Что будет от кофе. Какой вред может нанести потребление кофе. Воздействие на поведение

Утро начинается не с кофе.

Однако этот напиток так популярен во всем мире, что справедливо уступает пальму первенства только воде.

Нужно понимать, что растворимый и молотый кофе — два совершенно разных напитка, которые отличаются не только по своему вкусу, концентрации кофеина, но и по количеству белков, жиров, углеводов и общего калоража продукта.

Кофе богат магнием, который является биологически активным элементом, участвующим во многих реакциях, проходящих в нашем организме.

Кофе повышает физические возможности, улучшая работоспособность, силу, выносливость и мощность.

В одном из проводимых исследований было установлено, что для того, чтобы пауэрлифтеру весом порядка 90 килограмм получить существенное увеличение своих физических возможностей, ему необходимо выпить порядка 8 чашек кофе. Если перевести на средние показатели, то подобная доза будет составлять порядка 3 микрограмм кофеина на 1 килограмм веса тела. При этом было доказано, что основному воздействию подвергаются именно мышцы, а не центральная нервная система, как считалось ранее. ЦНС так же подвергается воздействию кофеина, но при этом реальный эффект от приема этого стимулятора намного мягче, чем это было принято считать. Однако бесспорным фактом является то, что под действием кофеина производительность нашей центральной системы возрастает приблизительно на 10%, что, согласитесь, довольно существенно.

Кофеин позволяет сократить время, необходимое на восстановление после физической активности и существенно до 48% снижает крепатуру. Предположительно подобные эффекты достигаются благодаря повышению скорости ресинтеза гликогена, что способствует улучшению общей работоспособности и продуктивности организма, а так же влечет за собой дополнительные процессы сжигания жирных кислот и, как следствие усиление процессов липолиза. Я НИЧЕГО НЕ ПОНИМАЮ.

А ты хлебни кофейку — поможет.

В ходе проводимых экспериментов подопытные футболисты принимали порядка 4 микрограмм кофеина на 1 килограмм веса тела. Это позволило им существенно увеличить свою мотивацию на тренировках, причем скорость реакции была значительно выше той, которую они демонстрировали до начала эксперимента. Тут могла бы быть шутка про то, что нашим футболистам даже кофе не поможет.

Как кофеман со стажем могу с уверенностью сказать, что от кофе довольно просто отказаться, однако не следует этого делать резко. Необходимо постепенно снижать дозу.

Диуретический эффект будет оказываться только в том случае, если вы выпиваете более 4 чашек кофе в день. Поэтому в обычных условиях на этот его дополнительный эффект можно не обращать внимания. Тоже самое касается и слухов о повышении давления. В ходе проведенных экспериментов было установлено, что люди на постоянной основе употребляющие кофе в небольшом количестве имеют те же показатели давления, что и люди не употребляющие этот напиток. Скачки давления могут наблюдаться лишь в том случае, если вы делаете большой перерыв в употреблении, а затем резко принимаете большое количество кофеина.

Хорошая новость для всех спортсменов — кофеин поднимает уровень тестостерона примерно на 14% от исходных показателей. А это является отличным поводом нет-нет, да и пропустить чашечку другую. Кроме того в кофе содержится большое количество антиоксидантов, которые позволят держать наше здоровье на приемлемом уровне.

А вот плохой новостью является то, что в растворимом кофе уровень кофеина ничтожен, и вероятность почувствовать на себе его положительные эффекты КРАЙНЕ МАЛА.

Если говорить о конкретных цифрах, то по рекомендациям специалистов оптимальной дозой кофеина в сутки для среднестатистического человека является около 400 микрограмм, что соответствует примерно 2-3 чашкам кофе в сутки.

Однако если вы страдаете от сердечно-сосудистых или желудочно-кишечных заболеваний, то вам необходимо с особой осторожностью относиться к этому напитку.

Зато люди, находящиеся в группе риска из-за нарушений в работе печени, должны обратить внимание на кофе, ведь его прием в количестве хотя бы одной чашки ежедневно снижает подобные проблемы примерно на 20%. Кроме того исследователи установили, что кофеманы, выпивающие более 4 чашек ежедневно на 10% меньше подвержены депрессиям, чем люди, не являющимися такими преданным ценителями этого бодрящего напитка, а еще при этом снижается риск самоубийства на 50% так как вырабатывающиеся при приеме кофеина серотонин, норадреналин и дофамин отлично прочищают мозг от всякой ерунды.

Итак, давайте пойдем по нарастающей и посмотрим на то, что будет если каждый день выпивать по1 чашке кофе. В этом случае вы с большой долей вероятности снизите свое артериальное давление за счет расслабления стенок артерий.

2 чашки кофе ежедневно будут способны предотвратить болезнь Альцгеймера. Это происходит из-за того, что они не позволяют накапливаться белку в головном мозге, тем самым убирая первопричину этого недуга. Кроме того вы будете получать дополнительные всплески гормонов и адреналина, отчего заметите приятную бодрость и тонус.

3 чашки кофе ежедневно позволят мужчинам снизить вероятность развития желчекаменной болезни за счет повышенного расщепления желчнх камней. При этом у вас возрастает вероятность сердечного приступа. Но, что еще более страшно для девушек — 3 чашки кофе ежедневно могут спровоцировать уменьшение груди. Предупредите нашу прекрасную половину человечества, ведь сиськи в опасности!!!

4 чашки кофе, принимаемые ежедневно снижают риски развития рака гортани и ротовой полости, но при этом увеличивают риски возникновения артритра и воспаления суставов.

5 чашек кофе спасают нашу печень от большинства самых распространенных болезней, но при этом за счет уменьшения усвоения кальция могут привести к остеопорозу.

6 и более чашек кофе ежедневно снижают риск развития рака кожи, но при этом приводят к обезвоживанию организма, тревожному состоянию, стрессу и серьезному риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Что если каждый день пить много кофе обновлено: Июль 16, 2017 автором: rorshax

А ты пьешь кофе каждое утро? Я давно заменила этот напиток на воду с лимоном, но после этой информации, думаю, вернутся к старой привычке! Много информации есть о том, что кофе вредное, оно обезвоживает организм и вымывает с костей, правда это или нет, кто знает?. Но польза в этого чудо напитка точно есть и сегодня разберем какая. Главное знать меру и время, ведь от 5ти чашек этого напитка точно ничего хорошего не будет, а вот одной будет и много чего хорошего!

Проявляйте заботу о себе, почаще улыбайтесь и !

Многие люди во всем мире не могут начать свой день без горячей чашечки кофе. Не считая потрясающего вкуса, кофе дает прилив необходимой энергии утром, а его тепло согревает. Что будет происходить, если пить кофе каждый день?

Увеличивается метаболизм

Это хорошая новость для тех, кто хочет заняться спортом или уже тренируется. Кофеин естественным образом увеличивает энергетический уровень организма и повышает . Эффект кратковременен, но пока он длится, энергии у вас будет через край.

Также исследователями обнаружено, что выносливость спортсменов, которые выпивали чашку кофе после тренировки, увеличивалась на 66 процентов! Кофе помогало заменить энергетические потери во время физических упражнений.

Мозг становится здоровее

Исследования показали, что употребление 3-5 чашек кофе в день может снизить риск развития болезни Альцгеймера у мужчин и женщин среднего возраста на 65% , и Паркинсона на 32-60%.

Также кофе блокирует конкретный нуклеозид в головном мозге, известный как аденозин. Аденозин уменьшает возбуждение нейронов и высвобождает полезных нейротрансмиттеров в головном мозге. Так как кофеин подавляет аденозин, он увеличивает производство полезных химических веществ, таких как дофамин, серотонин и норадреналин.

Кроме того, другие исследования показали, что кофе повышает настроение, реакцию, память и внимательность.

Вы станете счастливее

Ученые из Гарвардского университета доказали, что взрослые мужчины и женщины, которые пили от двух до четырех чашек кофе каждый день, имели на 50% ниже риск самоубийства по сравнению с теми, кто пил кофе без кофеина или не пил кофе вообще.

Кроме того, кофе содержит много антиоксидантов, даже больше, чем фрукты и овощи, вместе взятые. Он содержит полезные питательные вещества, витамины B1, B2, B3, B5 и, а также калий и марганец.

Все эти факторы способствуют импульсу счастья. Поэтому пейте кофе и улыбайтесь!

Снижается риск развития рака кожи

В исследовании, опубликованном в журнале Национального института рака, обнаружили, что пожилые люди, которые потребляли четыре или больше чашек кофе в день, имели на 20% ниже риск развития злокачественной меланомы, самой опасной формы рака кожи.

Это происходит, потому что в кофе содержится большое количество антиоксидантов и фитохимических веществ.

Уменьшается риск заболеть диабетом

Наконец, согласно другому исследованию, во главе с исследователями из Гарвардского университета, люди, которые увеличили потребление кофе на одну чашку в день в течение четырех лет, имели на 11% ниже риск развития .

Теперь, когда вы знаете обо всех невероятных и полезных качествах кофе для здоровья, вы можете смело пить несколько чашек в день. Или начать пить этот полезный напиток, если вы были настроены скептически.

Кофе – это напиток, без которого не могут представить свою жизнь огромное количество людей во всем мире . Благодаря своему вкусу, аромату и тонизирующему влиянию на организм, кофе полюбился многими, стал культовым напитком. Некоторые люди стараются ограничивать себя в нем, опасаясь проблем с сердцем. В этой статье мы решили разобраться, что будет, если пить много кофе, сколько его чашек можно выпить в день без вреда для организма, кому противопоказан данный напиток, какими полезными и негативными свойствами он обладает.

Что такое кофе

Кофе – это напиток, который готовится из зерен растений, принадлежащих к семейству кофейных. Для его приготовления чаще всего используются обжаренные кофейные зерна, изредка – зеленые . 98% всех кофейных напитков варятся на основе всего двух сортов: арабики и робусты. Производители, комбинируя эти два вида зерен в разных пропорциях и соотношениях, получают различные вкусовые гаммы.

Сорта кофе

Вы замечали на пачках относительно недорого кофе надпись «100% арабика»? На самом деле, это не так. «100% арабика» не вкусная, и очень кислая. То, что мы покупаем и пьем, является смесью арабики и робусты.

Что входит в состав кофе

Кофе – это многокомпонентный напиток. Кофейные зерна являются природным источником большого количества различных активных веществ . Некоторые из них широко используются в медицине.

Основные вещества, входящие в состав кофе:

• кофеин – активное вещество, оказывающее возбуждающее действие на дыхательную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Ученые научились искусственно синтезировать кофеин, выпускают на его основе препараты для перорального и парентерального введения;
• теофиллин также широко применяется в современной медицине. Он способен снимать спазмы в бронхах и увеличивать выработку мочи. Теофиллин считается природным мочегонным веществом;
• танины – эти вещества относятся к группе вяжущих. Именно они обеспечивают кофейному напитку горьковатый и выраженный вкус;
• кофеоль – оказывает влияние на сосуды, улучшая в них циркуляцию крови. Также кофеоль снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза;
• витамин Р – улучшает состояние сосудов, препятствует ломкости сосудистых стенок ;
• хлорогеновая кислота регулирует и улучшает обмен белков в организме;
• эфирные масла. Эти вещества не только придают кофейному напитку приятный вкус и запах, но и способны снимать спазм сосудов, устранять головную боль и напряженность.

Вышеперечисленные компоненты являются малой частью веществ, входящих в состав кофейных зерен. Согласно результатам исследований, кофе содержит более тысячи различных активных элементов, способных влиять на состояние человеческого организма.

Как кофе влияет на организм

Утверждение о том, что пить кофе каждый день вредно для здоровья, не правдиво. На самом деле, этот напиток полезен для человеческого организма и оказывает на него благотворное влияние . Вокруг кофе ходит много мифов и слухов. Кто-то считает его ядом и отравой, а некоторые не представляют и дня своей жизни без чашечки этого ароматного напитка. Так кто же прав?

Ниже мы детально постарались рассмотреть влияние кофе на различные системы и органы в нашем организме и разобраться, вреден ли этот напиток для нас.

Действие на сердечно-сосудистую систему

Мы решили начать рассмотрение влияния кофе именно с этой системы, так как большинство людей уверены, что данный напиток приводит к сердечным заболеваниям и гипертонической болезни.

Истории наших читателей

Владимир
61 год

Кофе – это любимый напиток большинства гипотоников, то есть людей, склонных к пониженному уровню артериального давления. Без чашечки этого ароматного напитка им сложно начать день и приступить к выполнению работы. Ученые после проведенных исследований выяснили, что кофе при умеренном его употреблении повышает только пониженное давление и не влияет на нормальное .

Артериальное давление повышается, если выпить много кофе, больше трех чашек в день. Но эта цифра сугубо индивидуальна и зависит от многих факторов. Например, если человек не употребляет данный напиток регулярно, скачек давления может произойти и от одной его чашечки.

Кофе оказывает положительное влияние на состояние сосудов . Он улучшает микроциркуляцию в них, укрепляет сосудистую стенку. Кофеин в большом количестве приводит к сосудистому спазму и развитию тахикардии – ускоренного сердцебиения. Считается, что людям, страдающим ишемической болезнью сердца, лучше всего употреблять кофе без кофеина.

Влияние на нервную систему

Все мы знаем, что при ощущении усталости и упадка сил можно выпить чашечку кофе. Этот напиток на самом деле стимулирует работу центральной нервной системы, возбуждает ее . Кофеин помогает человеку быстрее проснуться, сосредоточиться на выполнении поставленной задачи и собраться с мыслями.

В большом количестве кофеин оказывает обратное действие на центральную нервную систему. Человек, если перепил кофе, начинает ощущать сонливость, вялость, упадок сил и общую слабость.

Влияние на пищеварительную систему

Кофе стимулирует работу пищеварительной системы , способствует более быстрой секреции желудочного сока.

Этот напиток гастроэнтерологи не советуют пить при обострении гастрита и язвенной болезни, а также людям с повышенной выработкой соляной кислоты.

Действие на почки

Кофе обладает мочегонным эффектом . При его употреблении увеличивается количество вырабатываемой мочи. Если часто пить данный напиток и не употреблять воду, может наступить обезвоживание организма и водно-электролитный дисбаланс.

Влияние на печень

Кофе стимулирует отхождение желчи из желчного пузыря . Согласно статистике, люди, регулярно употребляющие кофейные напитки, реже болеют желчнокаменной болезнью.

Сколько можно выпивать в день кофе

Сколько можно пить кофе без вреда для здоровья и что будет с организмом при употреблении данного напитка в больших количествах? Врачи подсчитали, что человеку можно выпить в день 1-3 чашечки кофе . Именно такое количество этого напитка приносит пользу организму и не наносит вреда.

При употреблении кофе в умеренном количестве в организме ускоряются обменные процессы, улучшается работа центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Противопоказания к кофе

Кофе как ежедневный напиток подходит далеко не всем. Существуют состояния, при которых он противопоказан. К ним относится:

• Беременность. Ученые доказали, что у женщин, регулярно употребляющих этот напиток во время вынашивания малыша, риск родить больного ребенка с патологиями развития повышается в несколько раз . Также кофе может стать причиной выкидыша и преждевременных родов.
• Повышенное внутриглазное давление и глаукома.
• Гипертоническая болезнь (первичная и вторичная).
• Острая почечная недостаточность.
• Язвенная болезнь, желудочно-кишечное кровотечение .
• Острый гастрит или обострение хронического.
• Рефлюксная болезнь.

Вредно ли кофе с молоком при гастрите? Считается, что такой напиток можно употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой. Молоко нейтрализует раздражающее действие кофе на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Передозировка кофе

При бесконтрольном употреблении кофе может наступить острое отравление. Оно может развиться при приеме более 10 чашек данного напитка за короткий промежуток времени . Человек, стараясь удержать себя в тонусе и выполнить как можно больше работы, стимулирует себя кофе, не задумываясь о возможных последствиях.

Острое кофейное отравление проявляется следующими симптомами:

• болями и резями в области желудка. Они могут сопровождаться изжогой, тошнотой и рвотой;
• галлюцинациями зрительного и слухового характера;
• локальными судорогами или судорожными припадками;
• нарушением сознания;
• гипертермией – ростом температуры тела;
• нарушением ритма сердца. Может развиваться тахикардия, фибрилляция предсердий;
• острым повышением артериального давления, которое при тяжелой кофеиновой интоксикации может резко падать;
• одышкой, при которой дыхание становится частым и поверхностным, человек начинает ощущать нехватку кислорода;
• невротическими изменениями. Отравившийся больной чувствует тревогу, становится нервозным.

В случае острой передозировки кофеином нужно немедленно вызвать скорую помощь . До ее приезда проследите, чтобы больной больше не пил кофе. Дайте ему выпить сорбенты, например, активированный уголь или атоксил. Затем начинайте его выпаивать водой. Пить нужно как можно больше. Отлично подойдет щелочная минералка или обычная столовая негазированная вода.

Подводя итоги всему написанному, мы еще раз хотим обратить ваше внимание на то, что кофе является полезным энергетическим напитком, но только в случае его умеренного употребления. Можете смело выпивать ежедневно 2-3 чашки своего любимого напитка, не боясь заработать гипертоническую болезнь и проблемы с сердцем. Отказываться от кофе следует при наличии противопоказаний, которые мы рассмотрели в данной статье. В таком случае его можно заменить другими напитками, например, зеленым чаем.

Нет ничего удивительного в том, что шестьдесят четыре процента взрослых выпивает минимум чашку кофе в день, а одиннадцать процентов - более четырех чашек! Если кофе столь популярен, пожалуй, каждому следует знать, как данный напиток влияет на организм. Вполне вероятно, что вы будете удивлены некоторыми последствиями.

Кофе положительно действует на потенцию

Мужчины, употребляющие от 85 до 170 миллиграммов кофеина в день, что является эквивалентом двух-трех чашек бодрящего напитка, снижают вероятность эректильной дисфункции на 42 процента. Исследователи обнаружили, что это связано с расслабляющим воздействием кофеина на артерии, что улучшает приток крови к пенису.

Кофе делает восприятие жизни более четким

Кофеин воздействует на выработку адреналина. В результате через двадцать минут после употребления напитка ваши зрачки естественным образом расширяются. Вы сможете какое-то время наслаждаться более четким зрением!

С кофе продолжительность жизни больше

Недавние исследования позволяют предположить, что употребление кофе делает вашу жизнь дольше. Исследователи контролировали данные по более чем 250 тысячам человек, отслеживая их рацион и употребление кофе. Проанализировав уровень заболеваний и возраст смерти, они установили, что среди тех, кто не курил, люди, регулярно употреблявшие бодрящий напиток, умирали от разнообразных болезней на 15 процентов реже, чем те, кто его не употреблял.

Кофе может обострить изжогу

Чашкой любимого бодрящего напитка вы повышаете уровень кислотности в организме. Кислота в желудке может быть полезна, так как она нужна для пищеварения. Тем не менее, если вы пьете слишком много и на пустой желудок, вы можете столкнуться с раздражением слизистой и ощутить изжогу.

Чрезмерное употребление приведет к накоплению жира

По данным ученых, кофеин может повышать уровень кортизола. Хронически повышенный уровень приводит к избыточному накоплению жира, что может вызывать ожирение. Кроме того, возрастает уровень плохого холестерина. Впрочем, только если вы не используете фильтры при заваривании - людям с повышенным холестерином следует избегать френч-пресса.

Кофе может снизить тревожность

Нередко кофеин связывают с тревожностью, поэтому идея о том, что он может помочь расслабиться, может показаться нелогичной. Тем не менее этот напиток действительно стимулирует выработку допамина, который является гормоном удовольствия.

Небольшое количество кофе поможет замедлить темп сердцебиения

Если вы выпьете немного ароматного напитка, ваше кровяное давление немного повысится. Сердце отреагирует на это, слегка снизив давление. Если же вы продолжите пить, темп сердцебиения ускорится.

Употребление кофе может обострить язву желудка

Язва может быть крайне болезненной. Употребление кофе может негативно подействовать на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что вызовет язвы и другие формы расстройств. Если у вас уже есть язва, вам стоит отказаться от бодрящего напитка до момента полного восстановления вашего организма.

Кофе может стать причиной галлюцинаций

Исследования показали, что люди, употреблявшие около 315 миллиграммов кофеина, что равно трем чашкам напитка, в три раза больше были склонны видеть галлюцинации, чем те, кто пил меньше. Среди пережитых впечатлений участники отметили голоса, зрительные галлюцинации и привидений.

Кофе быстро стимулирует вас

Уже через двадцать минут после употребления напитка вы заметите стимулирующий эффект. В результате вы почувствуете, что ваше внимание повысилось, вам будет проще сконцентрироваться на рабочих задачах.

Кофе полезен для сердца

Исследователи обнаружили, что употребление бодрящего напитка на десять процентов снижает риск гибели от сердечных заболеваний. Главное - не добавлять сливки. В них присутствуют трансжиры, которые серьезно вредят вашему организму и повышают уровень холестерина.

Кофе стимулирует пищеварение

Согласно данным исследований, напиток воздействует на кишечник, стимулируя испражнения посредством повышения моторной деятельности.

Кофе может разгладить кожу

Используйте спитый молотый кофе в качестве скраба, чтобы снизить выраженность целлюлита. Отшелушивающее действие в сочетании с массажем помогут подстегнуть циркуляцию крови и подтянут кожу.

Это аналог энергетического напитка

Кофе помогает повысить уровень энергии, но через три часа вы ощущаете упадок сил, если вы не выпьете еще. Это поведение может быть источником проблем, потому что во второй половине дня ваш любимый напиток может нарушать выработку мелатонина, гормона сна.

Кофе может помочь снизить боль

Кофеин ускоряет облегчение боли. Сочетайте кофе с обезболивающими, чтобы они стали на сорок процентов эффективнее. Неудивительно, что в лекарствах от головной боли кофеин используется так часто.

Кофе опасен для эмбрионов

Исследования, опубликованные в 2008 году, показали, что у женщин, пьющих много кофе, риск выкидыша повышается более чем в два раза.

Вы почувствуете себя позитивнее

Исследователи обнаружили, что у людей, выпивающих минимум чашку ароматного напитка в день, ниже вероятность суицида. Такой эффект был замечен учеными уже не впервые. Тем не менее на данный момент неизвестно, почему напиток вызывает подобный эффект. Есть теория, что дело в кофеине - он снижает потерю допамина, стабилизируя настроение.

Это полезно для вашего мозга

Отличная новость! Люди, употребляющие кофе, реже страдают от неврологических заболеваний вроде болезни Паркинсона или старческого слабоумия. Причины этого на данный момент неочевидны, но есть теория, что дело в кофеине.

Кофе помогает быстрее сжигать калории

Кофе - это прекрасный напиток для худеющих, потому что он подстегивает метаболизм. Средний уровень метаболизма у людей, которые употребляют кофе с кофеином, на шестнадцать процентов выше, чем у остальных. Бодрящий напиток - отличный выбор перед тренировкой. Исследователи установили, что это помогает тренироваться дольше. Но помните: не стоит злоупотреблять. Чрезмерное количество такого напитка негативно подействует на ваш метаболизм.

Вы можете контактировать с бактериями

Микробиологи протестировали кофемашины и обнаружили, что там можно встретить десятки разнообразных бактерий, включая стафилококк и E. coli. Даже если вы не используете кофемашину, риск остается: в кружках тоже могут скрываться вредоносные бактерии.

Запах кофе воздействует на мозг

Согласно научным данным, на функции мозга может действовать даже запах напитка. Ученые провели эксперименты на крысах и обнаружили, что аромат действовал как успокаивающее средство и антиоксидант.

У вас может появиться зависимость

Регулярное употребление кофеина вызывает зависимость. Если вы внезапно перестанете его употреблять, вы можете столкнуться с крайне неприятными симптомами.

Чашка кофе может предотвратить головную боль

Есть виды головной боли, которые можно предотвратить с помощью кофеина - к примеру, если речь идет о пожилом человеке, у которого боль проявляется перед сном.

Кофе может разгладить ваши ступни

Смесь богатого антиоксидантами кофе и защищающего влажность кожи кокосового масла является идеальным рецептом для борьбы с загрубевшей кожей ног.

Кофе поможет защитить печень

Недавние исследования позволяют предположить, что регулярное употребление этого напитка помогает снизить риск развития рака печени у людей, которые часто злоупотребляют алкоголем.

Конечно, во всем нужна мера, но есть по крайней мере 11 причин не отказывать себе в удовольствии выпить бодрящий напиток.

Россия не входит в топ самых «кофепьющих» стран, лидерство здесь принадлежит скандинавским странам (Финляндия, Дания, Норвегия), а за ними западной Европе. Столь любимый россиянами чай не уступает свои позиции, но кофе постепенно догоняет его по популярности.

За последние 10 лет рост продаж кофе в нашей стране стабильно держится на уровне 6-8%.

Больше всего кофе любят жители Москвы и Санкт-Петербурга, там потребляется около ⅔ всего кофе, выпиваемого в России. По данным другой статистики около 62% россиян выпивают кофе по крайней мере дважды в день, и 47% офисных работников пьют кофе, чтобы нормально работать.

В этих цифрах нет ничего катастрофичного, и 11 причин полюбить кофе это подтвердят.

Кофе - источник антиоксидантов

В кофе содержится в 4 раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.

Кроме того, обжаривание кофейных зерен совсем не снижает их количество, а наоборот - увеличивает.

Антиоксиданты устраняют вред от блуждающих молекул - свободных радикалов, которые уничтожают ДНК и приносят вред клеткам организма.

Свободные радикалы вызывают преждевременное старение, нарушения мозга, бьют по иммунной и нервной системам и вызывают другие проблемы со здоровьем, а кофе помогает нейтрализовать блуждающие молекулы и избежать всех этих неприятностей.

Запах кофе снимает стресс

Исследователи из Сеульского Национального Университета изучали мозг крыс после лишения сна и выявили, что запах кофе вызывает в нем положительные изменения. Кофе снимает только стресс от недосыпания, так что если это ваша проблема, стоит купить пакет с зернами и периодически нюхать их после бессонной ночи.

Кофе помогает при болезни Паркинсона

В 2012 году в журнале Science Daily были опубликованы данные о пользе кофе для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Рональд Постума, доктор медицинских наук и автор исследования, сообщил, что люди, употребляющие кофеин, меньше рискуют заболеть этим недугом. Более того, его исследование показало, что люди, уже страдающие болезнью Паркинсона, с помощью кофеина могут лучше контролировать свои движения .

Кофе помогает вашей печени, особенно если вы любите выпить

В 2006 году было опубликовано исследование, в котором участвовали 125 000 человек старше 22 лет. Результаты показали, что у людей, выпивающих по крайней мере одну чашку кофе в день, риск возникновения цирроза печени снижен на 20%.

Чем больше человек потребляет кофе, тем ниже риск быстрого развития цирроза, госпитализации и смерти.

Кроме того исследование Высшей медицинской школы NUS показало, что кофе помогает предотвратить развитие ожирения печени. Так что, выпивая более четырех чашек чая или кофе в день, вы страхуете себя от жирового гепатоза.

Кофе для счастья

Исследования Национального Института здравоохранения выявили, что те, кто выпивает четыре или больше чашек кофе в день, на 10% меньше страдают депрессией, чем те, кто не любит ароматный напиток .

И высокий уровень кофеина тут ни при чем. В кока-коле тоже много кофеина, но её употребление никак не влияет на депрессию. Автор исследования Хонглей Чен утверждает, что кофе обеспечивает нам отличное самочувствие за счет антиоксидантов.

Кофе против суицида

Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что две чашки кофе в день уменьшают риск самоубийства и у женщин, и у мужчин на 50%. Предполагаемая причина такого свойства кофе - его качества антидепрессанта, которые помогают вырабатывать такие нейротрансмиттеры, как серотонин, дофамин и норадреналин .

Кофе защищает женщин от рака кожи

Гарвардская медицинская школа совместно медицинским центром Brigham and Women’s Hospital (BWH) в Бостоне проводили исследования, в которых участвовали 112897 женщин и мужчин старше 20 лет. Результаты показали, что женщины, выпивающие три и больше чашек кофе в день, меньше рискуют заболеть раком кожи , чем те, кто предпочитает другие напитки.

Кофе помогает в спорте

The New York Times сообщает, что многие спортсмены выпивают перед тренировкой чашку кофе, чтобы улучшить свои результаты. Особенно это помогает в тех видах спорта, где важна выносливость, например, при езде на велосипеде. Ученые объясняют, что кофеин увеличивает количество жирных кислот в кров и. Эти вещества используются мышцами в качестве топлива, что экономит резервы углеводов в организме и помогает продержаться дольше.

Кофе снижает риск диабета 2 типа

По данным исследования Американского химического общества, люди, выпивающие четыре и больше чашек кофе в день снижают риск заболеть диабетом 2 типа на 50% . В дальнейшем, с каждой дополнительной чашкой риск снижается еще на 7%.

Кофе дольше сохраняет мозг в рабочем состоянии

Исследования Университета Южной Флориды и Университета Майами показали, что люди старше 65 лет, употребляющие больше кофеина, начинали страдать болезнью Альцгеймера позже чем те, у кого уровень кофеина был не таким высоким.

Доктор Хаунхай Цао, нейробиолог Университета Южной Флориды, сообщает: «Мы не говорим, что умеренное потребление кофе полностью защитит людей от болезни Альцгеймера. Тем не менее, мы уверены, что кофе значительно уменьшает риск этого заболевания или хотя бы задерживает его начало».

Кофе делает вас умнее

Вы обычно пьете кофе, когда надо взбодриться, например, поздно вечером, когда осталось много дел. Оказывается, кофе не только помогает взбодриться, но и делает мозг более продуктивным.

Майкл Лемоник, репортер TIME утверждает, что во время вынужденной депривации, кофеин улучшает функции мозга: сокращает время реакции, увеличивает внимание, логическое мышление и бдительность .

P.S. А еще кофе - это отличный повод побаловать себя вкуснейшими десертами.

Шоколадный торт-пудинг

Этот торт-пудинг просто истекает шоколадом. Какао порошок и шоколадная стружка, входящие в состав десерта, отлично сочетаются с насыщенным вкусом сваренного кофе.

Шоколадный хлеб

Если у вас остался подсохший хлеб, можно приготовить легкий шоколадный десерт. Хлеб нарезается кубиками, замачивается в растопленном шоколаде и выкладывается в бокал со взбитыми сливками и поджаренными миндальными хлопьями.

Изысканный торт

Этот элегантный десерт состоит из замороженных взбитых сливок с крошками шоколада, зажатых между двумя дисками из безе. Последний штрих - полить растопленной шоколадкой, которая контрастирует с замороженным тортом.

Шоколадные эспрессо-кексы с какао и взбитыми сливками

В этом рецепте кофе добавляется, чтобы придать аромат шоколада. В состав кекса входит сметана, которая придает им дополнительной нежности, а взбитые сливки и какао бобы создают эффектный вид.

Шоколадный мусс чили

Сочетание шоколада и чили далеко не новое, но оно до сих пор продолжает удивлять и волновать. Шоколадный мусс можно приготовить их порошка красного чили и растворимого кофе эспрессо. В мусс добавляется желатин, чтобы он затвердел во время охлаждения.

Сицилийский десерт Гранита

Итальянский Гранита готовится из замороженных остатков кофе и ложки подслащенных взбитых сливок. Получается освежающий и бодрящий десерт.

Кофе-торт

В этом пироге кофе проходит через каждый компонент - тесто, начинку и даже сладкую глазурь. Верхушка тортика украшается рубленными орехами, а сам десерт подается с чашкой кофе.

Кофейный панна-котта

Этот гладкий итальянский десерт подается на званные обеды. Обезжиренное молоко, ванильный йогурт и немного сливок. Сверху поливается шоколадным и карамельным соусом.

Суфле «Fallen Mocha»

Всего пять ингредиентов и простой десерт готов. Взбитые белки для суфле, растворимый кофе эспрессо для шоколадного вкуса, сахар и последний штрих - немного мороженого.

Вьетнамские мороженое кофе с дробленым козинаками

Вьетнамский кофе - это сочетание крепкого кофе и сгущенного молока. Замороженная субстанция с добавлением мороженного, перемешанного с дробленым козинаком в верхней части.

Простое шоколадное печенье

Чтобы сделать такие печенья, вам не придется их печь, достаточно простой вафельницы. Тесто сделано их растворимого кофе эспрессо и какао-порошка, сверху посыпается сахарной пудрой и поливается шоколадом.