любыми ингредиентами. Существует множество диетических рецептов творожных десертов с указанием калорий.
Творожно — фруктовый мусс — низкокалорийный, легкий десерт (89 Ккал). Необходимые ингредиенты:
- пачка обезжиренного творога,
- 250 г фруктов или ягод,
- 2 яйца,
- 3 ч.л. сахарозаменителя или меда,
- 1 ст.л. крахмала,
- 1 ст л. лимонного сока.
Приготовление:
Подают, украшая свежими ягодами. Еще один вкусный с ягодами.
Мороженое с бананом и творогом
Банановое мороженое — летний продукт, обладающий мягкой банановой сладостью (63 ккал). Нам понадобится:
- 2 спелых банана,
- 1 пачка творога,
- 100 г обезжиренного йогурта,
- заменитель сахара.
Приготовление:
Шоколадное желе
Желе — самый простой вид сладкого диетического блюда (97 Ккал). Необходимые ингредиенты:
- 1 пачка творога без содержания жира,
- 3 ст.л. какао со сниженной жирностью,
- 1 пакетик желатина,
- 250 мл молока 1,5%,
- заменитель сахара.
Приготовление:
Диетическая «Картошка по Дюкану»
Диетическая «картошка» — легкий творожный десерт по диете Дюкана (85 Ккал). Подходит для фазы «атака». Нам понадобится:
- 4 ст.л. овсяных отрубей,
- 2 ст.л. пшеничных отрубей,
- 1 пачка творога 0%,
- 2 ч.л. какао со сниженной жирностью,
- 2 ст.л. сухого молока,
- 150 г. молока 1,5 %,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- подстаститель,
- ванилин.
Приготовление:
Ягодный зефир
Творожно-ягодный зефир — легкое угощение для людей, следящих за своей фигурой (68 Ккал). Необходимые ингредиенты:
- 2 пачки творога со сниженным процентом жирности,
- 0,5 ст. молока,
- 1 пакетик желатина,
- черная смородина или другие ягоды.
- сахарозаменитель.
Приготовление:
Подходит в качестве легкого дневного перекуса или полдника.
Бланманже шоколадное по Дюкану
Шоколадное бланманже — творожный десерт по Дюкану. Обладает нежной консистенцией, мягким шоколадным вкусом. Низкокалориен. Подходит при соблюдении строгих диет (87 Ккал). Для приготовления бланманже нам понадобится:
- 1 пакетик желатина,
- 0,5 ст молока 1,5%,
- 0, 5 ст. кефира со сниженным процентом жирности,
- 1 пачка обезжиренного творога,
- сахарозаменитель,
- какао.
Приготовление:
- Желатин растворяют в молоке.
- В миске соединяют кефир, сахарозаменитель, творожный продукт и ванилин. Тщательно взбивают.
- В полученную смесь добавляют желатин, растворенный в молоке. Перемешивают.
- Помещают в форму, убирают в холодильник на ночь.
- Перед подачей обильно посыпают порошком какао.
- Подают в качестве завтрака, полдника или обеденного десерта.
Соблюдение правильного питания не означает отказ от сладостей. При правильном сочетании продуктов нет необходимости в их ограничении. Это позволит питаться вкусно и сохранить свое здоровье. Рекомендуем также видео-рецепт шоколадно-творожного фрапе: