Быстро и легко готовится курица в сливках в мультиварке. Картофель, запеченный в сливках в мультиварке
Блюда из курицы не только вкусны, но и полезны. Это один из тех продуктов, которые богаты белками и витаминами, то есть необходимы для полноценной жизни. Курятина относится к таким продуктам, из которых можно приготовить все что угодно: супы, вторые блюда, салаты, закуски, выпечку. Многие диетологи рекомендуют людям, которые придерживаются здорового питания, как можно чаще употреблять именно Они очень легкие, низкокалорийные и в то же время сытные. Особенно полезной и вкусной получается в мультиварке.
Куриное филе в сливках
Мясо птицы хорошо тем, что его можно приготовить с любыми продуктами: овощами, грибами, молочными продуктами, крупами. Для приготовления курицы в мультиварке потребуются следующие ингредиенты: филе птицы - примерно полкилограмма, пара средних луковиц, сливки тридцатипроцентные - около 300 граммов, любая зелень, белый перчик и соль по вкусу.
Способ приготовления данного блюда
Филе нарезаем на кусочки - размер по желанию. Лучок моем, чистим и нарезаем полукольцами. Затем слегка припускаем на сливочном масле. В специальную кастрюльку выкладываем порезанное филе - его подсаливаем, посыпаем специями. Сверху выкладываем припущенный лук и затем все заливаем сливками. Курица со сливками в мультиварке будет готовиться около получаса в режиме "тушение". После того как приготовление подойдет к концу, надо будет еще на некоторое время все оставить в кастрюльке. В качестве гарнира сгодятся отварной макароны или домашняя лапша, а также молодой картофель или любые тушеные или отварные овощи. На тарелку выкладываем любой гарнир сбоку, а рядом - наше филе. Все поливаем подливкой из сливок, которые остались в кастрюльке после приготовления. В конце посыпаем любой порванной руками зеленью.
и в сливках
Есть много разных блюд из птицы. Очень вкусной получается приготовленная с в сливках в мультиварке. Нам потребуются следующие продукты: филе птицы - примерно полкилограмма, сливки тридцатипроцентные - около 300 граммов, грибы свежие (шампиньоны) - около трехсот граммов, пара средних головок лука, около 250 граммов белого столового вина и граммов 150 любого твердого сыра, перчик белый и соль морская по вкусу, пара гвоздичек, немного сушеного кориандра. Этот рецепт куры в сливках часто использовал Пьер Ришар для угощения своих родных и друзей. Только мы это блюдо готовим в мультиварке.
Готовим куру в сливках с шампиньонами
Филе надо сначала немного отбить и нарезать на порционные куски. Потом уложить в миску и залить вином. Пока мясо настаивается, моем, чистим и нарезаем ломтиками лук. Его надо немного обжарить в любом масле. Шампиньоны мыть нельзя, иначе они почернеют. Можно немного поскоблить ножиком и сразу нарезать ломтиками и также слегка обжарить. Далее будет готовиться курица в сливках в мультиварке. Нарезанное филе достаем из вина и укладываем в кастрюльку, сверху - слой из лука и грибов. Осталось добавить соль и специи, залить сливками и посыпать тертым сыром. Выбираем программу "тушение" и время 30 минут. Когда время приготовления подойдет к концу, надо дать блюду немного настояться и только потом раскладывать по тарелкам. Хорошим украшением будет любая зелень. К такому блюду можно добавить маринованные огурчики или оливки и салат из порванной зелени.
Курица с помидорами в сливках в мультиварке
Для данного блюда потребуются ингредиенты: филе птицы - около 500 граммов, сливки жирные - около 300 граммов, луковица средняя, один крупный мясистый помидор, соль, специи, лавровый лист и зелень. в сливках в мультиварке готовится очень просто и быстро. Само блюдо получается очень сочным, нежным и диетическим.
Филе нарезаем на куски любого размера. Лучок моем, чистим и режем полукольцами. Помидор моем и нарезаем кольцами. В кастрюльку выкладываем нарезанное мясо, сверху - лук и помидоры. Далее нужно посолить и добавить любые специи по вкусу и желательно средний лист лаврушки и пару гвоздичек. Перед тушением можно филе промариновать в свежевыжатом соке лимона или лайма. Мясо будет намного нежней. Все заливаем сливками. Курица в сливках в мультиварке готовится быстро. Надо выбрать программу "тушение" и время приготовления - полчаса. Когда время выйдет, курицу следует оставить в мультиварке еще минут на 15. Потом можно раскладывать по тарелкам.
Такое блюдо из курицы очень хорошо подойдет к отварному картофелю. Если в тарелку к курице добавить пару картофелин сбоку и все украсить зеленью, то получится очень сытный и питательный обед. Можно в качестве гарнира использовать легкий овощной салат из огурцов, сладкого перца и помидоров, заправленный оливковым маслом.
Блюда из курицы также тем хороши, что их всегда можно подать как на праздничный стол, так и в обычный день. Готовятся они быстро и не требуют большого количества продуктов.
Картошка в мультиварке под силу даже начинающему кулинару, настолько просты и доступны рецепты картошки в мультиварке и продукты для её приготовления. Единственное, что может огорчать - это время приготовления. Но мультиварка не скоростной кухонный девайс, её преимущество в минимуме затрат на подготовку продуктов и в отсутствии постоянного контроля за процессом приготовления. Предлагаем тем, кто только что приобрёл мультиварку, научиться готовить вкусную картошку в мультиварке, начиная с самых простых рецептов.
Варёная картошка в мультиварке. Простейшее и при этом вкусное блюдо, проще этого - разве что только варёные яйца! Очистите картошку от кожуры и выложите в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она была на одном уровне с картошкой, и установите режим «Варка на пару» на 30 минут. Через 10 минут воду можно посолить, а также добавить 1-2 целых зубчика чеснока и пару листочков лаврового листа. Далее поступайте, как обычно: слейте воду, обсушите картошку на режиме «Подогрев» и подайте, полив маслом, сметаной или посыпав зеленью.
Картошка на пару в мультиварке.
Очищенный картофель целиком или разрезанный пополам выложите в корзину пароварки, в чашу налейте 2-3 мультистакана воды и включите режим «Варка на пару» на 25-30 минут.
Жареная картошка в мультиварке.
Нарежьте картофель крупными ломтиками и выложите в чашу мультиварки вместе со сливочным или топлёным маслом. Посолите, добавьте приправы по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. За это время пару раз перемешайте картошку лопаточкой.
Печёная картошка в мультиварке. Подберите не слишком крупные картофелины, очистите их от кожуры и выложите в миску с налитым в неё растительным или растопленным сливочным маслом. Встряхните миску несколько раз, чтобы картошка равномерно была покрыта маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить специальную приправу для картофеля. Переложите картошку в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 1 час. В течение этого времени 2-3 раза переверните картошку, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Клубни можно разрезать «гармошкой» (ломтиками толщиной 5-7 мм, не разрезая до конца) и вложить в разрезы бекон или кусочки ветчины.
Картошка в фольге в мультиварке. Крупную картошку очистите от кожуры. Если у вас ещё молодой картофель с тонкой кожицей, просто тщательно вымойте его при помощи щётки. Наколите клубни вилкой несколько раз. Смажьте каждую картофелину растительным (в идеале - оливковым) маслом и натрите солью, перцем и специями. Заверните клубни в фольгу и выложите в чашу мультиварки в один-два слоя. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1 час. За это время переверните картошку пару раз. Готовую картошку разрежьте крест-накрест вместе с фольгой и подайте с зеленью, маслом, сметаной и любимыми соусами.
Вот такие простые гарниры из картофеля можно готовить в мультиварке. В процессе приготовления к жареной или запечённой картошке можно добавить сосиски или сардельки - и быстрый ужин готов. Усложним задачу и добавим к картошке сметану, овощи, грибы или мясо (кусочками или в виде фарша). Режимы «Тушение», «Выпечка» или «Плов» справятся с нею на отлично!
Ингредиенты:
600-700 г картофеля,
250 г сметаны,
100 мл воды,
2-3 ст.л. сливочного масла,
½ ч.л. молотого мускатного ореха,
Приготовление:
Нарежьте картофель кусочками и смешайте с мускатным орехом, солью, перцем и специями. Выложите картошку в чашу мультиварки, смазанную маслом, и залейте сметаной, разведённой водой. Установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
700 г картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 пучок зелени,
2-3 ст.л. майонеза,
1 стак. нежирной сметаны,
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Очищенные картофель и морковь нарежьте тонкими кружочками, лук - полукольцами. Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите слой моркови, затем слой картофеля, сверху - слой лука. Посыпьте измельчённой зеленью. Для соуса смешайте сметану с майонезом, добавьте соль и перец. Полейте овощи, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час. Если овощи молодые, достаточно 30 минут тушения.
Ингредиенты:
400 г смешанного фарша,
6-7 картофелин,
1 луковица,
3 ст.л. майонеза,
соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте кружочками. Лук нарежьте кубиками. В смазанную маслом чашу мультиварки положите подготовленный фарш, картошку и лук, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и майонез. Хорошо перемешайте, закройте крышку и включите режим «Выпечка» на 60-70 минут.
Ингредиенты:
6-7 картофелин,
200 мл молока,
100-150 г сыра,
2-3 зубчика чеснока,
½ ст.л. специй для картофеля,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками, перемешайте с солью, перцем и специями. Сыр натрите на крупной тёрке, чеснок мелко изрубите. В чаше мультиварки перемешайте картошку с чесноком и залейте её молоком. Посыпьте сыром, закройте крышку и включите режим «Плов».
Ингредиенты:
400 г филе свинины или телятины,
7-8 картофелин,
2 луковицы,
100-150 г твёрдого сыра,
4-5 ст.л. майонеза,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 пучок зелени,
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками, картофель - кружочками, лук - полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите половину нарезанного лука, затем слой мяса, посолите и поперчите, посыпьте зеленью. Поверх мяса выложите слой оставшегося лука, затем половину нормы картофеля, посолите и поперчите, посыпьте зеленью и смажьте майонезом. Выложите оставшуюся картошку, смажьте майонезом и посыпьте всё тёртым сыром. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на час.
Ингредиенты:
400 г картофеля,
1 луковица,
100-150 г свежих грибов,
1 ст.л. муки,
3-4 ст.л. растительного масла,
1-2 ст.л. томатной пасты,
1 лавровый лист,
100 мл воды,
соль, перец, специи, зелень - по вкусу.
Приготовление:
Грибы отварите, остудите и нарежьте ломтиками. Бульон от грибов не выливайте. Лук обжарьте на растительном масле, добавьте муку и томатную пасту, перемешайте и прогрейте в течение 4-5 минут. Влейте бульон от грибов и прокипятите. В чашу мультиварки выложите нарезанный кубиками картофель, залейте соусом, добавьте грибы, лавровый лист, соль, перец и специи и установите режим «Тушение» на 1 час.
Ингредиенты:
400-500 г картофеля,
300 г фарша,
1 луковица,
2 яйца,
1 пучок зелени,
соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель и лук нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте с солью, перцем, измельчённой зеленью и специями по вкусу. В фарш добавьте измельчённый лук, соль и перец. Яйца взбейте с майонезом. В чашу мультиварки, смазанную маслом, выложите слой картофеля, сверху фарш и снова слой картофеля. Залейте яичной смесью, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 30-40 минут.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
400 г филе свинины,
1-2 луковицы,
1-2 плавленых сырка,
1-2 зубчика чеснока,
соль, перец, специи, майонез - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте ломтиками или кубиками. Добавьте майонез и перемешайте. Лук нарежьте тонкими кольцами. Мясо нарежьте как можно тоньше и отбейте молотком. Посолите, поперчите и натрите специями по вкусу. В смазанную маслом чашу мультиварки выложите слой картошки, затем слой мяса, смажьте его майонезом, поверх мяса выложите слой лука. Плавленый сырок слегка подморозьте в морозильной камере и натрите на крупной тёрке. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Ингредиенты:
600-700 г картофеля,
2 луковицы,
100-150 г хорошей ветчины,
2 бульонных кубика (вкус мясного бульона),
60-70 г сливочного масла,
лавровый лист, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. Лук нарежьте кольцами толщиной 1 см. Мелко нарежьте ветчину. В чашу мультиварки выложите картошку с кольцами лука, посыпьте ветчиной и положите сверху кусочки сливочного масла. Посолите, поперчите, добавьте 1-2 лавровых листа. В половине стакана горячей воды разведите бульонные кубики и залейте картошку. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 2 часа.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
500 г куриного мяса,
150-200 г сыра,
2 помидора,
Приготовление:
Промытое куриное мясо нарежьте поперёк волокон кусочками толщиной не более 2 см, перемешайте с солью и перцем и отложите пока в сторону. Картошку нарежьте брусочками, смешайте с солью и перцем и также оставьте. Нарежьте лук полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке. Помидоры ошпарьте, положите в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте помидоры ломтиками. В чашу мультиварки влейте 1-2 ст.л. растительного масла и выложите куриное мясо. Картофель перемешайте с луком и выложите поверх мяса. Сверху уложите ломтики помидоров, смажьте майонезом и посыпьте сыром. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40-60 минут. После сигнала об окончании работы режима оставьте блюдо доходить на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут.
Ингредиенты:
300-400 г смешанного фарша,
5-7 картофелин,
3-4 луковицы,
2 яйца,
¼ батона белого хлеба,
панировочные сухари,
соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Лук измельчите и спассеруйте на медленном огне со специями и дайте остыть. Белый хлеб вымочите в молоке или воде, слегка отожмите и смешайте с фаршем, добавьте лук, панировочные сухари и специи. Вымесите и хорошо выбейте фарш. Поставьте его на 1-2 часа в холодильник. Очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм. Из подготовленного фарша скатайте довольно крупные фрикадельки, обваляйте их в панировочных сухарях. На дно чаши мультиварки уложите слой кружочков картофеля, поверх него - мясные шарики, перекладывая их картофельными кружочками, сверху уложите слой картофеля и лука и посыпьте всё специями и солью. Добавьте в чашу половину мультистакана воды и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 г говядины,
500 мл тёмного пива («живого», типа «Портер»),
2 луковицы,
2 моркови,
3-4 стебля сельдерея,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. сахара,
50-70 г сливочного масла,
лавровый лист, соль, чёрный перец горошком, молотый чёрный перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
В чаше мультиварки на растительном масле обжарьте говядину, нарезанную крупными кубиками, с солью и перцем, до румяной корочки. Залейте говядину пивом, добавьте томатную пасту, сахар, лавровый лист и перец горошком. Крупно нарежьте картофель, морковь, лук и стебли сельдерея, добавьте к мясу и перемешайте. Если нужно, добавьте немного воды, жидкость должна слегка покрывать продукты. Установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа.
Ингредиенты:
5 картофелин,
1 банка говяжьей тушёнки,
1 луковица,
3 солёных огурца,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. муки,
1-2 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
соль, перец, зелень - по вкусу.
Приготовление:
Выложите тушёнку в тарелку, жир переложите в чашу мультиварки. Включите режим «Выпечка», добавьте измельчённый лук и закройте крышку. Готовьте минут 5-10. Тем временем нарежьте солёные огурцы соломкой, добавьте к луку и тушите на том же режиме ещё 10 минут. Очищенный картофель нарежьте кубиками, добавьте к луку и огурцам, влейте томатную пасту, разведённую в стакане воды, положите специи и соль. Установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима добавьте чеснок, пропущенный через пресс, измельчённую зелень и тушёнку, закройте крышку и оставьте в режиме «Подогрев» на 10-15 минут.
Картошка с печенью
Ингредиенты:
500 г печени,
5-6 картофелин,
1 луковица,
3-4 ст.л. сметаны,
2-3 ст.л. сливочного масла,
1 лавровый лист,
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Лук измельчите и выложите в чашу мультиварки. Добавьте масло и установите режим «Выпечка» на 10 минут. Тем временем нарежьте печень кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. После сигнала выложите печень к луку, установите режим «Выпечка» на 20 минут и закройте крышку. Затем добавьте сметану, нарезанную кубиками картошку и все специи, перемешайте и установите режим «Плов» или «Тушение» на 1 час.
Ингредиенты:
500 г картофеля,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1-2 ст.л. сметаны,
1 стак. воды,
соль, специи, зелень - по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте все продукты кубиками. На режиме «Выпечка» обжарьте лук и грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и не появится золотистая корочка. Добавьте картошку, залейте сметаной с водой, посолите и поперчите по вкусу и закройте крышку. Установите режим «Плов».
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
Приготовьте очень вкусный в сливках в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, мулинекс и иных моделях. Рецепты в сливках для мультиварки простые и вкусные.
Картофель в сливках в мультиварке: рецепт приготовления
Ингредиенты к картофелю в сливках в мультиварке:
- 1 кг картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 400 мл сливок;
- 150 г твердого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить картофель в сливках в мультиварке? Чтобы приготовить со сливками в мультиварке, очистите помойте клубни. Нарежьте их на тонкие кружочки толщиной около 1 см. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Начинайте выкладывать кружочки в мультиварку. Каждый слой посыпайте солью и перцем (еще можно мускатным орехом).
Залейте сливками картофель в мультиварке. Сверху положите кусочек сливочного масла. Посыпьте тертым на крупной терке сыром. Равномерно распределите его по поверхности в сливках в мультиварке. Закройте крышку. Поставьте на программу «Выпечка». Время приготовления в мультиварке картофеля со сливками установите на 50 минут.
После звукового сигнала картофель в сливках в мультиварке готов. Подавайте, украсив петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Картофель в сливках в мультиварке — видео
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Картофель, запеченный в сливках - это очень простое, но вкусное блюдо. Простой его назвать нельзя, а все из-за нескольких несложных кулинарных «фокусов», которыми я с удовольствием поделюсь в этом рецепте.
Итак, первое – сливки. Для картофеля, запеченного в сливках, я не беру покупную сметану или густые сливки для взбивания, это сделало бы блюдо слишком «тяжелым». Вместо этого я, когда покупаю на рынке у знакомой бабушки домашнее коровье молоко, отстаиваю его в холодильнике, а после этого сливаю верхний слой. Получается такое густое, сливочное молочко. В нем картошечка запекается лучше всего! Кстати, очень похожий продукт продается в супермаркетах в крохотных картонных пакетиках по 200 г. Называется он «Сливки пастеризованные, 10%-ные», их еще в кофе доливают. На описанный ниже список ингредиентов нужно ровно 2 таких пакетика.
Второе – перед готовкой из этого овоща я особым образом вымываю крахмал, поэтому блюдо получается не липким и «вяжущим», а рассыпчатым.
И наконец, третье – мускатный орех. Эту специю принято добавлять в такой популярный итальянский молочный соус, как «Бешамель». Мускатный орех отлично подходит к нашим сливкам, и придает блюду вкус эдакой интересной заморской загадки, вместе с тем делая картошку нежнее, совсем не похожей на традиционную русскую запеканку.
Ингредиенты:
- около 1,5 кг картофеля (если поштучно, то это 10 крупных картофелин);
- 2,5 мультистакана жидких сливок;
- несколько зубчиков чеснока (по вкусу);
- немного сливочного масла;
- несколько щепоток мускатного ореха;
- соль;
- кусочек (грамм 50-100) твердого сыра.
Рецепт с фото пошагово:
1. Поставить закипать чайник. Тем временем картошку порезать тонкими ломтиками, сложить в железное сито. Обильно полить закипевшей водой. В этом и заключается «фокус» с вымыванием крахмала.
2. Мультиварку смазать сливочным маслом, засыпать сюда кусочки картошки, каждый слой сдабривая раздавленным в чесночнице чесноком, а также сухим мускатным орехом и солью.
Сверху все осторожно залить молоком.
3. Готовить с помощью программы «Выпечка» 50 или 60 минут.
4. За 10 минут до конца готовки открыть крышку и посыпать картофель тертым сыром. На фото видно, что сыр у меня с темными зернышками. Это смесь, которую я делала для пиццы – сыр с зернышками укропа, ее немного осталось, вот и пошла в картошку. Скажу сразу: укроп, может, пиццу и украсил, но к данному блюду добавлять его не стоит – без него получается намного вкуснее.
Выход: 4-5 порций.
К этому блюду можно также подать салат из . При подаче я украсила картофель, запеченный в сливках зернышками кунжута и веточками свежей петрушки, получилось очень красиво.
Приятного аппетита!
Картофель в сливках в мультиварке готовить очень просто. И никому не говорите, что вы потратили на приготовление этого блюда буквально полчаса. Все равно вам не поверят.
Картошка получается рассыпчатой, сочной и очень вкусной. Если вы не будете использовать другие ингредиенты – на столе появится прекрасный гарнир, который подается к мясным или рыбным блюдам.
А если добавить мясо, грибы или другие овощи – жаркое, которое станет шедевром кулинарной мысли и вашим самым гениальным произведением сродни высокой кухни.
В мультиварке картофель со сливочным соусом нужно готовить непосредственно перед едой, так как употреблять его лучше горячим.
Но в то же время можно использовать функцию «Отложенный старт», чтобы к вашему приходу с работы семья уже чувствовала прекрасный запах готовящегося ужина и нагуливала аппетит.
Количество рассчитано на 4 порции.
- Картофель – 15-18 клубней (в зависимости от величины)
- Сливки – 300-350 гр.
- Твердый сыр – 100-150 гр.
- Сливочное масло – 50-70 гр.
- Чеснок – 2-3 дольки (ориентируйтесь по величине и собственному предпочтению)
- Соль, перец, паприка, лавровый лист – по вкусу
- Зелень (лук, укроп, петрушка) – для готового блюда.
- Картофель очистить, промыть и нарезать крупной соломкой или средними кубиками (кому как нравится).
Не нужно делать куски слишком мелкими или излишне крупными. Средняя величина будет оптимальной и для времени приготовления, и по вкусовым показателям готового блюда.
- Смешайте сливки со специями и солью. Чеснок натрите на мелкую терку или надавите на чесночницу и тоже соедините со сливками.
- Залейте картофель сливочной заправкой в отдельной миске и дайте настояться минут 25-30.
- В чашу мультиварки положите сливочное масло и дайте ему растопиться в режиме «Подогрев».
- Как только масло станет жидким, забрасывайте заправленный картофель и полностью вылейте оставшиеся в миске сливки.
- Натрите на крупной терке твердый сыр и присыпьте сверху картошку.
- Закройте крышку и установите «Выпечка» на 30-45 минут. Время приготовления зависит от того, насколько мощный ваш кухонный агрегат.
Картофель подавайте к столу «с пылу с жару». Присыпьте сверху мелко нарубленной свежей зеленью и полейте оставшимся соусом.
Мясо или рыбу к такому гарниру выберите по собственному усмотрению. В качестве закуски подайте салат из свежих овощей или соленья – капуста, огурцы или помидоры.
Все знают и любят мясо по-французски. А кто мешает использовать подобный рецепт, адаптировав его под картошку?!
Ну что, попробуем приблизиться к французской кухне, а может и переплюнуть ее! Ведь для славянского ума и изобретательности нет ничего невозможного.
Картофель со сливками, мясом и грибами, приготовленный в мультиварке – вот наш ответ.
- Картофель – 6-8 шт. крупных
- Мясо (ошеек) – 300 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
- Лук репчатый белый – 1 большая
- Сливки – 350 мл.
- Твердый сыр – 200 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Растительное масло — для обжарки мяса и лука
- Чеснок – 2-3 дольки
- Соль, специи – по вкусу.
- Мясо очищаем от пленок, нарезаем тонкими пластинками (до 0.5 см толщиной). Слегка отбиваем, натираем солью и специями. Даем немного промариноваться.
- Картофель почистить, вымыть и нарезать пластинками, толщиной около 1 см.
- Сливки смешиваем с солью, специями и мелко нарезанным чесноком.
- Заливаем сливочной смесью и даем настояться минут 15-20.
- Тем временем наливаем в сковородку растительное масло и слегка обжариваем мясо с обеих сторон до получения карамельной корочки. Такой прием даст возможность сделать мясо более сочным и вкусным. Оно не такое легкое, как отварное. Но для тех, кому не нужно сидеть на диете, можно попробовать именно такой вариант приготовления.
- Грибы промываем, чистим и нарезаем пластинками. Подсаливаем и аккуратно перемешиваем, чтобы они немного пропитались.
- Натираем на крупной терке твердый сыр.
- В мультиварке растапливаем сливочное масло в режиме «Подогрев» до жидкого состояния.
- Выкладываем половину картофеля в мультиварку, разравниваем ложкой поверхность, формируя «бортики» по периметру чаши. Сверху выкладываем слой мяса.
- Следующим слоем выкладываем половину тертого сыра. Поверх него – грибы (сырые).
- Закрываем уложенные ингредиенты оставшимся картофелем и снова сверху присыпаем тертым сыром.
- Устанавливаем режим «Тушение» на 45-60 минут. Время приготовления зависит от мощности прибора.
К такой картошке подавайте салат из свежих овощей или любимые соленья.
В летнее время можете взять молодой картофель. Кушанье приобретет привкус лета и свежести, будет более сочным. В таком случае сократите количество сливок (на 50-70 мл) и добавьте немного муки в сливочную заправку, чтобы консистенция блюда была более густой.
Если вы планируете приготовить картофель со сливками на ужин именно в мультиварке, используйте возможности кухонного агрегата. «Отложенный старт» станет вашим лучшим другом в приготовлении свежего, вкусного и очень оригинального блюда.
