Блины из овсянки. Овсяные блины диетические рецепт с фото
Этот рецепт по вкусу напоминает классический блин, но калорийность ниже, а пользы – больше. Для приготовления нам необходим стандартный набор продуктов, которые всегда есть под рукой у хозяйки: овсяные хлопья, яйца, сахар и соль.
- Взбить одно яйцо с сахаром и солью, добавить 2 столовые ложки овсяных хлопьев и дать тесту пару минут настояться.
- Разогреть сковороду, смазанную маслом. Тесто вылить на горячую сковороду.
- Блин получается очень большим, поэтому ему нужно чуть больше времени, чтобы пропечься.
- Накрываем крышкой, чтобы пропеклась середина, а через 5 минут переворачиваем на другую сторону.
- Если вы хотите приготовить блин с сырной начинкой, то прямо на сковороде на одну половину овсяного блина выкладываете сырную начинкой, а второй половиной блина накрываете, чтобы сыр расплавился.
В качестве других вариантов начинки может выступать варенье, мёд или ветчина, курица – ваши любимые вкусовые сочетания.
Овсяноблин с бананом
Рецепт овсяноблина с бананом ещё проще. Для приготовления нам понадобится всего 2 продукта:
- овсяные хлопья – 2 ст.л;
- банан 1 шт.
- Банан лучше взять спелый и мягкий.
- Размять в миске банан в однородную массу и добавить 2 столовых ложки овсяных хлопьев.
Добавлять соль и сахар не нужно. - На раскалённой сковороде обжарить блин с двух сторон.
Украсить можно свежими фруктами и мёдом.
Диетический овсяноблин
Рецепт для тех, кто всё равно боится за свою фигуру. Есть вариант белкового блина с овсянкой. Этот овсяноблин калорийность имеет примерно 160 ккал.
Но такой способ приготовления требует больших временных затрат. Необходимые ингредиенты:
- овсяные хлопья – 3-5 ст.л, смотрим на консистенцию теста, должно быть тесто как на оладьи. Зависит от размера яиц и творога.
- яйцо – 2шт;
- нежирный творог – 2 ст.л;
- молоко – 2-3 ложки;
- соль, сахар по вкусу.
Для приготовления нам понадобится 2 белка и один желток.
- Белки взбиваем миксером до образования пышной пены, можно добавить соль и немного сахара для легкого взбивания.
- Желток растереть с творогом, добавить молоко и овсянку.
- Аккуратными движениями соединяем белковую массу с творожно-овсяной.
- Жарить на раскалённой сковороде с двух сторон.
По такому рецепту получается очень воздушный блин.
Рекомендации хозяйке:
Овсяному тесту лучше дать настояться 5 минут перед приготовлением – так блинчик получится нежнее.
Жарить блины лучше на среднем огне, чтобы они не подгорели.
Готовить блинчики нужно в хорошем настроении – так вкуснее!
Овсяноблин: рецепт для правильного питания с фото
Для того чтобы приготовить оладьи из овсянки с фруктами, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ананас, киви или любые цитрусовые, яблоко и банан — нужно немного, примерно 10-20 г. Все ингредиенты берутся из расчета на одну порцию. Но это не весь список фруктов, можно корректировать количество грамм и разнообразить виды. Так что, если у вас аллергия, можно легко приготовить безопасный завтрак!
- Овсяная крупа – не менее пяти ложек. Это главный ингредиент.
- 250 мл молока.
- Сахар – по вкусу.
Для данного рецепта нужна всего ложка, но Вы вольны сами контролировать количество сахара.
2 ч. л. масла. Если овсяноблин готовится в стиле ПП (правильное питание), лучше использовать оливковое, так как оно полезнее.
На заметку! Если нужно «сбыть» куда-то кефир, им можно это самое молоко заменить.
Как приготовить? Этот процесс займет не больше 30 минут – как стандартный завтрак.
Калорийность овсяноблина около 150 ккал на 100 грамм.
- Для начала фрукты нужно помыть, почистить, избавить от сердцевинки и нарезать кубиками.
- Теперь нам понадобится кофемолка (да-да, кофемолка), туда засыпаем крупу и доводим до состояния муки, после чего соединяем с сахаром и кефиром.
- Далее нам надо сделать тесто средней консистенции (не густо, не жидко) и туда положить фрукты.
- Переходим к финальному этапу приготовления. Разогреваем духовку до 185 градусов, противень смазываем маслом (чтобы было проще доставать готовую выпечку) или покрываем пергаментной бумагой, выкладываем сформированные блины из теста. Время выпекания – 15 минут.
Овсяноблин – можно даже худеющим по диете Дюкана, только овсяную крупу надо заменить на овсяные отруби!
Овсяноблин для диеты Дюкана
- стакан воды;
- яйцо – 1 шт;
- половина стакана овсяных отрубей;
- чайная ложка растительного масла.
Готовить овсяноблин по этому рецепту несложно и быстро: весь процесс, включая замешивание теста, не займет более получаса. Это примерно столько же, сколько указано и в первом рецепте, однако калорийность ниже – 120 ккал на стандартные 100 грамм.
- Для начала сделаем тесто – просто нужно смешать все ингредиенты и вымесить. Тесто на овсяноблин по этому рецепту должно быть густое, это важно!
- Далее разогреваем духовку, противень покрываем пергаментной бумагой.
- Формируем блины с помощью ложки и выкладываем на лист.
Выпекать нужно при температуре 180 градусов 15 минут.
Овсяноблины с удовольствием съест даже школьник, который ну никак не хочет есть овсяную кашу. Такой завтрак понравится и вечно спешащему работнику, и девушке, стремящейся сохранить фигуру. Для тех, кто сидит на диете Дюкана, также есть «безопасный» рецепт без сахара. Самое главное, что блюдо не калорийно и быстро готовится…ну чем не идеальный завтрак?
О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный. Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины. Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов.
Рецепт блинов на овсяной муке
Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики.
Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой).
- Молоко – 0,5 л.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло растительное – 5 ст. л.
- Соль.
- Сахар – 1 ст. л.
- Крахмал – 2 ст. л.
Алгоритм действий:
- По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции.
- Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли.
- Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся.
- В последнюю очередь влить растительное масло.
- Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом.
Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом.
Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый
Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать.
Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
- Овсяные хлопья: 2 ст.
- Соль: 6 г
- Молоко: 400 мл
- Мука: 150 г
- Яйца: 3 шт.
- Сода: 6 г
- Сахар: 75 г
- Кипяток: 120 мл
- Лимонная кислота: 1 г
- Подсолнечное масло:
Инструкция приготовления
Насыпьте в блендер овсяные хлопья.
Измельчите их до состояния крупки.
В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком.
В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью.
Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу.
Введите взбитые яйца.
Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду.
Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто.
Заварите его кипятком.
Введите масло, хорошо перемешайте венчиком.
Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть.
Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками.
Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните.
Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой.
Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной.
Диетические овсяные блины на кефире
Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 1,5 ст.
- Сахар – 2 ст. л.
- Кефир – 100 мл.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Соль.
- Сода – на кончике ножа.
- Лимонный сок – ½ ч. л.
- Масло растительное.
Алгоритм действий:
- Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста.
- Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду.
- Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто.
- Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков. По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки.
Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит.
Как приготовить овсяные блины на воде
Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой).
- Кипяток – 100 мл.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Манная крупа – 1 ст. л.
- Соль.
- Масло растительное, на котором будут жариться блины.
Алгоритм действий:
- Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда.
- Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра.
- Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо.
- Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное.
Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати.
Блины из овсяного толокна
Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.
Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).
Ингредиенты:
- Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
- Кефир – 2 ст.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Соль – на кончике ножа.
- Сахар – 1 ст. л.
Алгоритм действий:
- Толокно залить кефиром, оставить на время.
- Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
- Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса. Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.
- С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
- Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.
Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).
Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей.
Овсяные блины могут стать одним из самых любимых блюд в вашей семье. Потому что это не только полезная диета, но и просто вкусное изделие. Такие блины полезны тем людям, кому постоянно приходится считать калории при приготовлении пищи – тем, кто желает похудеть, а также диабетикам, спортсменам, танцовщикам.
Известно, что овёс менее калориен в отличие от пшеницы. В рецепте часть пшеничной муки заменяется овсяной. Иногда изделия выпекаются полностью на овсянке. При этом вкус блюда очень приятный, ничуть не уступает блинам классическим. Особенно, если использовать разные начинки.
Классические блины из овсяной муки
Прежде чем приступить к выпеканию классических овсяных блинов, следует познакомиться с особенностями теста. Тогда результат будет великолепным.
Конечно, тем, кому важны диетические свойства овсяных блинов, советуем использовать малокалорийные продукты – обезжиренные молочные компоненты, воду вместо молока, отказаться от сахара, пшеничной муки полностью. Забыть о желтках, брать для приготовления блинного теста только взбитые белки.
Кроме того, блины из овсяной муки хорошо есть на завтрак, ведь в их составе много медленных углеводов, которые усваиваются организмом несколько часов. Это даёт возможность продолжительно поддерживать энергетику. Поэтому овсяные блины прекрасно кушать перед силовой тренировкой, а не после неё.
Можно ли при выпекании овсяных блинов полностью убрать масло из рецепта? Если пользуетесь сковородой с особым покрытием, то ответ положительный. В остальных случаях даже «тефаль» необходимо хотя бы слегка смазывать маслом – сливочным или растительным. Можно в тесто влить немного масла, тогда не придется каждый раз покрывать жиром поверхность сковороды.
Блинчикам с начинкой подойдет тонкое эластичное тесто, поэтому в него не требуется добавлять соды. Если же предпочитаете толстые, ноздреватые блины, тогда лучше использовать разрыхлитель. Нужно учесть, что овсяное тесто получается более плотным, чем обычно. Поэтому перед приготовлением требуется муку просеять, чтобы обогатилась кислородом, основа стала воздушной и легкой.
Для всех наших читателей, которые хотят похудеть или придерживаются здорового образа жизни, предлагаем очень простые рецепты вкусных блинчиков из овсяных хлопьев. Попробовав диетические овсяные блины, вы убедитесь: полезная еда может быть очень вкусной. Совсем не обязательно отказывать себе в любимом блюде, даже если вы соблюдаете фигуру. Сейчас в интернете можно найти множество рецептов «здоровой еды», но, к сожалению, большинство из них - с использованием каких-то редких или дорогих ингредиентов. Готовые диетические блинчики из овсянки получаются очень нежными, вкусными, все в дырочку.
Чем полезен овсяный блин
- употребляя диетическое блюдо правильного питания – овсяноблин – на завтрак, человек заряжается энергией благодаря полезному составу овсянки;
- получает полезные медленные углеводы;
- большой плюс блюда заключается в том, что это белковый продукт, разрешённый по диете Дюкана;
- клетчатка, содержащаяся в овсянке, чистит кишечник от шлаков и токсинов, накопившихся в организме;
- овсянка благотворно воздействует на пищеварение, улучшая его работу, тем самым ускоряя обмен веществ;
- ленивый кишечник начинает работать как часы, за счёт налаженной работы пищеварительной системы снижается вес.
Блины из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- 1 ст. овсяных хлопьев,
- 500 мл. молока,
- 500 мл. воды,
- 2 ч. л. сахара,
- 1 яйцо, соль
Особенности приготовления: сварите овсяную кашу, используя молоко, воду и хлопья. Остудите кашу и измельчите ее с помощью блендера до состояния жидкой пасты. Затем добавьте в смесь соль, сахар, яйцо и перемешайте все ингредиенты. Жарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.
Блины из овсяных хлопьев и творога
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- белок 1 яйца;
- 15 г. творога;
- 10 мл молока;
- 15 г. овсяных хлопьев;
- соль или сахарозаменитель.
Особенности приготовления: разбить яйцо, добавить белок, творог и соль или сахарозаменитель, перемешать; добавить хлопья и молоко; обжаривать 3 – 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Благодаря наличию в составе творога блин получится мягче и нежнее.
Орехово-шоколадные блинчики из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
- 3 шт. кур. яиц;
- 1,5 ст. овс. хлопья;
- 3 шт. кур. яиц;
- 200 мл молока;
- натур. йогурт;
- изюм;
- орехи;
- сахар;
- шоколад.
Особенности приготовления:
- Измельчаю массу Геркулеса, чтобы получить готовый состав муки. Использую в этих целях блендер.
- Добавляю теплое молоко, кур. яйца, но заранее взбиваю их, ввожу сахар. С помощью блендера еще раз взбиваю массу.
- Жарю на сковородке. Получаются вкусные диетические и очень нежные блинчики, в центр которых кладу изюм, смазываю йогуртом, сворачиваю заготовки в трубочку и посыпаю измельченным орехом с растопленным шоколадом.
- Если хотите сократить количество употребляемых калорий, не добавляйте в соус шоколад, замените его натуральным йогуртом. Рецепт позволяет эту замену.
Воздушный овсяноблин с яблоком
Получается пышный овсяный блин с жареными карамельными яблоками – очень вкусный, нежный и сытный. Дети от него в восторге. Рецепт не строгий: вместо перемолотой овсянки можно использовать обычную муку или муку грубого помола.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 100 мл.
- овсяные хлопья (или любая мука) – 30 г.
- сахар – 1 ч..л. соль – щепотка
- яблоко – 0,5 большого яблока или 1 некрупное
- сливочное масло – 10 г.
- сахар – 1 ч.л.
- корица – 0,5 ч.л.
Особенности приготовления:
- Перемалываем овсянку в муку, смешиваем со всеми ингредиентами, чтоб не было комочков. Получаем овсяное тесто. 30 г. перемолотой овсянки – это примерно 2 ст.л. с горкой.
- Режем яблоки тонкими дольками.
- Кладем в сковороду сливочное масло. После того, как оно растопится, добавляем сахар, порезанные яблоки и корицу. Жарим яблоки, помешивая, пока они не станут мягкими, при этом они не должны разваливаться – лучше не дожарить, чем пережарить. На это уходит не более 2 минут.
- Заливаем яблоки приготовленным тестом и слегка перемешиваем содержимое сковороды. Накрываем овсяноблин крышкой. После того, как схватились края, можно лопаточкой немного помешать блин в местах, где тесто еще жидкое. Доводим блин под крышкой до готовности, пока он не станет воздушным. Вся эта процедура занимает не более 3-5 минут.
- Овсяноблин с яблоками не переворачивается, но прекрасно снимается со сковороды: для этого нужно накрыть большой тарелкой сковороду и перевернуть ее. Блин окажется на тарелке вверх дном.
Блинчики из овсяных хлопьев и корицы
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья- 1 стакан;
- Сахар, соль, сода пищевая;
- Разрыхлитель теста- 2 ч. ложки;
- Корица -2 ч. ложки;
- Вода.
Способ приготовления:
- В кастрюлю налить воду, когда закипит всыпать овсяные хлопья и сварить кашу.
- Под конец варки добавить корицу, сахар, по вашему усмотрению, щепотку соли.
- Снять с огня, добавит разрыхлитель, хорошенько перемешать и оставить постоять 20 минут.
- Затем нагреть сковороду с маслом, выпечь блинчики.
- А дальше на ваше усмотрение, хотите со сметаной, хотите просто с молоком или чаем.
- Блинчики из овсяных хлопьев на сыворотке
Ингредиенты:
- 1,5 стакана овсяных хлопьев;
- 1 стакан сыворотки от сыра;
- 2 столовых ложки отрубей;
- соль и сахарозаменитель.
Особенности приготовления: ингредиенты смешать блендером и выпекать. Овсяноблин получится ажурным и тонким. В этом рецепте отсутствуют яйца и молоко, что делает такой овсяноблин пригодным для употребления даже в пост.
Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас
Оладьи из овсянки
Ингредиенты на одну порцию:
- Кефир–300 миллилитров,
- Сахар– 10 грамм,
- Разрыхлитель – половина самой маленькой упаковки,
- Яичный белок – одна штука,
- Овсяные хлопья – 10-15 грамм.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты смешать с помощью венчика или миксера;
- Разогреть духовку;
- Смазать противень маслом;
- С помощью ложки сформировать оладьи;
- Выложить их на противень;
- Выпекать 20 минут, не забывая переворачивать.
- На приготовление завтрака уйдёт 20-30 минут.
- Калорийность 100 граммов блюда– 100 килокалорий.
Кружевные блины из овсяной муки на кефире
Кефир - продукт полезный, диетический, способствует налаживанию пищеварения и очищению ЖКТ. В сочетании с медом и овсяной мукой полезные свойства кисломолочного продукта становятся более выраженными. Хорош кефир также тем, что благодаря ему диетические блинчики получаются мягкими, пышными, пористыми. Кроме того, вкус блюда будет не таким пресным.
На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.
Ингредиенты:
- Мука овсяная - 2 стакана.
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Мед натуральный - 3 ст. л.
- Соль.
- Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
Яйца разбивают в глубокую мисочку и интенсивно взбивают.
Растапливают в микроволновке или на паровой бане мед, вводят его в плотную яичную массу, размешивают хорошенько.Рецепт овсяных блинов на кефире
Овсяную муку просеивают, добавляют соду.
В яично-медовую смесь муку с содой добавляют понемногу, порциями.
Вливают в тесто теплый кефир, растительное масло. Подсаливают.
Вымешивают эластичное жидкое тесто, дают ему немного отдохнуть выпекают блинчики, как обычно.
Чтобы овсяные блины с кефиром получились низкокалорийными, вместо подсолнечного масла рекомендуется использовать оливковое. На вкусе блюда это никак не отразится, а калорийность понизится.
Начинки овсяных блинов диетических
Если вам не хватает сладости в блюде или хочется добавить к нему оригинальные нотки, то советуем поэкспериментировать с разнообразными фруктовыми или ягодными начинками.
- Фруктовая смесь с добавлением пары ложек кленового сиропа.
- Свежие ягоды: малина, клубника, черника с диетическим нежирным творогом.
- Отварное филе лосося, пассерованный лук и шампиньоны, пара веточек свежего укропа.
- Отварное яйцо (белок), свежая зелень петрушки, пара зубчиков чеснока, зеленый лук.
- Нежирные сорта сыра, свежая зелень.
- Брокколи, сыр твердых ароматных сортов, зелень петрушки, базилик.
- Нежирный творог, ложка сливок, измельченная свежая зелень.
- Тушеная капуста с грибами и пассерованным луком.
- Отварная свекла, грецкие орехи, сливочный низкокалорийный сыр, петрушка, укроп, чеснок.
- Тушеный болгарский перец, пармезан, пассерованный лук, свежая зелень, грибы.
- Нежирный творог и мед.
- Черника, апельсиновый сок, тростниковый сахар, цедра лимона.
- Ягодный микс и орехи.
Вариантов начинок очень много и любая из них выгодно дополнит овсяные блины. Рецепт приготовления простой и понятен даже неопытной хозяйке. Для него используются только доступные низкокалорийные ингредиенты, которые стоят небольших денег и не наносят вреда фигуре. В общем, блюдо получается удачным со всех ракурсов.
Готовить постные блины! Они отличаются от обычных тем, что в них совсем нет куриных яиц и молока. Однако это не делает их вкус хуже. Еще одно отличие: такие блинчики можно приготовить в любой момент!
Они готовятся из тех продуктов, которые всегда есть дома:
- двести грамм овсянки;
- шестьсот грамм воды;
- четыреста муки (желательно просеянной);
- пятьдесят грамм сахарной пудры (если нет, можно использовать обычный сахар);
- щепотка соли;
- щепотка пищевой соды;
- пятьдесят грамм масла (лучше растительного).
Как готовить:
- Нужно замочить овсяные хлопья в воде (температура ее должны быть от двадцати пяти до тридцати пяти градусов). Там они должны находиться пятьдесят минут, причем в помещении должно быть тепло. По истечении срока хлопья нужно измельчить (в случае отсутствия блендера можете воспользоваться кофемолкой).
- Проведите получившуюся массу через сито. Уберите измельченные хлопья, а жидкость вылейте в глубокую миску.
- Туда же добавьте муку, сахар, соль, соду и все смешайте. Тесто должно быть слегка густоватым, но не слишком, чтобы оно текло тонкой нитью. Дайте отдохнуть ему минут двадцать-тридцать.
- Горячую сковородку смажьте маслом.
Огонь при жарке должен быть средний.
Диетические овсяноблины на кефире
Вам понадобятся:
- пятьсот миллилитров кефира (желательно не высокой жирности);
- двести грамм овсяной муки (в случае отсутствия можно заменить гречневой или ячменной);
- куриное яйцо (используйте только белок);
- щепотка соли;
- щепотка пищевой соды;
- чайная ложка сахара или меда;
- оливковое масло (можете добавить его в тесто, чтобы оно не прилипало к сковородке).
Как готовить:
- Взбейте миксером белок, чтобы образовалась пенистая масса, увеличившаяся в два-три раза в объеме. Добавьте мед.
- Отдельно приготовьте порошковую смесь из муки и соды, которой будете понемногу посыпать тесто.
- В самом конце вылейте кефир и посолите.
- Добавьте в тесто немного оливкового масла. Если его нет, можете добавить растительное, но в этом случае блины будут не такими диетическими. Лучше протереть сковороду салфеткой, обмакнутой в масло.
- Тесто можете пожарить формой сковороды (круглыми блинчиками) или маленькими овальными блинами, похожими на оладьи.
- Готовое блюдо можно употреблять с небольшим количеством меда или творогом.
В десерте исключено множество вредных при похудении продуктов, но это все еще блины, в составе которых есть мука и масло. Поэтому есть их рекомендуется днем, не позже четырех часов.
Низкокалорийные пышные блины из овсянки
Готовить эти блины надо непосредственно перед подачей на стол. Они получаются пышными и сытными, а как же иначе? Ведь в ста граммах этих овсяноблинов содержится около 150 калорий и 6 граммов жира.
Что нужно для десерта:
- триста миллиграмм воды;
- двести пятьдесят граммов овсяной муки;
- две шутки куриных яйца;
- пол-литра кефира или кислого молока (процент жира не больше одного);
- три столовые ложки масла;
- тридцать грамм сахара.
Как готовить:
- Кладете в глубокую миску всю жидкость и хорошенько взбиваете миксером, затем добавляете оставшиеся продукты и перемешиваете венчиком.
- Даете отдохнуть получившейся массе пятнадцать минут.
- В раскаленную и смазанную маслом сковороду выливаете полным половником тесто (должен образоваться толстый слой блина на всю посуду, около трех сантиметров).
- Первую сторону жарите с закрытой сковородой и слабым огнем. Вторую сторону можно готовить, открыв сковороду.
- Не жарьте блюдо с сильным огнем, потому что блюдо хоть и будет выглядеть красиво, но окажется сырым.
К десерту в качестве начинки очень хорошо подойдет клубничное, малиновое и черничное варенье.
Не надо будить детей на завтрак – сами прибегут!
Действительно, на такой завтрак не только дети, но и вся семья прибежит. Почуяв ароматный запах, домочадцы соберутся толпой у дверей кухни. Еще больше будет удивление, когда они увидят это чудо, потому что с этим десертом ничто не сравнится!
Продукты для лучшего завтрака:
- сто грамм клубники;
- сто грамм ананаса.
Тесто:
- четырес та грамм овсяных хлопьев;
- сто двадцать грамм банана;
- чайная ложка соды;
- двести пятьдесят грамм молока (овсяного или миндального, можно 1:1);
- столовая ложка масла для теста (и три для жарки).
Как готовить:
- Измельчите хлопья в блендере (кстати, лучше для блинов покупать экстра).
- К получившемуся мелкому порошку добавьте банан, заранее нарезанный на несколько небольших долек (размером в большой палец), и соду.
- Вылейте молоко. Смешайте. Должна получиться однородная жидковатая смесь.
- Жарить блины лучше небольшими, потому что могут возникнуть трудности с переворачиванием. Не у всех получается приготовить красиво большие блины.
- Ананас пожарьте в растительном масле с двух сторон.
- Избавьте их от масла (взрослые, может, и так съедят, а вот дети лишнее масло недолюбливают).
Возьмите для каждого члена семьи отдельную посуду. Положите аккуратно на нее несколько блинов, поверх каждого блина – круглую дольку ананаса. Рядом красиво расставьте клубнику. Будет еще лучше, если середину ананаса (на место отверстия)положить джем или повидло, можно малинку.
От такого завтрака дети никогда не спрячутся под стол!
Классические овсяные блины – вкусно
Вам понадобятся:
- двести грамм овсяной муки;
- сто грамм пшеничной муки;
- шестьсот миллилитров молока;
- три штуки куриных яйца;
- чайная ложка соли.
Помните, что продукты должны быть предварительно вынуты из холодильника, то есть все должно быть теплым к моменту приготовления.
Как готовить:
- Перемешайте оба вида муки и проведите получившийся порошок через сито.
- В другой посуде взбейте яйца, но не слишком, добавьте к ним соль.
- Высыпьте туда же сто миллиграмм молока, тщательно перемешайте. Понемногу высыпайте мучную смесь. Тесто получится очень густое.
- Отправьте массу в теплое место, прикрыв ее чем-нибудь на сорок-пятьдесят минут.
- По истечении срока вылейте все молоко и хорошо перемешайте.
Блины готовятся тонкие, формой на всю сковороду.
Блины на овсяной каше
Блины на овсяной каше – легкое в приготовлении блюдо.
Для него потребуется следующий набор ингредиентов:
- овсяная каша (отварной геркулес) - 6 ст. л или 210 г;
- молоко - 220 мл;
- яйца куриные - 2 шт.
- сахарный песок - 50 г.
- ванильный сахар - 1 пакетик или 5 г;
- мука пшеничная просеянная - 100-150 г;
- растительное масло - 25-30 мл;
- масло сливочное – 25 г (для того чтобы смазывать сверху готовые блины).
Шаги приготовления:
- Отварить геркулес, остудить (можно использовать оставшуюся от завтрака кашу).
- Пропустить ее через блендер.
- Добавить в получившуюся массу молоко, перемешать.
- Взбить, используя миксер.
- Смешать сахарный песок и яйца, взбить до образования легкой пены.
- В образовавшуюся яичную смесь добавить ванилин и еще раз перемешать.
- Перемешать все ингредиенты.
- Просеять муку и добавить ее к остальным ингредиентам (концентрация смеси должна быть похожа на сметану).
- Сковороду следует подогреть, добавить растительного масла.
- Влить необходимое количество блинного теста (ориентироваться на объем сковороды).
- Поджаривать каждый блин с двух сторон до образования золотистого цвета.
- Готовый блин смазать сверху маслом, прежде чем класть на него новый.
- Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.
Такие блины идеальны для чаепития или завтрака.
Фитнес-блинчики из овсянки (видео)
ПП-рецепт блинов из овсянки (видео)
Вы, наверное, удивляетесь, почему в овсяных блинах мало сахара или его вовсе нет? Потому что овсяная мука сама обладает сладким привкусом. Так что не сомневайтесь, что вы получите не только очень вкусный десерт, но и полезный!
