Черешня выводит жидкость из организма. Польза белой черешни. Пищевая ценность и калорийность черешни

Человеческий организм – разумный и достаточно сбалансированный механизм.

Среди всех известных науке инфекционных заболеваний, инфекционному мононуклеозу отводится особое место...

О заболевании, которое официальная медицина называет «стенокардией», миру известно уже достаточно давно.

Свинкой (научное название – эпидемический паротит) называют инфекционное заболевание...

Печеночная колика является типичным проявлением желчнокаменной болезни.

Отек головного мозга – это последствия чрезмерных нагрузок организма.

В мире не существует людей, которые ни разу не болели ОРВИ (острые респираторные вирусные заболевания)...

Здоровый организм человека способен усвоить столько солей, получаемых с водой и едой...

Бурсит коленного сустава является широко распространённым заболеванием среди спортсменов...

Как влияет черешня на кишечник

Польза и вред черешни

Ягоды черешни высоко ценятся за отменные вкусовые качества и огромное количество целебных свойств. Со времен Древней Греции ягоды применялись для профилактики и лечения разноплановых заболеваний, для сохранения красоты и тонуса. Какая польза от черешни и чем она обусловлена? Узнайте, прочитав статью.

Черешня крайне богата разнообразными полезными веществами, благодаря чему ее плоды благоприятствуют излечению от болезней и необходимы в качестве профилактического средства.

• С - 15 мг;
• В1 - 0,01 мг;
• РР - 0,4 мг;
• А - 0,2 мг;
• Е - 0,3 мг;
• В2 - 0,02 мг.

Прочие полезные вещества в составе черешни:

• 10,5 гр - жирные кислоты (ненасыщенные);
• 0,1 гр - крахмал;
• 24 мг - магний;
• 28 мг - фосфор;
• 1,1 гр - пищевые волокна;
• 233 мг - калий;
• 0,6 гр - органические кислоты;
• 13 мг - натрий;
• 0,5 гр - зола;
• 10,5 гр - ди- и моносахариды;
• 1,8 мг - железо;
• 33 мг - кальций.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта

Черешня считается низкокалорийным продуктом, поскольку содержит всего 52 кКал на 100 гр веса. Так, в 250 мм стакане черешни (160 гр продукта) будет всего около 86 кКал.

Ягода содержит большое количество углеводов - 10,6 грамм, поэтому больным диабетом употреблять ягодки следует предельно аккуратно. Белков в продукте немного - 1,1 гр, как и жиров - 0,4 грамма.

Основную массу плодов черешни составляет вода - в 100 гр ее содержание доходит до 85,7 грамм.

Польза и полезные свойства черешни для здоровья человека

Черешня является уникальной ягодой, сочетающей в себе множество полезных свойств. Так, ягоды, имеющие темно-красный цвет, помогают бороться с гипертонией, эффективно понижая давление до нормального уровня.

Ягоды помогут восстановить кислотно-щелочной баланс, нарушение которого приводит к частым простудам, нестабильному настроению и кожным болезням.

Ягодки благоприятствуют нормализации жирового обмена, поэтому их кушают после жирной пищи. Она способствует укреплению костных тканей и снятию болевых симптомов при болезнях суставов.

Также плоды помогают:

1. Повысить общий тонус организма, избавить от депрессивного состояния и стресса.
2. Очистить организм от накопившихся токсинов.
3. Снизить риск появления раковых опухолей.
4. Укрепить сосудистые стенки и вывести «нехороший» холестерин.
5. Черешня необходима при кашле, компот из нее эффективно борется с недугом.
6. Справиться с малокровием, в этом случае плоды применяются в качестве дополнительного лечения.
7. Избавиться от запора и вывести жидкость из организма.

Польза для мужчин

Черешня необходима для быстрого переваривания жирной пищи, что особенно важно для мужчин, не следящих за собственным питанием. Эти плоды также помогают:

• восстановить мужское здоровье - улучшить деятельность простаты и половую функцию;
• Снизить давление - это свойство имеет особую важность для мужчин старше 40-ка летнего возраста;
• повысить стрессоустойчивость;
• укрепить костную ткань - при занятиях спортом это весьма ценно.

Польза для женщин

Эти ягоды рекомендуются женщинам, желающим в любом возрасте выглядеть шикарно и нравиться себе и окружающим. В черешне содержатся вещества, которые сходны с женскими гормонами. Эта особенность помогает наладить менструальный цикл и придать внешнему виду привлекательность.

Черешня способствует нормализации обмена веществ, скорейшему освобождению от шлаков и токсичных веществ организма и снижению веса. Кроме того, она обладает и лечебными свойствами:

• благоприятствует очищению кожного покрова от угрей и прыщей;
• замедляет старение;
• помогает сохранить бодрость и тонус;
• благодаря высокому содержанию железа, черешню просто необходимо кушать во время менструаций, поскольку именно этот минерал выводится из организма, а ягоды могут восстановить его баланс.

За счет мочегонного эффекта, которым обладают плоды вишни, можно избавиться от отеков, что важно и при проведении диеты, и просто для поддержания себя в форме.

Польза для детей

Черешню можно давать ребенку только в том случае, если у него нет индивидуальной непереносимости ягоды и аллергии. Количество черешни должно быть умеренным, чтобы не спровоцировать расстройство кишечника и прочие неприятные недуги.

Черешня для ребенка несет следующую пользу:

• помогает вывести мочевую кислоту из детского организма, что важно при заболеваниях мочевыводящей системы;
• помогает образованию красных телец в крови;
• мягкий слабительный эффект помогает справляться с запорами;
• большое количество содержащихся витаминов обуславливает эффективную поддержку иммунитета и защитных функций организма.

На основе черешни придумана не одна диета, но самыми эффективными считаются разгрузочные дни, проводимые дважды в неделю.

Разгрузки представляют собой полный отказ от прочей пищи, кроме черешни, на сутки. Количество съедаемых ягод определяется самостоятельно, но оно не должно превышать 1,5 килограмма. На такой экспресс-диете можно пить чистую воду, обезжиренный кефир или зеленый чай. Однодневная диета благоприятствует избавлению от веса (за сутки можно сбросить до 2 килограмм) и общему оздоровлению организма.

При черешневой диете худеющим не надо переживать за недополучение организмом витаминов и иных необходимых веществ - черешня обеспечит их необходимый уровень поступления.

Польза и вред черешни при беременности

Черешня содержит в себе огромнейшее количество полезных веществ и редко вызывает аллергию, поэтому она не является запрещенным продуктом при беременности.

Ягоды способствуют:

1. устранению симптомов токсикоза;
2. избавлению от запоров;
3. устранению отечности.

Характерный витаминный состав черешни помогает нормальному развитию плода внутри утробы, его росту и набору веса. При этом, важнейшим свойством черешни можно считать и стимулирование активности иммунной защиты, поскольку болезни во время беременности могут привести к дефектам плода и его отставанию в развитии.

При кормлении малыша грудью важно соблюдать следующие требования при употреблении черешни:

• ягоды вводятся в рацион мамы постепенно, чтобы проверить реакцию младенца на новый продукт;
• нельзя кушать чрезмерно много ягод, поскольку это может стимулировать у малыша повышенный метеоризм и вызвать понос;
• запрещается есть ягоды, если у ребенка предрасположенность к аллергии на черешню.

Ягоды черешни обязательно должны быть доспевшие, без малейших признаков порчи, тогда они проявят свои полезные свойства в полной мере.

Влияние черешни на организм человека

Витаминный состав черешни обуславливает ее нескончаемую пользу для иммунитета, стимулирует активизацию всех защитных функций организма и является профилактикой множества заболеваний.

Черешня необходима для нормального обмена веществ, нормализации пищеварения и быстрого переваривания пищи. Кроме того, ягоды выводят скопившиеся в организме токсичные вещества, мягко воздействуя на ЖКТ.

Ягоды улучшают:

• процесс кроветворения;
• прочность сосудистых стенок;
• процесс выведения холестерина и предотвращают образование бляшек на стенках сосудов;
• общее состояние, повышая тонус и придавая бодрость;
• процесс мочевыведения,снижая отечность;
• состояние кожи, очищают ее от угрей и акне.

Черешня от запора

Свежие дозревшие плоды черешни способствуют усилению перистальтики, а еще - улучшению работы почек и печени. Черешня уникальна тем, что свежая способствует избавлению от запоров, а вяленая - обладает закрепляющим действием, ее употребляют при диарее.

Для избавления от запора достаточно съесть чуть более 200 грамм черешни на голодный желудок на полдник или с утра. При этом важно помнить, что нельзя запивать съеденные ягоды.

Для печени

Черешня обладает уникальным набором полезнейших свойств, помогая восстановить функции практически всех внутренних органов. Эти ягодки полезны и для печени, поскольку помогают процессу выведения желчи из организма.

Регулярное употребление плодов стимулирует работу печени, а также - борется с заболеваниями этого органа. Но, не стоит забывать и о том, что не следует злоупотреблять продуктом, чтобы вместо ожидаемой пользы не нанести вред.

Для почек

Плоды черешни необходимы для нормализации почечной деятельности. Наибольшей эффективностью отличается приготовленный по такому рецепту отвар:

• горсточка черенков заливается литром крутого кипятка;
• отвар кипятится на маленьком огне около получаса;
• готовый напиток настаивается 20 минут;
• процеживается.

Такой отвар употребляется вместо воды ежедневно на протяжении 3 недель (21 дня). За это время будут выведены пуриновые вещества и мочевая кислота, а почки станут более здоровыми.

Для кишечника

Черешня чрезвычайно полезна для деятельности кишечника, поскольку помогают избавиться от запора и в целом нормализовать работу ЖКТ. Для получения ожидаемого эффекта требуется ежедневно употреблять в пищу плоды черешни в количестве, не превышающем 300 грамм.

Черешня характеризуется огромным содержанием клетчатки, требующейся для жизнедеятельности сапрофитных бактерий. Соответственно, данные ягоды можно рекомендовать к употреблению при проявлениях дисбактериоза. Также черешня способствует усилению перистальтики кишечник, избавлению от запоров и прочих неприятностей, связанных с работой кишечника.

От прыщей

Как известно, кожа является зеркалом, отражающим внутреннее состояние организма. Соответственно, если работа внутренних органов нарушена, кожный покров теряет свою привлекательность, на нем образуются прыщи и угри.

Черешня мягко воздействует на ЖКТ, очищая организм от токсичных веществ, что способствует улучшению внешнего вида и избавлению от прыщей акне, угрей.

Ягоды для избавления от прыщей можно:

• кушать в свежем виде;
• употреблять в сушеном, вареном и прочих видах;
• использовать как косметическое средство в виде масок для кожи.

Для лица

Черешня характеризуется несомненной пользой, приносимой всему организму в целом. Особенно ценна она для тех, кто желает всегда выглядеть блестяще. Входящие в состав ягод антиоксиданты способствуют сохранению молодости кожного покрова.

Для сохранения красоты лица подойдет маска из черешни, которая готовится так:

1. Ягоды, мед и сок алоэ смешиваются в пропорции 15гр/5гр/5гр.
2. Маска наносится на лицо на 5–8 минут.
3. Смывается маска теплой проточной водой.

Чтобы отбелить кожу лица, можно сделать маску из мякоти клубники и черешни в равных пропорциях, а для сухой кожи подойдет вариант маски, состоящей из плодов и сметаны.

Желтая черешня также используется для изготовления масок для лица. В таком варианте к мякоти ягод добавляется немного растительного (оливкового масла). Смесь оставляется на лице на 15–20 минут, а затем смывается чуть теплой водичкой.

Рецептов приготовления масок из черешни великое множество, поэтому каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящий вариант.

Для сердца

Плоды черешни оказывают чрезмерно благотворительное влияние на сердечно-сосудистую систему ввиду высокого содержания калия. Для улучшения работы сердца предпочтительно употреблять темноокрашенные ягоды - в них содержится наибольшее количество природных красителей (антоцианов), улучшающих эластичность сосудов и кровообращения.

Черешня способствует разжижению крови, соответственно, снижает риск образования тромбоза. В совокупности эти свойства обеспечивают профилактическое действие черешни на деятельность сердечно-сосудистой системы, в частности - предотвращения инсультов и инфарктов.

При заболеваниях

Плоды черешни помогают справиться с высоким давлением, нормализуя его путем снятия отеков (выведения лишней жидкости) и удаления излишков соли. Черешня знаменита и большим количеством калия, который также способствует стабилизации давления на нормальном уровне.

Кушать черешню необходимо и при проблемах со зрением. Витамин А является улучшающим зрение веществом,помогающим противостоять глазным заболеваниям.

Наличие в составе ягод железа благотворно влияет:

• на количество в крови эритроцитов;
• на стабильную работу сердца;
• на мышечную работу;
• излечение от анемии;
• на гормональный фон.

Сок черешни способствует снижению веса, избавлению от простудных заболеваний и депрессий. Свежевыжатый сок - это истая польза, но употреблять его в больших количествах не стоит, чтобы не вызвать диарею.

Черешня при сахарном диабете 2 типа

Врачи не считают черешню противопоказанным к употреблению продуктом при диабете. Единственным условием, которое должно соблюдаться неукоснительно, является свежесть употребляемого продукта и отсутствие следов порчи и гниения на ягодах.

При диабете 2 типа есть черешню также разрешается, поскольку ягоды имеют пониженный гликемический индекс (25) и не нанесут организму больного вреда. При диабете 2 типа допускается кушать ягоды:

1. в свежем виде;
2. замороженную черешню.

Категорически запрещается кушать черешню в блюдах, куда добавлен сахар - это может стимулировать приступ болезни. Также ярым противопоказанием к поеданию ягод является ожирение больного диабетом.

Количество съедаемой в день черешни при диабете должно строго контролироваться и не превышать 100 грамм.

Черешня при панкреатите

При панкреатите в стадии обострения употребление черешни в свежем виде запрещено:

1. кожица ягод довольно плотная, поэтому будет вызывать раздражение слизистых;
2. фруктовые кислоты могут усилить боль.

Спустя несколько дней от начала обострения болезни, из черешни допускается приготовление компотов и киселей. Через 1,5–2 недели можно готовить черешневые муссы и прочие десертные блюда.

В период ремиссии допускается поедание свежих ягод, но:

• они должны быть не порченными, свежими и зрелыми;
• кожу с плодов желательно снимать;
• ягоды необходимо как следует пережевывать.

При раке (при онкологии)

Черешня считается прекрасным профилактическим средством онкологии. Эти ягоды следует кушать при уже появившейся раковой опухоли.

Следует отметить, что наибольшей пользой при раковых заболеваниях обладают ягоды темных цветов, поскольку содержащиеся в них антоцианы являются мощнейшими антиоксидантами.

При развитии раковых заболеваний черешню можно употреблять в любом виде, плоды помогут получить необходимый для жизнедеятельности объем полезнейших веществ.

При подагре

Подагра - болезнь, вызываемая чрезмерным образованием мочевой кислоты или недостаточным ее выведением. Черешня замечательно справляется с функцией выведения всего излишнего из организма, в том числе и мочевой кислоты, поэтому ее рекомендуют употреблять при заболевании регулярно.

Данные о необходимом ежедневном количестве черешни разнятся - кто-то советует кушать ягоды по горсточке в день, другие - по стакану. Пользу принесет и употребление сока из черешни. Количество и объем съедаемой ежедневно черешни следует рассчитывать исходя из собственного состояния и самочувствия.

Вред и противопоказание черешни для человека

Плоды черешни практически не имеют противопоказаний, но все же они есть. Так, не стоит лакомиться ягодками тем, у кого:

• непроходимость кишечника;
• аллергия на черешню;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• регулярные кишечные расстройства.

Слишком большое количество съеденной черешни может вызвать понос, поэтому не стоит ее кушать бесконтрольно.

Ответы на популярные вопросы

Черешня является сезонной ягодой, сочетающей в себе пользу и изумительные вкусовые качества. Но относительно этих ягод частенько возникают всевозможные вопросы, ответы на которые можно прочесть далее.

Как лучше всего употреблять черешню в пищу?

Ягоды рекомендуется кушать в свежем виде, если нет прямых противопоказаний - так организм получит максимум содержащихся в черешне веществ. Не менее полезен и свежевыжатый сок, употребляемый сразу после приготовления.

Черешню можно употреблять и в других видах. Особенно часто ягоды используют:

• для приготовления десертных блюд;
• в кондитерских изделиях;
• для варки компотов и варенья, джемов и прочих сахаросодержащих блюд.

В вяленом виде черешня очень вкусна и практически не теряет своих свойств, но стоит помнить, что этот продукт имеет закрепляющий эффект, поэтому есть ее при запорах нельзя.

Замороженная черешня остается столь же полезной, как и свежая. В таком виде ягоды разрешены даже диабетикам. Замороженные плоды можно употреблять в чистом виде, а также - добавлять в различные блюда.

Отдельно стоит отметить высокое содержание в черешне кумаринов, которые отвечают за поддержание организма в тонусе и за избавление от депрессий и стрессов.

Красная черешня наиболее полезна для всего организма в целом и обеспечения работоспособности внутренних органов. Дикая черешня обладает тем же спектром свойств, что и выращиваемая в садах.

Нормы употребления черешни в пищу

Суточной нормой съедаемой черешни для взрослого, не имеющего хронических заболеваний человека, является трехсот граммовая порция. Для страдающих от сахарного диабета людей порция должна быть уменьшена и не превышать 100 грамм продукта за сутки.

Подведем итоги о пользе свежих ягод черешни

Итак, в чем же польза ягод черешни? Они способствуют усилению иммунной защиты и избавлению от проблем с ЖКТ. Ягодки помогают устранить сердечно-сосудистые проблемы, вывести накопленные соли и жидкость, помочь в борьбе с онкологией и сохранить красоту. Такое разностороннее благоприятное воздействие черешни на организм обуславливает необходимость употребления ягод на протяжении всего времени их созревания - с мая по конец июля. Кушайте вкуснейшую спелую черешню и будьте здоровы!

Новости, которые помогают!

chtoem.ru

Полезные свойства черешни для человека

Все о здоровом питании › Полезные свойства продуктов › Ягоды ›

Черешня считается одной из самых любимых ягод населения. На Земле она выращивается достаточно давно. Сегодня существует несколько сортов этой ягоды. Но каждый из них обладает невероятным вкусом и полезными для организма свойствами.

Польза

Польза черешни известна ещё со времён существования древних цивилизаций. Впервые о ней узнали на территории Греции. Именно народные знахари использовали эту ягоду для лечения и профилактики многих заболеваний. Позже помимо полезных качеств был открыт и её неповторимый вкус, который приводил в восторг даже знатных особ. Сегодня же черешню можно приобрести в каждом продовольственном магазине или рынке. Но она по-прежнему остаётся одной из самых любимых и полезных ягод.

Польза черешни в первую очередь заключается в её уникальном составе. Большое количество витаминов и полезных веществ делают этот продукт незаменимым для человеческого организма в период авитаминозов и сезонных заболеваний. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты она оказывает профилактический и целебный эффект. Помогает справляться с различными простудами и повышает иммунитет.

Сегодня существует большое количество сортов черешни. Но в народе их подразделяют по цвету. В нашей стране можно встретить черешню от молочного до тёмно- вишнёвого цвета. Каждый сорт имеет свои характеристики и вкусовые качества. Но объединяет их одно: польза для человеческого организма. Независимо от сорта, в черешне присутствуют витамины, необходимые для полноценного развития.

Черешня, полезные свойства которой проявляются в организме незамедлительно, имеет сладковатый вкус. Иногда он может отдавать лёгкой кислинкой в случае, если ягоды не полностью доспели.

Польза черешни заключается в укреплении сосудов сердечной системы. Она помогает наладить и нормализовать её функционирование. Замечательно очищает организм от всевозможных шлаков, тяжёлых металлов и токсинов. Помогает восстановить гормональный фон. Особенно это актуально для женщин в период климакса и менструальные дни. Снимает нервное раздражение и смягчает сопутствующие побочные эффекты.

Польза черешни признана очень давно, но относительно недавно стало известно, что она является ещё и противоаллергическим средством. Употребление черешни помогает снять головную боль, заложенность носа и устранить отёчность глаз при аллергии на цветущие растения.

Включение этой ягоды в свой рацион поможет значительно снизить риск развития онкологических заболеваний. Научной медициной признано, что черешня имеет витамины, способные даже остановить рост раковых клеток.

Польза черешни проявляется и при физических нагрузках. Она помогает восстановить силы после тяжёлого дня или в послеоперационный период.

Обладает черешня и противовоспалительным эффектом. Она помогает справиться с такими заболеваниями, как: артрит или артроз. Отлично помогает при ревматизме. Снимает болевые ощущение и способствует быстрому восстановлению соединительных тканей.

Черешня поможет справиться и с проблемами желудочно-кишечного тракта, наладит пищеварение и снимет имеющиеся кишечные колики. Принцип действия черешни можно сравнить с эффектом аспирина, она помогает снять боль и дискомфорт в области пищеварительной системы.

Польза черешни также заключается ещё в том, что она является одной из немногочисленных ягод, разрешённых при гастрите и язвах. Употребление этой ягоды не принесёт вред организму, страдающими этими заболеваниями, а даже наоборот, поспособствует более быстрому их заживлению.

Черешня оказывает положительное влияние на кишечник, очищает его от шлаков и токсинов. При регулярном употреблении черешни возможно «настроить» свой организм на процесс похудения, так как активные компоненты продукта препятствуют отложению жиров в организме.

На основе черешни изготавливаются и напитки. Самым популярным и востребованным из них является сок черешни. Всего 100 мл. этого сока поможет снять напряжение и успокоить нервную систему. Он оказывает седативное влияние на организм и признан природным антидепрессантом.

Включение в свой рацион черешни поможет значительно снизить риск развития образования тромбов, что само по себе является профилактикой атеросклероза.

Полезные свойства черешни были признаны и косметологической отраслью. На основе этих ягод делаются маски для упругости и восстановления кожи. А употребление черешни способствует выработке коллагена, который помогает оставаться кожи молодой более длительный период времени. Если съедать в неделю от 100 до 300 гр. черешни, можно устранить последствия углевой сыпи и прыщей, а в некоторых случаях даже избавиться от этой проблемы.

Сбор черешни приходится на конец мая, когда практически каждый человек страдает дефицитом витаминов после зимнего периода. Черешня помогает восполнить его и отлично справляется с авитаминозом. Витамины и минералы, содержащиеся в этой ягоде, благотворно влияют не только на организм, но и на цвет лица.

Регулярное употребление черешни поможет восстановить и улучшить зрение. Укрепить костную систему человека. Она также положительно влияет на состояние зубов, ногтей и волос, благодаря высокому содержанию кальция.

Польза и вред черешни неоднозначны. Известно одно, что количество полезных свойств у неё выше по сравнению с негативным влиянием. Поэтому черешню рекомендуют употреблять как детям, так и взрослым. Конечно же, если она не имеет противопоказания по состоянию здоровью.

Вред

Вред человеческому организму черешня может принести при чрезмерном её употреблении. Побочным эффектом в этом случае может стать возникновение диареи.

Вред черешни также заключается в её негативном влиянии на организм, страдающий сахарным диабетом. Большое количество сахара содержит черешня, калорийность её при этом относительно невелика. Это происходит за счёт минимального содержания жиров. Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствие полакомиться этими ягодками, даже сидя на строгой диете. Пищевая ценность продукта богата на углеводы, которые в процессе усвоения превращаются в энергию.

Вред организму черешня может принести, если её съесть сразу после приёма пищи. Даже незначительная порция может вызвать газообразование.

Необходимо помнить, что вред черешня может принести только в случае чрезмерного потребления или если не учитывать все противопоказания к её употреблению.

Калорийность

Несмотря на свою достаточно низкую калорийность, пищевая ценность черешни способна насытить организм на весь день.

Противопоказания

Черешня, несмотря на весь спектр своих полезных свойств, имеет и противопоказания к употреблению, несоблюдение которых может усугубить состояние здоровья человека.

Противопоказания:

1. Сахарный диабет.
2. Нарушения проходимости кишечника. Так как черешня обладает мягким слабительным эффектом.
3. Индивидуальная непереносимость продукта.
4. Аллергия. В этом случае не стоит полностью отказываться от черешни. Стоит лишь выбирать белые сорта ягод.

Осторожно к употреблению черешни нужно подходить и беременным женщинам. Чрезмерное количество не только не принесёт желаемой пользы, но и окажет обратный эффект. Дело в том, что черешня обладает мочегонным эффектом, и вместе с вредными веществами могут выводиться и витамины, столь необходимые в этот период.

Применение

Спектр применения черешни достаточно широк. Она используется в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Кулинария признала черешню одной из самых используемых и универсальных ягод среди всех остальных. Она используется для приготовления компотов, варенья, различных джемов и желе. Незаменима она и для декорирования кулинарных блюд. Сегодня можно встретить маринованную черешню в сахарном сиропе, которой украшаются десерты.

Народная медицина в своей практике использует не только плоды, но и листья, и черенки растения. Отваром на их основе можно успокоить нервную систему и тонизировать организм.

Черешня применяется для лечения кишечника и анемии. Отвар на её основе поможет при гепатите.

Настойка на корешках растения применяется при язвах. Такой жидкостью также можно вывести токсины и шлаки, которые наносят непоправимый вред человеческому здоровью.

Косметология применяет черешню для волос. Для этого используется мякоть плодов, перемешанная с соком лимона. Эту смесь втирают в корни волос. Она оздоравливает, придаёт волосам блеск и гладкость. Оказывает укрепляющий эффект на волосяную луковицу.

Маски на основе кашицы этих ягод помогут вернуть коже здоровый и сияющий блеск лица. Они отлично увлажняют и питают её. Скрабы и лосьоны помогут справиться с угревой сыпью и акне.

Хранение

1. Заморозка.
2. Сушка.
3. Консервирование.

Для хранения методом сушки. Плоды необходимо пробланшировать в кипящей воде на протяжении 5 минут, откинуть на сито и дать лишней жидкости стечь. Затем поместить ягоды в духовку. Температура не должна превышать 60-70 градусов. Иначе все полезные вещества и витамины исчезнут. По истечении 10-15 минут прибавить температуру до 85 градусов.

Хранить ягоды также можно и в стеклянной банке. При этом закатывать её не придётся. Достаточно уложить ягоды слоями: черешня – листья черешни. Накрыть банку плотно чистой тканью, которая пропускает воздух. Таким образом, черешню можно сохранять 3-4 месяца.

Если подразумевается заморозка плодов, то непосредственно перед самим процессом замораживания нужно удалить косточки из черешни. Далее выложить в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Срок хранения таким способом может достигать 8-9 месяцев. Важно помнить, что заморозку эти ягоды переносят не лучшим образом. Впоследствии они теряют свой цвет и такой привлекательный внешний вид.

Если предполагается употребление черешни в течение 1 недели, то невымытые плоды оставляются в холодильнике. Помытую черешню необходимо употребить в пищу в течение 3 часов.

Пищевая ценность

Таблица: Пищевая ценность черешни на 100 гр. в процентном соотношении (общее количество 100 %)

Ценность черешни заключается в том. Что в ней не содержатся жиры. Поэтому её можно употреблять даже людям с избыточным весом или ожирением.

Анализируя пищевую ценность черешни можно выделить такие недостатки и преимущества.

Преимущества:

• Не содержит жиров.
• Не содержит холестерина.
• Обладает высоким количеством клетчатки, которая входит в состав белков.

Недостатки:

• Высокое содержание сахара.

Витамины и минералы

Черешня отличается высоким содержанием витаминов группы В. Они составляют практически 15 % общего объёма витамин.

Таблица: Витамины группы В на 100 гр. продукта

Особую пользу организму приносит содержание в черешни таких металлов, как:

• Железо.
• Цинк.
• Магний.
• Марганец.
• Калий.
• Фосфор.

Впервые о черешне люди узнали достаточно давно. В древние времена её не отличали от вишни. Считалось, что это одна и та же ягода. Уже позже учёные доказали их различие в химическом составе и полезных свойствах.

Черешня обладает уникальным составом и способна принести человеческому организму много пользы. Она имеет приятный внешний вид и вкус. Одним из преимуществ черешни можно выделить, то что она имеет минимальные противопоказания к употреблению.

prodgid.ru

Польза и вред вишни

Иногда кажется, что вишни – темно-красные красавицы с превосходным кисло-сладким вкусом – специально подарены людям природой для укрепления и сохранения здоровья. Яркие плоды являются не только восхитительным лакомством для взрослых и детишек, но и способны укрепить сердечную мышцу, снизить риск образования тромбов, улучшить состав крови, защитить от онкологических заболеваний.

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов

Доступная всем ягодка является щедро пополняет организм полезнейшими веществами, которые способствуют крепкому здоровью, выносливости.

В 0,1 кг кисло-сладких ягод содержится:

• 0,1 мг – каротина,
• 0,04 мг – витамина B1,
• 0,4 мг – рибофлавина,
• 6,1 мкг – фолиевой кислоты,
• 0,32 мг – токоферола,
• 15 мг – витамина C,
• 0,4 мг – витамина PP.

В сочной и нежной мякоти содержится значительное количество микро и макроэлементов, которые представлены:

• цинком (150 мкг),
• молибденом (3 мкг),
• медью (100 мкг),
• фтором (13 мкг),
• марганцем (80 мкг),
• йодом (2 мкг),
• кобальтом (1 мкг),
• железом (500 мкг),
• натрием (20 мкг),
• фосфором (30 мг),
• калием (256 мг),
• кальцием (37 мг).

Какими еще лечебными свойствами наделены красные «сердечки»? Нежная и невероятно вкусная мякоть содержит настоящее богатство для организма - пектиновые вещества, которые способны эффективно выводить из организма азотистые соединения. Также в ней имеются натуральные бактерицидные вещества.

Ягоды вмещают важные для организма органические кислоты: янтарную и лимонную, салициловую и яблочную. В них есть эллаговая кислота, которая защищает организм от онкологических заболеваний, предотвращает рост и дальнейшее развитие раковых клеток. Вещества антоцианиды уменьшают количество мочевой кислоты в крови.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта?

Про калории. Вишня чрезвычайно популярна в диетическом питании, поскольку в 100 г плода содержится всего 52 ккал.

Данное количество продукта также вмещает:

• 1 гр. – белков;
• 83,13 гр. – воды;
• 0,3 гр. – жиров;
• 4,18 гр. – глюкозы;
• 12,18 гр. – углеводов;
• 0,8 гр. – сахарозы;
• 3,51 гр. – фруктозы.

Польза и полезные свойства вишни для здоровья человека

В чем же проявляются целебные свойства вишни для здоровья взрослых и детишек?

Итак, природный антибиотик:

• укрепляет кровеносные капилляры;
• способствует увеличению количества гемоглобина в кроветворной системе;
• повышает устойчивость организма к неблагоприятному влиянию окружающей среды, в т. ч. колебаниям радиационного фона;
• нормализует повышенное артериальное давление;
• уменьшает силу и частоту сердечных приступов;
• очищает печень, восстанавливает ее функции;
• борется с возбудителями дизентерии, стрептококками, стафилококками;
• используется в качестве природного антибиотика.

Ценно в медицине свойство вишен предупреждать расстройства нервной и сердечной системы, регулировать свертываемость крови. Польза вишни садовой отмечается при лихорадочных состояниях, малокровии. Ягода эффективна для улучшения лактации и качества молока при грудном вскармливании.

В чем еще польза вишни садовой? Наличие пектинов и клетчатки позитивно сказывается на работе кишечника, улучшается его моторика, происходит быстрое избавление организм от шлаков и ядов. Также в кисленьких ягодках есть много кумаринов – уникальных веществ, которые замедляют процесс свертывания крови, защищают от образования холестериновых бляшек на стеночках сосудов.

При заболеваниях суставов, мочекислых диатезах используется эмульсия из семян ягоды и отвар плодоножек, поскольку они обладают мощным мочегонным эффектом. При атонии кишечника применяются настои и отвары из веточек вишни, при инфаркте – ягоды перетертые сахаром.

Молочные отвары из свежих листиков эффективны при аденоме, желтухе различной этиологии, а также при онкологии. Компрессы, сделанные из измельченных свежих листьев, применяются при небольших и средних наружных кровотечениях, для кожи после длительного пребывания под солнечными лучами.

Польза вишни для мужчин

С давних времен известно, что ягода обладает уникальной способностью увеличивать мужскую силу. Часто такое целебное свойство ошибочно связывают с кислотой, которую содержат ягоды. В чем же секрет второй молодости мужчин?

В плоде содержится большое количество цинка. Именно цинк называют настоящим «мужским волшебником», поскольку он способствует интенсивной выработке мужских гормонов, улучшает качество спермы.

Чудо-элемент способствует здоровью «второго сердца» сильной половины – предстательной железы. При аденоме простаты отлично помогают настои и отвары из ягод и листьев вишни. Важно, что цинк сохраняется в ягодках и после их термической обработки.

Совет: Милые женщины, угощайте свежим соком, морсами, вареньем из вишни своих любимых мужчин и они будут радовать вас отменным здоровьем! В этих целях прекрасно подойдет и замороженная вишня.

Сколько же необходимо съедать вишен для возврата мужской силы? Врачи определили норму – примерно стакан ягод в день. Такое количество плодов будет эффективным и при аденоме.

Спортсменам вишневый фреш помогает избегать сильной мышечной боли, которая возникает после усиленных тренировок. Для этого необходимо выпить стаканчик целебного напитка за один час до начала занятий. Он поможет быстрее прийти в норму и при инфаркте.

Польза для женщин

Настои и отвары из свежих листьев и веточек помогают женщинам при запорах, полезны для улучшения состава крови. Высокое содержание магния способствует улучшению кровообращения матки, снижению спазмов и уменьшению болезненных ощущений во время месячных.

Вишня помогает эффективно бороться с дискомфортными ощущениями, которые возникают во время менопаузы.

В косметологии вишня способна подчеркивать красоту женского личика, замедлять процесс старения восприимчивой кожицы.

Маски для лица из целебных вишенок:

1. Для отбеливания кожицы. Растереть три большие ягодки, добавить две чайные ложечки сливок и несколько капелек лимона. Время действия смеси – 15-20 минут.
2. От мелких морщинок. Столовую ложку растертой мякоти необходимо смешать с чайной ложечкой меда и столовой ложкой калинового сока. Нанести на лицо на 10 минут.
3. Для улучшения цвета кожицы. Смешать в равных количествах растертые ягодки вишни, малины и клубники. Ягодную смесь нанести на лицо на 20 минут.

Отвары из веточек вишни используются в косметологии для укрепления локонов, придания им упругости и блеска.

Польза для детей

Вишня и черешня – одни из самых любимых ягод у детишек. Их лечебные свойства прекрасно сохраняются и в свежем виде, и в замороженном. Чай из листьев вишни помогает быстро снизить температуру малышам при лихорадке.

Особенно важным элементом для здоровья детишек является железо, которое ягоды содержат в легкоусвояемой форме. Микроэлемент способствует повышению гемоглобина в крови, что важно детям при малокровии.

Врачи рекомендуют давать вишневый сок детям в качестве поливитаминного напитка. Также он эффективен при излишней возбудимости ребенка, нарушении сна. Соком, разбавленным кипяченой водой в соотношении 1:1, можно полоскать горло ребятишкам при вирусных заболеваниях.

Польза при похудении (при диете)

Почему свежую вишню, сок используют при похудении?

• Ягоды являются прекрасным очистителем организма.

Яркие плоды способствуют освобождению кишечника от шлаков и токсинов, гниющих продуктов.

• Мякоть плодов стимулирует выработку желудочного сока.

Увеличение естественной жидкости в желудке способствует ускорению процесса пищеварения, что положительно влияет на избавление от лишних килограммов.

• Вишня – отличное мочегонное средство.

Вывод лишней жидкости помогает в процессе похудения, снимает отеки.

Чем еще важна ягода при похудении? Органические кислоты и эфирные масла способствуют расщеплению жиров, сжиганию жировых отложений, эффективны при запорах. В ее состав также входит инозит, который благотворно отображается на метаболических процессах в организме.

Все это положительно сказывается на уменьшении веса. В зимнее время для похудения отлично подходит замороженная вишня.

Совет: Перед едой съешьте 7-10 кисленьких ягодок. Они быстро насытят желудок, не дадут разыграться аппетиту.

Польза вишневого сока

Вишневый сок восхищает и удивляет невероятно красивым насыщенным темно-красным цветом, тонким вкусом.

Его употребляют:

• при запорах,
• при артритах,
• при психических расстройствах,
• при нарушениях работы сердечной мышцы,
• при камнях в почках,
• при плеврите.

Сок эффективно утоляет жажду, способствует повышению аппетита, используется в качестве отхаркивающего вещества.

Польза и вред вишни при беременности и при грудном вскармливании

Вишневые плоды медики рекомендуют включать в рацион женщинам, которые готовятся стать мамочками. Содержащаяся в них фолиевая кислота, имеет значение для полноценного развития эмбриона. Чай из листочков вишни помогает организму женщины бороться с простудными заболеваниями без применения химических препаратов.

Свежая вишня, замороженная в домашних условиях, позволяет насыщать организм беременных женщин необходимыми витаминами и микроэлементами на протяжении всего периода вынашивания малыша, а также при грудном вскармливании.

Несомненная польза вишни для крови, улучшения обменных процессов, что важно для организма новоиспеченных мамочек. В то же время ягода может выступать слабительным, повышать кислотность, что является одновременно и пользой, и вредом.

Влияние вишни на организм человека

Для печени

Природный лекарь отлично очищает печень - «фильтр» организма, продлевает ее молодость. Такие прекрасные целебные свойства обеспечивает хлорогеновая кислота, которая входит в состав природного антибиотика. Вишня улучшает вывод желчи, способствует снижению холестерина в крови.

Для почек

Вишневые плоды стимулирует работу почек, оказывает мочегонное действие. Для улучшения работы почек используются ягоды, сироп и сок в сочетании с натуральным молоком.

Вишня является простым и доступным (подходит и замороженная ягода!) средством для избавления от камушков в почках, способна запустить процесс, препятствующий отложению минералов.

Для сердца

Ценной особенностью вишни является присутствие в ней оксикумаринов и кумаринов. Эти полезнейшие вещества необходимы организму при ишемической болезни сердечной мышцы. Наличие кальция и калия в ягодах помогают предотвратить инфаркт миокарда, укрепить сосуды. Магний помогает устранить аритмии.

Польза и вред при заболеваниях

При сахарном диабете

Вишня особенно полезна той категории диабетиков, которые страдают от патологии сердечно-сосудистой системы.

При подагре

Сочная кисло-сладкая мякоть используется для лечения артрита и подагры, поскольку способствует уменьшению в организме уровня мочевой кислоты, что позволяет устранить воспалительный процесс в суставах. Эффективна садовая вишня при онкологических заболеваниях.

При гастрите

Вишни и черешни можно употреблять при воспалении слизистой желудка после согласования с врачом. Их необходимо исключить из рациона при обострении заболевания. Природный антибиотик рекомендуется для лечения гастрита с низкой кислотностью. И сами ягодки, и блюда с ними (десерты, вареники, суфле и др.) можно употреблять лишь после завершения воспалительных процессов.

При панкреатите

Пара сочных ягодок может спровоцировать приступ мучительных болей. Кислую ягоду нельзя употреблять при панкреатите, поскольку она содержит немалое количество сахаров, фруктовых кислот, способна усилить газообразование.

Вред и противопоказание вишни для человека

Не рекомендуется употреблять ягоды вишни людям, которые страдают:

• склонностью к жидкому стулу,
• нарушением работы пищеварительного тракта,
• язвенной болезнью желудка,
• воспалительными процессами в легких,
• повышенным сахаром в крови,
• ожирением,
• острой стадией гастроэнтерита,
• дерматитами, диатезами, псориазом.

Чрезмерное употребление вишневых плодов может повлиять на разрушение зубной эмали.

Совет: После каждого употребления ягод следует полоскать ротовую полость, чтобы эмаль оставалась крепкой и белоснежной.

Важно учитывать, что в косточках содержатся ядовитые вещества. Их минимальное количество может способствовать избавлению от подагры, почечнокаменной болезни. Сеансы лечения должны быть разработаны профильными врачами.

Видео

Видеоролик про пользу вишни для человека

Ответы на популярные вопросы

Что полезнее вишня или черешня?

Оба вида плодов необходимы для укрепления всех систем организма, уменьшают вредный холестерин в крови, способствуют здоровью сердечной мышцы. Они способны быстро улучшить настроение, обеспечить прилив сил, дарят бодрость и энергию.

Решая, что полезнее, следует учитывать заболевания, которые есть в организме. Черешенками можно потчевать себя и ребятишек при гастритах с повышенной кислотностью, недугах поджелудочной железы и мочевого пузыря, язве.

Вишня более подходит для утоления жажды, поскольку обладает приятной кислинкой, более сочная. Косточки вишен используются при болезнях почек, но следует быть осторожными - в них содержатся ядовитые вещества, которые выделяются при длительном хранении. Косточки черешен безопасны для организма.

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

Вишенки едят в свежем и сушеном виде, их консервируют, замораживают. Из них получаются изумительные сиропы и экстракты, кисели и джемы, ликеры и наливки, вина и ликеры, фреши и компоты.

Ароматные и сочные вареники с вишней – любимое лакомство многих детишек. Душистое желе, компот из вишен являются непременными атрибутами праздничного стола во многих семьях. Варенье из вишни – лучшая натуральная сладость в зимние вечера.

Ароматная выпечка с нежной и сочной вишенкой не оставит равнодушным ни одного гурмана. Открытые пироги с ягодой прекрасно подходят для романтичной вечеринки, домашнего ужина, встречи с друзьями.

Листики являются отличным сырьем для целебного чая, их кладут в варенье, используют при мариновании и закваске овощей.

Нормы употребления вишни в пищу (Суточная норма)

Подведем итоги о пользе вишни

Обязательно включайте в рацион изумительное лакомство – вишню. Она послужит не только надежной защитой от подагры и артрита, укрепит сердечко, но и придаст личику свежесть и бархатистость, а локонам упругость и естественное внутреннее сияние. Будьте всегда здоровыми и прекрасными! Балуйте себя восхитительной садовой вишней!

Новости, которые помогают!

chtoem.ru

Черешня - польза и вред для организма, чем полезна черешня?

Эта ягода обладает уникальнейшими полезными свойствами, которые известны с давних времен. Хотя ее иногда называют «птичьей вишней», черешня намного полезнее и имеет более мягкий, чем вишня, аромат и вкус. Чем же она полезна?

Черешня - польза и вред для организма

Ягоды без труда усваиваются организмом человека, не нагружая при этом органы пищеварительной системы.

Диетологи, которые занимаются изучением полезных свойств различных продуктов, считают, что, кроме приятного вкуса, черешня обладает полезными свойствами благодаря большому содержанию витаминов. В ней содержатся витамины С, В, Р, А, железо и магний, которые активизируют работу мозга и оказывают положительное влияние на организм человека.

Как и когда необходимы полезные свойства черешни?

Людям, которые задаются вопросом, чем полезна черешня, нужно знать, что она прекрасно активизирует обменные процессы организма. Люди, которые перенесли болезни или страдают плохим аппетитом, могут без труда улучшить свое самочувствие, если съедят несколько горстей этих ягод. Польза черешни также заключается и в том, что в ней содержатся биологически активные вещества – флавоноиды и каротиноиды, которые улучшают свертываемость крови, а также используются для профилактики образования тромбов и укрепляют стенки сосудов. Люди, которые страдают повышением давления, могут каждый день употреблять небольшое количество ягод, и это поможет им слегка немного уменьшить давление, а также улучшить общее самочувствие.

Черешня полезна при анемии, поскольку в ней содержится железо, которое способствует улучшению обогащения крови кислородом. Салициловая кислота, присутствующая в черешне, оказывает обезболивающее действие, поэтому эта ягода может помочь людям, которые страдают от ревматизма, артрита или подагры. При кашле можно сварить ягоды, не добавляя в них сахар, и пить горячий компот, который поможет отходить мокроте и облегчит дыхательный процесс. Люди, которые страдают сахарным диабетом, обычно не могут включить в рацион многие фрукты, однако в черешне присутствует фруктоза, которая не перегружает поджелудочную железу. Присутствие в спелых ягодах калия говорит о том, что черешня полезна людям, которые страдают заболеваниями сердца.

Вред черешни и сока из черешни

Противопоказаний черешня имеет немного, но стоит помнить о пользе и вреде черешни, чтобы ее употреблять. Черешня может принести вред при употреблении людям с нарушением проходимости кишечника. Если употреблять ягоды, имея этот недуг, состояние больного ухудшится, и от черешни будет только вред.

Чем полезна черешня в различных областях

Польза черешни для здоровья при лечении болезней

• Черешня оказывает стимулирующее воздействие на работу печени и почек, а также улучшает кровообращение.
• Мочегонные свойства черешни помогают снять отеки и похудеть.
• Темно-красные ягоды включают антоцианы и каротиноиды, которые чрезвычайно полезны тем, кто страдает атеросклерозом и гипертонией.
• Кумарины, а также оксикумарины являются биологически активными веществами, которые уменьшают свертываемость крови и предупреждают образование тромбов.
• Черешня снижает болевые ощущения при ревматизме, артрите и подагре.
• В ягодах черешни содержится нежная клетчатка, которая оказывает стимулирующий эффект на деятельность кишечника. В случае атонии кишечника, спастического колита или других заболеваний, которые связаны с вялой перистальтикой, следует принимать концентрированный черешневый сок – 1 столовую ложку 3 раза в день.
• Большое содержание железа и витаминов обуславливает тот факт, что черешня является отличным средством при малокровии.
• Отвар из плодоножек полезен при лечении заболевания сердечно-сосудистой системы.

Профилактика заболеваний с помощью полезных свойств черешни

• Витаминоподобное вещество, которое называется инозит, регулирует обмен веществ и приводит его в норму.
• Свежие ягоды оказывают стимулирующее воздействие на пищеварение, они выводят из организма вредные продукты обмена и избыточный холестерин.
• Амигдалин, содержащийся в составе черешни оказывает благоприятное воздействие при болях в желудке и неврозах.
• Из-за низкого содержания органических кислот черешня не провоцирует изжогу при гастритах с повышенной кислотностью.
• В черешне присутствуют вещества, похожие на женские половые гормоны, которые производят на человека стимулирующий, тонизирующий и общеукрепляющий эффект.

Полезные свойства черешни в косметологии

Маска на основе полезных свойств черешни прекрасно сужает поры, она обладает вяжущим и одновременно мягким очищающим и отшелушивающим эффектом. Чтобы избавиться от шлаков, необходимо использовать черешневую монодиету: на протяжении одного дня в неделю нужно есть исключительно черешню, не употребляя больше еды и питья. В течение суток можно съесть полтора килограмма черешни.

Сок из черешни - полезные свойства

О пользе и вреде черешни мы уже рассказали, теперь поговорим о соке из этих ягод.

В черешне содержится целый комплекс витаминов, основными среди которых являются аскорбиновая кислота, каротин, витамины А, В1, В2, Е, РР, пектин. Темно-красные сорта черешни имеют много антоцианов и каротиноидов, что помогает ей оказывать укрепляющее воздействие на стенки сосудов. Несколько небольших порций черешни за день являются прекрасной профилактикой синяков, а также хорошей помощью при гипертонии, поскольку снижает давление. Эффективна черешня и при анемии, так как в ней содержится много железа. Салициловая кислота, которая оказывает обезболивающее действие, делает черешню полезной людям, страдающим подагрой, ревматизмом, артритом. Наличие клетчатки делает черешню прекрасным средством при дисбактериозе кишечника. Помимо этого, черешня имеет свойство улучшать перистальтику, а это очень полезно при запорах.

Черешня является прекрасным отхаркивающим средством, что помогает при кашле. Черешня полезна сердечникам из-за содержания в ней калия, который избавляет организм от лишней воды. Свойства черешни благотворно влияют на работу печени и почек, заставляя их выводить шлаки. Черешня также благоприятно влияет на кожные покровы, поэтому ее полезно употреблять при экземе, угревой сыпи, псориазе.

Польза черешневого сока для организма человека

Пользой обладают не только ягоды черешни. Применяются и сок черешни, чай из этой ягоды, напиток из ее черенков. Сок чрезвычайно полезен при запорах, нарушениях пищеварения, а также анемии - в подобных случаях следует употреблять по полстакана сока несколько раз в течение дня. Напиток из черешков, которые улучшает работу почек, следует готовить из высушенного материала - его нужно залить стаканом кипятка и настаивать до полного остывания. Напиток следует употреблять, как и сок, несколько раз в день. Кроме того, напиток из плодоножек обладает пользой при неврозах, а также повышенной раздражительности.

Непроходимость кишечника симптомы у взрослых и лечение в домашних

Черешня – самая первая вкусная косточковая ягода, которая появляется в новом летнем сезоне. Нет людей, которым бы она не нравилась. Близкая родственница вишни, она намного слаще ее. Любят ее не только за сладкий сочный вкус, но и те полезные свойства, которые она может дать организму человека и принести пользу его здоровья.

Одними из главных полезных качеств черешни — совершенно уникальный набор антиоксидантов, среди которых в первую очередь нужно выделить антоциановые гликозиды, которые придают ей глубокий насыщенный цвет. Кроме цвета, они наделяют ягоды противовоспалительными свойствами, которые будут полезны для людей с артритом, фибромиалгией, болями в суставах.

Черешня как выглядит описание

Черешня относится к древообразному растению рода «Слива» из семейства «Розовых». Сладкие, сочные ягоды, с едва ощутимым терпким вкусом, ягоды черешни плотные, глянцевые с самым разным цветом от темно-красного до бледно-желтого. Она тесно связана с дикой вишней, родной для региона Кавказа.

Несмотря на то, что ученые до сих пор спорят о месте происхождения этого дерева, вырастающего в высоту до 10 метров и имеющего яйцевидную или конусовидную крону, все в большинстве случаев склонны к турецкому, швейцарскому либо датскому происхождению растения, которое впервые широко охарактеризовали римляне. Как полагают, на территории Малой Азии и Европы (современной Дании и Швейцарии) она произрастала еще 8 тысяч лет назад.

Черешня теплолюбива и не переносит кислых почв, из-за чего в холодных регионах к ней применяют селекционные работы, «подгоняя» дерево под необходимые погодные условия. Большинство современных сортов, которые «ушли» в более северные не типичные для нее условия, выведены селекционерами.

В общем плане дерево черешни характеризуется:

• Прямым стволом;
• Серовато-коричневой или красноватого цвета корой;
• Наличием большого количества чечевичек и полосок;
• Стержневидным корнем (хотя он может менять направление на вертикальное до третьего года жизни);
• Зелеными листьями, сидящими на длинных черешках (они овальные);
• Цветением в конце весны (цветет белыми цветками, собранными в небольшие соцветия-зонтики);
• Плодами-костянками шаровидной, сердцевидной или овальной формы;
• Очень сочным, кисло-сладким на вкус, околоплодником;
• Окраской ягод от светло-желтого (обычно это поздние сорта черешни) до темно-бордового, почти черного, цвета (подобный цвет характерен для ранних зимних сортов и десертной вариации);
• Активным плодоношением только на протяжении 15 лет.

Черешня чем полезна состав и калорийность

Черешня названа птичьей вишней не только из-за особой популярности у пернатых, но и схожего с вишней химического состава. Ягоды черешни оценили еще древние греки и римляне, которые в первую очередь ценили их за целебные свойства. В кисло-сладких сочных ягодах присутствуют:

Белковые фракции;

Жиры растительного происхождения;

Омега-3 жирные кислоты;

Углеводы (больше всего они представлены сахарами);

Клетчатка (или пищевые волокна);

Органические кислоты;

Флавоноиды;

Зольный продукт;

Витамин А (ретинол);

Витамины В-группы (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин);

Аскорбиновая кислота (витамин С);

Витамин Е (токоферол);

Биотин (витамин Н, хотя его можно отнести также к витаминам В-ряда, назвав витамином В7);

Макроэлементы, представленные калием, кальцием, натрием, серой, хлором и фосфором;

Такие минеральные вещества, как ванадий, бор, йод, железо, марганец, медь, кобальт, цинк, хром, рубидий, молибден, никель и фтор.

Калорийность мякоти 100 граммов свежей черешни составляет лишь 50 килокалорий, а в одном стандартном 250-граммовом стакане всего 86 килокалорий.

Большую часть мякоти ягод составляет, процент которой достигает почти 82-86 процентов.

Второе место занимают углеводы, их содержание равно почти 11 граммам на 100 грамм. Большую часть их составляет фруктоза (около 75 процентов).

Черешня полезные свойства

Сладкие ягоды содержат соединения, оказывающие успокаивающее действие на нервную систему. Помогают снять:

Раздражительность;

Головную боль;

Бессонницу.

Некоторые исследования подтвердили связь между употреблением черешни и профилактикой болезни Альцгеймера. Антоцианы, присутствующие в черешне, способны защитить нейронные клетки от повреждений, а фенольные соединения защищают от окислительного стресса.

Клетчатка, каротиноиды, антоцианы, витамин С ингибируют рост и размножение некоторых видов раковых клеток, а антиоксиданты подавляют отрицательное действие свободных радикалов в организме.

Черешня богатый источник калия, минерала, который оказывает благоприятное действие на сосуды сердца, способствует снижению артериального давления и отеков.

Употребление черешни способно нормализовать уровень холестерина в крови, полезно для профилактики воспалительных заболеваний.

Витамины группы участвуют в обменном процессе в организме, оказывают влияние на функционирование сердечной, нервной системы, работе головного мозга.

В ягодах содержится несколько соединений, в том числе и ретинол, которые важны для поддержания хорошего зрения в любом возрасте.

Пусть и не в таком количестве как калий, но они содержат железо, который важен для профилактики железодефицитной анемии, нормализует уровень гемоглобина в крови. Особенно в этом отношении полезна темная черешня.

Наличие небольшого количества витамина К, кумаринов оказывает влияние на свертываемость крови, является хорошей профилактикой тромбоза.

Черешня польза для здоровья

Независимо от разновидности продукта, плоды черешни (а полностью созревают они в конце июля) приносят человеку максимальную пользу, заключающуюся в:

В косметологии черешню используются для увлажняющих и питательных масок, сужения расширенных пор, снятия жирного блеска кожи лица, избавления от пигментации и отбеливания кожных покровов. Пюре черешни рекомендуется использовать в качестве шампуня от перхоти и себореи (только это пюре рекомендуется подержать на коже головы не менее 20 минут).

Что готовят из черешни

Конечно, предпочтительнее всего употреблять вымытую черешню в свежем не обработанном виде.

Хотя существует возможность сделать из плодов джем, варенье, сок, компот, даже фруктовое вино.

Кроме того, без крупной сладкой черешни не обходится множество десертных блюд и кондитерских начинок.

Для хранения ягод плоды птичьей вишни допускается замораживать в морозильной камере или сушить.

Возможный вред и противопоказания

Наравне с длинным списком полезных качеств птичьей вишни определяются также и некоторые противопоказания к ее потреблению.

• аллергикам (может быть спровоцирован приступ);
• детям до одного года;
• при обнаружении спаечных процессов в кишечнике;
• людям с сахарным диабетом (стоит следить, чтобы не было резкого повышения уровня глюкозы; а для этого черешней не надо злоупотреблять);
• при большом потреблении ягода способствует набору лишнего веса;
• потребление 300 граммов продукта за один раз часто приводит к расстройству желудка и вызывает диарею.

Как выбрать и хранить черешню

Черешня очень скоропортящийся продукт. Даже при непродолжительном хранении при высоких температурах она начинает бродить и выделять соответствующий запах. При выборе ягод на это нужно обратить особое внимание.

Качественная черешня должна быть спелой, не иметь следов порчи и гниения. Желательно, чтобы ягоды были с плодоножкой. Именно так ее должны срывать поставщики. Плодоножка предохраняет от вытекания сока и замедляет порчу ягод.

Хранить ее нужно в холодильнике в закрытой таре. Лишние ягоды, которые нельзя сразу съесть можно заморозить.

Чем полезна черешня для организма женщины

Женщины больше следят за своей внешностью и хотят выглядеть молодыми как можно дольше. В черешне содержатся соединения, которые предупреждают:

Преждевременное старение;

Улучшают состояние кожи, сохраняя эластичность и тонус;

Появление прыщей и угрей.

Во время сезона свежих ягод полезны маски с пюре мякоти. Для сухой кожи в такие маски можно добавить сметану или сливки. Для жирной кожи – лимонный сок, йогурт. К тому же такие маски помогут убрать пигментацию кожи, в том числе и возрастной.

Наличие железа делает полезной ее для женщин во время менструаций, а витамины помогают поддерживать тонус и энергию, избегать перепадов настроения, снимать стресс.

Наличие калия способствует очищению организма от шлаков и токсинов, нормализует вес. Только не нужно есть ее килограммами. Иначе можно получить совсем обратный эффект. В этих плодах довольно много фруктозы.

Не возбраняется эта летняя сочная ягода во время беременности. Она начинает поступать на наш стол одной из самых первых, когда еще не так много свежих фруктов и овощей. После зимы и весны потребление черешни может пополнить организм женщины многими полезными питательными веществами, предупредить весенний авитаминоз, что в свою очередь, окажет влияние на развитие будущего малыша.

Чем полезна черешня для мужчин

Не нужно игнорировать данную ягоду и мужчинам. Ее потребление положительно скажется на мужской репродуктивной системе. Ведь в ней содержатся вещества, предупреждающие воспалительные процессы. А это значит, что она может стать хорошей профилактикой развития заболеваний предстательной железы.

Витамины группы улучшат работу нервной системы, повысят стрессоустойчивость.

Чем полезна черешня для детей

Темные сорта черешни могут вызвать у маленьких детей аллергию, которая может проявляться в виде покраснения кожного покрова, сыпи, зуда. Поэтому, если ваш малыш еще совсем маленький, начинайте приучать его к ней со светлых сортов ягод.

Черешня содержит много питательных веществ, которые способствуют улучшению иммунитета и защитных функций ребенка, улучшают пищеварение. Да и просто вкусная и, главное сладкая, что больше всего нравится в ней детям по сравнению с кислой вишней.

Давать ребенку нужно только спелые ягоды, без следов порчи.

Можно ли есть черешню при диабете 2 типа

Гликемический индекс черешни составляет 25 и относится к низкому. Но нужно учитывать, что в разных сортах он может отличаться. Плоды этой ягоды представлены в основном фруктозой. Однако чрезмерное употребление может повысить уровень сахара в крови. Поэтому есть ее можно только в небольшом количестве и следя за уровнем сахара в крови.

Можно ли есть черешню при панкреатите

По сравнению с вишней, черешня более сладкая ягода, особенно светлые сорта. А значит, меньше раздражают слизистую. Ее можно употреблять в умеренном количестве в периоды вне обострения болезни. Запрещается в острый период и можно начинать кушать не ранее, через полторы, две недели после этого периода, предварительно проконсультировавшись со своим лечащим врачом.

Полезна ли черешня при подагре

Да, полезна. В ней много калия и мало натрия, что способствует выведению солей мочевой кислоты из организма, снятию отеков и болей в конечностях. Она полезна не только при подагре, но и при артрите, ревматизме. К тому же в ней присутствуют соединения, обладающие противовоспалительными свойствами, что оказывает дополнительный оздоравливающий эффект.

Сколько можно съесть черешни в день

Мы все индивидуальны. И что хорошо одному, для другого может быть совершенно не приемлемо. Поэтому определенной точной нормы употребления этой ягоды нет. Но нужно помнить, что чрезмерное увлечение может спровоцировать ряд нежелательных побочных проблем в виде вздутия живота, повышенного газообразования, расстройства кишечника и прочее.

100-300 грамм в день этого количества вполне будет достаточно для взрослого здорового человека, чтобы полакомиться этой вкусной сочной ягодой и удовлетворить потребность в некоторых витаминах и минералах.

Тем, кто имеет какие-либо хронические заболевания о норме употребления черешни лучше поговорить со своим врачом.

Подводя итог о пользе и полезных свойствах ягод черешни, еще раз отметим, что те ягоды, которые мы знаем сегодня, не всегда были таковыми. Когда-то она была дикой вишней, которую часто называют еще птичьей ягодой.

Она имеет много сортов с разным цветом ягод. Если вы страдаете подагрой, заболеваниями суставов, отдайте предпочтение темным видам. При сахарном диабете – помните, что светлая черешня содержит больше сахаров.

Черешня отличное лакомство и отличный продукт для перекуса, полезный для взрослых и детей.

Чем полезны ягоды черешнии, как ее выбрать и съесть

При отеках медикаментозные препараты оказывают быстрый результат. Однако, кроме этого, они вымывают и полезные вещества. Мочегонные продукты обладают способностью выводить лишнюю жидкость и при этом не нарушать баланс микроэлементов в организме. Ежедневное применение их помогает предотвратить отечность и убрать уже имеющуюся. Также диуретиками являются напитки, способные улучшить работу всех систем организма. Перед началом приема средств следует пройти консультацию у врача.

Знание диуретических свойств продуктов позволит без особых усилий питаться с пользой для больных почек.

Общая информация

Мочегонные продукты питания относятся к натуральным диуретическим препаратам. В список их достоинств входят:

• отсутствие негативных побочных эффектов на организм;
• минимальная калорийность, что позволяет регулярно употреблять мочегонную пищу;
• высокий уровень содержания витаминов и полезных микроэлементов, что позитивно сказывается на организме.

В отличие от синтетических медикаментозных препаратов с мочегонным эффектом природные диуретики выражают мягкое действие. Они постепенно выводят из организма лишнюю влагу, не влияя при этом на уровень полезных микроэлементов. Кроме того, употребление мочегонных продуктов питания благотворно влияет на состояние здоровья человека, в том числе и на внешний вид.

Показания к применению

Малейшая отёчность — сигнал к употреблению диуретических продуктов.

Начинать применять продукты мочегонного действия необходимо при первых признаках отеков. Если допустить усугубление ситуации, то употребление растительных ингредиентов не принесет эффекта. Показаниями к применению еды с мочегонным эффектом являются болезни почек и сердца, диабет, вздутие, излишний вес и целлюлит. Для женщин полезно принимать диуретики в предменструальный период. При отеках, которые стали следствием повышенной температуры воздуха или большой нагрузки на организм, продукты, обладающие мочегонным эффектом, станут хорошей заменой медикаментам.

Для достижения максимального результата мочегонная еда должна присутствовать в рационе ежедневно. Достичь этого возможно благодаря разнообразию диуретических продуктов вне зависимости от времени года. После начала их употребления следует отказаться от соленых, острых и кислых блюд. Такая пища мешает выведению лишней жидкости из организма и блокирует мочегонное действие. Кроме свежих, разрешено использование и замороженных продуктов. Выраженного мочегонного эффекта можно добиться, принимая ежедневно свежевыжатые соки.

Список мочегонных продуктов питания

Свойство выводить накопившуюся жидкость из тканей и при этом не нарушать водно-солевой баланс, присуще многим продуктам. В случае кратковременной отечности, не связанной с болезнями, они способны заменить дорогие химические препараты и показать аналогичный результат. Диуретики присутствуют в овощах и фруктах, в специях и напитках. Поэтому каждый сможет выбрать подходящее для себя средство.

Мочегонные свойства овощей при отеках

Свежие, сочные овощи хорошо стимулируют мочевыделение.

Мочегонные овощи обладают свойством выводить лишнюю жидкость вместе с солями натрия. Калий при этом остается нетронутым, тем самым не происходит нарушения баланса. Сильным мочегонным эффектом обладают:

• Томаты. Диуретический эффект достигается благодаря высокому уровню калия в них. Помидоры мочегонные, полезны при болезнях мочевыводящей системы и при избыточном весе.
• Огурцы. Практически полностью состоят из воды, благодаря чему достигается диуретический результат. Рекомендовано употреблять при наличии камней в почках и при диабете.
• Сельдерей. Состав, включающий микроэлементы и аминокислоты, обеспечивает овощу мочегонный эффект, несмотря на наличие соли в нем.
• Свекла. Большое количество солей калия и магния объясняют мочегонное действие овоща. Но при камнях в почках употреблять свеклу и ее сок нельзя.
• Тыква является не только мочегонным, но и противовоспалительным овощем. Безопасность продукта разрешает его применение при беременности и других заболеваниях.
• Баклажан. Способен быстро очистить желчные ходы и вывести токсины вместе с мочой.
• Лук выражает слабое мочегонное воздействие и стимулирует работу почек.
• Морковь. Употребляют как самостоятельное мочегонное, так и в комплексе с синтетическими лекарствами, так как большой уровень калия в составе овоща предотвращает нарушение баланса.

Большое количество фруктов и соков на их основе обладают свойствами выводить лишнюю влагу из организма. Плодами, выражающими максимальное действие, являются:

Свежие фрукты — кладезь витаминов и лёгкий диуретик для слабых почек.

• Яблоки. Содержащийся в большом количестве калий оказывает мягкое диуретическое действие на организм. Яблочный уксус, как мочегонное средство, намного эффективнее за счет содержания уксусной кислоты.
• Слива обладает уникальным составом, благодаря чему достигается слабительный результат. Является ли слива мочегонной? Да, но она обладает слабой способностью выводить лишнюю влагу.
• Черешня. Является ли черешня мочегонной? Да, этот фрукт обладает сильным диуретическим свойством.
• Клубника. Понижает артериальное давление и убирает из организма мочевую кислоту.
• Цитрусовые. Результат достигается за счет большого количества витамина С в плодах.
• Бананы. Экзотический диуретик, способный понизить давление и избавить от избыточного веса.
• Айва показана людям с болезнями сердечно-сосудистой системы в качестве природного диуретика.

Ягоды, благодаря хорошему содержанию сока, стимулируют вывод лишней жидкости из организма.

• Брусника. Использовать можно как ягоды, так и настои, чаи из листьев.
• Клюква. Оказывает мягкое действие при аллергии или на фоне авитаминоза.
• Смородина. Содержит в достаточном количестве витамин С и калий, что провоцирует мочеобразование.
• Шиповник. В равной степени плоды и листья являются мочегонными. Кроме этого, ягоды выражают желчегонное действие.
• Калина. Кроме мочегонного, обладает противовирусным действием.
• Виноград. Результат виден после употребления свежих ягод и изюма.
• Облепиха. Результат виден при ежедневном применении стакана ягодного отвара.

Сочные и спелые ягоды черешни появляются на столе одними из первых. Эти плоды способны заменить самый изысканный десерт, ими любят лакомиться дети и взрослые, их спешат заготовить на зиму в виде соков, варенья и компотов, при этом, не подозревая, что черешня, обладая прекрасными вкусовыми качествами, является ценным лекарственным растением.

Черешня и ее полезные свойства известны не всем, но в сезон лучше поспешить насладиться вкусным природным эликсиром.

Лечебный состав ягоды

Большую часть сочных и мясистых ягод черешни составляет вода (80-84%). Однако сухое вещество содержит огромное количество минералов и витаминов, а соотношение этих веществ можно смело назвать сбалансированным. Именно сложный состав и определяет полезные свойства черешни. 100 г ягод содержит:

• 10-11,5 г углеводов, большая часть которых (70-85%) составляет фруктоза;
• 0,8-1,1 г белка;
• 0,2-0,4 г жиров;
• пектины (до 0,7%) ;
• дубильных вещества (до 0,2%);
• витамины: А, В1, В2, В6, С, Е, РР, К, фолиевая кислота;
• микро- и макроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, соли железа, йод, хром, кремний, цинк, марганец, кобальт и медь;
• органические кислоты (янтарную, лимонную, яблочную и др.);
• кумарины и оксикумарины;
• флавоноиды;
• амигдалин.

Калорийность

Калорийность черешни можно назвать достаточно высокой по сравнению с большинством фруктов.

100 г ягод содержит 52 ккал, т.е. значительно больше, чем в яблоках, арбузах, клубнике, сливах и грушах.

Высокая калорийность и большое содержание сахаров необходимо учитывать диабетикам и людям с избыточной массой тела.

Черешня: полезные свойства

У черешни нет частей, которые не используются человеком. Кора используются для дубления кож, камедь нужна для производства тканей, красивая древесина идет на отделку мебели, а листья являются ценным лекарственным сырьем.

Но самая большая ценность черешни – ягоды. Ягоды не просто вкусны. В небольших количествах они помогают снизить вес, используются в косметических целях, для профилактики и лечения распространенных заболеваний.

Ягоды черешни содержат большое количество антиоксидантов, снижающих риск возникновения онкологических заболеваний, помогающих сохранить молодость организма, отсрочить появление морщин и старение кожи.

Именно поэтому черешня активно используется для приготовления масок, а также помогает подросткам бороться с угревой сыпью.

1. Гипертоническая болезнь и атеросклероз. Благодаря высокому содержанию калия и легкому мочегонному эффекту черешня способствует снижению артериального давления. Флавоноиды помогают укреплять стенки кровеносных сосудов. Кумарины и оксикумарины препятствуют образованию тромбов, снижают свертываемость крови, помогают снизить уровень холестерина.
2. Малокровие. Высокое содержание солей железа и других минералов, которые необходимы для образования гемоглобина.
3. Болезни пищеварительной системы. Черешня содержит пектиновые и вещества и обладает легким слабительным эффектом, что стимулирует работу и помогает справиться с запорами. Компоты и сок из черешни показ при колитах. Эту ягоду могут без опасения есть люди с гастритом и болезнью 12-перстной кишки, ведь сравнительно небольшое содержание кислот не вызывает изжоги и других негативных последствий.
4. Болезни печени и почек. Пектиновые вещества являются прекрасными абсорбентами, которые помогают очистить организм от токсинов, а флавоноиды способствуют выведению радионуклиды. Полезные свойства черешни заключаются в стимуляции работы и почек. Из плодоножек готовят эффективное , помогающее вывести камни из почек.
5. Ревматизм, подагра и артрит. Людей с этими заболеваниями больше всего беспокоят сильные боли. Сок черешни и компот помогают справиться с болевыми ощущениями и облегчить течение болезни. Эффективен также отвар из плодоножек.
6. Болезни обмена веществ. Регулярное употребление лечебных ягод помогает нормализовать обмен веществ. Высокое содержание йода очень ценно при болезнях щитовидной железы.Учеными установлено, что употребления 120 г ягод ежедневно помогает справиться с лишним весом. Людям, которые пытаются стать более стройными, рекомендуется вместо воды в течение дня употреблять слабый отвар из плодоножек черешни.
7. Неврозы и перепады настроения. В ярких сочных ягодах содержатся так называемые гормоны счастья, которые снимают нервное напряжение и улучшают настроение. Чашка красной черешни утром поможет весь день сохранять прекрасное настроение.
8. Женское здоровье. Плоды черешни содержат женские фитогормоны, которые оказывают благоприятный эффект на организм женщины, улучшают гормональный фон.

Красная

Полезные свойства красной черешни связаны с высоким содержание красящих веществ антоцианов, флавоноидов и соединений фосфора. Поэтому черешня особенно ценна для гипертоников, а также людей страдающих атеросклерозом и малокровием.

Вещества, присутствующие в красной черешне, способствуют укреплению стенок мелких капилляров, помогая бороться с их хрупкостью.

Белая

Большинство черешен с белыми или имеют хрящеватую мякоть и используются для консервирования и сушки. Белую черешню можно употреблять аллергикам и давать маленьким детям, не опасаясь диатеза.

Белая и розовая черешня содержат повышенные дозы витамина С.

В косметологии этот вид черешни используется для приготовления масок для проблемной и сухой кожи.

Листья

Польза черешни не ограничиваются только . Не менее ценными являются листья растения.

Свежий сок и кашица из листьев помогают заживлять раны, лечить фурункулы, избавляться от веснушек и останавливать кровотечения. Отвар из свежих листьев черешни показал свою эффективность при артритах.

Для этого 10 г листьев необходимо залить 200 мл кипятка, дать закипеть и принимать в течение дня.

Косточки

Косточки черешни богаты жирными маслами (до 30%), которые зачастую не используются, эфирными маслами (до 1%) и амигдалином. Ядра косточек черешни обладают мочегонными свойствами, их настой принимают при мочекаменной болезни подагре. Эфирные масла нашли применение в косметической и парфюмерной промышленности.

Внимание! При хранении амигдалин превращается в синильную кислоту, поэтому законсервированную с косточками черешню нельзя хранить более 1 года. Более длительное хранение не только нивелирует все полезные свойства ягод черешни, но и создаст продукт опасный для здоровья.

При беременности

Черешня – настоящий кладезь витаминов для изголодавшегося после зимы организма беременной женщины. Ягода черешня со своими полезными свойствами оказывает благоприятное влияние на будущих мам и малышей.

• Витамин А участвует в процессах формирования всех тканей организма.
• Витамин B1 улучшает обмен веществ.
• Витамин В6 уменьшает токсикоз, улучшает работу печени, сердца и головного мозга малыша и мамы.
• Витамин РР улучшает клеточное дыхание.
• Витамин С способствует укреплению иммунитета, фолиевая кислота необходима для профилактики заболеваний нервной трубки плода.

Не менее полезны и необходимы будущей мамы микро- и макроэлементы содержащиеся в . Например, кальций и фосфор необходимы для формирования опорно-двигательной системы малыша. Свежие ягоды являются легким слабительным средством, а пектиновые вещества улучшают работ пищеварительной системы.

Однако полезность ягод не значит, что их можно есть без ограничений. Врачи считают, что не следует превышать дозу в 500 г ежедневно.

Как правильно выбирать?

Чтобы выбрать действительно вкусные и получить максимум полезных и лечебных свойств от черешни необходимо придерживаться нескольких простых правил.

1. Черешня – сезонная ягода, поэтому покупайте ее в разгар сезона.
2. Ягоды должны быть сухими, блестящими, упругими на ощупь, без повреждений, примятых мест и царапин.
3. Плодоножка должна быть зеленой и упругой. Ягоды с сухими плодоножками или перезрели, или слишком долго лежали на прилавке.
4. Понюхайте ягоду. Вы не должны ощущать запах брожения или прокисания.
5. Не берите ягоды, которые лежат рядом с испорченными. Даже если ягоды хорошие, сохранить их долго не получится.

Хранение

Черешня относится к ягодам, которыми не успеваешь наесться. Сроки плодоношение ограничены, а свежие ягоды хранятся в холодильнике до двух недель (если их не мыли).

• Продлить срок хранения свежих ягод можно, если чистые сухие плоды сложить в банк у, перекладывая каждый ряд листьями, плотно закрыть и отправить в холодильник. Таким способом можно увеличить сохранность ягод на несколько месяцев.
• Сушка. Простой и доступный способ хранения. Для этого ягоды без косточек помещают в дуршлаг и погружают в кипящую воду на несколько секунд, а затем сушат при температуре 50-60°С.
• Заморозка. Замораживать рекомендуется ягоды без косточек. Однако черешня не очень хорошо переносит заморозку и после размораживания быстро чернеет. Улучшить вид ягод помогает заморозка в сахарном сиропе.
• Консервирование. Существует огромное количество заготовок из черешни: варенья, компоты, соки. Конечно, консервирование сильно снижает количество полезных веществ, но позволяет лакомиться ягодами до следующего урожая.

Противопоказания и вред

Полезные свойства в черешни не вызывают сомнений, однако некоторым категориям людей есть эту ягоду можно в ограниченном количестве, или вообще не рекомендуется употреблять. К счастью противопоказания немногочисленны и их можно сгруппировать в 3 пункта:

1. Полностью отказаться от черешни должны люди со спаечной болезнью или непроходимостью кишечника, вызванной другими причинами.
2. Ограничить прием черешни должны люди с сахарным диабетом. Несмотря на высокое содержание фруктозы, которая легко усваивается диабетиками, в ягодах содержится много других сахаров, что может ухудшить самочувствие.
3. Здоровым людям не рекомендуется употреблять черешню сразу после еды. Лучше выждать 30 минут и тогда лакомиться ягодой.

Видео-рецепт варенья из черешни:

Черешня - древесное растение достигающее 10метров в высоту из семейства Розовые, близкий родственник вишни.

Листики короткие, заострённые, удлинённо-яйцевидной или эллиптической формы. Черешки с двумя желёзками у основания пластинки, длиной до 16 см. Цветки белого цвета, как правило, появляются на побегах незадолго до распускания листьев, образуя немногоцветковые, почти сидячие зонтики.

Плоды, овальной, шаровидной или сердцевидной формы, до 2 см в диаметре.

Плоды черешни желтого, красного, розового, темно-красного цвета, они сладкие и сочные, очень приятные на вкус.

Черешня произрастает как в садах так и в диком виде в лесах Украины, южной России, в Крыму, на Кавказе, других регионах Европы, в Северной Африке и Западной Азии.

Церешня является десертной ягодой. Ценность ее в том, что она рано созревает, в некоторых районах даже в мае.

Выбирая ягоды, обратите внимание на их черенки, они должны быть зелеными. У перезрелой черешни хвостики желтые. Употребляйте черешню небольшими порциями несколько раз в день, и тогда вздутие живота вам не грозит. А при нарушении проходимости кишечника от употребления черешни следует отказаться.

Калорийность черешни

Она считается низкокалорийным продуктом. В сыром виде в ней содержится 50 кКал. Калорийность черешни, консервированной в собственном соку, – 54 кКал. Продукт показан к употреблению всем, однако его злоупотребление может привести к ожирению .

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства черешни

В ягодах черешни содержится большое количество сахара, много калия , кальция , магния , железа , меди , марганца , йода и фосфора . В ее плодах присутствуют витамины , РР , В1 , В3 , В6 , , - это особенно важно в период беременности и кормления грудью, а также детям. Ретинол отвечает за образование и развитие всех тканей, начиная от костей и кожи и кончая сетчаткой глаза. Витамин B1 участвует в процессе обмена веществ, витамин B6 способствует синтезу белков, стимулирует работу печени, сердца и головного мозга, витамин РР стимулирует процесс дыхания клеток.

Благодаря наличию кумаринов и оксикумаринов черешня способствует снижению свертываемости крови и предупреждает образование тромбов. Она освобождает организм от вредных продуктов обмена и избытка холестерина. Ягоды темных сортов будут полезны при гипертонии, так как они снижают кровяное давление, а антоцианы, которые содержатся в черешни, укрепляют капилляры. Отвар из плодоножек черешни можно использовать как средство при заболевании сердца.

Плоды черешни очень полезны, они стимулируют деятельность почек и печени, улучшают кровообращение, стимулируют деятельность кишечника, помогают при артрите и ревматизме. Плоды черешни рекомендуют употреблять также при малокровии, так как они содержат много железа и витаминов.

В плодах черешни мало органических кислот, cахаров находится до 11,5%. Питательные вещества, содержащиеся в ягодах, особенно полезны детям. Черешня прекрасно очищает организм от шлаков, ядов и выводит из крови вредные вещества.

Плоды черешни благотворно воздействуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение. При употреблении ее натощак она помогает справиться с запорами, а также, обладая особым веществом амигдалином, черешня помогает при болях в желудке и возбуждает аппетит. Черешня содержит в себе большое количество клетчатки, которая необходима сапрофитным бактериям, поэтому ее можно рекомендовать при дисбактериозе кишечника.

Очень полезны ягоды черешни диабетикам, поскольку 75% ее углеводов – это легко усваиваемая организмом фруктоза. Отвар цветоножек черешни можно использовать в качестве мочегонного средства, а также для похудения. В сезон вы сможете сбросить ненужные килограммы без нанесения ущерба организму, заменив черешней калорийные кондитерские изделия.

Черешня хорошо помогает при различных кожных заболеваниях, таких как угри, экзема и псориаз. Плоды черешни используют и в косметологии, так для сухой кожи лица прекрасно подойдет питательная маска из одной столовой ложки сметаны и одной столовой ложки протертой черешни. Ягодная маска из черешни в сочетании с клубникой очищает и сужает поры, отшелушивает мертвые клетки.

Черешня также обладает великолепным отхаркивающим действием, помогая при кашле. Для этого сварите компот из ягод черешни без сахара и пейте его горячим. А сок черешни будет полезен при ревматических заболеваниях при запорах, анемии и нарушении пищеварения. Пить его рекомендуется по полстакана несколько раз в день

Кроме того, разноцветная горсть черешни - прекрасная альтернатива таблеток от недомагания почек, гипертонии, артрита, подагры и ревматизма, атонии кишечника, колита, малокровия.

В народной медицине используют отвары из цветков и листьев черешни, которые обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, и применяются для лечения простудных и инфекционных заболеваний.